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Doppeltorte

Doppeltorte

Die Coca mit Kakao ist zweigeteilt, das heißt, es werden zwei Blätter hergestellt und auf der Rückseite eines Tabletts gebacken

Schlagen Sie das Eiweiß, fügen Sie den Zucker hinzu, mischen Sie es erneut, bis es geschmolzen ist, fügen Sie dann das Eigelb hinzu und mischen Sie es erneut, bis es eingearbeitet ist. Zum Schluss die 6 EL Mehl dazugeben und ohne Klumpenbildung einarbeiten. Legen Sie es in die Pfanne, fetten Sie die Pfanne mit etwas Öl ein und legen Sie ein Backblech ein, damit wir den Pandispan leichter entfernen können. 10-15 Minuten backen, je nach Bedarf je nach Ofen.

Sowohl die Kakaoblätter als auch das mittlere Blatt werden abkühlen gelassen, währenddessen wird die Sahne hergestellt.

Die Milch zum Kochen bringen, den Zucker (eineinhalb Tassen Zucker, ich habe mit einer Tasse Tee gemessen) dazugeben, wenn sie kocht, 10 Esslöffel Mehl im Regen hinzufügen und ein Päckchen Butter oder Margarine unter ständigem Rühren dazugeben, bildet sich nicht Klumpen, bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwa 2-3 Minuten stehen lassen. Anschließend abkühlen lassen und die Rumessenz und optional Kokos hinzufügen.

Nachdem die Sahne abgekühlt ist, legen Sie die erste Kakaoschicht in ein Blech, verteilen Sie die erste Schicht Sahne, fügen Sie dann das Pandispan hinzu und fügen Sie eine Schicht Sahne und dann die andere Kakaoschicht hinzu. Zum Schluss zwei Päckchen Vanillezucker auf den Kuchen geben

Es wird nicht sofort verzehrt, da die anfänglichen Kakaoblätter hart sind und dann durch die Sahne weich werden.

Ich habe von meiner Mutter gelernt, dass ich den Kuchen nach dem Zusammenbauen mit dem Tablett in eine Tüte stecke und in den Kühlschrank stelle. Am nächsten Tag anschneiden und es entsteht ein wunderbarer Kuchen


Video: zweistöckige Torte zur Taufe. Baptism Cake. Tauftorte. Motivtorte. Anleitung. Tutorial (September 2021).