Neue Rezepte

Instant Pot® Hummus Rezept

Instant Pot® Hummus Rezept

  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Vorspeisen

Hummus, der von Grund auf in Ihrem Instant Pot® zubereitet wird, spart Ihnen Zeit und ist einfach zuzubereiten. Der Hummus ist weich, samtig und cremig.

3 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 200g trockene Kichererbsen
  • 700ml Gemüsebrühe
  • 80ml Zitronensaft
  • 3 Esslöffel Tahin
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Salz

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:45min ›Extra Zeit:5min Ruhen › Fertig in:1h

  1. Kombinieren Sie Kichererbsen mit Gemüsebrühe in einem multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. einem Instant Pot®). Schließen und verriegeln Sie den Deckel. Wählen Sie den Hochdruck gemäß den Anweisungen des Herstellers aus; Timer auf 35 Minuten stellen. Warten Sie 10 bis 15 Minuten, bis sich der Druck aufgebaut hat.
  2. Lassen Sie den Druck vorsichtig mit der Schnellspannmethode gemäß den Anweisungen des Herstellers ab, ca. 5 Minuten. Deckel entriegeln und abnehmen.
  3. Kichererbsen abseihen, dabei 150 ml Flüssigkeit auffangen. Kichererbsen in die Schüssel einer Küchenmaschine geben; Zitronensaft, Tahini, Olivenöl und Knoblauch hinzufügen. Mixen, bis es glatt und cremig ist, etwa 3 Minuten. Schüssel auskratzen und reservierte Flüssigkeit, Kreuzkümmel und Salz hinzufügen; noch 1 Minute mixen.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(0)

Bewertungen auf Englisch (0)


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Tasse trockene Kichererbsen (Garbanzobohnen)
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Tasse natriumarme Gemüsebrühe
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
  • 2 Esslöffel Tahin
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 6 Teelöffel Harissa-Paste, geteilt
  • ½ Teelöffel Salz oder mehr nach Geschmack

Kichererbsen etwa 2 Stunden in Wasser einweichen und während des Einweichens gelegentlich reiben, um die äußere Haut zu entfernen. Entsorgen Sie alle sich lösenden Häute. Kichererbsen abtropfen lassen.

Kombinieren Sie Kichererbsen, Wasser und Gemüsebrühe in einem multifunktionalen Schnellkochtopf (wie Instant Pot®). Schließen und verriegeln Sie den Deckel. Wählen Sie den Hochdruck gemäß den Anweisungen des Herstellers, stellen Sie den Timer auf 20 Minuten ein. Warten Sie 10 bis 15 Minuten, bis sich der Druck aufgebaut hat.

Lassen Sie den Druck vorsichtig mit der Schnellspannmethode gemäß den Anweisungen des Herstellers ab, ca. 5 Minuten. Entriegeln und entfernen Sie den Deckel.

Kichererbsen abseihen, dabei 3/4 Tasse Kochflüssigkeit auffangen. Stellen Sie 1/4 Tasse gekochte Kichererbsen zum Garnieren beiseite und geben Sie die restlichen Kichererbsen in die Schüssel einer Küchenmaschine mit einer Klinge. Fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch hinzu. 3 Minuten glatt rühren, dabei die Seiten abkratzen. Fügen Sie 1/2 Tasse der reservierten Kochflüssigkeit hinzu. Mischen, bis es cremig ist und bei Bedarf mehr Flüssigkeit hinzufügen. 5 Teelöffel Harissa-Paste und Salz untermischen.

Hummus in eine Schüssel kratzen. Restlichen 1 Esslöffel Olivenöl und 1 Teelöffel Harissa-Paste darüberträufeln und mit einem Messer verwirbeln, aber nicht vollständig untermischen. Mit den reservierten, ganzen Kichererbsen bestreuen. Bei Zimmertemperatur servieren.


Das Problem beim Kochen von getrockneten Bohnen ist, dass du sie normalerweise über Nacht einweichen musst. Wenn du es vergisst, musst du ein „schnelles Einweichen“ machen, bei dem die Bohnen mit Wasser bedeckt, zum Kochen gebracht und dann NOCH eine Stunde einweichen müssen.

Die Verwendung eines elektrischen Schnellkochtopfs bedeutet kein Einweichen mehr! Geben Sie einfach die Bohnen in den Topf, fügen Sie Wasser und Salz hinzu und kochen Sie sie 20 bis 30 Minuten unter Druck. DAS IST ES! So einfach.

Jawohl! Instant Pot Hummus ist super einfach zuzubereiten. Es ist auch viel schneller, als Hummus aus getrockneten Bohnen auf traditionelle Weise mit Einweichen über Nacht herzustellen. Dieses Instant Pot Hummus-Rezept ist schnell, einfach und verdammt lecker.

Es tut es wirklich, wirklich. Wenn Sie mit getrockneten Kichererbsen beginnen, hat der resultierende Hummus eine reichhaltige, fast samtige Textur, die Sie mit Dosenbohnen nicht erreichen können.

Hummus aus getrockneten Bohnen hat auch mehr Geschmackstiefe, da die Bohnen sowohl beim ersten Kochen als auch beim Hinzufügen der anderen Hummus-Zutaten gewürzt werden können.

Mit getrockneten Kichererbsen zu beginnen ist auch billiger als mit Dosen.

Ja, Sie können, aber die Version mit getrockneten Bohnen ist so viel besser. Wirklich.
Wenn Sie Bohnen in Dosen verwenden möchten, ersetzen Sie 2 (15-Unzen) Dosen Kichererbsen oder Kichererbsen, abgetropft und gespült.


Instant Pot White Bean Knoblauch Hummus

  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten (plus Zeit zum Druckaufbau)
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Ausbeute: 8 - 10 Portionen 1 x

Beschreibung

Getrocknete weiße Bohnen werden in nur wenigen Minuten in Ihrem elektrischen Schnellkochtopf gekocht und dann mit frischem Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl zu einem einfachen, aber köstlichen Dip püriert.

Zutaten

  • 2/3 Tasse getrocknete weiße Bohnen, gespült
  • 1 TL Salz
  • 6 Knoblauchzehen, geschält
  • 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
  • Saft von 1 Zitrone
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • Rosmarin nach Geschmack (optional)

Anweisungen

  1. Bohnen, 1 TL Salz und Knoblauchzehen in den Instant Pot geben. Füllen Sie den Topf mit so viel Wasser, dass die Bohnen ein paar Zentimeter bedeckt sind.
  2. Decken Sie den Instant-Topf ab und stellen Sie sicher, dass das Ventil auf “Sealing” steht. Drücken Sie die manuelle Taste (Hochdruck) und stellen Sie den Timer auf 30 Minuten. Wenn der Timer piept, können Sie eine schnelle Freigabe durchführen, indem Sie das Ventil von Versiegeln auf ”Entlüften stellen.” Überprüfen Sie, ob die Bohnen gar sind. (Meine Bohnen waren super alt, also brauchten sie tatsächlich weitere 5 Minuten zum Kochen. Wenn Sie jedoch neuere Bohnen haben, vermute ich, dass 30 Minuten ausreichend Zeit sind.)
  3. Lassen Sie die Flüssigkeit ab, aber mindestens 1/2 Tasse davon reservieren. Bohnen, Knoblauchzehen, Olivenöl und Zitronensaft in einen Mixer geben. Püree. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Fügen Sie nach Bedarf mehr Flüssigkeit hinzu und mischen Sie erneut. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, servieren Sie den Dip mit Chips, Crackern oder frischem Gemüse. Ich habe etwas Rosmarin (ca. 1/4 TL) hinzugefügt und es hat einen wirklich leckeren Geschmack gegeben. Wenn Sie es schlichter haben möchten, lassen Sie den Rosmarin weg.
  4. Bewahren Sie Reste bis zu 10 Tage in einem luftdichten Behälter auf.

Anmerkungen

Ich habe meinen 6 Liter Instant Pot für dieses Rezept verwendet.

Hast du dieses Rezept gemacht?

Senden Sie mir kostenlose Rezepte

Danke für's vorbeikommen! Liebst du Instant Pot/Crockpot-Rezepte? Wünschten Sie, Sie hätten mehr gute, die Ihre Familie tatsächlich essen würde? Erhalten Sie alle meine neuen Rezepte an Ihren E-Mail-Posteingang, indem Sie sich unten anmelden.
Das ist ein kostenloser Service! Versuch es. Sie werden besser essen und mehr inspiriert sein, ein Familienessen bei Ihnen zu Hause zu organisieren.

Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links für Amazon. Jedes Mal, wenn Sie etwas bei Amazon kaufen, das ich verlinkt habe, bekomme ich ein paar Cent. Vielen Dank für die Unterstützung meines Blogs!


Instant-Hummus-Rezept

Ergibt etwa 120 g (3 Portionen) Hummus in Pulverform

Du brauchst:
1 Dose
(400 g) Kichererbsen abgetropft und abgespült
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 Esslöffel Tahini
3 Esslöffel frischer Zitronensaft
Meersalz nach Geschmack
1/2 Teelöffel Paprika
1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
3 Esslöffel Wasser, bei Bedarf mehr
3 Pakete Olivenöl extra vergine zum Servieren

Zu Hause:
Alle Zutaten außer dem Olivenöl in einer Küchenmaschine vermischen.

Mischen Sie, bis Sie eine glatte Paste erhalten. Fügen Sie mehr Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Schmecken Sie nach Salz und passen Sie es nach Bedarf an.

Verteilen Sie die Hummuspaste auf Dörrschalen, die mit antihaftbeschichteten Blättern oder Pergamentpapier bedeckt sind.

Dörren Sie bei 130°F/ 55°C für etwa 2-4 Stunden oder bis sie vollständig trocken und krümelig sind.

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann dehydrierten Hummus zu einem Pulver mahlen.

Teilen Sie dehydrierten Hummus in einzelne Portionen (ca 2 gehäufte Esslöffel jeweils) und in mittelgroße Zip-Lock-Beutel verpacken. An einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.

Auf dem Pfad:
(Um eine Portion zu rehydrieren)
Hinzufügen 2-3 Esslöffel kaltes Wasser und 1 Esslöffel oder 1 Päckchen natives Olivenöl extra in den Beutel mit dem Humuspulver. Schließen Sie den Beutel und drücken / kneten Sie ihn in Ihren Händen, bis er gut vermischt ist.
Mit Crackern, Pita, Tortilla oder Bagel genießen.

Tipps:
Für den ultimativen cremigen Hummus entfernen Sie die Häute von jeder Kichererbse.
Um die Kichererbsen aus der Dose zu häuten, abtropfen lassen und zuerst abspülen. Dann in ein Küchentuch geben und sanft reiben, bis die Haut abspringt.


Easy Instant Pot Hummus

Inside: Dieses Instant Pot Hummus-Rezept ist absolut lecker und SO einfach zuzubereiten! Egal, ob Sie einen schnellen Snack für eine Party, ein Treffen oder einfach nur für Ihren Familienfilmabend benötigen, Sie werden diesen Instant Pot-Hummus LIEBEN!

Als ich mit meiner jüngsten Tochter schwanger war, haben mein Mann und ich einen Geburtskurs mit unserer Doula und ein paar anderen Paaren gemacht…

In der ersten Stunde haben wir beschlossen, dass jedes Paar einmal während unseres Unterrichts einen Snack mitbringt.

Die Diätvorgaben fingen schnell an…

Wir mussten einen Snack mitbringen, der glutenfrei, zuckerarm oder zuckerfrei und gesund war.

Mein Mann und ich waren verloren. Was zum Teufel können wir mitbringen?!

Also haben wir uns in Trader Joes gewagt "Ist das nicht der Ort, an dem Sie alles glutenfreie finden können?

Hummus, glutenfreie Tortillachips und etwas Gemüse waren der perfekte Snack für unseren Geburtskurs.

Ich war mir sicher, dass es mir nicht gefallen würde… Ich bin so wählerisch wie meine Kinder manchmal.

Aber eigentlich war es ziemlich gut!

“Ich kann das noch besser machen…” sagte ich meinem Mann, und ich holte unseren Instant Pot, fast sobald wir zu Hause waren…

Und das Instant Pot Hummus Rezept wurde geboren!

Wenn Sie also wie ich und ein Hummus-Neuling sind, wird dieses Rezept ziemlich leckeren Schnellkochtopf-Kichererbsen-Hummus machen.

Hummus ist ein super leckerer Brotaufstrich, der perfekt zu Tortilla-Chips, Gemüse und Fladenbrot passt.

Sie können Gewürze hinzufügen, die Sie ändern möchten, wie es Ihrer Familie gefällt.

Ich liebe es schlicht, mein Mann liebt es scharf und meine Kinder lieben es mit etwas Knoblauch.

Mit Instant Pot Hummus sind keine Grenzen gesetzt!

Außerdem dauert das Zusammenwerfen nur wenige Minuten.

Dieses Instant Pot Hummus-Rezept ist perfekt für Partys und Zusammenkünfte (oder, wissen Sie, Geburtsklasse)

Empfohlene Artikel für Instant Pot Hummus

Halten Sie ein paar Tortilla-Chips zum Dippen bereit, und Sie können loslegen!


Instant Pot Hummus

Dies Instant Pot Hummus Das Rezept ist ähnlich wie eines, das ich in der Vergangenheit gemacht habe, außer dass ich die Kichererbsen im Instant Pot zubereitet habe. Ein weiterer schöner Aspekt beim Kochen Ihrer eigenen Kichererbsen, da Sie keine ganze Dose verwenden müssen, wenn Sie nicht möchten.

Kichererbsen aus der Dose müssen nicht eingeweicht werden, aber ich denke, die zusätzlichen Schritte zum Einweichen der Kichererbsen sind so erforderlich Hummus-Rezept auf die nächste Ebene.

Kichererbsen aus der Dose können Sie direkt aus der Dose essen, da sie bereits gekocht sind. Trockene Kichererbsen können nicht roh gegessen werden und müssen vor dem Verzehr eingeweicht werden.

Trockene Kichererbsen für Instant Pot Hummus vorbereiten

Ich erinnere mich nie daran, Kichererbsen am Abend zuvor einzuweichen. Je. Also tränke ich schnell, indem du deine Bohnen in kochendem Wasser einweichst. Eine Stunde später sind sie vollständig durchnässt und einsatzbereit. Ich liebe es. Ein noch schnellerer Weg, um Instant Pot Hummus schnell zu genießen.


Instant Pot Hummus reduziert die Zeit, die Sie mit dem Einweichen und Kochen von getrockneten Kichererbsen verbringen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Dieser leckere Kichererbsen-Dip ist eine gesunde vegetarische Snack- und Mittagsoption, die Sie lieben werden. Video-Rezept.

  • Trockene Kichererbsen, 3 Tassen (über Nacht eingeweicht, wenn Sie Zeit haben)
  • Wasser 6 Tassen
  • Zitronensaft ¼ Tasse
  • Knoblauchzehen, 5
  • Tahini (optional), ½ Tasse
  • Olivenöl, 1 EL
  • Salz nach Geschmack
  • Kreuzkümmel, Sumach oder Za&rsquoatar (optional) 1 ½ TL

Wie macht man Instant Pot Hummus?

  • Zunächst ist es wichtig zu erwähnen, dass du trockene Kichererbsen nicht einweichen musst, wenn du sie verwendest. Fügen Sie sie einfach der IP hinzu und kochen Sie.
  • Dann die Bohnen abgießen und mit den restlichen Zutaten etwa 2 Tassen in eine Küchenmaschine geben.
  • Pulsieren Sie, bis er gemischt und glatt ist, und Sie werden in kürzester Zeit den köstlichsten Hummus essen, den Sie je gegessen haben.

Kann man Instant Pot Hummus mit trockenen Kichererbsen zubereiten?

Kann man Instant Pot Hummus mit Kichererbsen aus der Dose machen?

Anderes Geheimnis für epischen seidigen Hummus?

Sie können dieses Rezept mit anderen Geschmacksvariationen mit dem Vitamix oder Food Processor zubereiten.

Hier haben wir ultra-seidige Hummus-Rezeptvariationen mit Hilfe einer Küchenmaschine Verknüpfung.

Kann man Hummus einfrieren?

Jawohl! Hummus hält sich im Gefrierschrank bis zu vier Monate. Das Auftauen dauert zwar ein paar Stunden, aber es lohnt sich trotzdem, denn so geht dir der leckerste Dip nie aus!


AUFBEWAHRUNG UND VERWENDUNG VON HUMMUS

Fertigen Hummus können Sie 5-7 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wenn es im Kühlschrank dicker wird, kannst du es mit etwas Wasser leicht erwärmen, um es zu verdünnen.

  • Genießen Sie Hummus als Dip mit geschnittenen Karotten, Selleriestangen, Gurken oder Radieschen.
  • Verwenden Sie es als Brotaufstrich in Wraps und Sandwiches.
  • Fügen Sie einen Klecks zu Ihren Salaten und gebratenem Gemüse hinzu.
  • Fügen Sie es Ihren Mahlzeiten für zusätzliches Protein hinzu (insbesondere für Vegetarier/vegane Ernährung).

Noch ein paar Rezepte mit Kichererbsen

Herz solides Herz solides Symbol


Schau das Video: Easy Homemade Extra Creamy Hummus! Instant Pot. حمص (Dezember 2021).