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Eiervorspeise mit Mayonnaise und Dill

Eiervorspeise mit Mayonnaise und Dill

Nehmen Sie das rohe Ei und den Senf aus dem Kühlschrank, um sie auf Raumtemperatur zu bringen. Wichtig ist, dass alle Zutaten die gleiche Temperatur haben.

Hartgekochte Eier kochen. Abkühlen lassen, dann putzen und halbieren.

Für die Füllung: Alle gekochten Eigelb zerdrücken, mit Senf, Salz, Pfeffer, rohem Eigelb und Zitronensaft vermischen. Es entsteht eine Paste, über die das Öl in einem dünnen Faden unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen getropft wird, bis sie cremig und gleichmäßig wird. Bereiten Sie so viel Mayonnaise zu, wie wir möchten.

Füllen Sie das Eiweiß mit Mayonnaise und achten Sie darauf, etwa zwei Esslöffel für die Sauce aufzubewahren. Legen Sie die Eier auf einen Teller.

Für die Sauce: Die restliche Mayonnaise wird mit einem Esslöffel Wasser und einigen Tropfen Essig verdünnt und gut verrührt.

Die Sauce über die Eier gießen, mit Dill und Oliven dekorieren, meine Hirsen mögen die Kalamata, weil sie duftender sind.

Guten Appetit!

Wenn dir mein Rezept gefällt, findest du es auch auf meinem Blog: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/03/oua-cu-maioneza-si-marar.html



Kneten im Ofen

Die meisten von uns machen einen Teller mit gefüllten Eiern für das neue Jahr und möglicherweise für Ostern. Ich schlage vor, an jedem anderen Tag auf uns zu achten und das Essen mit einer solchen Vorspeise festlich zu markieren. Normalerweise ist Mayonnaise ein wichtiger Bestandteil der Füllung, ich habe sie ausgeschlossen und eine viel leichtere Kombination gemacht. Das Ergebnis ist jedoch hoch!


Zutat:

Eier - 8 (bei Raumtemperatur)

Füllung:

Eigelb - 8
Pastete - 3 EL (ca. 100 g)
Fettcreme - 3 EL
Süßer Senf - 2 EL
Schinken / Filetmuskulatur - 2 Scheiben (fein gehackt)
Grün (zerkleinert)
Salz
Pfeffer

SOS:

Fettcreme - 5 EL
Süßer Senf - 3 EL
Knoblauch - 3 Welpen (gut hacken)
Getrocknete Petersilie - 2 Teelöffel
Roter Pfeffer - 1 (fein gehackt)
Grün (zerkleinert)


Zubereitungsart:

1-Eier (bei Raumtemperatur) werden in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben, sobald das Wasser zu kochen beginnt, 8 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen und dann in kaltem Wasser aufbewahren, bis sie sich schälen können.
2-Schneiden Sie die Eier der Länge nach in zwei gleiche Teile und entfernen Sie das Eigelb in einer Schüssel.
3-Das Eigelb mit einer Gabel gut zerdrücken, dann die anderen in genannten Zutaten hinzufügen Füllung und gut mischen, bis die Zusammensetzung homogen ist.
4-Eine Schicht dieser Füllung auf den Teller geben, auf dem die Vorspeise angerichtet ist, und die Hälften mit Eiern mit dem Rest füllen.
5-Die Eihälften mit der Füllung nach unten auf dem Teller anrichten.
6-Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie Sauerrahm, Senf, Knoblauch und getrocknete Petersilie (in den in angegebenen Mengen) mischen SOS).
7-Bedecken Sie den Teller mit Eiern mit der vorbereiteten Sauce und bestreuen Sie sie mit Kapia-Pfefferstücken und gehacktem Gemüse.


Gefüllte Eier (mit Leberpastete und Champignons)

Es ist eines der Gerichte, das bei keinem Feiertagsessen (vor allem) fehlt, da es wie immer das Lieblingsgericht meines Mannes ist. Bisher habe ich so viele gefüllte Eier zubereitet, dass ich glaube, ich hätte eine Armee von Soldaten brillant füttern können. , zu meinen Eltern, in die Berge, zu.. #8230manchmal & #8230 aus einer Idee von mir, einige andere Zutaten hinzuzufügen, die in meinem Haus geblieben sind, in der klassischen Füllung und & #8230a ist etwas Magisches dabei herausgekommen, was meiner Familie sehr gefällt und zu dem ich anscheinend wird für den Rest meines Lebens verbunden sein & # 8230

Zutaten

  • 10 Eier
  • 1 Schachtel Geflügelleberpastete (ich verwende nur Tulip)
  • ¼ Butterpackung (ich benutze President)
  • 1-2 Teelöffel Senf
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • ½ Dillanschluss (oder Petersilie & # 8211 nach Geschmack)
  • 450 Glas mit 450 g eingelegten Pilzen
  • 3-4 eingelegte Gurken in Essig (nicht sehr groß)
  • Salz, Pfeffer (nach Geschmack)
  • ½ Teelöffel süßer Paprika

Zubereitungsart

    Eier etwa 8-10 Minuten kochen, damit sie hart werden.

Nachdem die Eier gekocht sind, lassen Sie sie eine Weile in kaltem Wasser oder unter einem kalten Wasserstrahl, bis sie abkühlen, damit sie leichter gereinigt werden können.

Nachdem wir die Eier geschält haben, halbieren wir sie und entfernen das Eigelb, das wir in einer Schüssel beiseite legen.

Das Eigelb mit einer Gabel sehr gut zerdrücken, den Senf, dann die Butter (Zimmertemperatur) dazugeben und gut einreiben, bis eine dicke Paste entsteht.

Die Gurken und Pilze separat in kleine Würfel schneiden, die wir in einem Sieb abtropfen lassen.

Über die Dottermasse die Gurken und Champignons (vorher gut gepresst), Mayonnaise, fein gehackten Dill geben und gut vermischen.

Mit Salz, Pfeffer, Paprika abschmecken, eventuell kein Salz benötigen, fast alle Zutaten sind salzig.

Füllen Sie das gekochte Eiweiß geduldig mit der resultierenden Zusammensetzung.

Es ist gut, sie nach einigen Stunden der Zubereitung zu verzehren, um Zeit zu haben, die Geschmäcker zu kombinieren.

Vor dem Verzehr nach Belieben dekorieren. Garniert habe ich es mit Mayonnaise, Gemüse, Gurken, Oliven und Paprika in Essig.

Notiz: Keine Angst vor der Mayonnaise obendrauf. Sie macht alles mit diesen Eiern. Es ist meine hell-saure Mayonnaise, die ich Ihnen ein andermal oder auf Anfrage erzähle.


DREIFARBENER SALAT MIT ERBSEN, MAIS UND KAROTTEN

Wenn Sie keine Lust mehr auf Rindfleischsalat (Olive), Krabbensalat und andere sehr traditionelle Gerichte für unsere Feiertagsgerichte haben, empfehle ich Ihnen, das Menü mit einem dreifarbigen Salat zu variieren. Es schmeckt gut und sieht sehr appetitlich aus, daher sind Komplimente von Gästen und Fragen wie & # 8222 Wie hast du diese Güte gemacht? & # 8221 garantiert.

ZUTAT (4 Pers.): GESCHÄTZTE ZEIT & # 8211 20 min

Karotten & # 8211 800 gr
Erbsen & # 8211 400 gr
Mais & # 8211 400 gr
Eier & # 8211 4 Stk.
Mayonnaise & # 8211 5-6 EL
Senf & # 8211 2 Teelöffel
Dill, Salz, Pfeffer

Wir kochen die Eier. Die Karotten schälen, in Ringe schneiden und in kochendem Wasser kochen (die Karotten sollten von mittlerer Dicke sein).

Wir mischen Mayonnaise mit Senf und gehacktem Dill & # 8211 wir erhalten eine duftende und sehr schöne Creme.

Erbsen und Maissaft abgießen, ebenso mit den gekochten Karotten verfahren & # 8211 aus dem Wasser abtropfen lassen und abkühlen lassen. Alle diese drei Grundzutaten in eine Schüssel geben, die Mayonnaise-Creme dazugeben, mischen und auf einem Teller mit gekochten, viergeteilten Eiern servieren. Guten Appetit!


Eiervorspeise mit Mayonnaise und Dill - Rezepte









Von http://retetegg.blogspot.com

Als ich mit dem Rezept für gefüllte Eier angefangen habe, hatte ich einen anderen Plan, nämlich nach einem leckeren Rezept von Raisa zuzubereiten, aber als ich Sanda Marins Kochbuch zum Geburtstag bekommen habe, änderten sich die Pläne etwas, ich kombinierte hier und da ein ein eigenes Rezept, eine köstliche Kombination und wurde von den Gästen geschätzt.

  • 8 Eier, 200 gr Hähnchenbrust, 2 Gurken in Essig, Salz, Pfeffer, 2 EL Senf, 100 ml Öl, 2 EL Zitronensaft, Gemüse.

Ich habe die Hähnchenbrust in Wasser mit etwas Salz gekocht.

Als die Eier abgekühlt waren, brach ich sie vertikal mit einem breiten Messer in zwei Hälften. Direkt durch die Schale schneiden wir jedes Ei!

Ich habe von jedem Ei 2 Hälften bekommen, dann habe ich mit einem Teelöffel die Hälfte der Eier aus der Schale genommen.

Außerdem habe ich das Eigelb mit einem Teelöffel vom Eiweiß getrennt.

Da ich nicht weiß, wie man es perfekt erklärt, haben Sie die Technik hier: http://www.youtube.com/watch?v=Bf9IG4HXQX4. vertrau mir, es ist der einfachste Weg :)

Aus 2 gekochten Eigelb und einem rohen habe ich Mayonnaise gemacht. Ich fügte die 2 Esslöffel Senf und nach und nach 100 ml Öl hinzu.

Das restliche Eigelb habe ich mit einer Gabel verstrichen und dann zusammen mit der fein gehackten Hähnchenbrust, den fein gehackten Gurken, Salz und Pfeffer über die Mayonnaise gelegt.

Mit dieser Komposition habe ich das Eiweiß gefüllt und mit Petersilienblättern dekoriert.

Es ist eine sehr gute Vorspeisenidee für den Weihnachts- oder Neujahrstisch.


EIER GEFÜLLT MIT THUNFISCH

Mit Thunfisch gefüllte Eier Einfaches, leckeres, starkes Rezept, einfach zuzubereiten. Mit einfachen Zutaten verwandeln Sie in kurzer Zeit ein gemeinsames Rezept in ein festliches Rezept, das sowohl zum Frühstück als auch an Feiertagen auf dem Tisch steht.

Unmittelbar nach der Revolution, aber auch davor waren gefüllte Eier en vogue. Meine polnische Großmutter hat sie oft mit Pilzen oder verschiedenen Fischsorten zubereitet. Meine Mutter bevorzugt die mit Hühnerleberpastete.

Schon zu kommunistischen Zeiten gab es in den Grenzorten einen leichten Verkehr mit diversen Nahrungsmitteln bzw. konnten diese teilweise besser beschaffen. Meine Großeltern hatten damals fast alles, was mir durch den Kopf ging und vor allem mein Großvater wollte uns noch mehr verwöhnen, da wir uns nur zweimal im Jahr im Urlaub sahen. So hatte ich schon damals manchmal schwarzen oder roten Kaviar von den Russen auf dem Nudeltisch. Und wenn Oma mit Fisch gefüllte Eier gemacht hat, hat sie sie mit Kaviar dekoriert.

Ich habe die Kapern entdeckt und sie sowohl in der Füllung als auch als Dekoration für diese mit Thunfisch gefüllten Eier verwendet.

Mit Thunfisch gefüllte Eier sie gehören in letzter Zeit zu meinen Favoriten. Ich glaube, ich habe sie auf dem Vorspeisen-Post an allen Jubiläen des letzten Jahres vorbereitet, aber alles begann mit Silvester, als ich wollte schnelle Vorspeisen mit Fisch.

Mit Thunfisch gefüllte Eier habe ich auch in anderen Varianten zubereitet. Sie können sie sehen, wenn Klicke hier. Über 10 Rezepte mit gefüllten Eiern, die Sie in einem Beitrag sehen können, wenn Klicke hier.

Bevor ich dir zeige, wie es geht Eier gefüllt mit Thunfisch Ich muss erwähnen, dass Eier in kaltem Wasser gekocht werden. Kochen Sie sie 8-10 Minuten ab dem Moment, in dem das Wasser zu kochen beginnt. Reinigen Sie sie vorsichtig, während sie noch heiß sind.

Hier ist die Zutatenliste und wie man sie zubereitet Eier gefüllt mit Thunfisch.

ZUTAT:

10 hartgekochte Eier

Für die Füllung
1 Dose Thunfisch (160 g)
3 Esslöffel Mayonnaise
1 Teelöffel Kapern + 16 Kapern zur Dekoration
1-2 Teelöffel Zitronensaft
2 Fäden Dill / grüne Petersilie & #8211 zur Dekoration

Ich habe die Eier gekocht, bis sie eine feste Konsistenz hatten. Ich habe sie geschält und der Länge nach halbiert, dann das Eigelb entfernt. Den Thunfisch aus der Dose habe ich gut abgetropft und in eine Schüssel gegeben.
Mit einem vertikalen Mixer habe ich 5 Eigelb, Mayonnaise, Zitronensaft, Kapern und Thunfisch gemischt, dann mit Salz und Pfeffer gewürzt und etwas Zitronensaft hinzugefügt.

Ich habe die Eierhälften mit Sahne gefüllt, ich habe sie mit Kapern und Dill dekoriert, aber man kann nur grüne Petersilie verwenden.


Vorspeisenkuchen Schritt für Schritt & #8211 Videorezept

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Folge mir auf @JamilaCuisine oder markiere #jamilacuisine!

Rezept von Vorspeise Kuchen es ist wunderbar für jeden Feiertag, besonders für Weihnachten und Neujahr. Dieser Kuchen wird aus der Oberseite von Brotscheiben und köstlichen Füllungen auf Gemüse- oder Fleischbasis hergestellt. In Schichten anrichten und mit Frischkäse bedecken. Es ist wirklich lecker, es ist nicht schwer zuzubereiten und macht auf jedem Tisch eine Sensation. Darüber hinaus können Sie die Füllungen nach Belieben jonglieren und auf die gleiche Weise herstellen.

Ich habe mir drei Füllungen ausgesucht, die mir sehr gefallen. Einmal mit Eiersalat, einmal mit Erbsen und einmal mit Räucherlachs. Ich habe darauf geachtet, dass die drei Füllungen zueinander passen und lecker sind. Eiersalat ist einfach zuzubereiten und sehr gut. Alles was Sie brauchen sind gekochte Eier, Mayonnaise, Sauerrahm und eventuell ein paar Oliven. Für eine einfachere Option können Sie saure Sahne und Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzen. Je nach Geschmack können Sie Petersilie oder Dill und etwas Senf hinzufügen.

Auch die Erbsencreme ist einfach zuzubereiten und äußerst lecker. Ich habe gefrorene Erbsen verwendet, die ich einige Minuten in kochendem Salzwasser gekocht habe, dann habe ich sie unter einen Strom von kaltem Wasser gelegt. Auf diese Weise hat es seine schöne Farbe behalten. Sie können Erbsen auch durch anderes Gemüse wie Spinat, Karotten oder Brokkoli ersetzen. Für die letzte Creme habe ich Räucherlachs verwendet. Ich mag Lachs sehr und verwende ihn oft in vielen Gerichten. Wenn Sie keinen Räucherlachs verwenden möchten, können Sie ihn durch geräucherte Hähnchenbrust ersetzen. Für Brot braucht man geschälte Scheiben. Ich habe es auf dem Markt gefunden, aber wenn Sie es nicht finden können, nehmen Sie geschnittenes Brot und schälen Sie es.

Um diesen Vorspeisenkuchen zusammenzusetzen, abwechselnd Brotschichten und Sahneschichten, so dass die letzte Schicht aus Brot besteht. Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen und am nächsten Tag nach Belieben dekorieren. Es ist der leckerste Vorspeisenkuchen, den ich je gegessen habe und er wird jeden beeindrucken. Aus diesen Zutaten erhalten Sie mindestens 15 Portionen Vorspeisenkuchen, also genug für jede Party oder Feier. Dazu kannst du mein Rezept ausprobieren festliche Vorspeisen oder das von gefüllte Baguettes.


Angelas Heldentaten

Eine Vorspeise, die satt und leicht zuzubereiten ist, wenn Sie voller Ideen und Zeit sind, zumal es keine anspruchsvollen Zutaten erfordert, die Sie nicht zur Hand haben sollten.
Also brauchen wir:

6 gekochte Eier, hart
1 kleiner Joghurt
5-6 Esslöffel Mayonnaise
2 Teelöffel Senf
3-4 Zweige Frühlingszwiebeln
1 grüne Knoblauchzehe
ein bisschen grün
Salz Pfeffer

Die Eier in Würfel schneiden und wenn sie vollständig abgekühlt sind, in die Sauce geben.

Am Ende fügen wir nach Belieben Grün hinzu, ich mag es mit Estragon, daher finde ich es am besten geschmacklich, aber für diejenigen, die es nicht mögen, passt es auch gut mit Dill oder Petersilie. Oder gar nicht, wenn Sie "Kräuter" nicht mögen.

Normalerweise mache ich diesen Salat nach Ostern, wenn ich rote Eier habe, um sie rechtzeitig zu verwenden.
Jetzt wurde ich von der Zwiebel und dem grünen Knoblauch inspiriert, die ich auf dem Markt erwartet hatte!


PILZE BUDINCA

Pilzpudding & #8211 Rezept für gesalzenen Pudding mit Champignons und Käse & #8211 extrem leckeres Vorspeisenrezept mit Champignons und Käse, einfach und leicht zuzubereiten.

Es ist ein wirtschaftliches Rezept, das für festliche Mahlzeiten, Treffen mit Freunden und allgemein für Buffets zubereitet werden kann. Es kann definitiv eine Snack-Idee sein, es kann verpackt oder Picknick sein.

Pilzpudding es kann auch mit frischen Champignons zubereitet werden, diese müssen jedoch vorher angebraten werden. Denken Sie daran, dass durch das Kochen ihr Volumen und Gewicht erheblich abnimmt, sodass Sie die gekochten Pilze wiegen müssen, damit Sie 400 g erreichen.

Wir mögen Pilze sehr. Es genügt, nach dem Wort Pilze zu suchen und Sie werden Dutzende, wenn nicht sogar mehr als 100 Rezepte mit Pilzen entdecken. Von Vorspeisenrezepten (Brötchen, Vol-au vent, Pilze mit Mayonnaise und Knoblauch, Eier gefüllt mit Pilzen, gleich gefüllte Pilze und Gesicht), Snacks (Pfannkuchen, Gebäck, Gebäck), Eintöpfe, Essen oder Suppencremes. Ich lege die Pilze oft in Garniturrezepte, begleitende Fischrezepte, Hähnchen, Schweinefleisch, aber ich habe auch einige Fastenrezepte damit zubereitet.

Komm zurück zu Pilzpudding Ich muss Ihnen sagen, dass dieses Rezept keine & # 8220 Vererbung & # 8221 Familie ist. Ich habe es von meinem ehemaligen Bürokollegen bekommen, der mir auch das beste Rezept gegeben hat Pizza-Vorspeise.

Ein ... machen sehr leckerer Pilzpudding Sie brauchen keine komplizierten und teuren Zutaten. Pilzkonserven gibt es überall, ein paar Scheiben Brotbagel sorgen für Konsistenz und Zwiebeln und Eier sind billige Zutaten. Als Gemüse habe ich viel Dill und etwas Petersilie verwendet, aber man kann auf Dill verzichten, wenn man ihn nicht mag und nur die Petersilie lassen.

Ich hinterlasse jetzt die Zutatenliste und wie man sich darauf vorbereitet Pilzpudding nachfolgend Schritt für Schritt vorgestellt:

ZUTAT:

2 Dosen Champignons & # 8211 2 Dosen à 400g Gesamtgewicht (mit Saft)
120 g geriebener Käse
3-4 Zwiebeln, leicht gehackt und in 50 ml Öl gehärtet
3 Scheiben Bagel in Milch eingeweicht
Salz, Pfeffer, Petersilie, grüner Dill
6 gut geschlagene Eier

Für den Anfang habe ich die Zwiebel fein gehackt und gehärtet.

Das Eiweiß habe ich mit einer Prise Salz verrührt, bis ein harter Schaum entstanden ist. Ich habe das Eigelb einzeln oder alle gleichzeitig hinzugefügt und von unten nach oben leicht gemischt.

Ich habe in die Eizusammensetzung die gehärtete Zwiebel, das in kleine Stücke gebrochene Brot, den Käse, die Pilze und das Gemüse eingearbeitet.

Ich habe die Komposition in ein mit Öl und Mehl (oder mit Backpapier ausgelegtes) Blech gegossen und 40-45 Minuten bei 180 ° C gebacken.


Eiervorspeise mit Mayonnaise und Dill - Rezepte

- 8 Kartoffeln passender Größe
- 500 g Telemea
- 200 g Käse
- eine Schachtel Sauerrahm
- 1 Dill-Anschluss
- Margarine
- 4 Eier
- Salz Pfeffer.

Die Kartoffeln werden in Salzwasser gekocht, am besten abends kochen und morgens verwenden, damit sie Zeit zum Abkühlen haben.

Den Käse auf eine große Reibe geben und mit dem fein gehackten Dill mischen.


Der Käse wird auch auf einer großen Reibe gerieben.

Verwenden Sie ein Blech Jena, das wir gut mit Margarine einfetten.


Legen Sie eine Reihe von in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in das Tablett

über dem eine Schicht Käse mit Dill gemischt wird,

und darüber eine weitere Schicht Kartoffelscheiben legen. (wenn das Tablett höher ist, wechseln Sie die Schichten ab, bis alle Zutaten fertig sind, aber die letzte Schicht müssen Kartoffeln sein)

Den geriebenen Käse auf die letzte Kartoffelschicht legen.

Die 4 Eier schlagen, über denen 3-4 Esslöffel Sauerrahm hinzugefügt werden.



Die so erhaltene Zusammensetzung wird über den geriebenen Käse gegossen und das Blech wird bei mittlerer Hitze 45 min - 1 h lang in den Ofen gestellt.

Dieses Gericht ist gut und heiß und kalt, es kann einfach oder mit Sauerrahm oder für die Fleischfresser mit einem Grill daneben serviert werden.
Ich habe auch ein Bild in der Rubrik gemacht

Gefüllte Eier

Eine leckere Vorspeise, einfach zuzubereiten und auf keinem Feiertagstisch fehlen.

- 10 Eier sehr gut gekocht
- 1 Schachtel Leberpastete (für 10 gekochte Eier verwende ich eine Schachtel mit 120 g Pastete)
- 1 Gurke
- Oliven
- Mayonnaise (1 rohes Ei, 1 gekochtes Eigelb, Öl, 1 Teelöffel Senf)
- 1 Teelöffel Margarine oder Butter
- Salz Pfeffer.

Die 10 Eier werden in kaltem Salzwasser gekocht, damit sie beim Kochen nicht platzen.

Nach dem Kochen die Eier abkühlen lassen, putzen und dann halbieren. (um sie schön zu reinigen, empfiehlt es sich, sie unter einem kalten Wasserstrahl zu reinigen)

Eigelb, Leberpastete und 1-2 Esslöffel Margarine oder Butter in eine Schüssel geben und mit dem Mixer glatt rühren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. (ein gekochtes Eigelb für Mayonnaise aufbewahren)

Die Eierhälften werden mit der erhaltenen Paste gefüllt und die eingelegten Gurkenrunden werden über die Füllung gelegt.

Obenauf werden die Eier mit Mayonnaise garniert, vorzugsweise hausgemacht, und für einen besonderen Look können Sie Olivenscheiben auf die Mayonnaise legen.