Traditionelle Rezepte

Gewürzte marokkanische Fleischbällchen

Gewürzte marokkanische Fleischbällchen

Grundlegende Fleischbällchen werden in diesem marokkanisch gewürzten Abendessen global. Fleischbällchen werden mit warmen Gewürzen wie Zimt, Kreuzkümmel, Koriander und Ingwer gewürzt und dann in einer hausgemachten Tomatensauce für ein exotisch schmeckendes Gericht gekocht, das perfekt zu Couscous oder Orzo passt.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 13. November 2018

Machen mit

Progresso Brotkrumen

Fleischklößchen

1/4

Tasse Progresso ™ Panko knusprige Semmelbrösel

1/4

Tasse gehackter frischer Koriander

2

Knoblauchzehen, fein gehackt

1/2

Teelöffel gemahlener Zimt

1/2

Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1/2

Teelöffel gemahlener Koriander

1/2

Teelöffel gemahlener Ingwer

1

lb Rinderhackfleisch (mindestens 80% mager)

Soße

1

mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten

3

Knoblauchzehen, fein gehackt

1

Teelöffel gemahlene Kurkuma

1/2

Teelöffel gemahlener Zimt

1

Tasse Progresso ™ Rinderbrühe (aus 32-Unzen-Karton)

1

Dose (14,5 Unzen) Muir Glen ™ Bio-Feuer geröstete zerkleinerte Tomaten, ungegossen

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  • 1

    In einer großen Schüssel Semmelbrösel, Milch, Ei, Koriander, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 1/2 Teelöffel Zimt, Kreuzkümmel, Koriander und Ingwer mischen. Fügen Sie Rindfleisch hinzu; mischen, bis alles gut vermischt ist.

  • 2

    Formen Sie die Rindfleischmischung in 20 (1 1/2-Zoll) Fleischbällchen. In einer 12-Zoll-Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Fleischbällchen hinzu; kochen Sie ungefähr 5 Minuten, drehen Sie häufig, bis gebräunt. Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen. Zwiebel hinzufügen; 5 bis 7 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis sie weich sind. Fügen Sie 3 Knoblauchzehen, die Kurkuma und 1/2 Teelöffel Zimt hinzu; kochen und 1 Minute rühren.

  • 3

    Brühe und Tomaten hinzufügen. Zum Kochen bringen; Fleischbällchen in der Pfanne anrichten. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig; 15 bis 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist und die Fleischbällchen gründlich gekocht sind (mindestens 160 ° F).

Expertentipps

  • Servieren Sie diese Fleischbällchen mit Couscous oder Butterorzo für ein abgerundetes Abendessen.
  • Gehackte Petersilie fügt eine würzige und hübsche Beilage hinzu.
  • Machen Sie einen Pantry-Check mit Ihren Gewürzen. Wenn die Gewürze älter als ein Jahr sind, ersetzen Sie sie.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
340
Kalorien von Fett
160
% Täglicher Wert
Gesamtfett
18g
28%
Gesättigte Fettsäuren
6g
30%
Transfett
1 / 2g
Cholesterin
115 mg
39%
Natrium
910 mg
38%
Kalium
600 mg
17%
Gesamte Kohlenhydrate
20 g
7%
Ballaststoffe
2g
8%
Zucker
7g
Protein
24g
Vitamin A.
4%
4%
Vitamin C
4%
4%
Kalzium
6%
6%
Eisen
25%
25%
Börsen:

1/2 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1/2 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


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