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Lammfutter mit Kartoffeln und Minze

Lammfutter mit Kartoffeln und Minze

Es ist ein köstliches Gericht für Lammliebhaber. Um den Geschmack des Fleisches zu spüren, besteht das Geheimnis darin, so wenig Zutaten und Gewürze wie möglich zu verwenden, um den Geschmack nicht zu verändern.

  • 1 kg Lamm mit Knochen
  • 500-700 gr Kartoffeln
  • 1 große Zwiebel
  • ein Esslöffel Gemüsekonzentrat (ich habe zu Hause gemacht)
  • 5-6 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • 1 Glas Weißwein
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz, weißer Pfeffer
  • 2-3 Minzblätter zum Kochen

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Lammfutter mit Kartoffeln und Minze:

- Das Lamm wird in nicht zu kleine, aber geeignete Stücke portioniert. Das Fleisch mit Knochen ist sehr gut.

- In einen Topf mit höheren Wänden Olivenöl geben und fein gehackte Zwiebel anbraten. Wenn es weich wird, fügen Sie einen Esslöffel Gemüsepaste hinzu und fügen Sie das Fleisch hinzu. Gut mischen und Salz, weißen Pfeffer und ein Lorbeerblatt hinzufügen. Mit Weißwein ablöschen und mit heißem Wasser aufgießen, bis das Fleisch bedeckt ist. Etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist und sich leicht von den Knochen löst. In der Zwischenzeit bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.

- Die Kartoffeln werden gesäubert und nach Größe geschnitten und wenn das Fleisch gekocht ist, werden sie zusammen mit dem Fleisch in einem Topf gekocht. Am Ende schmecken wir noch mehr Salz, Pfeffer und geben 2-3 Minzblätter zum Kochen. Es verleiht dem Lamm einen besonderen Geschmack.

- Nach Belieben mit Toast zusammen servieren.


Video: Kartoffel Gemüse Auflauf Rezept. Veggie Potato Bake Recipe. ENG SUBS (Oktober 2021).