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Fleischroulade

Fleischroulade

Als die Feiertage näher kommen, sucht Oma ihr berühmtes Rezeptbuch. Darunter fand ich eine Fleischrolle, ich weiß nicht, wann und woher ich sie habe. Das Wichtigste ist, dass ich es habe, ich habe es getan und es ist sehr gut.

  • 8 Blätter Pfannkuchen
  • Pfannkuchenteig:
  • 2 Eier
  • 250ml. Milch
  • 250ml. Mineralwasser
  • 100ml. Öl
  • 300-350 g Mehl
  • Füllung:
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 3 gekochte Eier
  • Erbsen, Karotten, Donuts
  • ein Bund Dill
  • Salz, Thymianpfeffer nach Geschmack
  • 3-4 EL Olivenöl

Portionen: 16

Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Fleischbrötchen:

Wenn Sie 8 Pfannkuchenblätter machen.

In Zwiebelöl anbraten, Gemüse, Salz, Pfeffer, Thymian und Dill hinzufügen. Etwas abkühlen lassen, dann das Fleisch dazugeben. Die gesamte Komposition wird in 8 Teile geteilt und auf Pfannkuchenplatten verteilt. Das fein gehackte Ei über das Fleisch legen.

Aufrollen, in eine mit etwas Öl gefettete Pfanne geben, den Käse darüber reiben und 15 Minuten bei der richtigen Hitze backen.

Tipps Seiten

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Es kann kalt oder heiß mit scharfer Tomatensauce serviert werden.


Schritt 1: Backofen auf 180 Grad drehen
Schritt 2: Gewinnen Sie eine Pfanne für 1 Minute. Geben Sie das Olivenöl, die dünn geschnittene Zwiebel, die Zwiebel hinein und lassen Sie sie ca. 4 Minuten bräunen.
Schritt 3: In eine große Schüssel geben Sie das Kalbshackfleisch, das Ei, den Erdnusskern, den Mozzarella, das Salz und den Pfeffer. Sie werden sich gut mischen
Schritt 4: Sie legen die Fleischmischung auf ein Stück Pergamentpapier und glätten es. Sie werden den fein gehackten Spinat, die gehackten Stücke und die Käsemischung darauf geben. Sie werden & um die Fleischform zu sammeln & um eine Art & bdquobuștean & Quot.
Schritt 5: Sie legen die Speckscheiben auf ein Backblech, einige nebeneinander. Du nimmst die Fleischrolle und bringst sie zu dem Stück Papier, auf dem sich der Speck befindet. Sie werden das Fleisch so rollen, dass es in Speckscheiben gerollt wird.
Schritt 6: Legen Sie die Rolle in ein Blech und achten Sie darauf, dass die Ränder der Speckscheiben unter dem Hackfleischstück liegen.
Schritt 7: Die Rolle 45 Minuten backen
Schritt 8: Danach heizen Sie den Ofen vor (bei 200 Grad) und backen ihn weitere 4-5 Minuten, bis der Speck perfekt gebräunt ist.
Schritt 9: Das Kalbsbrötchen erst aufschneiden, wenn es mindestens 10-15 Minuten abgekühlt ist


Mit Fleisch und Paprika in Blätterteig rollen

Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel und Pfeffer 5-7 Minuten weich braten. Überschüssige Flüssigkeit abgießen.

Der Teig wird in 8 gleiche Teile geteilt und in eine Form oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt.

Käse abwechselnd auf dem Teig anrichten,

Die letzte Schicht ist Käse.

Die Teigränder bleiben in der Mitte kleben.

Die Rolle 20-30 Minuten backen,

bis der Teig schön gebräunt ist.

Während das Brötchen backt, alle Saucenzutaten in einer kleinen Schüssel vermischen.


Zutaten für das Rezept für Hackfleischröllchen mit süß-scharfer Glasur:

  • 700 gr Hackfleischmischung (Schwein + Rind)
  • 200 gr zerkleinertes Brot
  • 5 gekochte Eier
  • 2 rohe Eier
  • 1 fein gehackte Zwiebel
  • 1 fein gehackte rote Paprika
  • 1 geriebene Karotte
  • 2 fein gehackte Selleriestangen
  • 3 Knoblauchzehen (2 + 1)
  • 8 Esslöffel Öl
  • 2 Esslöffel Kondensmilch (oder Milch)
  • ½ geriebenes Rot
  • 4 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1 Teelöffel Paprika
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • kleine Kartoffeln oder Babykartoffeln (zum Garnieren)


Mit Fleisch und Paprika in Blätterteig rollen

Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel und Pfeffer 5-7 Minuten weich braten. Überschüssige Flüssigkeit abgießen.

Der Teig wird in 8 gleiche Teile geteilt und in eine Form oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt.

Käse abwechselnd auf dem Teig anrichten,

Die letzte Schicht ist Käse.

Die Teigränder bleiben in der Mitte kleben.

Die Rolle 20-30 Minuten backen,

bis der Teig schön gebräunt ist.

Während das Brötchen backt, alle Saucenzutaten in einer kleinen Schüssel vermischen.


Aperitifrolle aus Hackfleisch im Speckmantel

Diese mit Speck umwickelte Hackfleischrolle im Speckmantel eignet sich sowohl für kalte als auch für warme Snacks, zusammen mit einem Püree oder einer Naturkartoffel.

Es ist so einfach und schnell, ganz zu schweigen davon, wie lecker und warum nicht sehr gut aussehend, dass es sogar die tollsten in der Küche problemlos zubereiten können!

Normalerweise mache ich es, wenn ich Gäste habe, es sieht am Set gut aus und wird mehr geschätzt als jede andere Vorspeise.

Es kann auch heiß mit einem Kartoffelpüree oder einem Salat serviert werden, aber reden wir nicht zu lange und machen Sie sich an die Arbeit!

Viele weitere Rezepte mit oder ohne Fleisch- oder Fastengerichte und vieles mehr finden Sie in der Rubrik Snacks, klicken Sie hier oder auf das Foto.

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Eine Kuchenform mit Speckscheiben tapezieren. Legen Sie die Hälfte des Hackfleischs auf den Boden des Blechs, drücken Sie es gut zusammen, um Luftspalten zu füllen, und machen Sie einen Graben, in den wir gekochte Eier legen.

Wir kommen mit der anderen Hälfte des Hackfleisches, drücken noch einmal sehr gut und wickeln mit den außen gelassenen Speckrändern ein.

1 Stunde in den vorgeheizten Backofen geben. Falls es oben zu stark bräunt, können wir es mit einer Alufolie abdecken und weitergaren.
Wir lassen es in dem Blech, in dem es gebacken wurde, temperieren, nehmen es dann heraus und lassen es abtropfen. In Scheiben schneiden und servieren. Er kann sowohl kalt als auch heiß mit einer Garnitur aus Kartoffeln oder Reis und einem Gurkensalat serviert werden, aber er passt genauso gut zu einem frischen Kohlsalat!

Einfacher und schneller als das! Aber ich halte dich nicht zurück, nicht umgekehrt, aber meine Rolle hat sich gemildert und ich kann es kaum erwarten! Ich wünsche Ihnen also gute Arbeit und guten Appetit!


Probieren Sie ein Fleischbrötchenrezept

Dieses Fleischbrötchenrezept ist eine reiche Quelle an tierischem Protein und Nährstoffe. Es ist auch ein Präparat, das Ihnen viel Energie gibt, weshalb es perfekt ist, um uns den ganzen Tag über aktiv zu halten.

Fleischbrötchen sind ideal für alle, die ein nahrhaftes Rezept suchen, mit gesunden Fetten, die den Cholesterinspiegel nicht erhöhen und nicht gebraten werden müssen.

Sie fragen sich vielleicht, warum es eine empfohlene Nährstoffquelle ist? Im Prinzip dank der in der Rolle enthaltenen schwachen Proteine. Auch Hackfleisch, die Hauptzutat, ist reich an diesen Stoffen. Wenn Sie nach einem gesunden Rezept suchen, um Ihre Muskelmasse aufzubauen oder zu erhalten, ist ein Fleischbrötchen-Rezept eine ausgezeichnete Option.

Wie ich bereits erwähnt habe, das rezept ist ganz einfach zuzubereiten. Sie werden sich bald in sie verlieben. Befolgen Sie einfach die folgenden Schritte und respektieren Sie die Menge der von uns vorgeschlagenen Zutaten, um es nicht zu übertreiben. Wer mehr Portionen zubereiten möchte, kann die Mengen natürlich exponentiell erhöhen.

Was die Dichtung angeht, Sie können zwischen gegrilltem Gemüse, einem köstlichen Kartoffel- oder Karottenpüree, einem gemischten Salat, gedünstetem Gemüse usw. wählen. Und wenn Sie das Brötchen mittags genießen möchten, empfehlen wir zum Nachtisch einen Frucht-Smoothie.


Fleischbrötchen mit Ei und Cabanos & #8211 Eine Vorspeise für jeden Geschmack

Das Fleischbrötchen mit Ei und Cabanos hat einen sehr guten Geschmack. Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, bereiten Sie dieses köstliche Brötchen zu. Jeder wird es probieren wollen.

Zutat:

  • 1 kg Hackfleisch
  • 2 Eier, 1 in Milch getränktes Brötchen
  • 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel
  • 1 Esslöffel Tomatenmark, 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Paprika, 300 gr geräucherter Speck

Zutaten für Eierpaste:

  • 5 Eier, 100 gr Käse
  • 1 EL Mayonnaise, 1 EL Meerrettich
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • 1 Hütten

Zubereitungsart:

Zuerst bereiten wir Eierpaste vor. Kochen Sie die Eier, bis sie hart werden, und lassen Sie sie dann abkühlen. Ein Ei schälen und in Würfel schneiden. Den Käse auf eine Reibe geben. Eier mit geriebenem Käse mischen. Mayonnaise und Meerrettich hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Das Hackfleisch mit den Eiern vermischen. Eine Zwiebel schälen und fein hacken. Wir reinigen den Knoblauch und zerdrücken ihn mit einer Presse. Gehackte Zwiebel, Knoblauch und gepresste Brötchen zum Hackfleisch geben. Tomatenmark, Salz, Paprika und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Wir legen die Hackfleischmischung auf eine Lebensmittelfolie und formen ein Rechteck von 25 x 35 cm.Die Oberseite des Fleisches glatt streichen und die Eierpaste an einer Kante auftragen.Auf der anderen Seite die Cabanos dazugeben und das Hackfleisch mit der Lebensmittelfolie fest zu einer Rolle rollen. Die Hackfleischrolle für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nach 30 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen und die Folie entfernen. Wickeln Sie die Rolle in Scheiben geräucherten Specks. Die so zubereitete Rolle in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für ca. 50 Minuten stellen.

Wenn es fertig ist, nehmen Sie die Rolle aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten abkühlen, danach können wir sie in Scheiben schneiden. Guten Appetit und mehr kochen!


Hackfleischröllchen, gefüllt mit Eiern und Zwiebeln - ein leckeres und nahrhaftes Gericht

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Ob Rind, Schwein oder Huhn, es wäre gut, es zu Hause zu hacken, weil es viel schmackhafter ist als das im Laden gekaufte. Fügen Sie ein Ei, Salz und Gewürze hinzu. Gut mischen.

Wir bereiten die Füllung vor. Die Eier kochen, etwas abkühlen lassen und dann schälen. Wir schneiden sie so klein wie möglich.

Eine Zwiebel schälen, fein hacken und in heißem Öl anbraten. Fügen Sie die gebratene Zwiebel zum gehackten Ei hinzu. Wir fügen auch Frühlingszwiebeln und fein gehackte Petersilie hinzu.

Wir verteilen eine Lebensmittelfolie auf der Arbeitsplatte. Mit Öl einfetten und das Hackfleisch darauf legen. Das Hackfleisch in einem rechteckigen Blech verteilen. Die Füllung darauf geben und gleichmäßig verteilen.

Das gefüllte Fleisch mit Folie aufrollen, sodass eine Rolle entsteht. Die Rolle in ein Backblech legen und in den Ofen schieben. Die Rolle 40-50 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen.

Die Backzeit kann von Ofen zu Ofen variieren, daher ist es eine gute Idee, das Brötchen von Zeit zu Zeit zu kontrollieren. Wenn es fertig ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Wir schneiden es dann in Scheiben und servieren es mit unseren Lieben. Guten Appetit und mehr kochen!


Probieren Sie ein Fleischbrötchenrezept

Dieses Fleischbrötchenrezept ist eine reiche Quelle an tierischem Protein und Nährstoffe. Es ist auch ein Präparat, das Ihnen viel Energie gibt, weshalb es perfekt ist, um uns den ganzen Tag über aktiv zu halten.

Fleischbrötchen sind ideal für alle, die ein nahrhaftes Rezept suchen, mit gesunden Fetten, die den Cholesterinspiegel nicht erhöhen und nicht gebraten werden müssen.

Sie fragen sich vielleicht, warum es eine empfohlene Nährstoffquelle ist? Im Prinzip dank der in der Rolle enthaltenen schwachen Proteine. Auch Hackfleisch, die Hauptzutat, ist reich an diesen Stoffen. Wenn Sie nach einem gesunden Rezept suchen, um Ihre Muskelmasse aufzubauen oder zu erhalten, ist ein Fleischbrötchen-Rezept eine ausgezeichnete Option.

Wie ich bereits erwähnt habe, das rezept ist ganz einfach zuzubereiten. Sie werden sich bald in sie verlieben. Befolgen Sie einfach die folgenden Schritte und respektieren Sie die Menge der von uns vorgeschlagenen Zutaten, um es nicht zu übertreiben. Wer mehr Portionen zubereiten möchte, kann die Mengen natürlich exponentiell erhöhen.

Was die Dichtung angeht, Sie können zwischen gegrilltem Gemüse, einem köstlichen Kartoffel- oder Karottenpüree, einem gemischten Salat, gedünstetem Gemüse usw. wählen. Und wenn Sie das Brötchen mittags genießen möchten, empfehlen wir zum Nachtisch einen Frucht-Smoothie.


Fleischbrötchenrezept - die Originalversion

Zutaten

  • Ein Ei (60 g)
  • 2 Hühnerwürste (20 g)
  • 2 mittelgroße Zwiebeln (80 g)
  • Eineinhalb Esslöffel Salz (15 g)
  • 20 g gehackter Koriander
  • Etwas gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 250 g Putenschinken in Scheiben
  • 45 g Dosenschinken (4 EL)
  • 700 g Hackfleisch vom Schwein oder Rind
  • Eineinhalb Esslöffel Knoblauch (15 g)
  • 250 g gekochtes Gemüse

Zubereitungsart

  1. Das Gemüse gut waschen und auf einen Teller legen.
  2. Schlagen Sie das Ei, bis sich Eigelb und Eiweiß gut vermischen.
  3. Das Hackfleisch wie folgt würzen: Gehackte Zwiebel, Knoblauch, Salz, Koriander und Ei mischen und zum Fleisch geben.
  4. Backofen auf 200 °C vorheizen.
  5. Legen Sie die Mischung auf eine rechteckige Aluminiumfolie und glätten Sie die Schicht.
  6. Die Folie muss stark sein, damit sie beim Rollen und Einschieben der Zubereitung in den Ofen nicht bricht.
  7. Dann beginnen Sie, die Füllung über die Fleischrolle zu geben. Gehackte Würstchen, gekochtes Gemüse und Dosenschinken in die Mitte geben.
  8. Achten Sie außerdem darauf, dass die Füllung gleichmäßig auf dem Fleisch verteilt wird, jedoch nicht bis zum Rand.
  9. Dann das Fleisch aufrollen und darauf achten, dass keine Löcher mehr vorhanden sind.
  10. Zum Schluss die Rolle in ein Blech legen und 45 Minuten backen. Wenn Sie fertig sind, schneiden Sie die Rolle in Scheiben und servieren Sie sie mit Ihrer Lieblingsgarnitur.