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15 Dinge, die Sie über Cinnabon nicht wussten

15 Dinge, die Sie über Cinnabon nicht wussten

Die massiven Zimtschnecken der Kette sind auf der ganzen Welt beliebt

Der erste Cinnabon wurde 1985 in Seattle eröffnet.

Keine Reise zum Einkaufszentrum oder zum Flughafen ist komplett ohne einen Besuch in diesem Schrein des edlen Zimtbrötchens: Cinnabon. Aber auch wenn Sie schon bei der Erwähnung anfangen zu sabbern, garantieren wir Ihnen auch, dass Sie viele Dinge über diese Kette nicht wissen.

15 Dinge, die Sie nicht über Cinnabon wussten (Diashow)

Cinnabon wurde 1985 gegründet, als der erste Standort in der SeaTac Mall außerhalb von Seattle eröffnet wurde. Das einzige Angebot auf der Speisekarte war das Cinnabon Classic Zimtbrötchen, aber es reichte aus, um eine treue Anhängerschaft von Fans zu entwickeln, die wegen der süßen, klebrigen Köstlichkeit, die wir jetzt so gut kennen, dorthin strömten.

Im Gegensatz zu dem, was die meisten Leute denken, wurde Cinnabon nicht von einem einsamen unternehmungslustigen Bäcker gegründet, der ein Familienrezept mit der Welt teilen wollte; Es war das Produkt monatelanger gründlicher Recherchen von Rich Komen und Ray Lindstrom, die bereits eine Firma namens Restaurants Unlimited in Seattle leiteten, als sie sich daran machten, das Rezept für die „beste Zimtschnecke der Welt“ zu entwickeln. Dies führte zu Hunderten von Experimenten, von denen wir mit Sicherheit sagen können, dass sie sich gelohnt haben. Sie haben jedoch einen lokalen Bäcker aus Seattle (über den Sie später lesen werden) an Bord geholt, um beim Rezept zu helfen.

Die Geschichte von Cinnabon folgt einer bekannten Erfolgsgeschichte einer Kette: Franchises wurden eingeführt, neue Artikel wie der Caramel Pecanbon (1997), Chillattas (2005) und das „Center of the Roll“ (2010) kamen hinzu und im Laufe der Jahre hat es funktioniert seinen Weg in unsere Herzen, sowohl im übertragenen als auch im wörtlichen Sinne. Aber zwischen den flockigen Schichten von butterartigem, mit Zimt-Zucker bestrichenem Gebäck gibt es eine interessante Geschichte und viele Wendungen auf dem Weg.

Klicke hier für 15 Dinge, die du noch nicht über Cinnabon wusstest.


Darum sind die Zimtschnecken von Cinnabon so lecker

Fakt: Cinnabon-Standorte verkaufen landesweit mehr als 8.000 Zimtschnecken stündlich (ja, Stunde) während der Thanksgiving-Reisesaison (ab 2014). Das bedeutet, dass in nur fünf Tagen, vom Mittwoch vor dem Feiertag bis zum Sonntag danach, über 1 Million der sabbernden Reisenden verschlungen werden. Wenn das kein Beweis dafür ist, dass die Zimtschnecken von Cinnabon umwerfend gut sind, wissen wir nicht, was es ist.

Wenn Sie jemals eine der riesigen Süßigkeiten gegessen haben, wissen Sie natürlich, wie köstlich sie sind, aber Sie haben wahrscheinlich nicht aufgehört, die Feinheiten all der Köstlichkeit zu betrachten, die Sie hektisch inhalieren. Machen Sie eine Verschnaufpause von Ihrem Cinnabon-Essen-Wahnsinn und Sie werden feststellen, dass es tatsächlich die Summe ihrer Teile ist – der ach so zarte Teig, die riesigen Mengen an Zimt und Zucker und der Zuckerguss, den Sie löffelweise essen könnten – das macht sie so verdammt lecker. Aber was genau macht jeden dieser Teile zu einer der besten Zimtschnecken, die Sie in die Finger bekommen können? Lassen Sie uns alle Rezeptgeheimnisse von Cinnabon herausfinden.


5 Dinge, die Sie über Cinnabon nicht wussten

Kein Besuch in der Mall ist komplett ohne einen Besuch in diesem Schrein des edlen Zimtbrötchens: Cinnabon. Aber während wir wetten, dass Sie schon bei der Erwähnung anfangen zu speicheln, garantieren wir Ihnen auch, dass Sie eine Menge Dinge über diese Kette nicht wissen.

Cinnabon wurde 1985 gegründet, als der erste Standort in der SeaTac Mall etwas außerhalb von Seattle eröffnet wurde. Das einzige Angebot auf der Speisekarte war das Cinnabon Classic Zimtbrötchen, aber es reichte aus, um eine treue Anhängerschaft von Fans zu entwickeln, die wegen der süßen, klebrigen Köstlichkeit, die wir so gut kennen, dorthin strömten.

Im Gegensatz zu dem, was Sie vielleicht denken, wurde Cinnabon nicht von jemandem gegründet, der sein Familienrezept mit der Welt teilen wollte, es war das Produkt monatelanger gründlicher Recherchen der Brüder Rich und Greg Komen, die für ein Unternehmen namens Restaurants Unlimited arbeiteten und das Set aus, um das Rezept für "die beste Zimtschnecke der Welt" zu kreieren. Dies führte zu Hunderten von Experimenten und mehreren Reisen nach Indonesien, um den perfekten Zimt zu finden, und ich denke, die meisten würden zustimmen, dass sie den Nagel auf den Kopf treffen.

Die Geschichte von Cinnabon folgt einer bekannten Erfolgsgeschichte der Kette: Franchises wurden lanciert, neue Artikel wie der Caramel Pecanbon (1997), Chillattas (2005) und das "Center of the Roll" (2010) kamen hinzu und im Laufe der Jahre hat es funktioniert seinen Weg in unsere Herzen, sowohl im wörtlichen als auch im übertragenen Sinne.
Aber zwischen den flockigen Schichten von butterartigem, mit Zimt-Zucker bestrichenem Gebäck gibt es eine interessante Geschichte und viele Wendungen auf dem Weg. Lesen Sie weiter, um 10 Dinge zu erfahren, die Sie noch nicht über Cinnabon wussten.


9 Dinge, die Sie über Lachs nicht wussten (und ein paar Rezepte, die Sie in Schwung bringen)

Du denkst, du weißt alles über Lachs? Lesen Sie weiter, vielleicht lernen Sie ein oder zwei Dinge.

1: Lachse sind anadrome Fische, was bedeutet, dass sie im Süßwasser geboren werden, aber ihr Erwachsenenleben auf See verbringen. Sie kehren nur zum Laichen ins Süßwasser zurück.

2: Wenn Lachse auf See sind, bauen sie sich auf und nehmen Fett an, was sie zart und schmackhaft macht. Da sie stromaufwärts schwimmen, verlieren sie ihre Fettreserven, weshalb es am besten ist, Lachse zu fangen, bevor sie ihre Wanderung stromaufwärts beginnen.

3: Mehr als 90 Prozent des in den USA gefangenen Wildlachses stammen aus Alaska.

Vollkorn-Spaghetti-mit-Zitrone-Basilikum-Lachs

Vollkornspaghetti mit Zitrone, Basilikum und Lachs

Foto von: Marshall Troy ©2012, Cooking Channel, LLC. Alle Rechte vorbehalten.

Marshall Troy, 2012, Kochkanal, LLC. Alle Rechte vorbehalten.

4: Es gibt fünf verschiedene Arten von Alaska-Lachs: King, Sockeye, Coho, Keta und Pink.

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Rezept: Salmon Nicoise Salad (mit wildem rosa Alaska-Lachs)

5: Lachs strotzt nur so vor Omega-3-Fetten, die nachweislich das Risiko von Bluthochdruck, Alzheimer und rheumatoider Arthritis reduzieren. Lachs enthält auch Vitamin B12, das nachweislich das Risiko einer koronaren Herzkrankheit senkt.

6: Der meiste Lachs, den man in Restaurants isst und an der Fischtheke bekommt, ist gefroren (sogar in Sushi-Restaurants!), und das ist auch gut so. Wenn Wildlachs gefangen wird, wird er sofort schockgefroren, um die Qualität zu erhalten. Scheuen Sie sich also nicht vor gefrorenem Fisch auf dem Markt, Sie müssen ihn vor dem Kochen nicht einmal auftauen.

7: Wild gefangener Lachs ist eine kluge Wahl – Wildlachs hat einen robusteren Geschmack und enthält mehr Omega-3-Fettsäuren als Zuchtfisch und ist eine nachhaltige Wahl.

Giada De Laurentis' gegrillter Lachs und Ananas-Avocado-Dressing, wie auf Food Network zu sehen

Foto von: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

8: Wenn Sie Fisch grillen, grillen Sie ihn mit der Haut darauf, um den Fisch zusammenzuhalten und zu verhindern, dass er am Grill kleben bleibt.

9: Es ist ganz einfach, Ihrem Lachs zu Hause eine extra knusprige Haut zu geben:

Verwenden Sie eine große Pfanne: Mehr Platz bedeutet weniger Gedränge und kein Dampfen, das die Haut feucht machen kann.

Öl und Salz: Bestreichen Sie die Pfanne mit einer dünnen Schicht Öl, fügen Sie dann eine großzügige Dusche mit Salz hinzu (das Salz hilft beim Würzen, Feuchtigkeit aus der Haut zu ziehen) und erhitzen Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zurückhaltung: Fügen Sie Ihr Lachsfilet (beliebige Größe und Form) mit der Hautseite nach unten hinzu, sobald das Öl schimmert. Ungestört kochen und bei Bedarf die Hitze anpassen, damit die Haut nicht anbrennt. Beobachten Sie, wie die dunkle Farbe des Lachsfleisches von unten her rosa wird. Sobald die Oberseite des Filets gerade rosa geworden ist, drehen Sie den Lachs um (wenn Ihrer feststeckt, kann es nur eine weitere kurze Minute dauern, um Fett von der Haut zu entfernen), die Pfanne vom Herd nehmen und den Lachs fertig garen lassen .


15 Dinge, die Sie nicht über die Negroni wussten

Negroni Week&mdasha karitative Hommage an den Drei-Zutaten-Cocktail aus Campari, Gin und Wermut (je 1 Teil)&mdash beginnt am 1. Juni. Mehr als 1.700 Bars und Restaurants auf der ganzen Welt mixen ihre Lieblings-Negroni-Variationen und spenden einen Teil des Erlöses von jedem verkauft an eine Wohltätigkeitsorganisation ihrer Wahl. Campari hat in einem klugen Marketingschritt (da die ganze Woche sein Produkt verstopft) begonnen, die Woche im letzten Jahr zu sponsern und wird dieses Jahr 10.000 US-Dollar an eine Wohltätigkeitsorganisation spenden, die von der Bar ausgewählt wird, die alleine das meiste Geld einbringt.

Unserer Erfahrung nach ist der Negroni ein erworbener Geschmack. Es ist bitter. Es ist besoffen. Aber es hat sich im Laufe der Zeit bewährt und wird von vielen geliebt, insbesondere von Köchen, Barkeepern und anderen in der Hotellerie, die sich mit guten Getränken auskennen.

Wir haben Gary "Gaz" Regan gefragt, wessen Buch The Negroni: Trinken zu La Dolce Vita, mit Rezepten und Lore, wurde Anfang dieses Monats für einige Fakten über das Getränk veröffentlicht, die selbst erfahrene Trinker überraschen könnten:

1. Der Negroni wurde erschaffen auf eine Anfrage eines italienischen Adligen, Graf Camillo Negroni, um 1919 in Florenz in der Bar Casoni. Der Name des Barkeepers war Fosco Scarselli.

2. Orson Wells wurde zitiert in Die Coshocton-Tribüne um den Negroni so zu beschreiben: „Der Bitter ist gut für deine Leber, der Gin ist schlecht für dich. Sie balancieren sich gegenseitig aus.'"

3. Norwegischer Barkeeper Monica Berg hat einen Negroni Cheesecake kreiert, den sie gemacht hat, um bedeutsame Anlässe zu feiern Aqua Vitae, eine Bar in Oslo.

4. "Negronis sind immer viel besser, wenn sie mit dem Finger gerührt werden." &mdashGary "Gaz" Rega

5. Federico Fellini, der italienische Filmregisseur bekannt für seine wunderschönen Fantasieflüge in Filmen wie 8 1/2 und Satyricon, produzierte einen Werbespot für Campari, wohl die bestimmende Zutat in den Negroni. Die Anzeige hieß Ach, che bel paesaggio! ("Oh, was für eine schöne Landschaft!").

6. Jeffrey Morgenthaler, der Barmanager bei Clyde Common in Portland, Oregon, reift große Chargen von Negronis etwa fünf bis sieben Wochen in Eichenfässern, bevor sie serviert werden.

7. Phoebe Esmon, eine Barkeeperin aus Philadelphia, schrieb ein Gedicht, das sie nannte Neun Arten, einen Negroni zu betrachten als ihre Hommage an den Cocktail.

8. In Das Wall Street Journal, Der Schriftsteller Kevin Sintumuong erklärte den Negroni zu einer "durchschlagsstarken, bittersüßen, heiligen Dreifaltigkeit, die trotz ihrer komplexen Aromen möglicherweise der narrensicherste Cocktail der Welt ist".

9. Der Boulevardier, ein Cocktail im Negroni-Stil, der nach Whisky statt Gin verlangt, wurde benannt nach Der Pariser Boulevardier, eine Art Pariser New-Yorker Zeitschrift, im frühen 20. Jahrhundert. Der Verleger Erskine Gwynne war mit der Familie Vanderbilt in den USA verwandt, und seine Schwester Alice "Kiki" Gwynne war eine berüchtigte Drogenabhängige, die oft als "das Mädchen mit der silbernen Spritze" bezeichnet wurde.

10. In Einen Elefanten bauen: Schreiben von innen, Autor Graham Smith schrieb: "Für mich wird [der Negroni] immer das Getränk der Initiation und Befreiung sein. Ich muss es nur schlürfen, um mich an alles zu erinnern, was bezaubernd ist&mdasund es kann bezaubernd sein&mdash über das Schriftstellerleben."

11 David Wondrich, Autor von Trinken!, erklärte den Negroni zu "einer der unverzichtbaren Cocktails der Welt".

12. Ein gewisser Noel Negroni bestreitet die Tatsache, dass Graf Camillo Negroni das Getränk kreiert hat, und nennt einen Verwandten von ihm, General Pascal Olivier Count de Negroni, als den Mann, der für die Entwicklung des Rezepts verantwortlich ist.

13. Graf Camillo Negroni fuhr Ende des 19. Jahrhunderts in den USA auf der Range, und als ein amerikanischer Reporter ihn um 1924 in Italien traf und den Mann fragte, ob er Englisch spreche, antwortete Negroni ihm: "Du tust mir das, hombre. In welche Richtung treibst du und woher?"

14. Der Schriftsteller Michael Chiarello erklärte „Wenn ich James Bond wäre (natürlich ein italienischer Bond), wäre ein Negroni mein Getränk. Es ist ein männliches Getränk. Nicht süß, aber mit riesigen Aromen.

15. In Mailand sagt man das Sie müssen Campari dreimal trinken, bevor Sie anfangen können, es zu schätzen.


15 Dinge, von denen Sie nicht wussten, dass Sie sie in einem Crock-Pot machen können

Herzhafte Eintöpfe, die stundenlang in einem Crock-Pot köcheln, machen das Kochen einfach. Aber es gibt viele andere einfache Gerichte, die Sie in einem Slow Cooker zubereiten können, die keine Suppe sind, einschließlich Desserts, warme Getränke und Party-Dips.

Hier sind 15 Dinge, von denen Sie wahrscheinlich nicht wussten, dass Sie sie in einem Slow Cooker zubereiten können.


“Kartoffelpüree kann am Vorabend zubereitet werden,” die Köchin und Gründerin von The Epicurean Connection Sheana Davis sagte zuvor Insider. “Legen Sie sie in den Crock-Pot, schalten Sie sie morgens auf niedrig und halten Sie sie bis zum Servieren warm. Es macht Ihr Kochfeld frei. Sie können die Mischung auch mit Milch oder Sahne verdünnen, wenn sie durch die Hitze zu dick werden.”

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Zimtn Rolls Copycat Cinnabon Rezept

Zutaten

  • 2 1/4 TL (7 g) aktive Trockenhefe
  • 1 Tasse (250 ml) warme Milch
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 1/3 Tasse (75 g) Margarine, ich habe weiche Butter verwendet
  • 1 TL Salz
  • 2 Eier (mit einer Gabel leicht schlagen)
  • 4 Tassen (500g) Allzweckmehl

Frischkäse Zuckerguss

  • 6 EL (113g) Margarine, ich habe Butter verwendet
  • 1 1/2 Tassen (187 g) Puderzucker
  • 1/4 Tasse (55g) Frischkäse
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • 1/8 TL Salz

Anweisungen

Den Teig herstellen

  1. In einer Schüssel die Hefe in einer warmen Tasse Milch mit 1 Teelöffel Zucker auflösen. 10 Minuten beiseite stellen, bis sie schaumig sind. Wenn die Mischung nicht aufschäumt und schaumig wird, werfen Sie sie und beginnen Sie erneut. Es ist wichtig, dass die Hefe richtig aufgeht, damit der Teig richtig aufgehen kann.
  2. In einer anderen Schüssel restlichen Zucker, Salz und Mehl hinzufügen und mit einem Löffel gut vermischen.
  3. Machen Sie eine Mulde in die Mitte des Mehls und fügen Sie Butter (oder vorzugsweise Margarine) und Eier hinzu.
  4. Die Milch-Hefe-Mischung mit Mehl und Eiern in die Schüssel geben.
  5. Mit einem Holzlöffel Teig und Flüssigkeit vermischen. Der Teig wird klebrig.
  6. Die Küchenarbeitsplatte großzügig bemehlen und den Teig auf die Arbeitsfläche geben. Nun den Teig 10 Minuten kneten, bis er glatt ist. Wenn sich der Teig zu klebrig anfühlt, ölen Sie Ihre Hände ein und kneten Sie. Der Teig muss weich sein, wenn er sich nach 5 Minuten Kneten noch klebrig anfühlt 1-2 Esslöffel Mehl über den Teig streuen und nochmals kneten.
  7. Teig in eine geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen oder bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. Kann bei kaltem Wetter länger dauern.
  8. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine 9吉-Zoll-Backform einfetten oder Backpapier einlegen
  9. Den Teig aus der Schüssel auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben. Ein paar Mal kneten. Die Küchentheke erneut leicht bemehlen und das Nudelholz mit Mehl bestäuben. Rollen Sie den Teig mit dem Nudelholz aus, bis er ca. 16 Zoll lang und 12 Zoll breit ist. Es sollte ungefähr 1/4 Zoll dick sein. Den Teig nicht zu dünn ausrollen, sonst werden die fertigen Brötchen eher zäh und zäh als weich und prall.

Füllen und Formen von Rollen

  1. Für die Füllung braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen. Mit einem Löffel gut vermischen.
  2. Zuerst die Butter mit einem Messer auf dem Teig verteilen und dann die braune Zucker-Zimt-Mischung über die Teigoberfläche streuen.
  3. Rollen Sie den Teig vorsichtig von der langen Kante bis zur unteren Kante zu einem zigarrenförmigen Klotz aus. Die Rolle sollte etwa 18 Zoll lang sein.
  4. Legen Sie die Nahtseite der Rolle nach unten und schneiden Sie die Rolle in 1 1/2-Zoll-Scheiben, Sie erhalten 12 Stück. Ich schneide den Teig gerne zuerst in zwei Hälften und dann jede Hälfte in zwei Hälften, damit du am Ende 4 gleichmäßige Stücke erhältst. Dann jedes Stück in 3 Teile schneiden.
  5. Legen Sie die geschnittenen Rollen etwa 1/2 Zoll auseinander, so dass sie sich nicht berühren, sondern in der vorbereiteten Pfanne eng beieinander liegen. Decken Sie sie mit einem feuchten Tuch ab. Nochmals 30 - 60 Minuten gehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben. Bei kaltem Wetter kann es länger dauern. Zu diesem Zeitpunkt können sie für einen langsamen zweiten Anstieg in den Kühlschrank gestellt werden, besonders wenn Sie sie am nächsten Tag zum Frühstück zubereiten möchten.

  1. Mit dem Backofenrost in der mittleren Schiene 15 Minuten backen oder bis sie hellgoldbraun sind. Achten Sie darauf, die Pfanne nach der Hälfte des Backvorgangs zu drehen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Die Kochzeit kann bis zu 20 Minuten variieren, aber meine war in 15 Minuten fertig.
  1. Während die Brötchen backen, machen Sie das Frosting, indem Sie alle Zutaten mischen und mit einem elektrischen Mixer gut schaumig schlagen.
  2. Aus dem Ofen nehmen und in der Pfanne etwas abkühlen lassen.
  3. Wenn die Brötchen noch warm sind, großzügig mit Frosting bestreichen (nicht heiß, aber warm). Durch die Wärme der Brötchen wird der Zuckerguss etwas schmelzen, wodurch er in die verschiedenen Schichten der Brötchen gelangt. Lecker!

Rollen lagern

  1. Reste (welche Reste?) können Sie bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren. Achte nur darauf, dass du sie sehr gut in Plastikfolie einwickelst. Das Letzte, was Sie wollen, ist, dass die Rollen austrocknen. Erwärmen Sie es einfach in der Mikrowelle (für ein paar Sekunden) oder im Toaster für ein oder zwei Minuten, bevor Sie am nächsten Tag essen.
  2. Für eine längere Lagerung die Brötchen ausbacken, vollständig abkühlen lassen und nicht einfrieren. Dann super fest in Plastikfolie einwickeln und in den Gefrierschrank stellen. Sie halten sich mehrere Wochen. Einfach im vorgeheizten Backofen bei 170 °C etwa 10 bis 15 Minuten aufwärmen (da sie gefroren sind) und kurz vor dem Servieren einfrieren.

Wenn Sie einen Standmixer verwenden, befolgen Sie die nachstehenden Anweisungen:

  1. Die Hefe in der warmen Milch mit 1 Teelöffel Zucker in einer Schüssel auflösen. 10 Minuten beiseite stellen, bis sie schaumig sind.
  2. In der Schüssel einer elektrischen Küchenmaschine Zucker, Salz und Margarine oder Butter bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit mit einem Paddelaufsatz cremig schlagen.
  3. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie weiter, bis sie glatt sind.
  4. Dann das Mehl, die Hefe und die Milch hinzufügen. Bei niedriger Geschwindigkeit mixen, bis der Teig eine Kugel bildet.
  5. Wechseln Sie zum Knethaken und erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel, mischen Sie für ca. 8-10 Minuten.
  6. Möglicherweise müssen Sie beim Mischen etwas Mehl oder Wasser hinzufügen, wenn der Teig klebrig oder trocken erscheint.

Folgen Sie dem restlichen Rezept ab Schritt 7 und weiter.

Ich liebe Zimtschnecken, weil man nicht wirklich weiß, ob es Frühstück oder Dessert sind. Ich denke, sie können wirklich für beides durchgehen. Die Leute essen sie die ganze Zeit zum Frühstück. Diese sind mit Sicherheit eher ein Dessert oder ein Snack am späten Nachmittag. Wenn Sie das nächste Mal Lust auf etwas Süßes haben, machen Sie diese Zimtschnecken. Klar, sie sind ein bisschen Arbeit, aber Zimtschnecken sind es immer wert. Genießen!


10 Dinge, die du nicht über Zimt wusstest

Wer liebt eine Prise Zimt auf frischem Apfelkuchen oder auf einem Chai Latte? Es ist nur eines dieser Gewürze, das fantastisch schmeckt. Aber Geschmack ist nicht der einzige Grund, Zimt zu lieben. Hier sind 10 gesundheitliche Gründe, dieses Supergewürz zu lieben:

1. Zahlreiche Studien zeigen, dass Zimt den Blutzucker reguliert, was ihn zu einer guten Wahl für Diabetiker und Hypoglykämien macht. Das sind auch großartige Neuigkeiten für alle, die stabile Energieniveaus und Stimmungen wünschen.

2. Es senkt den LDL-Cholesterinspiegel. LDL wird auch als das schädliche Cholesterin bezeichnet. Eine Reduzierung kann dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

3. Es hat natürliche antiinfektiöse Verbindungen. In Studien hat sich Zimt als wirksam gegen Geschwüre verursachende H. pylori-Bakterien und andere Krankheitserreger erwiesen.

4. Es reduziert Schmerzen im Zusammenhang mit Arthritis. In Studien an der Abteilung für Innere Medizin des Kangnam Korean Hospital wurde gezeigt, dass Zimt Zytokine im Zusammenhang mit arthritischen Schmerzen reduziert.

5. Forschungen an der University of Texas, die in der Zeitschrift Nutrition and Cancer veröffentlicht wurden, zeigen, dass Zimt die Vermehrung von Krebszellen reduzieren kann, was für die Krebsprävention und die Betroffenen vielversprechend ist.

6. Es ist ein natürliches Konservierungsmittel für Lebensmittel.

7. Es enthält Ballaststoffe, Kalzium, Eisen und Mangan&mdashalbebei kleine Mengen an der typischen Dosis von gemahlenem Zimt.

8. Es hat sich bei Menstruationsschmerzen als wirksam erwiesen.

9. Es hat sich auch bei Unfruchtbarkeit als wirksam erwiesen. Zimt enthält eine natürliche Chemikalie namens Zimtaldehyd, von der Studien zeigen, dass sie das Hormon Progesteron erhöht und die Testosteronproduktion bei Frauen verringert, wodurch der Hormonhaushalt ausgeglichen wird.

10. Zimt ist vielversprechend für verschiedene neurodegenerative Krankheiten, darunter: Alzheimer-Krankheit, Parkinson-Krankheit, Multiple Sklerose, Hirntumor und Meningitis, laut Forschungen des Cytokine Research Laboratory, Department of Experimental Therapeutics, The University of Texas. Ihre Forschung zeigt, dass Zimt chronische Entzündungen im Zusammenhang mit diesen neurologischen Störungen reduziert.


5 Dinge, die Sie über Tacos nicht wussten

Im Jahr 2018 aßen die Amerikaner mehr als 4,5 Milliarden Tacos. Es ist kaum zu glauben, dass Tacos vor den 1950er Jahren in den USA nicht wirklich existierten. Wie wurde dieses mexikanische Streetfood in den USA so beliebt? Ein Tipp: Fastfood. Lesen Sie weiter für fünf Dinge, die Sie über dieses vielseitige Lebensmittel noch nicht wussten.

1. Tacos gibt es schon seit Jahrtausenden

„Tacos gibt es, seit es eine Tortilla gibt, auch wenn es sie unter diesem Namen nicht gab“, schrieb Gustavo Arellano in dem Buch „Taco USA: How Mexican Food Conquered America“. im späten 19. Jahrhundert zuvor stand das Wort für alles, von einem Billardqueue über einen Hammer bis hin zum Betrinken."

Tortillas werden aus Mais hergestellt, der zu Mehl gemahlen, zu Teig geformt und dann zu dünnen Runden flachgedrückt und frittiert wird. Sie sind ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche und gibt es seit vielleicht 1500 v. u. Z. Wenn eine Tortilla um eine Art Füllung in zwei Hälften gefaltet wird, wird sie zu einem Taco, einer mexikanischen Version eines Sandwiches, wenn man so will. Eine Theorie besagt, dass das Wort Taco von einem indigenen Nahuatl-Wort stammt'tlahco', bedeutet "halb" oder "in der Mitte", was sich auf die Art und Weise bezieht, wie ein Taco gebildet wird. Ein anderer sagt, dass das Wort "quottaco" von einer Art Sprengstoff stammt, der in Silberminen in Mexiko verwendet wird. Und ein Straßen-Taco kann pikant scharf sein!

2. Aber Taco Bell hat sie in den USA populär gemacht.

¿Yo quiero Taco Bell? Selbst wenn Sie dies nicht tun, werden Sie vielleicht diese lustige Tatsache lesen: Tacos kamen Anfang des 20. Jahrhunderts zusammen mit den mexikanischen Migranten, die in den Minen und Eisenbahnen arbeiteten, in die USA. Aber die Fast-Food-Kette Taco Bell machte das Produkt zu einem bekannten Namen. Die Hartschalen-Tacos, von denen die Amerikaner dachten, dass sie alle Tacos darstellen, sind eine bestimmte Art namens Taco dorado.

"Die Taco-Schale ist entscheidend, um mexikanisches Essen außerhalb mexikanischer Gemeinden zu bringen", sagte der Lebensmittelhistoriker Jeffrey Pilcher in einem Interview mit dem Smithsonian Magazin. "Mais-Tortillas halten sich nicht sehr gut. . Wenn die Taco-Schale vorher gebraten wurde, kannst du sie in Plastik einwickeln und herumliegen lassen, bis jemand sie verwenden möchte."

In den 1950er Jahren bemerkte Glen Bell, der in Los Angeles einige Hamburger-Restaurants besaß, die Popularität von mexikanischem Essen bei Nicht-Mexikanern und eröffnete einen Taco-Stand namens Taco-Tia, der Zutaten verwendet, mit denen Amerikaner vertraut waren, wie Rinderhackfleisch, Salat und geriebener Käse. Die erste Taco Bell (benannt nach Glen selbst) wurde 1962 eröffnet. Franchising machte Bell reich und verbreitete das Taco-Evangelium in den USA. 2017 hatte Taco Bell fast 7.000 Standorte weltweit.

3. In Mexiko gibt es zur Mittagszeit keine Tacos

Obwohl Amerikaner zu jeder Tageszeit Tacos essen, tun sie es in Mexiko nicht. Tacos gibt es dort meist morgens oder spät abends auf der Straße, aber von Mittag bis 18 Uhr sind sie nirgendwo zu finden. Das liegt daran, dass Mexikaner ihre große Mahlzeit normalerweise nachmittags essen. Aber sobald die Dämmerung hereinbricht, sind die Taco-Wagen zurück, bereit, um diejenigen zu tanken, die zu einer Partynacht gehen oder von ihr kommen.

4. Der Taco Truck war wahrscheinlich der erste Food Truck

Der erste Taco-Truck in den USA soll von Raul Martinez eröffnet worden sein, einem mexikanischen Einwanderer, der 1974 einen alten Eiswagen in ein mobiles Taco-Restaurant umbaute. Er parkte den Truck vor einer Bar im Osten von Los Angeles und war so erfolgreich, er konnte nur sechs Monate später ein Restaurant (King Taco) eröffnen. King Taco hat jetzt 22 Standorte in Kalifornien.

Martinez hat nicht nur Tausende anderer Taco-Trucks hervorgebracht, sondern möglicherweise auch den Food-Truck-Trend ausgelöst, der seit den frühen 2000er Jahren einen Großteil Amerikas erobert.

5. Du kannst einen Taco mit allem füllen

Eine der beliebtesten Arten von Tacos ist die Taco al Pastor, das ist gebratenes Schweinefleisch, in dünne Scheiben geschnitten und von Ananas, Zwiebeln und Koriander begleitet. Dieser Taco war eine Adaption des Kreisels, der von libanesischen Einwanderern in Mexiko populär gemacht wurde. Gyros bestehen traditionell aus dünn geschnittenem Lamm und Pastor ist das spanische Wort für "Hirte".

Andere beliebte mexikanische Tacos sind barbacoa (normalerweise gegrilltes Rindfleisch), Camarons (Garnelen) und lengua (Rinderzunge), aber exotischere Arten enthalten Innereien (wie Kutteln) oder gebratene Heuschrecken. Frühstücks-Tacos haben Eier, während Fusion-Tacos Zutaten haben können, die traditionell mit anderen Kulturen verbunden sind, wie zum Beispiel koreanisches Barbecue. Die Taco-Möglichkeiten sind wirklich grenzenlos.

Die Taco-Kette Taco John's aus dem Mittleren Westen sagt, sie habe den Begriff "Taco Tuesday" erfunden und 1989 als Marke eingetragen. Das Unternehmen schickt oft Unterlassungsschreiben an andere Restaurants mit dem Slogan. Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass der Ausdruck lange vor dem Markenzeichen von Taco John verwendet wurde.


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