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Baileys® Rezept für Schokoladen-Orangen-Muffins

Baileys® Rezept für Schokoladen-Orangen-Muffins

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Ein leichter, leckerer Muffin, gut durchsetzt mit Baileys® Irish Cream und randvoll mit dunkler Schokolade, mit einem Hauch von Orange. Diese Muffins sind ganz einfach und schnell zubereitet.

6 Leute haben das gemacht

ZutatenErgibt: 12 Muffins

  • 230g Mehl
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 80g weicher goldener Zucker
  • 1 Orange, geschält
  • 1 großes Ei
  • 150ml Baileys® Irish Cream oder ähnlicher Likör
  • 50g ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 4 Teelöffel teilentrahmte Milch
  • 100g dunkle Schokolade (oder Milch- oder weiße Schokolade), gehackt

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:15min ›Fertig in:30min

  1. Backofen auf 200 C / Gas vorheizen 6. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. Mehl, Natron, Backpulver und Zucker in eine Rührschüssel sieben. Orangenschale hinzufügen.
  3. Ei und Baileys zusammen schlagen. Zerlassene Butter in Baileys und Ei-Mischung schlagen.
  4. Baileys-Mix nach und nach in Mehl gießen und mit einem Mixer oder Schneebesen schaumig schlagen. Milch hinzufügen und weiter schlagen oder schlagen.
  5. Gehackte Schokolade vorsichtig unterheben.
  6. Auf 12 Muffinförmchen verteilen und backen, bis ein Tester sauber herauskommt, etwa 15 Minuten. Auf Kuchengitter abkühlen lassen.

Spitze

Muffins halten sich in einer luftdichten Dose. Wenn am zweiten Tag noch etwas übrig ist, geben Sie jedem Muffin 10 Sekunden in die Mikrowelle, um den frisch gebackenen Geschmack und die Textur zu erhalten.

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