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Bagels

Bagels

Das Mehl habe ich in eine Schüssel gesiebt, über die ich warme Milch, Eier, Margarine, Zitronenschale, Hefe, Zucker und Salz gegeben habe und verrührt, bis ein nicht klebriger Teig entstanden ist (ggf. noch Mehl hinzufügen). Ich lasse es 30 Minuten mit einem Handtuch bedeckt wachsen.

Wenn der Teig aufgegangen ist, habe ich ein Stück Teig genommen und mit etwas Öl auf dem Arbeitstisch bestrichen und mit einem Glas die Mitte geschnitten, eine Brezel übrig gelassen, wenn nötig, forme ich noch etwas von Hand der ganze Teig war fertig.

Sobald die Brezeln geformt sind, lege ich sie in eine Pfanne mit gut erhitztem Öl (ich habe genug Öl hineingegeben, um die Brezeln zu bedecken, sie gehen auf).

Als die Brezeln fertig waren, drehte ich sie auf einer Seite um und als die andere fertig war, nahm ich sie auf einem Papiertuch heraus, um das gesamte Öl gut zu trocknen.

Nach 1-2 Minuten habe ich die Brezeln genommen und mit Zucker gerollt :))) So sehr liebt mein Junge sie, ich hoffe sie gefallen euch auch!


Knusprige hausgemachte Brezeln

Ich habe sie immer gemocht warme Brezeln, Croce außen und flauschige Innerhalb, mit Mohn, Salz, Sesam& hellip egal wie, aber Brezeln zu sein. In Galati und Braila gibt es Simigers fast an jeder Straßenecke, überall riecht es nach heißem Brot, dieser Güte kann man nicht widerstehen. Und wenn du es zu Hause machst Bagels, ihr habt natürlich Vor- und Nachteile & # 128578

Knusprige hausgemachte Brezeln

Die Vorteile sind, dass sie schnell gemacht sind, sie günstig sind, man die Kinder einbeziehen kann und der Spaß garantiert ist, man die Küche umdekoriert & hellip & # 128578. Reden wir darüber, wie stolz die Kleinen sein werden, an der Großen Brezel teilgenommen zu haben? Sie bereiten ihr eigenes Paket vor und werden stolz auf all die Freunde sein, mit welchen Brezeln sie gemacht haben. Und nicht zuletzt müssen Sie die Erfindungen patentieren lassen, denn Brezeln werden in allen möglichen Formen und Mustern geformt, absolut brillant & # 128578.

Nachteile: man muss Geschirr spülen und überall verstreutes Mehl sammeln (was schöner sein kann als mit den Kleinen zusammen mit Mehl zu schlagen), man riskiert von seinen Nachbarn geschlagen zu werden, weil man sie mit dem Geruch tötet und kommt babele la usa & # 128512.


Knusprige hausgemachte Brezeln

Ich habe sie immer gemocht warme Brezeln, Croce außen und flauschige Innerhalb, mit Mohn, Salz, Sesam& hellip egal wie, aber Brezeln zu sein. In Galati und Braila gibt es Simigers fast an jeder Straßenecke, überall riecht es nach heißem Brot, dieser Güte kann man nicht widerstehen. Und wenn du es zu Hause machst Bagels, ihr habt natürlich Vor- und Nachteile & # 128578

Knusprige hausgemachte Brezeln

Die Vorteile sind, dass sie schnell gemacht sind, sie günstig sind, man die Kinder einbeziehen kann und der Spaß garantiert ist, man die Küche umdekoriert & hellip & # 128578. Reden wir darüber, wie stolz die Kleinen sein werden, an der Großen Brezel teilgenommen zu haben? Sie bereiten ihr eigenes Paket vor und werden stolz auf all die Freunde sein, mit welchen Brezeln sie gemacht haben. Und nicht zuletzt müssen Sie die Erfindungen patentieren lassen, denn Brezeln werden in allen möglichen Formen und Mustern geformt, absolut brillant & # 128578.

Nachteile: man muss Geschirr spülen und überall verstreutes Mehl sammeln (was schöner sein kann als mit den Kleinen zusammen mit Mehl zu schlagen), man riskiert von seinen Nachbarn geschlagen zu werden, weil man sie mit dem Geruch tötet und kommt babele la usa & # 128512.


Flauschige hausgemachte Brezeln. Zwei Rezepte aus dem ganzen Land gesammelt

flauschige hausgemachte Brezeln

Ich bin mir sicher, dass wir alle bei der Arbeit Pausen machen, und die meisten Leute entscheiden sich dafür, mindestens eine Pause mit Essen zu verbringen. Wahrscheinlich hat nicht jeder die Möglichkeit zu packen und wählt einen viel einfacheren Weg. Die meisten Rumänen essen eine Brezel am liebsten in der Mittagspause, beim Spazierengehen oder einfach nur zum Appetit. Aber mit dem aktuellen Zustand des Virus haben viele begonnen, in der Küche als Form der Entspannung zu experimentieren. Als nächstes präsentieren wir Ihnen 3 Rezepte für flauschige Brezeln, die Sie selbst zu Hause herstellen können.


Flauschige hausgemachte Brezeln. Zwei Rezepte aus dem ganzen Land gesammelt

flauschige hausgemachte Brezeln

Ich bin mir sicher, dass wir alle bei der Arbeit Pausen machen, und die meisten Leute entscheiden sich dafür, mindestens eine Pause mit Essen zu verbringen. Wahrscheinlich hat nicht jeder die Möglichkeit zu packen und wählt einen viel einfacheren Weg. Die meisten Rumänen essen eine Brezel am liebsten in der Mittagspause, beim Spazierengehen oder einfach nur zum Appetit. Aber mit dem aktuellen Zustand des Virus haben viele begonnen, in der Küche als Form der Entspannung zu experimentieren. Als nächstes präsentieren wir Ihnen 3 Rezepte für flauschige Brezeln, die Sie selbst zu Hause herstellen können.


Hausgemachte Brezeln mit Salz

Dieses Rezept für flauschige Brezeln ist ein serbisches. Die Brezeln werden außen knusprig und innen weich. Die besten Brezeln dieser Art findet man in Timisoara, wo die Brezeln so groß wie eine Palme sind. Der Kern ist fluffig, ihnen geht eine salzige und köstliche Mischung voraus, und das Äußere ist fein und knackig.

Zutaten für hausgemachte Brezeln mit Salz

  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 40 Gramm frische Hefe
  • 100 ml Öl
  • 200 ml warme Milch
  • 300 ml warmes Wasser
  • 800 Gramm MehlZur Veredelung benötigen wir Folgendes:
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 1 geschlagenes Ei
  • 1 Teelöffel Salz

Um uns die Arbeit zu erleichtern, geben wir alle Lebensmittel in den Brotbackautomaten, angefangen bei den Flüssigkeiten bis hin zu den Feststoffen. Fügen Sie einen Esslöffel der Gesamtmenge Mehl hinzu und warten Sie, bis die Hefe gut aufgequollen ist. Das Mehl in eine größere Schüssel geben und mit Salz vermischen. Nach und nach das Öl hinzufügen und kneten, bis der Teig nicht klebrig, aber nicht zu hart ist. Im nächsten Schritt eine saubere Schüssel mit etwas Öl einfetten und eine Teigkugel formen. Es wird abgedeckt und einige Minuten stehen gelassen, bis es sich verdoppelt hat.

Um die salzige Mischung für Brezeln zuzubereiten, geben Sie die 3 Teelöffel Mehl in eine Schüssel. Darüber werden wir einen Teelöffel Salz und Wasser hinzufügen. Sobald die Brezeln geformt sind, müssen sie mit geschlagenem Ei eingefettet, mit der gesalzenen Mischung bestreut und etwa 15 Minuten bei 240 Grad im Ofen gelassen werden.


Käse und Susan Brezeln

Heute machen wir Brezeln mit Käse und Sesam. Mein Rezept hat einen einfachen Teig aus Mehl, Schmalz, Hefe, Milch, Käse, Ei und Salz. Schnell durchkneten, dann den Teig ausrollen, in eine Brezelform schneiden, mit Ei einfetten, Sesam darüberstreuen und backen.

Zutaten Teig:
400 Gramm Mehl
200 Gramm geriebener Telemea
200 Gramm Schmalz (Sie können auch Butter verwenden, aber mit Schmalz werden sie weicher)
3-5 Esslöffel lauwarme Milch
30 Gramm Sesam
2 Eier
1 Teelöffel Trockenhefe
1 Teelöffel Salz

Wir beginnen mit der Herstellung des Teigs. Mehl und Schmalz in eine Schüssel geben. Das Schmalz mit der Hand unter das Mehl mischen. Dann fügen wir 1 Ei hinzu, das andere verwenden wir zum Einfetten, Salz, Telemeau, Hefe und Milch. Wir fügen nicht die gesamte Milch auf einmal hinzu, da wir sie möglicherweise überhaupt nicht benötigen. Alles gut homogenisieren und wenn wir den Teig geformt haben, legen wir ihn auf die bemehlte Arbeitsplatte und kneten ihn noch ein wenig. Wir formen es zu einer Kugel und verteilen es mit dem Twister etwa einen halben cm dick.

Den Teig in eine Brezelform schneiden. Wenn Sie keine Brezelform haben, können Sie sie mit einem Messer schneiden und die Gurken herstellen. Wir raffen die Ränder zusammen und formen den Teig wieder zu einer Kugel. Wir machen Brezeln aus dem ganzen Teig. Von der ganzen Menge habe ich 70 Brezeln bekommen. Die Brezeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Fetten Sie sie mit einer geschlagenen Eierbürste ein und streuen Sie dann Sesam darüber. Bei 200 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind. Wenn sie gebacken sind, nehmen wir sie auf einem Teller heraus.

Schau, wie gut es aussieht! Die Brezeln sind sehr zart und haben einen angenehmen Geschmack von Telemea! Ich verehre sie einfach!


  • 500 g Mehl (ich habe 400 g Weißmehl und 100 g Vollkornmehl verwendet)
  • 280 g heißes Wasser
  • 7 g Trockenhefe (ein Beutel)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 25-30 ml Öl

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Hausgemachte Brezeln mit Salz

Hausgemachte Brezeln mit Salz. Brezeln und Zöpfe. Ich habe dieses Rezept vor etwa 3 Jahren entdeckt und es hat mir so gut gefallen, dass ich immer wieder diese Brezeln gemacht habe. Zuerst allein und seit ca. 2 Jahren von meinem kleinen Jungen (der jetzt 5 Jahre alt ist) unterstützt.

Ich sage Ihnen ehrlich, dass ich nicht weiß, wie es mir am nächsten Tag geht, weil wir nie geblieben sind! Der Höhepunkt ist, dass ich, obwohl ich so oft Brezeln gemacht habe, nie für sie posieren konnte. Also habe ich meinen Sohn mitgenommen und ihn gebeten, mir bei der Veröffentlichung des Rezepts zu helfen und wir sind sehr zufrieden damit.

Das Rezept gehört Laura Laurentiu (mit kleinen Modifikationen) und ist hier zu finden. Danke Laura! Danke auch von meinem Mann und meinem Vater, die bei Spielen von Brezeln und Zöpfen profitieren (sie passen gut zu Bier, in der traditionellsten bayerischen Art). Brezeln und Kekse sind auf jeden Fall die Art des Backens, bei der man Kinder in den Herstellungsprozess einbeziehen kann. So verbrachte ich einen sehr angenehmen Nachmittag mit meinem Sohn, der gewissenhaft ein paar Dutzend Brezeln und gedrehte Baguettes modelliert, geflochten und gebürstet hat!

Weitere Rezepte für Filmabende oder Fußballmatch im TV & #8211 Partymenü findet ihr Hier.

In dem Beitragsvariante Ersetzen Sie die Milch im Rezept durch Wasser.


1. Den Backofen auf 200° vorheizen und 2 Bleche mit Backpapier auslegen.

2. Mischen Sie das Wasser mit der Butter und der Hefe, bis sich diese aufgelöst hat, und stellen Sie die Mischung dann für 5 Minuten beiseite.

3. Als nächstes Zucker, Salz, Mehl hinzufügen und von Hand verkneten. Wenn der Teig noch an deiner Hand oder deinem Behälter klebt, gib weitere 2-3 Esslöffel Mehl hinzu.

4. Den Teig auf die mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche legen und in 8 gleiche Teile schneiden. Verlängern Sie jedes Teigstück, bis es eine Länge von 30-40 cm erreicht.

5. Auf dem Backpapier beginnend mit einem breiten Kreis Brezeln formen, dann die Enden in x übereinander legen und die Enden unter den Teig legen, damit die Form erhalten bleibt.

6. Das Ei verquirlen und die Brezeln mit einem Küchenpinsel einfetten, dann mit Salz, Mohn, Sesam oder Käse abschmecken.

7. Legen Sie das Blech für 10 Minuten in den Ofen, oder bis die Außenseite braun wird. Seien Sie jedoch vorsichtig, sie können sehr leicht verbrennen und müssen beaufsichtigt werden.


Forellensetzlinge mit Mohnsamen

Das Kochen dauert 30 Minuten.

  1. Der Teig muss zuerst entnommen, ausgepackt und auf eine Arbeitsfläche gelegt werden.
  2. Es wird empfohlen, es mit Mehl zu bestreuen, damit der bereits weiche Teig nicht klebt. Mit Mehl bestäuben, damit die Oberfläche nicht trocken wird. Sie können zum gleichen Zweck auch mit einem Handtuch abdecken.
  3. Der weiche Kleber, wenn nötig, rollt, in Balken geschnitten.
  4. Poppy in eine kleine Schüssel gegossen, kochendes Wasser einfüllen und abdecken.
  5. 15 Minuten später das Wasser abgießen und den Mohn mit dem Zucker vermischen.
  6. Die Füllung entsteht aus der Teigrolle.
  7. Legen Sie das Backblech ein und schicken Sie es für zwanzig Minuten in den Ofen.


Video: Vlogmas #19: bagely, dýňová kaše (September 2021).