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Rezept für italienische gefüllte Zucchini

Rezept für italienische gefüllte Zucchini

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Ein einfaches und leckeres vegetarisches Zucchini-Rezept, das als Beilage oder als vegetarische Hauptspeise genossen werden kann.


Venetien , Italien

10 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 4 Zucchini
  • 1 Löffel Kapern
  • 100g Semmelbrösel
  • 50g geriebener Parmesankäse
  • Salz und Pfeffer
  • Natives Olivenöl extra

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:15min ›Fertig in:30min

  1. Backofen auf 200 C / Gas vorheizen 6.
  2. Zucchini waschen und in 3 Teile schneiden. Nehmen Sie jede Seite und halbieren Sie die längste Seite. Mit einem Messer den inneren weißen Teil der Zucchini entfernen.
  3. Die Kapern fein hacken.
  4. Semmelbrösel, Parmesan, Salz und Pfeffer mischen, etwas Olivenöl und die Kapern dazugeben und gut verrühren.
  5. Die geschnittenen Zucchini in eine mit etwas Olivenöl gefettete feuerfeste Form legen. Die Zucchini mit Salz bestreuen, dann mit der Mischung füllen und etwas Olivenöl hinzufügen.
  6. Im Ofen etwa 15 Minuten backen, bis die Zucchini goldbraun sind.

Siehe es auf meinem Blog

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-13. März 2013