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Easy Skillet Bacon Jam

Easy Skillet Bacon Jam

Stellen Sie dieses vielseitige Gewürz zu Hause auf Ihrem Herd mit Zutaten her, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 8. September 2017

2

Esslöffel ungesalzene Butter

1 1/2

lb dick geschnittener Speck, gehackt

1/4

Tasse brauner Zucker verpackt

1/3

Tasse Apfelessig

Bilder ausblenden

  • 1

    Die Butter in einer großen Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie ca. 3 Minuten lang, bis sie gerade zart und duftend sind.

  • 2

    Fügen Sie den Speck hinzu und kochen Sie, bis das Fett zu rendern beginnt und der Speck anfängt zu bräunen, ungefähr 5 Minuten.

  • 3

    Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu (außer dem Salz). Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren köcheln lassen.

  • 4

    Unter häufigem Rühren weiter köcheln lassen, bis die Mischung sehr dunkel und sirupartig ist. Dies kann je nach Fettgehalt Ihres Specks zwischen 15 und 45 Minuten dauern.

  • 5

    Vollständig abkühlen lassen und dann in eine Küchenmaschine geben. Pulsieren, bis alles gut gehackt, aber nicht pastös ist. In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Wochen im Kühlschrank lagern. Ergibt 16 Portionen à 1 Esslöffel.

Expertentipps

  • Sie haben keinen Ahornsirup? Melasse funktioniert auch gut in diesem Rezept.
  • Einige Leute mögen es, ihrer Speckmarmelade lustige Mix-Ins wie Kaffee, Kräuter oder Gewürze hinzuzufügen, aber wir halten es einfach. Probieren Sie aus, welche Aromen Sie glücklich machen.
  • Speckmarmelade ist ein Gewürz, das diese herrliche Linie zwischen süß und salzig geht. Es ist süß genug, um sich dekadent zu fühlen, und herzhaft genug, um sich reich zu fühlen. Wie die meisten Dinge im Leben ist die beste Art, Speckmarmelade zu essen, auch die einfachste - auf ein perfekt flauschiges Stück warmes Brot oder auf Ihren Lieblingscracker geschlämmt. Aber Speckmarmelade ist auch unglaublich vielseitig. Fügen Sie Ihrem nächsten gegrillten Käsesandwich etwas Speckmarmelade hinzu. Werfen Sie morgens ein wenig in Ihre Rühreier. Verwenden Sie es als Gewürz für einen Burger (besonders wenn Sie auch Blauschimmelkäse und karamellisierte Zwiebeln hinzufügen). Rühren Sie es in erweichten Frischkäse und machen Sie einen wirklich schnellen und wirklich leckeren Party-Dip. Mit etwas Olivenöl und Essig verquirlen, um ein fantastisches Salatdressing zu erhalten. Machen Sie eine BLT und tauchen Sie in Speckmarmelade für das "B". Wenn Sie es essen können, können Sie wahrscheinlich Speckmarmelade hinzufügen, damit es köstlicher wird. Speckmarmelade lässt sich ganz einfach zu Hause auf Ihrem Herd zubereiten. Wir empfehlen, in diesem Rezept eine große gusseiserne Pfanne zu verwenden. Durch die größere Oberfläche wird Ihre Speckmarmelade schneller dick und sirupartig, und das dicke Gusseisen erwärmt sich gleichmäßiger, sodass Sie Ihre Marmelade nicht verbrennen. Die Mischung wird dunkler und dicker, je länger sie kocht. Rühren Sie weiter - wenn es dicker wird, möchte es am Boden der Pfanne haften bleiben. Keine Sorge. Kratzen Sie einfach diese köstlichen Teile auf. Wenn die Marmelade sehr dunkel und dick aussieht, sind Sie fertig. Je nachdem, wie fett Ihr Speck ist, kann dies 15 bis 45 Minuten dauern. Sie können entweder genau dort anhalten und Ihre klobige Speckmarmelade so wie sie ist genießen oder die Marmelade vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie für eine kurze Fahrt in eine Küchenmaschine geben es zu zerhacken. Sie möchten nicht, dass die Marmelade glatt wie eine Paste ist. Pulsieren Sie sie einfach, bis sie etwas weniger klobig ist. Übertragen Sie die Marmelade dann in einen Behälter mit dicht schließendem Deckel und lagern Sie sie bis zu drei Wochen im Kühlschrank Die Chancen, dass es so lange anhält, sind gering.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
110
Kalorien von Fett
50
% Täglicher Wert
Gesamtfett
6g
9%
Gesättigte Fettsäuren
2 1 / 2g
12%
Transfett
0g
Cholesterin
15 mg
5%
Natrium
220 mg
9%
Kalium
100 mg
3%
Gesamte Kohlenhydrate
10 g
3%
Ballaststoffe
0g
0%
Zucker
7g
Protein
4g
Vitamin A.
0%
0%
Vitamin C
0%
0%
Kalzium
0%
0%
Eisen
0%
0%
Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 1/2 fettreiches Fleisch; 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Speckmarmelade ist ein Gewürz, das diese herrliche Linie zwischen süß und salzig geht. Speckmarmelade ist aber auch unglaublich vielseitig.

    Fügen Sie etwas Speckmarmelade zu Ihrem nächsten gegrillten Käsesandwich hinzu. Dies ist ein Fall, in dem die Möglichkeiten wirklich grenzenlos sind. Wenn Sie es essen können, können Sie wahrscheinlich Speckmarmelade hinzufügen, damit es köstlicher wird.

    Speckmarmelade ist ziemlich einfach zu Hause auf Ihrem Herd zuzubereiten. Um die Zeit zu verkürzen, empfehlen wir, in diesem Rezept eine große gusseiserne Pfanne zu verwenden. Durch die größere Oberfläche wird Ihre Speckmarmelade schneller dick und sirupartig, und das dicke Gusseisen erwärmt sich gleichmäßiger, sodass Sie Ihre Marmelade nicht verbrennen.

    Die Mischung wird dunkler und dicker, je länger sie kocht. Je nachdem, wie fett Ihr Speck ist, kann dies 15-45 Minuten dauern.

    Sie können entweder genau dort anhalten und Ihre klobige Speckmarmelade so wie sie ist genießen oder die Marmelade vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie für eine kurze Reise in eine Küchenmaschine geben, um sie zu zerhacken. Sie möchten nicht, dass die Marmelade glatt wie eine Paste ist. Pulsieren Sie sie einfach, bis sie etwas weniger klobig ist.

    Übertragen Sie die Marmelade dann in einen Behälter mit dicht schließendem Deckel und lagern Sie sie bis zu drei Wochen im Kühlschrank - obwohl die Wahrscheinlichkeit, dass sie so lange anhält, gering ist.


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