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Die Pfirsich-Tortilla: Austins bester Imbisswagen?

Die Pfirsich-Tortilla: Austins bester Imbisswagen?

Austins bester Foodtruck?

Nur zwei Jahre nach dem Start Die Pfirsich-Tortilla Gründer und ehemaliger Prozessanwalt Eric Silversteins südasiatische Fusionsgerichte brachten ihn und seinen Catering-Direktor Mark Tamiso ein Eaters Austin Food Truck des Jahres 2011, und mit Gruß an ihre Brisket- und Mini-Crabcake-Mini-Sandwiches, Platz auf der Food & Wine-Liste 2012 der besten Slider in Amerika 2012. Es gibt eine ziemlich lange Speisekarte mit Tacos und Burritos unter anderen Optionen, darunter Riffs auf Banh Mi, chinesisches Barbecue und Pad Thai. Und wenn man bedenkt, der erste Aha-Moment kam für Silverstein, als ihm einer der Partner seiner ehemaligen Anwaltskanzlei erzählte, wie er es seinem Sohn erzählte nicht Jura zu studieren. „Wenn ein Partner seinem Sohn sagt, er solle in ein anderes Feld gehen“, Silverstein erinnerte sich an Austinist, "Werde ich in 10 Jahren Spaß an dieser Arbeit haben?" Moral der Geschichte? Überspringen Sie die LSATS und lernen Sie einfach, wie Sie eine Gesundheitsprüfung bestehen.


5 nicht zu verpassende Häppchen von Austin Food Trucks

Wie uns das Great Food Truck Race gezeigt hat, durchstreifen Food Trucks mittlerweile die Straßen in Kleinstädten und Großstädten im ganzen Land. Austin war an der Spitze dieses Trends – einige der besten Speisen der Stadt, von Barbecue über Tacos bis hin zu Donuts, finden Sie in Imbisswagen, die in der ganzen Stadt geparkt sind. Spitzenköche in Austin wie der James Beard-Preisträger Paul Qui betreiben Anhänger, sodass Sie nicht viel Geld ausgeben müssen, um ihre gefeierten Gerichte zu probieren.

Für Austins riesiges South by Southwest-Festival und -Konferenz kuratierte Chef Qui eine Gruppe von Lastwagen, die in der Nähe des Convention Centers in einer Art Wohnwagenpark namens SouthBites einen Laden errichten sollten. Wir haben jede Gelegenheit genutzt, um in dieser Outdoor-Food-Halle etwas zu essen, und hier sind fünf unserer Lieblingsgerichte. Sie brauchen kein Festivalabzeichen, um sie auszuprobieren – SouthBites steht allen offen und die Trucks werden das ganze Jahr über in verschiedenen Gegenden der Stadt geparkt.

Tacos und Slider von The Peached Tortilla: Entscheiden Sie sich für die Slider / Taco-Kombination mit Brisket (Slider) und chinesischem BBQ-Schweinebauch (Taco).

Gebratener Rosenkohlsalat von East Side King: Die beliebten Trailer von Küchenchef Qui servieren asiatisches Streetfood im Austin-Stil, wie Rüben-Pommes und diesen hellen, knackigen Salat.


Honey Moon Spirit Lounge

Ich liebe diese neue Bar, die gerade in Central Austin eröffnet wurde – es ist ein VIBE.

Die Honey Moon Spirit Lounge, ein Nachbarschaftsrestaurant und eine Cocktaillounge, die eine Speisekarte mit gehobener Hausmannskost und modernen amerikanischen Tellern, Craft-Cocktails, verschiedenen Weinen und Craft-Bieren serviert, öffnet heute, den 20. April um 16:00 Uhr. Das neue Konzept, das sich südlich des Hyde Park-Viertels in der 624 W 34th St. befindet, ist eine Liebesarbeit des Austinite-Ehepaars und der Miteigentümer Reed Calhoun und Adrienne Wiggins.

Die Honey Moon Spirit Lounge serviert verspielte, kreative Gerichte von Küchenchef Manuel Rocha (ehemals Hopfields, Academia und Bonhomie). Auf der Speisekarte stehen Gerichte wie Koji-Aged Steak Frites Geräucherte Birria-Terrine Entenfett Gebratenes Seoul Hot Chicken Vegan Barbecue Burnt Ends Chicken Confit Piment Cheese Chicken Liver Mousse East Coast Oysters King Crab Tarts und eine Käseplatte nach Wahl des Küchenchefs. Der Abschnitt Süßigkeiten bietet eine Bourbon Applejack Hand Pie Guanaja Dark Chocolate Tart und Toasted Marshmallow, Coconut and Chocolate Ganache. Alle Proteine ​​stammen von lokalen und unabhängigen Farmen in Texas, ebenso wie die meisten Produkte auf der Speisekarte.

Honey Moon Spirit Lounge ruft eine ätherische, verträumte Atmosphäre hervor. Das von französischen Antiquitäten inspirierte Interieur ist so konzipiert, dass es durch Juwelentöne und dramatische Beleuchtung ein Gefühl von skurrilem Eskapismus heraufbeschwört, gespickt mit sorgfältig kuratierten Antiquitäten im gesamten Raum. Die Antiquitäten wurden sorgfältig von Wiggins und Calhoun aus ganz Zentraltexas gesammelt und aus Round Top, La Grange und New Braunfels bezogen. Der Raum verfügt auch über eine geräumige vordere und hintere, hundefreundliche Terrasse mit antiken Kronleuchtern im gesamten Innenhof und im Inneren.

Die Bar in der Honey Moon Spirit Lounge verfügt über eine atemberaubende Bar, die vom frühen 20. Das Getränkeprogramm wird von Barmanager Mallory Valentine geleitet, einem 20-jährigen Branchenveteranen, der zuvor bei Loca d'Oro und Bonhomie tätig war. Das Weinprogramm wird von der zertifizierten Sommelierin Gretchen Van Eck, zuvor von Olamaie und Gardner, geleitet. Das gesamte Barprogramm ist eine Anspielung auf klassische Barmenüs mit Schwerpunkt auf frischen Säften und maßgeschneiderten Zutaten, darunter eine umfangreiche und vielfältige Weinkarte mit Rebsorten aus der ganzen Welt. Eine Auswahl an Bieren und Cider sowie eine Auswahl lokaler Craft-Biere werden ebenfalls angeboten. Cocktails beinhalten:


Die Pfirsich-Tortilla-Bewertungen

Sarah. · Heirat am 03.03.2023

Essen, das auch Nicht-Feinschmecker lieben

Wir haben The Peached Tortilla für unsere Hochzeit engagiert und würden es sofort wieder tun!

Als wir ursprünglich bei ihnen gebucht hatten (vor der Pandemie), sagten wir, dass wir etwa 100 Gäste haben würden. Als unsere endgültigen Zahlen wieder unter 40 waren, waren wir bereit zu kämpfen. Zum Glück mussten wir das nicht. Lora Null (unsere Cateringleiterin) hat mit uns zusammengearbeitet, um unser Essensminimum anzupassen und uns bei der Auswahl eines Bar-Pakets zu helfen, das unseren Bedürfnissen entspricht!

Was das Essen selbst betrifft, super! Sowohl Feinschmecker als auch Nicht-Feinschmecker haben uns bei unserer Auswahl an Speisen ergänzt! Ich träume immer noch von der gefüllten Avocado mit Mac und Käse! Wir haben sogar einige unserer Einheimischen von dem Essen begeistert, dass sie es selbst probieren werden! Wirklich, tolles Essen!

Wir hatten eine Vielzahl von Ernährungsbedürfnissen innerhalb unserer Gruppe (vegetarisch, Latex, Nussallergien, Zitrusallergien) und Lora und ihr Team arbeiteten daran, sicherzustellen, dass sie wussten, wer welche Allergie hatte – und um die Sicherheit unserer Gäste zu gewährleisten. Direkt nach unserer Zeremonie sorgte Lora dafür, dass mein Mann und ich alles zu trinken bekamen, auch wenn es nur Wasser war. Die Angestellten im The Peached Tortilla waren unglaublich in Bezug auf den Service. Wir hatten Essensstationen, aber die Kellner sorgten dafür, dass mein Mann und ich zuerst bedient wurden und nicht anstehen mussten. Sie fragten uns, ob wir Sekunden hätten, und überprüften ständig unser Wohlbefinden in Bezug auf das Essen.

Es war wirklich ein magischer Tag und das Essen übertraf wirklich meine Erwartungen und ich wusste, es würde gut werden. Würde ihnen 10 Sterne geben, wenn ich könnte!

Gesendet am 23.04.2021

Lura E. · Heirat am 11.09.2021

Erstklassige Qualität und Service

Wenn Sie bei Ihrer Veranstaltung fantastisches, einzigartiges Essen haben möchten, das von Profis zubereitet und serviert wird, wird Peached Tortilla es aus dem Park hauen. Auch über einen Monat nach unserer Hochzeit bekommen wir immer noch Komplimente von Gästen für das Essen! Sie kümmerten sich auch um unser Bartending und alles wurde einwandfrei ausgeführt. Ich hoffe, in Zukunft wieder mit ihnen zusammenzuarbeiten!

Gesendet am 10.12.2020

Kimberly C. · Heirat am 11.08.2021

Schöne und leckere Präsentation

Das Essen war köstlich und der Service war auch in einer Pandemie großartig. Wir hatten begeisterte Kritiken von Familie und Freunden über das interessante Essen und die schönen Präsentationen.

Gesendet am 06.12.2020

Kelly K. · Verheiratet am 17.04.2021

Erstaunliche Qualität und Service!

Das Catering von The Peached Tortilla war von Anfang bis Ende unglaublich. Louise reagierte sehr auf jede kleine Frage und war super hilfsbereit, um die Dinge kurz vor unserem Hochzeitstag abzuschließen. Das Essen war von allen unseren Gästen begeistert und das gesamte Personal war die ganze Nacht über sehr freundlich und hilfsbereit. Wir würden The Peached Tortilla jedem Paar empfehlen, das in der Gegend von Austin heiratet!

Gesendet am 24.04.2021

Anton C. · Verheiratet am 10.04.2021

Das beste Essen aller Zeiten

Ich übertreibe nicht, wenn ich das sage, das war das beste Essen aller Zeiten! Jeder bei unserer Hochzeit sagte uns, dass dies bei weitem das beste Essen ist, das sie je auf einer Hochzeit hatten, und es ist nicht einmal annähernd so. Wir hatten Hangarsteaks, Wasabi-Kartoffelpüree, Zwiebelmarmelade Rosenkohl und einen unglaublichen Salat. und sogar unsere veganen Freunde haben ihre Gerichte geliebt (als Fleischfresser bin ich mir nicht sicher, was sie hatten, aber alle waren begeistert :)) Ihre Zeit, buchen Sie diesen Anbieter jetzt! Außerdem liebt meine Frau schöne Servierplatten und sie liebte alle Gerichte, die die Pfirsich-Tortilla mitgebracht hat. Ihre Mitarbeiter waren alle sehr schnell und sehr professionell und freundlich. BUCHEN SIE SIE, Sie werden es nicht bereuen!!

Gesendet am 27.10.2020

Ali C. · Verheiratet am 01.05.2021

Bestes Essen auf einer Hochzeit, zweifellos!

BESTE. HOCHZEIT. LEBENSMITTEL. JE.

Wir würden dieser Aussage zustimmen, aber das ist es, was 99% aller Gäste am Ende der Nacht kamen und uns sagten. Wir entschieden uns für den Food Truck für die Vorspeisen zur Cocktailstunde und unseren Late-Night-Snack und es war so eine lustige Geste für Gäste und Bilder! Wir servierten gegrillte Käsesandwiches mit Minibrisket, Süßkartoffel-Avocado-Chips, Frühlingssalat, mit Blaubeeren glasiertes Schweinefilet, Ingwerlachs, Wasabi-Kartoffelpüree und Speckmarmelade Rosenkohl. Für unseren Late-Night-Snack haben wir ein Hühnchenbrötchen mit Honigbutter serviert, das What-a-Burger um sein Geld macht! Mir läuft das Wasser im Mund zusammen, wenn ich nur an unser Essen denke! Wir haben uns auch für den "Familienservice" entschieden und das war ein großer Erfolg! Wir fanden es toll, dass alle gleichzeitig ihr Essen bekamen. Auch dort war der Service erstklassig. Ich habe während des Planungsprozesses mit Louise korrespondiert und sie ist eine der nettesten Menschen, die Sie jemals treffen werden. Alles in allem kann ich mir unsere Hochzeit ohne Peached Tortilla nicht vorstellen! Dankeschön!

Gesendet am 02.06.2019

Kristen P. · Verheiratet am 11.07.2020

Austins beste/einzigartigste Catering-Option

Ich habe mit Louise Jewell zusammengearbeitet, um unseren Hochzeitstag zu organisieren. Sie war unglaublich reaktionsschnell und immer bereit, meine Fragen zu beantworten / zu erklären, wie alles funktionierte, egal wie klein es war. Wenn Sie auf der Suche nach einem Menü sind, das Ihre Gäste begeistert und ihnen einen Einblick in die fantastische Essensszene von Austin gibt, wird Peached Tortilla alle Ihre Erwartungen übertreffen! Die Verkostung war unglaublich und wir haben ernsthaft die Monate gezählt, bis wir das Essen wieder haben konnten. Wir bestellten die Hühnchen-Curry-Tostadas, Bulgogi-Fleischbällchen und Pommes / Queso / Guac, die für unsere Cocktailstunde über den Imbisswagen serviert wurden. Alle waren von der Food Truck-Erfahrung begeistert! Zum Abendessen hatten wir einen Fuji-Apfelsalat und als Vorspeise hatten wir die Beef Short Ribs (WOW) und das Honey Miso Chicken neben dem Südwesten Mac und Käse, Speckmarmelade Rosenkohl und Kartoffeln. Unsere Gäste haben alles geliebt und konnten auch Tage später nicht aufhören, über das Essen zu sprechen! Ich habe mit mehreren Catering-Unternehmen in Austin zusammengearbeitet und das Personal von PT ist bei weitem das professionellste und effizienteste, mit dem ich je zusammengearbeitet habe. Offensichtlich beeinflusste die Pandemie viele Dinge, wenn es darum ging, wie die Dinge am Tag des Tages eingeführt werden würden. Ross war der Lead für unseren Hochzeitstag und es war ein Traum, mit ihm zusammenzuarbeiten, er sorgte dafür, dass alles reibungslos ablief und sich unsere Gäste und sein Personal sicher fühlten, während das Essen serviert wurde. Das Personal an der Bar war erstklassig und machte unsere Signature-Cocktails genau so, wie wir sie wollten. Insgesamt war es ein Traum, mit ihnen zu arbeiten. Ich kann sie nicht weiter empfehlen!

Tara B. · Verheiratet am 10.10.2020

Fantastisches Catering-Unternehmen !!

Von hervorragendem Kundenservice bis hin zu köstlicher Küche ist Peached Tortilla mit Abstand das beste Catering-Unternehmen. Sie sind professionell, freundlich und effizient. Mein Mann und ich haben sie für unsere Hochzeit engagiert und empfehlen Ihnen, dasselbe zu tun! Unsere Gäste und Familienmitglieder konnten nicht aufhören zu schwärmen, wie toll das Essen war. Wir sind alle wirklich große Feinschmecker, daher war es äußerst wichtig, an unserem großen Tag gut zu essen. Ich kann die Vorspeise mit gebratenen Artischocken, Lachs und Mac n Cheese wärmstens empfehlen! ! Vielen Dank an die Peached-Crew, dass Sie ein Teil unseres besonderen Tages waren und eine Mahlzeit bereitgestellt haben, die wir nie vergessen werden! !

Gesendet am 12.10.2020

Wendy B. · Verheiratet am 01.09.2020

Tpt unglaublich!

Wir hätten nicht zufriedener mit The Peached Tortilla sein können! Das Essen war ausgezeichnet (wir haben uns für ein veganes Menü entschieden) und das Personal war sowohl vor als auch während der Hochzeit äußerst hilfsbereit. Wenn ich eine Frage hatte, konnte ich jeden der Kellner fragen, und sie zeigten mir die richtige Richtung. Auch von unseren Gästen haben wir begeisterte Kritiken bekommen. Roslyn half uns mit allen Details und sie war unglaublich. Danke TPT!

Jessica K. · Verheiratet am 09.07.2020

Tolles Essen, exzellenter Kundenservice!

Als Hochzeitsplanerin wusste ich, dass die Planung meiner eigenen Hochzeit stressig werden würde. Ich habe so viele Hochzeiten gesehen und VIEL Essen von Caterern in Austin probiert, daher war die Auswahl meiner Anbieter eine große Sache. Ich habe mich ursprünglich für etwas anderes entschieden, da ich auf so vielen Hochzeiten war. Ich hatte geplant, mit unserem Lieblingsgrillplatz zu gehen und die Dinge wirklich lässig zu halten. Nun, wie viele Paare wurde unsere Hochzeit von Covid-19 beeinflusst und ich wurde eine "Covid-Braut" und die Dinge wurden kompliziert. Lange Rede, kurzer Sinn, 4 Wochen vor unserer Hochzeit waren wir ohne Caterer. In Panik wandte ich mich an einen der zuverlässigsten Caterer, die ich mir vorstellen konnte, The Peached Tortilla. Innerhalb weniger Tage hatten wir einen vollständigen Vorschlag und planten unsere Verkostung für die nächste Woche. Aufgrund des Coronavirus konnten wir keine normale Verkostung durchführen und mussten es stattdessen To Go holen und zu Hause machen. Alles war wunderschön verpackt, wir hatten ein tolles komplettes Menü mit Platz zum Schreiben von Notizen und die Köchin hat ein Video von sich selbst gemacht, in dem sie alles erklärt, was wir probiert haben! Es war eine der besten Verkostungen, die ich je erlebt habe. Ich habe nicht das Gefühl, dass wir etwas verpasst haben, obwohl wir es nur zu Hause gemacht haben. Wir haben ein paar Anpassungen vorgenommen und Louise hat uns bei allem geholfen. Sie war absolut fantastisch! Schnitt auf den Hochzeitstag und alles wurde einwandfrei ausgeführt. Wir hatten ihren Food Truck (der übrigens so süß ist) und war die perfekte Option für den Essensservice, insbesondere angesichts der Sicherheitsmaßnahmen, die jetzt getroffen werden müssen. Unsere Gäste konnten nicht aufhören zu reden, wie gut das Essen war! Tage später hatten wir immer noch Leute, die uns erzählten, wie beeindruckt sie vom Essen waren. Es war so nahtlos, dass ich das Personal kaum sah. Ich war einfach in meiner eigenen kleinen Glücksblase und so dankbar, dass ich mich nicht über den Zeitplan oder die Details des Tages Gedanken machte. Ich kann The Peached Tortilla wirklich nicht genug empfehlen! Wenn Ihnen gutes Essen, Service und Kommunikation überhaupt wichtig sind, müssen Sie sie buchen! Sie werden nicht enttäuscht sein.

LaurenB. · Verheiratet am 29.05.2020

Das Beste und einfach absolut lecker.

Das Essen war ein riesiger Teil unseres Hochzeitstages, da wir das Essen absolut lieben (lol) und Peached Tortilla die beste Entscheidung war, die wir hätten treffen können. Wir wollten das Typische vermeiden, und sie haben alles perfekt umgesetzt. Von Thunfisch-Shootern über Schweinebauchbissen bis hin zu würzigen Hühnchen-Tacos war alles wahnsinnig gut. Die Leute haben nicht aufgehört, darüber zu reden. Der Service war auch edel, lustig und einfach hervorragend. Ich weiß, dass so viel harte Arbeit in diese Art von Service gesteckt wird und unsere Wertschätzung für das, was sie an unserem Hochzeitstag geschaffen und geliefert haben, ist unbeschreiblich. Danke, Peached, dass du unserem Tag Freude bereitet hast. Es war ein Traum.

Gesendet am 29.09.2020

Madison Z. · Verheiratet am 12.03.2020

Die beste Erfahrung!

Die Pfirsich-Tortilla hat unseren besonderen Tag wirklich so perfekt gemacht. Von der Koordination jedes Details mit Louise bis hin zu ihrer Liebe zum Detail und dem freundlichen Personal haben sie definitiv einen tollen Job gemacht! Das Essen war köstlich und das Personal war so hilfsbereit! Ich würde dieses Unternehmen für jede Catering-Veranstaltung empfehlen!

Gesendet am 15.03.2020

Jill A. · Verheiratet am 07.03.2020

Peached Tortilla ist die BESTE Investition für Ihren Hochzeitstag!

Die Pfirsich-Tortilla ist zweifellos die beste Investition, die wir in unsere Hochzeit getätigt haben! Wir fanden es wichtig, eines unserer Lieblingsrestaurants mit unseren Lieblingsmenschen zu teilen. Nicht nur das Essen war unglaublich - wir haben so viele Komplimente bekommen - aber der Service war überragend! Sie kümmerten sich um die Kindermahlzeiten, damit die Kinder fertig waren und nicht durch das Buffet gehen mussten - ein großer Gewinn für die Eltern! Sie haben den kompletten Service auf- und abgebaut und sogar unserem Hochzeitskoordinator geholfen, unser Auto mit unserem Restalkohol zu beladen! Sie sorgten dafür, dass wir (das Brautpaar) gefüttert wurden und immer einen Drink in der Hand hatten!

Wir haben es geliebt, mit Roslyn, unserer Event-Koordinatorin, zusammenzuarbeiten und ihre Reaktionsfähigkeit zu schätzen. Bei der Planung einer Hochzeit dachten wir, das Beste sei, in Dinge zu investieren, die für unsere Gäste ein positives Erlebnis sind und unseren Stress reduzieren. Pfirsich-Tortilla für das Essen, die Bettwäsche, den Barservice usw. zu haben, war ein Kinderspiel! Darüber hinaus waren sie in Bezug auf ihre Gebühren transparent! Keine Kosten für das Kuchenschneiden in letzter Minute! Das einzige, was hinzugefügt werden muss, ist das Trinkgeld für das Servicepersonal, also haben wir uns entschieden, einen Scheck auszustellen und diesen von unserem Koordinator nach dem Empfang aushändigen zu lassen.

Fazit – wählen Sie Pfirsich-Tortilla! Wir sind so froh, dass wir in sie investiert haben!

Für Details zu unserem Essen: Wasabi-Kartoffelpüree sind HEAVEN, die Bacon-Marmelade-Brüssel waren ein Hit, die Bahn-Mi-Slider waren unglaublich. Als Vorspeise bekamen wir viele Komplimente für die Garnelen und Grütze und die Hawaiin-Schweinebauchbissen. Und auch unsere Signature-Cocktails waren ein Riesenerfolg!

INVESTIEREN SIE IN PEACHED TORTILLA UND SIE WERDEN NICHT enttäuscht.

Gesendet am 16.03.2020

ATX Cocina

Die Margarita de la Casa bei ATX Cocina wird aus Lunazul Blanco, Agave und Limette hergestellt. Mein persönlicher Favorit ist der halboffene Wassermelonencocktail für vier Personen. Ich liebe die mexikanische Küche in diesem Restaurant!

Was zu bestellen: Margarita de la Casa

Foto c/o Resplendent Hospitality


10 Food Trucks, die Sie in Austin, TX, besuchen müssen

Austin wurde erneut von South by Southwest übernommen. Für den flüchtigen Betrachter mag dies nur ein Musikfestival sein, aber wenn Sie genauer hinschauen – mit den Augen des Bauches – werden Sie feststellen, dass dies auch eine Gelegenheit ist, die vielfältige, experimentelle und köstliche Küche der Stadt zu präsentieren. Die Food Trucks von Austin sind das ganze Jahr über die perfekte Möglichkeit, ein Sammelsurium an Leckereien zu probieren und Tausende von Konzertbesuchern zu füttern. Nachfolgend finden Sie eine Liste der besten Austins und der Gerichte, die Sie probieren müssen:

Wieso den: Texaner lieben ihr Brisket – das ultimative Fleisch für Texas BBQ. Micklethewait's Brisket ist zart, saftig und hat genau die richtige Menge an gewürzter Kruste. Tu dir selbst einen Gefallen und geh. zu. Hier. Bonus, Micklethewait liegt an seiner normalen Lage in der Rosewood Ave. nur fünf Minuten von einem anderen beliebten Grillplatz in Austin entfernt, der für seine stundenlangen Wartezeiten berüchtigt ist.

Pflichtartikel: Der Frito Pie ist ein Muss bei Mickelthewait. Als herzhaftere Version des klassischen Frito-Chili-Käse-Gerichts krönt Mickelthewait ihren Kuchen mit zwei großen Lamm-Chorizo-Würstchen. Dieses Gericht war mehr als jedes andere ein Gesprächsstarter unter anderen hungrigen Southbyern.

(Während der SXSW befindet sich der Truck im Food Trailer Park von SouthBites in der 604 Driskill St.)

Wieso den: Sie können keine Food-Truck-Tour durch Austin ohne einen Besuch des East Side King-Trucks abgeschlossen haben. East Side King ist die Kreation der Köche Paul Qui (Gewinner der Top Chef Season 9) und Moto Utsunomiya. Die Köche lassen sich von "asiatischen Kulturen, Rockbands und Austins entspannter, experimenteller und lebenslustiger Atmosphäre" inspirieren. Die Trucks sind mit dem Artwork von Peelander Yellow bedeckt und verkörpern Austins kreativen, farbenfrohen und freien Geist.

Pflichtartikel: Die Rüben-Pommes im Eastside King sind der Wahnsinn. Die Rüben werden zuerst geröstet, was ihnen einen leicht süßlichen Geschmack und eine weiche Textur verleiht. Sie werden dann gebraten, um die knusprige äußere Kruste zu erhalten und mit einer würzigen Mayo serviert. Süße Rote Bete und cremige Mayo, gibt es da wirklich noch mehr zu sagen?

(Während der SXSW gibt es mehrere Lastwagen in der ganzen Stadt sowie den Standort im SouthBites Food Trailer Park in der 604 Driskill St.)

Ein von JLam (@lamj) geteilter Beitrag am 22. Februar 2014 um 20:56 Uhr PST

Wieso den: Dieser relative Neuling in Austins Food-Truck-Szene liefert definitiv die süßen Leckereien. Außerdem ist der Truck eines von mehreren Unternehmen in Austin, die Bitcoin als Zahlungsmittel akzeptieren.

Pflichtartikel: Sie müssen die Zimt-Zucker-Mini-Donuts in einer großen Tüte bekommen. Die Donuts kommen auch in kleinen Tüten, aber bitte holt euch einfach die große Tüte und spart euch die zweite Fahrt zum Truck. Eigentlich könntest du eine Sekunde machen. oder dritte Reise auch mit den großen Tüten, denn diese mundgerechten Donuts sind die perfektesten leichten, knusprigen Leckerbissen, die im Mund zergehen. Sie erinnern an Trichterkuchen und ich will sie immer haben.

Machen Sie frische Tacos bis 3 Uhr morgens um 6 und Waller! #SXSW pic.twitter.com/BPwyo8kzH7

&mdash Veracruz All Natural (@veracruztacos) 14. März 2014

Wieso den: In Texas essen wir den ganzen Tag Tacos – Frühstück, Mittag- und Abendessen. Für diejenigen unter Ihnen, die das Konzept der Frühstücks-Tacos (die sich von Frühstücks-Burritos unterscheiden) nicht verstehen, tun Sie sich selbst einen Gefallen und lassen Sie sich bei Veracruz All Natural weiterbilden.

Pflichtartikel: Die hausgemachten Tortillas, scharfe Sauce und Füllungen aus Kartoffeln, Ei, Käse, Bohnen und Speck machen diese zu den besten Frühstücks-Tacos der Stadt.

Wieso den: Chi'lantro macht die Fusion-Küche, die Austins Food-Truck-Szene durchdringt, richtig. Der koreanisch-mexikanische Hybrid ist genau das, was Sie sich für einen nächtlichen Snack wünschen, und kombiniert zwei der perfektesten Lebensmittel - Tacos und Kimchi.

Pflichtartikel: Die Kimchi-Pommes werden mit Käse, Sriracha und einer cremigen "Magic"-Sauce erstickt. Abgerundet werden sie mit -- Achtung -- karamellisiertem Kimchi und koreanischem BBQ. Dieses süße, würzige, herzhafte und scharfe Gericht ist eines meiner Lieblingsessen.

(Während der SXSW gibt es mehrere Trucks in der ganzen Stadt sowie den Standort im SouthBites Food Trailer Park in 604 Driskill St.)

Wieso den: Hallo Cupcake! war einer der ersten (jetzt allgegenwärtigen) silbernen Airstream-Food-Trailer in Austin. Wie der Name vermuten lässt, servieren sie große, köstliche Cupcakes. Bonus, wenn Sie nur Cupcakes haben MÜSSEN und die Fahrt zum Truck nicht machen können. sie werden dir das Gute bringen.

Pflichtartikel: Für Naschkatzen ist der Red Velvet Cupcake mit seinem saftigen, weichen Kuchen und dem süßen Frischkäse-Zuckerguss ein Traum.

(Der ursprüngliche Standort ist 1511 S. Congress)

Wieso den: Die Peached Tortilla vereint südländische und asiatische Aromen in Perfektion. Der Truck ist so beliebt, dass The Peached Tortilla im Herbst 2014 einen stationären Standort eröffnen wird.

Pflichtartikel: Der BBQ Brisket Burrito ist gefüllt mit Dry Rubbed Brisket, Koriander-Limetten-Reis, cremigem Krautsalat und einer rauchig gerösteten Pfirsich-BBQ-Sauce. Und als ob dieser Burrito nicht perfekter sein könnte, enthält er auch jedermanns Liebling – ein Spiegelei. Wenn Sie auf der Suche nach einer herzhaften Mahlzeit sind, essen Sie diese.

(Während der SXSW befindet sich der Truck im Food Trailer Park von SouthBites in der 604 Driskill St.)

Wieso den: Hey! Willst du essen oder was? ist der offizielle Gewinner des Trucks 2013 von Truckwest Taste-Off. Dieser Imbisswagen serviert große Sandwiches und viel 'Tude'. Für Ungewohnte können die bissigen Köche anfangs grob sein, aber das ist nur ein Teil der Erfahrung. Sie sorgen immer dafür, dass Sie herauskommen und sicherstellen, dass Sie Ihr Essen genießen und gut satt und glücklich gehen.

Pflichtartikel: Der Shiner Bock Monte Cristo ist DAS Sandwich zum Bestellen und der Grund für den Sieg des Trucks 2013. Dieses riesige Sandwich wird mit Cheddar, Provolone, Mesquite-geräuchertem Truthahn und kerngeräuchertem Schinken gestapelt und dann in Teig aus Texas' feinstem Gebräu Shiner Bock frittiert. Abgerundet mit einer Prise Puderzucker und einer Seite Kirsch-Feigen-Marmelade wird dieses Sandwich Sie satt machen. Machen Sie Ihr Essenskoma durch, indem Sie den South Congress entlang gehen und die Gelegenheit nutzen, Austins seltsame und wundervolle Boutiquen zu besuchen.

(1318 South Congress, aber sie werden die Standorte in Kürze in den Zilker Park verlegen)

Wieso den: Gourdough's ist auf einige große, fette Donuts spezialisiert. Diese Donuts sind nichts für schwache Nerven. An ihrem Pub servieren sie Donut-Burger, die das Loch in der Größe eines Donut-Burgers in Ihrem Herzen füllen. Es vervollständigt dich buchstäblich.

Muss bestellt werden: Der Flying Pig Donut ist mit Speckstreifen belegt und mit einer Ahornglasur überzogen. In einem Bissen erhalten Sie alle Frühstücksaromen, die Sie brauchen. Mmmh, Donuts.

(Während der SXSW gibt es mehrere Trucks in der ganzen Stadt sowie den Standort im SouthBites Food Trailer Park in 604 Driskill St.)

Wieso den: Torchy's Tacos hat verdammt gute Tacos, genug gesagt. Austinites nehmen ihre Tacos ernst und jeder hat seine Favoriten, aber meine Loyalität gehört fest zu Torchys.

Pflichtartikel: Sie können mit keinem der Angebote von Torchy etwas falsch machen, aber probieren Sie den Trailer Park-Taco. Dieser Taco ist gefüllt mit gebratenem Hühnchen, grünen Chilis, Pico de Gallo, Käse und Poblano-Sauce. Bestell Es trashig und sie werden den Salat durch ihren Queso ersetzen. Das ist richtig, sie werden deinen Taco in Queso abdecken. Für Vegetarier ist der Taco mit gebratener Avocado die richtige Wahl. Stellen Sie sicher, dass Sie auch eine Seite ihres Queso bestellen. Dieses käsige, klebrige Wunder wurde kürzlich von Austinites zum besten Queso gewählt.

(1311 S. 1st sowie mehrere stationäre Standorte in der ganzen Stadt)

Egal, ob Sie für SXSW in der Stadt sind oder einen Besuch planen, Sie haben Austin erst erlebt, wenn Sie dies bei einer Tour durch Food Trucks getan haben. Geh raus, werde komisch und iss ein paar verdammte Tacos – am besten den ganzen Tag.


12 zuckerfreie Dessertrezepte, die definitiv nicht am Geschmack sparen

Wer ein kreatives Auge hat, weiß aus erster Hand, dass Inspiration überall um uns herum ist. Egal, ob Sie von den Erdtönen der Natur, einem farbenfrohen Spaziergang über einen lokalen Bauernmarkt oder sogar einem kurzen Scrollen durch Instagram stimuliert werden, Sie wissen nie, was passieren könnte entzünde ein neues kreatives Projekt.

Um Ihr nächstes Meisterwerk zu inspirieren, freuen wir uns, mit Bounty zusammenzuarbeiten, um die nächste Generation von Künstlern und Designern voranzutreiben, indem wir einen nationalen Designwettbewerb starten. Wir fordern Grafikdesigner auf, sich um die Chance zu bewerben, ihre Arbeiten in einer neuen Papierhandtuchkollektion von Brit + Co und Bounty zu sehen, die 2022 auf den Markt kommen soll.

Abgesehen von der unglaublichen Aufmerksamkeit, die Ihre Illustrationen auf Papierhandtüchern haben, die nächstes Jahr in den Läden in ganz Amerika erhältlich sind, erhalten Sie auch $5,000 für deine Kunst ein Stipendium für Selbstgemacht, unser 10-wöchiger Entrepreneurship Accelerator, um Ihre Designkarriere auf die nächste Stufe zu heben (im Wert von 2.000 USD) und ein eigenständiges Feature auf Brit + Co, das Ihre Kunst als Schöpfer hervorhebt.

Die Creatively You Design-Wettbewerb startet am Freitag, 21. Mai 2021 und nimmt Einreichungen bis Montag, 7. Juni 2021, entgegen.

JETZT BEWERBEN

Wer sollte sich bewerben: Frauen identifizierende Grafikdesigner und Illustratoren. (Aufgrund mittlerer Einschränkungen akzeptieren wir derzeit keine Design-Einreichungen von Fotografen oder Malern.)

Was wir suchen: Digitaldruck- und Musterdesigns, die Ihre Designästhetik widerspiegeln. Denken Sie optimistisch, hoffnungsvoll, hell – etwas, das Sie in Ihrem Zuhause sehen möchten.

So geben Sie ein: Hier bewerben, wo Sie aufgefordert werden, 2x Original-Designdateien zur Prüfung einzureichen, an denen Sie die Rechte besitzen. Zu den zulässigen Dateiformaten gehören: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD und .TIFF. Maximale Dateigröße 5 GB. Wir fragen auch nach Ihrer Designinspiration und Ihren persönlichen Daten, damit wir in Kontakt bleiben können.

Künstlerauswahlprozess: Panelisten aus den Kreativteams von Brit + Co und P&G Bounty werden die Einreichungen beurteilen und am 11. Juni 2021 50 Finalisten auswählen, die ein Selfmade-Stipendium für unsere Sommersession 2021 erhalten. Aus den Finalisten werden dann bis zu 8 Künstler ausgewählt und am 18. Juni 2021 benachrichtigt. Die ausgewählten Designer werden 2022 vor der Produkteinführung öffentlich bekannt gegeben.

Alle ausstehenden Wettbewerbs-Qs finden Sie in unserem Hauptwettbewerbsseite. Viel Glück und viel Spaß beim Gestalten!


Tacos

Wenn Sie an Food Trucks denken, denkt man wahrscheinlich zuerst an Taco-Trucks. Beginnen wir diese Liste mit den besten Taco-Food-Trucks.

Veracruz All Natural Food Truck

Ein ATX-Grundnahrungsmittel und die besten Frühstücks-Tacos in Austin! Diese könnte ich jeden Tag essen. – @austinfoodstagram

Was zu bestellen: Migas-Taco

Cuantos Tacos

Im selben Food Truck Park wie Dough Boys parken Cuantos Tacos mit ihren Straßentacos im Mexiko-Stadt-Stil mit Optionen wie Suadero und Carnitas für nur 2 US-Dollar.

Diskada

Die Besitzer sind unglaublich und die Tacos sind wirklich gut. Der Service ist immer großartig und sie haben während der Pandemie Tacos an Krankenschwestern gespendet. Ihre Diskada-Tacos mit der rosa Salsa sind mit Sicherheit einer der besten Tacos aller Zeiten. – @austinfoodadventures

Was zu bestellen: Diskada-Tacos

Paprika

Essen, Besitzer, LKW und Lage sind am weitesten von protzig. Der Besitzer legt viel Sorgfalt und Gedanken in die Fleischsorten, Saucen und Kombinationen, die seine Speisekarte ausmachen. Bissen für Bissen, Pfund für Pfund einige der köstlichsten Geschmacksrichtungen, die Sie in Austin genießen können! – @austineater

Was zu bestellen: Quesitaco mit seinem geheimen Salsa Macha

Rosarito

Mexikanischer pazifischer Fisch direkt von den Ufern der Baja California in einem Foodtruck – Ceviche, Tostadas und Bowls.

El Primo

El Primo ist eine der authentischsten und leckersten Frühstücks-Taco-Optionen der Stadt! Frisch auf Bestellung aus einem winzigen, leuchtend orangefarbenen Anhänger auf South First hergestellt, würden Sie direkt vorbeifahren, wenn nicht die Schlange vor der Tür wartet! Sie haben alle Klassiker: Ihre Wahl (Speck, Wurst, Kartoffeln und Chorizo), gekocht in frisch aufgeschlagenen Eiern auf einem Flachgrill mit geschmolzenem Käse auf hausgemachten Tortillas und Ihrer Wahl zwischen heißer oder milder Salsa. Sie werden sich wünschen, nach Ihrem letzten Bissen noch einen bestellt zu haben. Aber stellen Sie sicher, dass Sie das Grün mitbringen – es ist nur Bargeld! – @thedanicreative


Schau das Video: Peached Tortillas Eric Silverstein: From Food Truck to Brick u0026 Mortar (Dezember 2021).