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Einfache koreanische Rinderhackfleisch Bulgogi

Einfache koreanische Rinderhackfleisch Bulgogi

Wünschte, Sie hätten genug Pennies, um heute Abend auswärts zu essen? Auf keinen Fall, bae. Sie werden das Gefühl haben, in das Mutterland gestolpert zu sein, um einen von Oma hergestellten Bulgogi frisch aus der Pfanne zu holen.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 5. Oktober 2017

1

1/2-Zoll-Stück frischer Ingwer, geschält

1/2

Teelöffel Sesam

1

Bund Frühlingszwiebeln, fein geschnitten

2

Tassen gekochten weißen Klebreis

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  • 1

    In einem Mixer Birne, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer pürieren. In eine große Pfanne gießen. Fügen Sie Rinderhackfleisch hinzu und kochen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze. Zerkleinern Sie das Fleisch mit einem Spatel, bis das Rindfleisch braun ist.

  • 2

    Sojasauce, Sesamöl und Honig über die Pfanne träufeln und das Fleisch kochen, bis es überzogen ist. Über Reis servieren und mit Frühlingszwiebeln belegen.

Expertentipps

  • Für ein bisschen Kick eine Prise rote Pfefferflocken in die Pfanne geben, während das Fleisch gekocht wird.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
510
Kalorien von Fett
240
% Täglicher Wert
Gesamtfett
26g
40%
Gesättigte Fettsäuren
8g
42%
Transfett
1g
Cholesterin
105 mg
34%
Natrium
860 mg
36%
Kalium
460 mg
13%
Gesamte Kohlenhydrate
36 g
12%
Ballaststoffe
2g
8%
Zucker
15g
Protein
33g
Vitamin A.
4%
4%
Vitamin C
4%
4%
Kalzium
6%
6%
Eisen
20%
20%
Börsen:

1 1/2 Stärke; 0 Obst; 1 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1 Fett;

Kohlenhydratwahl

2 1/2

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Vor acht Jahren habe ich auf eine Anzeige auf der Rückseite unseres Nachbarschaftsbulletins geantwortet: "Gastfamilien für koreanische Studenten benötigt." Es klang wie ein lustiges Abenteuer, ausländische Schüler für ein Schuljahr in unserem Haus willkommen zu heißen. Wir hatten ein zusätzliches Gästezimmer. Wir hatten einen extra großen Tisch. Wir lebten gleich die Straße runter von der örtlichen High School. Alles war perfekt. Drei Wochen später klopfte es an der Tür. Ein 14-jähriger Junge, der von nervösen Eltern abgesetzt wird. Sie hatten Geschenke aus ihrer Heimatstadt gesammelt, sie uns mit einem Lächeln und einem Nicken übergeben und erklärt, dass sie hofften, dass wir uns wegen ihrer Großzügigkeit um ihren Sohn kümmern würden. Wir versprachen, dass wir uns trotzdem um ihn gekümmert hätten. Umarmte sie. Sah zu, wie seine Mutter weinte, als sie wegfuhr und ihren Jungen an diesem unbekannten neuen Ort zurückließ. Es stellte sich heraus, dass sie sich keine Sorgen machen musste. Als zwei koreanische Frauen in unserer Nachbarschaft hörten, dass sich in der Sackgasse eine Austauschschülerin befand, nahmen sie es auf sich, ihn mit allem Komfort von zu Hause zu überschütten. Wöchentlich tummelten sie sich bei frisch zubereiteten Schalen mit Kimchi: „Gut für den Darm“, sagten sie. Jeden zweiten Tag oder so eine Menge Klebreis, den er zur Schule bringen kann: "Die Amerikaner verstehen nicht, wir Koreaner brauchen unseren Reis. Es gibt uns unsere Reiskraft ", erklärten sie. Wenn er krank wurde, brachten sie eine spezielle Suppe mit:" Die freundlichen Mütter machen an Geburtstagen für ihre Jungen. " Und einmal im Monat luden sie ihn zu einem besonderen Abend in ein koreanisches Lieblingsrestaurant ein: „Der Bulgogi hier schmeckt wie zu Hause.“ Er hat zugestimmt. Der Bulgogi war gut; wir mussten es versuchen. Und so bestand er eines Sonntags darauf, die ganze Familie mit Bulgogi zu behandeln. Er war sich sicher, dass es ein Favorit werden würde. Er hatte recht. Bulgogi ist das beste Komfortlebensmittel. Bissgroße Steakstücke, aromatisiert, bis zart gekocht, über Klebreis serviert, mit Stäbchen in den Mund gegabelt, bis sich Ihr Bauch ausbaucht und Sie aufhören müssen. Es ist so gut. So gut, dass einmal im Monat nicht genug war. Und so haben wir unser eigenes budgetfreundliches Riff für das Zeug heraufbeschworen. Rinderhackfleisch statt Steak. Die gleichen authentischen Gewürze, um eine Schüssel mit köstlichen Bulgogi für nur ein paar Dollar pro Portion zuzubereiten. Die Zutatenreihe besteht aus ein paar leicht zu findenden, erschwinglichen Gemüsesorten sowie Rinderhackfleisch und Reis Finden Sie Online-Rezepte, die die Saucenherstellung verkürzen, und vermeiden Sie die Versuchung. Die Zubereitung einer Sauce aus asiatischer Birne, Zwiebel, Knoblauch und frischem Ingwer kann einige Minuten länger dauern als die häufig verwendete Mischung aus Sojasauce und braunem Zucker, die in vielen Schnellrezepten verwendet wird. Aber es lohnt sich. Für etwa 3 US-Dollar können Sie alles kaufen, was Sie für die Sauce benötigen. Mischen Sie die Zutaten etwa zwei Minuten lang und kochen Sie dann das Fleisch in der Mischung. Dadurch wird dem Fleisch dieser intensive Geschmack verliehen, wodurch es zart und herzhaft wird. Sie werden nicht glauben, dass Sie gerade eine Pfanne Rinderhackfleisch aufgeschlagen haben - denn kein Rinderhackfleisch, das Sie jemals hergestellt haben, war so großartig. Löffeln Sie alles auf Klebreis. Top mit Sesam und mehr Frühlingszwiebeln als Sie jemals gesehen haben. Sie werden nicht traurig sein. Mit Stäbchen servieren. Und genieße. Oder, wie die Damen in unserer Nachbarschaft unserer Schülerin sagen würden: "Mashittge deuseyo!"


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