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Linzertorte - Rezeptvideo

Linzertorte - Rezeptvideo

Ich bin zurück mit dem zweiten Videorezept mit kleinen Verbesserungen!
Guten Appetit

  • 4 Eier
  • oder Zuckerrohr
  • eine Tasse Öl
  • so viel Mehl wie es enthält
  • Marmelade
  • Backpulver
  • Vanillezucker

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Linzertorte - Videorezept:

Link zum Videorezept: https://www.youtube.com/watch?v=LXoJHD2TquI

Eier mit Zucker und Vanillezucker verrühren, bis eine dreimal größere Creme entsteht.

Fügen Sie nach und nach das Öl hinzu, während Sie weiter mischen. Mehl + Backpulver dazugeben, bis ein Teig entsteht, der sich von Hand in der Pfanne verteilen lässt. 3 Viertel des Teiges in das Blech geben und gleichmäßig verteilen, dann die Marmelade darüber gießen. Wir kneten den Rest des Teigs mit Mehl, bis er zu einem geriebenen Teig wird.

Den gekneteten Teig über die Marmelade reiben. Den Kuchen 30 bis 40 Minuten backen!

Guten Appetit!!!



Tipps Seiten

1

Sie können geröstete Walnüsse auf die Marmeladenschicht geben!


Linzertorte - Video Rezept - Rezepte

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Es kann nach mindestens 12-24 Stunden verwendet werden, indem verschiedene Gel- oder Pulverfarbstoffe hinzugefügt werden.

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Linzer - Walnuss-Sahne-Torte

Aus allen Zutaten auf der Theke machen wir einen glatten Teig, den wir auf Backpapier ausbreiten, so groß wie das Blech, in dem wir backen. 30 Minuten abkühlen lassen.

Eiweiß mit Puderzucker und Vanillezucker verquirlen, Eigelb, Essenz und Walnüsse dazugeben. Gut homogenisieren.

Legen Sie die Oberseite in ein Blech (zusammen mit dem Backpapier) und stellen Sie sie in den Ofen, auf der richtigen Hitze, um zu backen, aber nur zur Hälfte, die Oberseite sollte etwas hart sein.

Entfernen Sie das Blech, verteilen Sie die Marmelade und fügen Sie die Walnusscreme hinzu.
Wieder in den Ofen stellen, bei der richtigen Hitze 25-30 min.

Während es heiß ist, schneiden Sie es nach Ihren Wünschen zu.

Es ist ein sehr guter Kuchen mit einem ausgeprägten Mandelgeschmack, der einige Tage in gutem Zustand gehalten wird.


Leinsamenkuchen

Der Produktname stammt von der Stadt Linz, der Landeshauptstadt von Oberösterreich. Der Name ist auf Deutsch "Linzer Torte", was Linzer Torte bedeutet und das Original wird nur mit Johannisbeermarmelade gemacht, nicht mit "was auch immer du willst". Kokos hat hier nichts zu tun, keine Walnüsse, nur Mandeln. Die Nelken und der Zimt fehlen, oh nein, es ist nicht das Originalrezept, also kannst du meinerseits "scheiße" setzen!

Danke für die Ergänzungen. Es stimmt, dass nur Mandeln auf die Theke kommen, das ist das Rezept und das habe ich auch gesagt. Ich hatte zu der Zeit nicht so viele Mandeln wie ich brauchte und habe eine Anpassung vorgenommen. Wenn ich ein Heuchler war, habe ich das nicht einmal spezifiziert und gesagt, dass es nur Mandeln auf dem Tresen gibt und das reicht. Ich wusste nicht, dass das Rezept nur auf Johannisbeermarmelade basiert und danke für die Angabe. Wenn wir das so nehmen. wie bei ihrer Mutter müssen wir angeben, dass dieses Dessert nur in einer silbernen Schüssel zubereitet wird.


Beide Tortenoberteile werden wie folgt zubereitet:

das Eigelb mit dem Zucker einreiben, bis es cremig wird, woraufhin die Zutaten in der Reihenfolge ihrer Aufzählung für jede Arbeitsplatte hinzugefügt werden. Bei der richtigen Hitze in einem gefetteten und bemehlten Blech backen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Eigelb und Eiweiß gut (mit dem Mixer auf hoher Stufe) mit Zucker und Vanille einreiben und dann die Milch hinzufügen. In ein Wasserbad geben und weiter reiben, bis es eindickt. Ich lege es direkt aufs Feuer, aber es ist große Vorsicht geboten, denn es ist eine extrem zarte Creme und kann sofort geschnitten werden. Es sollte nicht länger als nötig gekocht werden. Sobald Sie sehen, dass es dicker wird, nehmen Sie es sofort vom Herd. Abkühlen lassen und ebenfalls sehr vorsichtig und nach und nach die mit Schaum eingeriebene Butter hinzufügen. Die so erhaltene Sahne wird in zwei gleiche Teile geteilt.

In eine gibst du geschmolzene und leicht abgekühlte Schokolade, in die andere Erdbeere oder Erdbeermarmelade und Rum. Der Kuchen ist viel duftender, wenn Sie Erdbeermarmelade hinzufügen.

Dann geht es weiter zum Zusammenbau des Kuchens:

Die Arbeitsplatten sind nicht sirupartig, sie werden so verwendet, wie sie sind. Die Oberseiten werden der Länge nach geschnitten und abwechselnd wie folgt gefüllt: oben mit Walnüssen Sahne mit Erdbeeren und oben mit Schokolade (Kakao) Schokoladencreme geben.

Creme anziehen und nach Belieben garnieren. Sie können die Arbeitsplatten auch in runder Form backen, wenn Sie möchten. Es ist ein sehr altes Rezept und ein leckeres Dessert. Guten Appetit!

Der Carioca-Kuchen wird einige Stunden abkühlen gelassen und als solcher in großzügigen Scheiben unbedingt an Silvester neben einem Glas Champagner serviert.


AUF 3 WEISE GEKOCHTER SPARGEL Rezept + Video

Hallo liebe Lüste. Heute zeige ich euch, wie ich SPARGEL auf 3 Arten koche. Sie müssen den Spargel nicht lange kochen, denn am Ende wird er weich, geschmacklos und nicht sehr appetitlich grün. Wenn Sie den Spargel nach den untenstehenden Rezepten kochen, erhalten Sie ein leuchtendes Grün, mit einer leicht knackigen Textur und sehr lecker. Ich hoffe, Ihnen gefallen diese Rezepte und Sie bereiten sie mit Freude zu. Ich wünsche Ihnen weiterhin einen schönen Tag und guten Appetit.

Zutat:

Gegrillter Spargel:

  • 25 Spargelblätter
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und schwarzer Pfeffer
  • Mit Zitronensaft servieren

Gebackener Spargel:

  • 25 Stränge Spargel
  • Die Schale einer Zitrone
  • 1/3 Teelöffel - Chili-Pfeffer-Flocken
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und schwarzer Pfeffer

Gekochter Spargel:

  • 25 Stränge Spargel
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Saft von 1/3 Zitrone
  • Salz und schwarzer Pfeffer

Zubereitungsart:

  1. Gebackener Spargel: 2-3 cm schneiden. von der Oberseite des gut gewaschenen Spargels. Den Spargel auf das Backblech legen und die Zitronenschale darüber geben. Mit Chili-Pfeffer-Flocken, Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Zum Schluss mit Olivenöl beträufeln und alles vermischen. Den Spargel im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad C ca. 10 Minuten backen.
  2. Gegrillter Spargel: 2-3 cm schneiden. von der Oberseite des gut gewaschenen Spargels. Den Spargel in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, schwarzem Pfeffer würzen und alles miteinander vermischen. Legen Sie den Spargel auf eine gut erhitzte Grillpfanne und backen Sie die Fäden auf jeder Seite, bis Sie leichte Grillspuren bekommen. Zum Schluss mit Zitrone servieren.
  3. Gekochter Spargel. 2-3cm schneiden. von der Oberseite des gut gewaschenen Spargels. Etwa 2 Liter Wasser zum Kochen bringen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie einen Teelöffel Salz und Spargel hinzu. Kochen Sie den Spargel etwa 4-5 Minuten. Am Ende sollte es hellgrün und leicht knusprig sein. Spargel auf einem Teller aus dem Wasser nehmen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Zitrone servieren. Guten Appetit!

Wenn Sie dieses Rezept zubereiten, vergessen Sie nicht, ein Foto davon zu machen und den Hashtag #valeriesfood zu verwenden


Wie bereiten wir Schock vor, wie wählen wir Schockblumen aus?

Wählen Sie für einen Schock mit perfekter Zitrone große, vollblütige Blüten. Pflücken Sie sie am besten nach dem Regen oder frühmorgens im Tau. Für dieses Rezept habe ich unraffinierten Rohzucker verwendet, du kannst aber auch weißen Puderzucker, Honig oder sogar Fruktose verwenden. Sie können je nach Vorliebe so viel oder so wenig Zucker hinzufügen, wie Sie möchten. Ich nahm 500 Gramm zu und es war sogar für den Geschmack meines Mannes süß genug. Der Schock muss in der Sonne oder zumindest in der Küche bei Raumtemperatur stehen. Nach 3-4 Tagen beginnt es zu säuern und die Flüssigkeit wird trüb. Es kann mehr als drei Tage dauern, bis es säuert und Sie können es bis zu 10 Tage aufbewahren. Wenn Sie es interessanter machen möchten, können Sie ein wenig hinzufügen Erdbeersirup.

Es hängt nur von Ihnen ab, wie sauer Sie es haben möchten, aber es entwickelt auch Alkohol, wenn es länger als 4-5 Tage aufbewahrt wird. Es ist sehr wichtig, die eingeweichte Zitrone jeden Tag zu mischen und ein Glas zu verwenden. Sie können in dieses Rezept sehr wenig Hefe geben, 5 Gramm für 5 Liter Wasser. Dies beschleunigt den Fermentationsprozess und der Schock ist schneller fertig. Ich habe nicht gestellt, sondern gewartet, bis die Fermentation mit Hilfe von Schockblumen und Zitrone auf natürliche Weise erfolgt. Auch für Säure können Sie ein paar Rosinen hinzufügen. Diese helfen dem Schock, schneller zu gären. Die Sorte abseihen und in Glasbehältern im Kühlschrank aufbewahren. Kalt mit Zitronenscheiben oder Eiswürfeln servieren. Sie ist wirklich wunderbar und Kinder lieben sie.


Polenta, Videorezept

Polenta, Videorezept. Wie wird Polenta hergestellt? Einfaches rumänisches Polenta-Rezept. Wie viel Mais verwenden wir für Polenta? Wie lange sollte die Polenta gekocht werden? Schnell Polenta, Videorezept.

Polenta, ein so einfaches Rezept, das jedoch seine Geheimnisse und Geschichte hat, über die ich oben im Artikel geschrieben habe Unvollständige Geschichte unserer Polenta. Die meisten von uns haben Polenta nicht nur einmal gemacht, sondern, seien wir mal ehrlich, wie oft ist sie zu flüssig geworden, aus dem Weg geschwollen, mit ungekochten Maisstücken, unangenehm zwischen den Zähnen knirschend oder mit Klumpen?

Sie mögen lachen, aber vor nicht allzu langer Zeit habe ich gemerkt, dass ich mein ganzes Leben lang die Polenta falsch gemacht habe und ich gebe es öffentlich zu. Okay, ich mag Polenta so sehr, dass sie nie ungegessen blieb, oder zu dick oder zu dünn war, aber es geht nicht darum, sondern um ein klares Rezept, das konstante Ergebnisse von allen garantiert. Dieses Datum hatte ich auch nicht, bis , zufällig bin ich auf das Polenta-Rezept von Silvia Jurcovan gestoßen, als ich in ihrem berühmten Buch auf der Suche nach einem ganz anderen Rezept blätterte.

Gut zu essen mit Polenta:

Nun, wenn ich bis dahin Wasser aufs Feuer stelle, nie abgemessen, und Mais hineingegossen habe, nie die gleiche Menge, nach dem Prinzip "Legen bis es dicker wird" oder "Lass uns weniger setzen, weil es beim letzten Mal zu hart herausgekommen ist ", nachdem ich das Rezept gelesen habe & # 8211 tatsächlich, die Polenta-Rezepte von Silvia Jurcovan, habe ich ein ganz anderes Polenta-Niveau erreicht.

Ich war erstaunt über die geringe Menge Mais im Verhältnis zum Wasser, die das Rezept von Frau Jurcovan anzeigt. Dann habe ich verstanden, dass eine gute Polenta nicht durch das Gießen von Maiskolben dick wird, sondern durch das richtige Kochen. Ich möchte Ihnen das Verfahren für die hastige Polenta mitteilen, mit der Angabe, dass das Buch für die bäuerliche Polenta genau die gleichen Mengen empfiehlt, die sich nur in der Funktionsweise unterscheiden.


Brechen Sie die Kekse und mahlen Sie sie in einem Mixer.Sie benötigen einen guten Mixer, um die Kekse zu zerkleinern. Oder Sie wickeln die Kekse einfach in ein Handtuch und zerdrücken sie mit einem Nudelholz.

Eine Tarte mit abnehmbarem Boden mit Butter und Puderzucker auslegen, die Zimt- und Kardamomkekse vollständig einarbeiten und mit der Butter vermischen, sodass ein feuchter und leicht zu formender Teig entsteht.

Alle Ecken der Tortenform eindrücken und die Keksschicht gleichmäßig verteilen und gut nivellieren

Befeuchten Sie Ihre Hände ein wenig mit Wasser und drücken Sie leicht auf die Kekse, um eine einheitliche Schicht zu bilden

Lassen Sie das Blech für etwa 15 Minuten im Kühlschrank, damit die Oberseite hart wird. Befeuchten Sie die Gelatine in 300 ml kalter Milch.

Im Mixer auf niedriger Stufe Frischkäse, 150 ml kalte Milch, Schlagsahnehärter und Creme Patisserie mischen

Beide Zuckersorten hinzufügen und auf dem letzten Gang mischen.Bei schwacher Hitze, in einem Wasserkocher, ohne zu kochen, die Milch mit der Gelatine mischen, bis sie leicht warm wird und das Gelatine-Granulat vollständig aufgelöst ist.

Fügen Sie die Milch mit Gelatine in einen Mixer über die andere Zusammensetzung und mischen Sie, bis sie gleichmäßig verteilt ist

Dann die Tortenform aus dem Kühlschrank nehmen und die Sahne dazugeben, die Tortenform nach links und rechts waagerecht schieben und ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Servieren Sie es mit einem beliebigen Topping, egal ob es sich um eine Beere, eine Schokolade oder andere Wunder wie dieses handelt, dieses Dessert ist zu jeder Jahreszeit perfekt.