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Süchtig nach Käse: Käse nach Südstaaten-Art

Süchtig nach Käse: Käse nach Südstaaten-Art

Dies ist Teil eins einer zweiteiligen Geschichte des Käseexperten Raymond Hook über die Verwendung von Käse in der Küche des Südens. Diese Woche konzentrieren wir uns auf traditionelle Gerichte des Südens; nächste Woche stellen wir moderne und kreative Rezepte vor. Bleiben Sie dran für Teil II!

Käse ist meine Leidenschaft im Leben und war es schon immer. Aufgewachsen im ländlichen Oklahoma, aß ich hauptsächlich verarbeiteten amerikanischen „Käse“ und nicht einmal die Markenversion; der Käse meiner Familie war „Regierungskäse“ und kam in einem fünf Pfund schweren Ziegelstein in einer schlichten braunen Schachtel. Aber als ich älter wurde, zog ich durch das Land und wurde glücklicherweise einer viel breiteren Esskultur ausgesetzt. Ich besuchte das College in Las Vegas, zog dann nach Los Angeles, Südflorida und San Francisco (für einen dreizehnjährigen „Aufenthalt“), bevor ich mich für fünf Jahre in Atlanta, Georgia niederließ.

Als ich von der Westküste nach Atlanta kam, tauchte ich in die Kultur des Südens und vor allem in die Küche des Südens ein. Ich liebte die beruhigende Natur der Esskultur im Süden: die lässige Verwendung von lokal angebauten Produkten, die auf einfache Weise zubereitet werden; die Nuance und Tradition der eingelegten und konservierten Artikel; die echte Gastfreundschaft eines jeden, der einen Teller vor Ihnen abstellt; und natürlich die kreative Art und Weise, wie Südländer Käse verwenden. Während meiner ersten Monate in den Südstaaten bin ich viel in der Region gereist – Alabama, Mississippi, Louisiana, North und South Carolina – und habe alles gegessen, was ich konnte. Ich wollte ein Gefühl dafür bekommen, woher die Grundlage dieser Leidenschaft für Essen kommt.

Im Laufe meiner Reisen begann ich, eine Liste meiner Southern Cheese All-Stars zu erstellen: die Quintessenz der Southern-Rezepte mit Käse. Hier sind meine Top 5 der Südstaaten-Käsegerichte:

# 1: Käsegrütze. Grütze, das offizielle zubereitete Essen des Staates Georgia, hat eine faszinierende Geschichte, die in der Tradition der amerikanischen Ureinwohner verwurzelt ist. Während man sich zur Not auf die sofortige Vielfalt verlassen kann, braucht es Geduld zum Kochen Real Grütze; Sie müssen sie bei schwacher Hitze zwischen 50 und 90 Minuten lang rühren. Meine bevorzugte Marke von Grits ist Anson Mills Antebellum Coarse White Grits; Sie kochen zu einer perfekten cremigen Fülle, und der Maisgeschmack scheint durch, selbst nachdem Sie eine großzügige Portion jungen Cheddar untergemischt haben. Käsegrütze sind die perfekte Brunch-Beilage, oder wenn Sie es vorziehen, können sie mit einem Spiegel- oder Rührei zur Hauptattraktion werden.

#2: Wenn Sie im Süden zu einem Picknick, Familientreffen oder Grillen gehen, haben Sie die Möglichkeit, den „berühmten“ Mac and Cheese von jemandes Großmutter zu probieren. Ich sage es dir gleich, es wird wahrscheinlich sein das beste was du je gegessen hast. Das ist mir während meiner Reisen mehr als einmal passiert und ich war ziemlich verblüfft. Wie wir alle wissen, gibt es unzählige Varianten dieses Südstaaten-Klassikers.

#3: Hier ist einer, mit dem Sie vielleicht nicht so vertraut sind: der Ananas-Auflauf. Chefkoch Tamie Cook, eine Rezeptentwicklerin und echte Südstaaten-Schönheit, sagt, dass dieses obskure Rezept oft in spiralgebundenen Südstaaten-Kochbüchern zu finden ist. Ich hatte bis zu meinen Reisen in den Süden noch nie davon gehört, aber Südländer scheinen es zu lieben irgendetwas in einer Auflaufform, also kann ich nicht sagen, dass es mich zu sehr überrascht hat! Das Gericht basiert auf einer Mischung aus Ananas-Leckerbissen und geriebenem Cheddar-Käse, die mit einer Mischung aus Butter und Ritz-Crackern belegt und dann gebacken wird, bis der Käse geschmolzen und der Belag knusprig ist. WENN das ein wenig seltsam klingt, probieren Sie es und Sie werden schockiert sein, wie gut es ist.

#4: Ich wäre nachlässig, wenn ich ein Gericht des Südens nicht erwähnen würde: das berühmte Hot Brown Sandwich, das vom Küchenchef The Brown Hotel in Louisville, Kentucky, kreiert wurde. Es wurde in den 1920er Jahren als stilvoller Snack für Nachtschwärmer entwickelt, die vielleicht zu viel vom berühmten Bourbon der Region probiert hatten. Es besteht aus gerösteter Putenbrust, Texas Toast, von der Kruste getrimmt, Stücken reifer Tomaten, Mornay-Sauce und Speckscheiben. Mornay ist eine Sahnesauce mit Käsezusatz; Der Küchenchef von The Brown verwendet Pecorino, einen harten italienischen Schafskäse. Sie grillen das Hot Brown, bis die Käsesauce braun wird ... und köstlich sprudelt.

#5: Mein absolutes Lieblingsstück aus traditionellem Südstaatenkäse ist zum Schluss aufgehoben: Pimentkäse. Mein Freund Jeremy Little von Sweet Grass Dairy macht eine herausragende Version. Sein wird mit Thomasville Tomme aus seiner eigenen Molkerei hergestellt, zerkleinert und mit Duke's Mayo gemischt – ein Muss für alle Südländer, die ich gefragt habe – mit gerösteten roten Paprikaschoten und Pimiento de Espelette hinzugefügt. Ich bin dafür bekannt, eine ganze 8-Unzen-Wanne zu essen in einer Sitzung. Ja es ist das gut.

Diese fünf Gerichte sind nur die Spitze des Eisbergs, was die lange, reiche Käsetradition des Südens betrifft. Je weiter ich in die Küche des Südens eintauche, desto mehr schätze ich das intensive, unverwechselbare Engagement der Region für die Esskultur. Als lebenslanger Käseliebhaber bin ich ewig dankbar, dass diese Zutat in der fröhlichen Küche des Südens so prominent vertreten ist.

Sie können Raymonds Käseabenteuer auf Facebook, Twitter und seiner Website verfolgen. Zusätzliche Berichterstattung von Madeleine James.


10 cremige, pikante Südstaaten-Piment-Käse-Rezepte für jeden Anlass

Das „perfekte“ Südliche Piment-Käse-Rezept unterscheidet sich je nachdem, wen Sie fragen. Südstaatler, von Staat zu Staat und sogar von Tisch zu Tisch, bevorzugen verschiedene Zutaten und Geschmacksrichtungen. Aber fast alle sind sich einig, dass der ideale Pimentkäse mühelos streichbar ist, ein bisschen stückig ist und vor allem nie in Mayonnaise ertrinkt.

Lesen Sie weiter für vier Variationen des Brotaufstrichs selbst sowie sechs kreative Möglichkeiten, diese "Paste des Südens" in Ihre Küche zu bringen.

Wenn Sie noch nie zuvor Ihren eigenen Pimentkäse hergestellt haben, kann es ein wenig Versuch und Irrtum erfordern, um die richtige Konsistenz und Textur zu erreichen, aber es ist der halbe Spaß, es herauszufinden, da Sie Ihre Fehler essen können. Wenn Sie mindestens eines der folgenden bewährten, klassischen Pimentkäserezepte beherrschen, können Sie experimentieren.

Pimentkäse von Southern Kitchen
Unser unverkennbares Piment-Käse-Rezept kombiniert würzigen weißen Cheddar mit geschmeidigem Monterey Jack und reichhaltigem Frischkäse sowie natürlich viel Paprika und Mayonnaise. Wir verwenden gerne ganze geröstete rote Paprika anstelle von wässrigen Pimentwürfeln (sorry, Oma!) Verwenden Sie diesen käsigen Aufstrich auf fast allem für einen dekadenten, pfeffrigen Kick oder essen Sie ihn direkt aus der Schüssel – so gut ist er. Fühlen Sie sich frei, an den Proportionen zu fummeln, die Ihren Vorstellungen entsprechen, aber was auch immer Sie tun, stellen Sie sicher, dass Sie Dukes Mayonnaise verwenden. Es macht einen Unterschied.
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Pimento-Käse von Linton Hopkins
Dieses Piment-Käse-Rezept wurde vom Küchenchef Linton Hopkins aus Atlanta beigesteuert und wird sowohl im Holeman als auch im Finch und im Restaurant Eugene serviert, wo es in Mini-Piment-Käse-Macarons erscheint. Das Grundrezept ist eines, das Hopkins und seine Frau Gina zusammen zu Hause kreiert haben, als sie anfingen, sich zu verabreden.
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Julie Osteens Pimentkäse von Anne Byrn
Dieses klassische Rezept, das von der Southern Kitchen-Kolumnistin Anne Byrn beigesteuert wurde, hat eine rustikalere Textur, aber immer noch viel Geschmack von zwei Arten von Cheddar-Käse, geriebener Zwiebel und eingelegter Jalapeno-Paprika. Wie unsere Köche bevorzugt Byrn geröstete rote Paprika statt Piment in Dosen – sehen Sie, wir sind nicht verrückt!
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Pimentkäse mit echten Pimentos
Okay, gut. Willst du ein tolles Rezept, das aus Glas gewürfelte Pimente verwendet? Suchen Sie nicht weiter als dieses einfache Rezept, das von Virginia Willis angepasst wurde. Zu den klassischen Zutaten gehören geriebene Vidalias und Worcestershire-Sauce, zusätzlich zu geriebenem Cheddar und, ja, Piment im Glas. Mit reichlich Selleriestangen servieren.
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Jetzt, wo Sie es geschafft haben, können Sie es wie ein Südstaatler mit Pimentkäse essen
Also, wie isst man Pimentkäse? Mehr Möglichkeiten, als Sie zählen können.

Die traditionellste Art ist, den Pimentkäse zwischen zwei Scheiben Weißbrot zu verteilen. Andere beliebte Optionen sind das Einklemmen in Sellerierippen, das Servieren mit Crackern oder die Verwendung als klebriger Belag für Burger.

Sie können auch kompliziertere Gerichte mit Pimentkäse als Zutat kochen und backen. Es ist nicht ungewöhnlich, dass es in vielen klassischen südlichen Gerichten auftaucht. Hier sind sechs Rezepte, die die bemerkenswerte Vielseitigkeit von Pimentkäse demonstrieren.

Pimentkäse Pferd
Ja, ja, dies ist nicht so sehr ein neues Rezept als eine Serviertechnik, aber es ist zu einem Favoriten bei Treffen der Southern Kitchen geworden. Wir haben letztes Jahr einen großen Teil unseres Pimentkäse-Rezepts zu einem Pferd für das Kentucky Derby geformt, aber Sie können diese Idee sicherlich für alle Arten von Feiertagen verwenden. Pimentkäse Weihnachtsmann? Ja bitte! Piment-Käse-Kobold? Sicher! Pimentkäse Amerikanische Flagge? Weiter lesen.
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Piment Käse Flagge
Für den 4. Juli dieses Jahres haben wir die Hilfe unserer Freunde von Georgias Proper Pepper Pimento Cheese in Anspruch genommen, um aus einigen überraschenden Zutaten eine Käseflaggen-Vorspeise herzustellen. Lassen Sie sich nicht von den Früchten abschrecken – das ist ein wirklich köstliches Zeug.
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Die richtigen Paprika-Piment-Käse-Schieber
Apropos richtiger Pfeffer, eine weitere großartige Möglichkeit, diesen pikanten verpackten Pimentkäse zu verwenden, sind Speck- und Avocado-Schieber. Sie sind der Hit auf jeder Sommerparty oder Grillparty, und wir machen sie besonders gerne mit der würzigen Get Back Jack-Mischung von Proper Pepper. Proper Pepper ist ein in kleiner Charge hergestellter Pimentkäse, der frisch geriebenen Cabot-Käse verwendet und niemals eingefroren wird. Das Unternehmen feierte 2018 sein drittes Jubiläum und sein würziger „Get Back Jack“-Geschmack war 2015 ein Gewinner des Flavour of Georgia-Wettbewerbs – Sie wissen also, dass er gut ist.
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Piment-Bier-Käse-Dip
Während das Grundrezept für Pimentkäse einfach, aber zufriedenstellend ist, muss man manchmal etwas weiter gehen. Hier kommt dieses Rezept für einen heißen Piment-Bier-Käse-Dip ins Spiel. Bierkäse, ein Party-Grundnahrungsmittel in Kentucky, kann entweder als kalter Aufstrich oder als warmes Fondue serviert werden, und es ist noch besser, wenn Sie die Aromen von Piment-Käse hinzufügen. Servieren Sie es mit hausgemachten weichen Brezeln, wenn Sie sich besonders ehrgeizig fühlen
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Piment-Käse-Nudel-Kugel
Kugel ist ein traditionelles jüdisches Nudelgericht, das oft von Haushalt zu Haushalt personalisiert wird. Es kann entweder herzhaft oder süß sein, aber die Prämisse ist, dass die Nudeln in einer Vanillesoße gebacken werden und oben knusprig werden dürfen. Für eine südliche Note ist diese Kugel vom klassischen Pimentkäse inspiriert. Sie können entweder Ihren eigenen oder im Laden gekauften Pimentkäse verwenden, aber achten Sie darauf, dass Sie sich für die zusätzlichen Pimente ausgeben. Sie verleihen Helligkeit und Säure und verhindern, dass die Kugel zu schwer wird.
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Gusseiserner Pimentkäse Frühstückspizza
Jeder legt heutzutage Pimentkäse auf Burger, aber was ist mit Pizza? In diesem wild dekadenten Frühstückspizzarezept haben wir Pimentkäse als Baustein für andere traditionellere Frühstücksgerichte wie Rührei, Speck, Frühstückswurst und Rösti verwendet. Ja, es ist lächerlich. Ja, es ist köstlich.
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Fotos (Pimentkäse von Southern Kitchen, Pimentkäsepferd, Kugel, Pizza): Ramona King
Foto (Pimentkäse von Linton Hopkins): Holeman and Finch Public House
Foto (Pimentkäse von Julie Osteen): Ranji McMillan
Fotos (Pimento-Käse-Flagge, Schieberegler): Mit freundlicher Genehmigung von Proper Pepper
Foto (Piment-Bierkäse): Ryan Hughley


10 cremige, pikante Südstaaten-Piment-Käse-Rezepte für jeden Anlass

Das „perfekte“ Südliche Piment-Käse-Rezept unterscheidet sich je nachdem, wen Sie fragen. Südstaatler, von Staat zu Staat und sogar von Tisch zu Tisch, bevorzugen verschiedene Zutaten und Geschmacksrichtungen. Aber fast alle sind sich einig, dass der ideale Pimentkäse mühelos streichbar ist, ein bisschen stückig ist und vor allem nie in Mayonnaise ertrinkt.

Lesen Sie weiter für vier Variationen des Brotaufstrichs selbst sowie sechs kreative Möglichkeiten, diese "Paste des Südens" in Ihre Küche zu bringen.

Wenn Sie noch nie Ihren eigenen Pimentkäse hergestellt haben, kann es ein wenig Versuch und Irrtum erfordern, um die richtige Konsistenz und Textur zu erreichen, aber es ist der halbe Spaß, es herauszufinden, da Sie Ihre Fehler essen können. Sobald Sie mindestens eines der folgenden bewährten, klassischen Piment-Käse-Rezepte gemeistert haben, können Sie experimentieren.

Pimentkäse von Southern Kitchen
Unser unverkennbares Piment-Käse-Rezept kombiniert würzigen weißen Cheddar mit geschmeidigem Monterey Jack und reichhaltigem Frischkäse sowie natürlich viel Paprika und Mayonnaise. Wir verwenden gerne ganze geröstete rote Paprika anstelle von wässrigen Pimentwürfeln (sorry, Oma!) Verwenden Sie diesen käsigen Aufstrich für einen dekadenten, pfeffrigen Kick für fast alles, oder essen Sie ihn direkt aus der Schüssel – so gut ist es. Fühlen Sie sich frei, an den Proportionen zu fummeln, die Ihren Vorstellungen entsprechen, aber was auch immer Sie tun, stellen Sie sicher, dass Sie Dukes Mayonnaise verwenden. Es macht einen Unterschied.
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Pimento-Käse von Linton Hopkins
Dieses Piment-Käse-Rezept wurde vom Atlanta-Koch Linton Hopkins beigesteuert und wird sowohl im Holeman als auch im Finch und im Restaurant Eugene serviert, wo es in Mini-Piment-Käse-Macarons erscheint. Das Grundrezept ist eines, das Hopkins und seine Frau Gina zusammen zu Hause kreiert haben, als sie anfingen, sich zu verabreden.
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Julie Osteens Pimentkäse von Anne Byrn
Dieses klassische Rezept, das von der Southern Kitchen-Kolumnistin Anne Byrn beigesteuert wurde, hat eine rustikalere Textur, aber immer noch viel Geschmack von zwei Arten von Cheddar-Käse, geriebener Zwiebel und eingelegter Jalapeno-Paprika. Wie unsere Köche bevorzugt Byrn geröstete rote Paprika statt Piment in Dosen – sehen Sie, wir sind nicht verrückt!
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Pimentkäse mit echten Pimentos
Okay, gut. Willst du ein tolles Rezept, das aus Glas gewürfelte Pimente verwendet? Suchen Sie nicht weiter als dieses einfache Rezept, das von Virginia Willis angepasst wurde. Zu den klassischen Zutaten gehören geriebene Vidalias und Worcestershire-Sauce, zusätzlich zu geriebenem Cheddar und, ja, Piment im Glas. Mit reichlich Selleriestangen servieren.
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Jetzt, wo Sie es geschafft haben, können Sie es wie ein Südstaatler mit Pimentkäse essen
Also, wie isst man Pimentkäse? Mehr Möglichkeiten, als Sie zählen können.

Die traditionellste Art ist, den Pimentkäse zwischen zwei Scheiben Weißbrot zu verteilen. Andere beliebte Optionen sind das Einklemmen in Sellerierippen, das Servieren mit Crackern oder die Verwendung als klebriger Belag für Burger.

Sie können auch kompliziertere Gerichte mit Pimentkäse als Zutat kochen und backen. Es ist nicht ungewöhnlich, dass es in vielen klassischen südlichen Gerichten auftaucht. Hier sind sechs Rezepte, die die bemerkenswerte Vielseitigkeit von Pimentkäse demonstrieren.

Pimentkäse Pferd
Ja, ja, das ist nicht so sehr ein neues Rezept als eine Serviertechnik, aber es ist zu einem Favoriten bei Treffen der Southern Kitchen geworden. Wir haben letztes Jahr einen großen Teil unseres Pimentkäse-Rezepts zu einem Pferd für das Kentucky Derby geformt, aber Sie können diese Idee sicherlich für alle Arten von Feiertagen verwenden. Pimentkäse Weihnachtsmann? Ja bitte! Piment-Käse-Kobold? Sicher! Pimentkäse Amerikanische Flagge? Weiter lesen.
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Piment Käse Flagge
Für den 4. Juli dieses Jahres haben wir die Hilfe unserer Freunde von Georgias Proper Pepper Pimento Cheese in Anspruch genommen, um eine Käseflaggen-Vorspeise aus einigen überraschenden Zutaten herzustellen. Lassen Sie sich nicht von der Frucht abschrecken – das ist ein wirklich köstliches Zeug.
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Die richtigen Paprika-Piment-Käse-Schieber
Apropos richtiger Pfeffer, eine weitere großartige Möglichkeit, diesen pikanten verpackten Pimentkäse zu verwenden, sind Speck- und Avocado-Schieber. Sie sind der Hit auf jeder Sommerparty oder Grillparty, und wir machen sie besonders gerne mit der würzigen Get Back Jack-Mischung von Proper Pepper. Proper Pepper ist ein in kleiner Charge hergestellter Pimentkäse, der frisch geriebenen Cabot-Käse verwendet und niemals eingefroren wird. Das Unternehmen feierte 2018 sein drittes Jubiläum und sein würziger „Get Back Jack“-Geschmack war 2015 ein Gewinner des Flavour of Georgia-Wettbewerbs – Sie wissen also, dass es gut ist.
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Piment-Bier-Käse-Dip
Während das Grundrezept für Pimentkäse einfach, aber zufriedenstellend ist, muss man manchmal etwas weiter gehen. Hier kommt dieses Rezept für einen heißen Piment-Bier-Käse-Dip ins Spiel. Bierkäse, ein Party-Grundnahrungsmittel in Kentucky, kann entweder als kalter Aufstrich oder als warmes Fondue serviert werden, und es ist noch besser, wenn Sie die Aromen von Piment-Käse hinzufügen. Servieren Sie es mit hausgemachten weichen Brezeln, wenn Sie sich besonders ehrgeizig fühlen
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Piment-Käse-Nudel-Kugel
Kugel ist ein traditionelles jüdisches Nudelgericht, das oft von Haushalt zu Haushalt personalisiert wird. Es kann entweder herzhaft oder süß sein, aber die Prämisse ist, dass die Nudeln in einer Vanillesoße gebacken werden und oben knusprig werden dürfen. Für eine südliche Note ist diese Kugel vom klassischen Pimentkäse inspiriert. Sie können entweder Ihren eigenen oder im Laden gekauften Pimentkäse verwenden, aber achten Sie darauf, dass Sie sich für die zusätzlichen Pimente ausgeben. Sie verleihen Helligkeit und Säure und verhindern, dass die Kugel zu schwer wird.
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Jeder legt heutzutage Pimentkäse auf Burger, aber was ist mit Pizza? In diesem wild dekadenten Frühstückspizzarezept haben wir Pimentkäse als Baustein für andere traditionellere Frühstücksgerichte wie Rührei, Speck, Frühstückswurst und Rösti verwendet. Ja, es ist lächerlich. Ja, es ist köstlich.
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Foto (Pimentkäse von Linton Hopkins): Holeman and Finch Public House
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Foto (Piment-Bierkäse): Ryan Hughley


10 cremige, pikante Südstaaten-Piment-Käse-Rezepte für jeden Anlass

Das „perfekte“ Südliche Piment-Käse-Rezept unterscheidet sich je nachdem, wen Sie fragen. Südstaatler, von Staat zu Staat und sogar von Tisch zu Tisch, bevorzugen verschiedene Zutaten und Geschmacksrichtungen.Aber fast alle sind sich einig, dass der ideale Pimentkäse mühelos streichbar ist, ein bisschen stückig ist und vor allem nie in Mayonnaise ertrinkt.

Lesen Sie weiter für vier Variationen des Brotaufstrichs selbst sowie sechs kreative Möglichkeiten, diese "Paste des Südens" in Ihre Küche zu bringen.

Wenn Sie noch nie Ihren eigenen Pimentkäse hergestellt haben, kann es ein wenig Versuch und Irrtum erfordern, um die richtige Konsistenz und Textur zu erreichen, aber es ist der halbe Spaß, es herauszufinden, da Sie Ihre Fehler essen können. Sobald Sie mindestens eines der folgenden bewährten, klassischen Piment-Käse-Rezepte gemeistert haben, können Sie experimentieren.

Pimentkäse von Southern Kitchen
Unser charakteristisches Rezept für Pimentkäse kombiniert würzigen weißen Cheddar mit weichem Monterey Jack und reichhaltigem Frischkäse sowie natürlich viel Paprika und Mayonnaise. Wir verwenden gerne ganze geröstete rote Paprika anstelle von wässrigen Pimentwürfeln (sorry, Oma!) Verwenden Sie diesen käsigen Aufstrich auf fast allem für einen dekadenten, pfeffrigen Kick oder essen Sie ihn direkt aus der Schüssel – so gut ist er. Fühlen Sie sich frei, an den Proportionen zu fummeln, die Ihren Vorstellungen entsprechen, aber was auch immer Sie tun, stellen Sie sicher, dass Sie Dukes Mayonnaise verwenden. Es macht einen Unterschied.
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Pimento-Käse von Linton Hopkins
Dieses Piment-Käse-Rezept wurde vom Atlanta-Koch Linton Hopkins beigesteuert und wird sowohl im Holeman als auch im Finch und im Restaurant Eugene serviert, wo es in Mini-Piment-Käse-Macarons erscheint. Das Grundrezept ist eines, das Hopkins und seine Frau Gina zusammen zu Hause kreiert haben, als sie anfingen, sich zu verabreden.
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Julie Osteens Pimentkäse von Anne Byrn
Dieses klassische Rezept, das von der Southern Kitchen-Kolumnistin Anne Byrn beigesteuert wurde, hat eine rustikalere Textur, aber immer noch viel Geschmack von zwei Arten von Cheddar-Käse, geriebener Zwiebel und eingelegter Jalapeno-Paprika. Wie unsere Köche bevorzugt Byrn geröstete rote Paprika statt Piment in Dosen – sehen Sie, wir sind nicht verrückt!
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Pimentkäse mit echten Pimentos
Okay, gut. Willst du ein tolles Rezept, das aus Glas gewürfelte Pimente verwendet? Suchen Sie nicht weiter als dieses einfache Rezept, das von Virginia Willis angepasst wurde. Zu den klassischen Zutaten gehören geriebene Vidalias und Worcestershire-Sauce, zusätzlich zu geriebenem Cheddar und, ja, Piment im Glas. Mit reichlich Selleriestangen servieren.
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Jetzt, wo Sie es geschafft haben, können Sie es wie ein Südstaatler mit Pimentkäse essen
Also, wie isst man Pimentkäse? Mehr Möglichkeiten, als Sie zählen können.

Die traditionellste Art ist, den Pimentkäse zwischen zwei Scheiben Weißbrot zu verteilen. Andere beliebte Optionen sind das Einklemmen in Sellerierippen, das Servieren mit Crackern oder die Verwendung als klebriger Belag für Burger.

Sie können auch kompliziertere Gerichte mit Pimentkäse als Zutat kochen und backen. Es ist nicht ungewöhnlich, dass es in vielen klassischen südlichen Gerichten auftaucht. Hier sind sechs Rezepte, die die bemerkenswerte Vielseitigkeit von Pimentkäse demonstrieren.

Pimentkäse Pferd
Ja, ja, dies ist nicht so sehr ein neues Rezept als eine Serviertechnik, aber es ist zu einem Favoriten bei Treffen der Southern Kitchen geworden. Wir haben letztes Jahr einen großen Teil unseres Pimentkäse-Rezepts zu einem Pferd für das Kentucky Derby geformt, aber Sie können diese Idee sicherlich für alle Arten von Feiertagen verwenden. Pimentkäse Weihnachtsmann? Ja bitte! Piment-Käse-Kobold? Sicher! Pimentkäse Amerikanische Flagge? Weiter lesen.
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Piment Käse Flagge
Für den 4. Juli dieses Jahres haben wir die Hilfe unserer Freunde von Georgias Proper Pepper Pimento Cheese in Anspruch genommen, um aus einigen überraschenden Zutaten eine Käseflaggen-Vorspeise herzustellen. Lassen Sie sich nicht von den Früchten abschrecken – das ist ein wirklich köstliches Zeug.
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Die richtigen Paprika-Piment-Käse-Schieber
Apropos richtiger Pfeffer, eine weitere großartige Möglichkeit, diesen pikanten verpackten Piment-Käse zu verwenden, sind Speck- und Avocado-Schieber. Sie sind der Hit auf jeder Sommerparty oder Grillparty, und wir machen sie besonders gerne mit der würzigen Get Back Jack-Mischung von Proper Pepper. Proper Pepper ist ein in kleiner Charge hergestellter Pimentkäse, der frisch geriebenen Cabot-Käse verwendet und niemals eingefroren wird. Das Unternehmen feierte 2018 sein drittes Jubiläum und sein würziger „Get Back Jack“-Geschmack war 2015 ein Gewinner des Flavour of Georgia-Wettbewerbs – Sie wissen also, dass es gut ist.
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Piment-Bier-Käse-Dip
Während das Grundrezept für Pimentkäse einfach, aber zufriedenstellend ist, muss man manchmal etwas weiter gehen. Hier kommt dieses Rezept für einen heißen Piment-Bier-Käse-Dip ins Spiel. Bierkäse, ein Party-Grundnahrungsmittel in Kentucky, kann entweder als kalter Aufstrich oder als warmes Fondue serviert werden, und es ist noch besser, wenn Sie die Aromen von Piment-Käse hinzufügen. Servieren Sie es mit hausgemachten weichen Brezeln, wenn Sie sich besonders ehrgeizig fühlen
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Piment-Käse-Nudel-Kugel
Kugel ist ein traditionelles jüdisches Nudelgericht, das oft von Haushalt zu Haushalt personalisiert wird. Es kann entweder herzhaft oder süß sein, aber die Prämisse ist, dass die Nudeln in einer Vanillesoße gebacken werden und oben knusprig werden dürfen. Für eine südliche Note ist diese Kugel vom klassischen Pimentkäse inspiriert. Sie können entweder Ihren eigenen oder im Laden gekauften Pimentkäse verwenden, aber achten Sie darauf, dass Sie sich für die zusätzlichen Pimente ausgeben. Sie verleihen Helligkeit und Säure und verhindern, dass die Kugel zu schwer wird.
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Gusseiserner Pimentkäse Frühstückspizza
Jeder legt heutzutage Pimentkäse auf Burger, aber was ist mit Pizza? In diesem wild dekadenten Frühstückspizzarezept haben wir Pimentkäse als Baustein für andere traditionellere Frühstücksgerichte wie Rührei, Speck, Frühstückswurst und Rösti verwendet. Ja, es ist lächerlich. Ja, es ist köstlich.
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Foto (Pimentkäse von Linton Hopkins): Holeman and Finch Public House
Foto (Pimentkäse von Julie Osteen): Ranji McMillan
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Foto (Piment-Bierkäse): Ryan Hughley


10 cremige, pikante Südstaaten-Piment-Käse-Rezepte für jeden Anlass

Das „perfekte“ Südliche Piment-Käse-Rezept unterscheidet sich je nachdem, wen Sie fragen. Südstaatler, von Staat zu Staat und sogar von Tisch zu Tisch, bevorzugen verschiedene Zutaten und Geschmacksrichtungen. Aber fast alle sind sich einig, dass der ideale Pimentkäse mühelos streichfähig ist, ein bisschen stückig ist und vor allem nie in Mayonnaise ertrinkt.

Lesen Sie weiter für vier Variationen des Brotaufstrichs selbst sowie sechs kreative Möglichkeiten, diese "Paste des Südens" in Ihre Küche zu bringen.

Wenn Sie noch nie zuvor Ihren eigenen Pimentkäse hergestellt haben, kann es ein wenig Versuch und Irrtum erfordern, um die richtige Konsistenz und Textur zu erreichen, aber es ist der halbe Spaß, es herauszufinden, da Sie Ihre Fehler essen können. Sobald Sie mindestens eines der folgenden bewährten, klassischen Piment-Käse-Rezepte gemeistert haben, können Sie experimentieren.

Pimentkäse von Southern Kitchen
Unser charakteristisches Rezept für Pimentkäse kombiniert würzigen weißen Cheddar mit weichem Monterey Jack und reichhaltigem Frischkäse sowie natürlich viel Paprika und Mayonnaise. Wir verwenden gerne ganze geröstete rote Paprika anstelle von wässrigen Pimentwürfeln (sorry, Oma!) Verwenden Sie diesen käsigen Aufstrich auf fast allem für einen dekadenten, pfeffrigen Kick oder essen Sie ihn direkt aus der Schüssel – so gut ist er. Fühlen Sie sich frei, an den Proportionen zu fummeln, die Ihren Vorstellungen entsprechen, aber was auch immer Sie tun, stellen Sie sicher, dass Sie Dukes Mayonnaise verwenden. Es macht einen Unterschied.
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Dieses Piment-Käse-Rezept wurde vom Atlanta-Koch Linton Hopkins beigesteuert und wird sowohl im Holeman als auch im Finch und im Restaurant Eugene serviert, wo es in Mini-Piment-Käse-Macarons erscheint. Das Grundrezept ist eines, das Hopkins und seine Frau Gina zusammen zu Hause kreiert haben, als sie anfingen, sich zu verabreden.
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Dieses klassische Rezept, das von der Southern Kitchen-Kolumnistin Anne Byrn beigesteuert wurde, hat eine rustikalere Textur, aber immer noch viel Geschmack von zwei Arten von Cheddar-Käse, geriebener Zwiebel und eingelegter Jalapeno-Paprika. Wie unsere Köche bevorzugt Byrn geröstete rote Paprika statt Piment in Dosen – sehen Sie, wir sind nicht verrückt!
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Okay, gut. Willst du ein tolles Rezept, das aus Glas gewürfelte Pimente verwendet? Suchen Sie nicht weiter als dieses einfache Rezept, das von Virginia Willis angepasst wurde. Zu den klassischen Zutaten gehören geriebene Vidalias und Worcestershire-Sauce, zusätzlich zu geriebenem Cheddar und, ja, Piment im Glas. Mit reichlich Selleriestangen servieren.
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Also, wie isst man Pimentkäse? Mehr Möglichkeiten, als Sie zählen können.

Die traditionellste Art ist, den Pimentkäse zwischen zwei Scheiben Weißbrot zu verteilen. Andere beliebte Optionen sind das Einklemmen in Sellerierippen, das Servieren mit Crackern oder die Verwendung als klebriger Belag für Burger.

Sie können auch kompliziertere Gerichte mit Pimentkäse als Zutat kochen und backen. Es ist nicht ungewöhnlich, dass es in vielen klassischen südlichen Gerichten auftaucht. Hier sind sechs Rezepte, die die bemerkenswerte Vielseitigkeit von Pimentkäse demonstrieren.

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Ja, ja, das ist nicht so sehr ein neues Rezept als eine Serviertechnik, aber es ist zu einem Favoriten bei Treffen der Southern Kitchen geworden. Wir haben letztes Jahr einen großen Teil unseres Pimentkäse-Rezepts zu einem Pferd für das Kentucky Derby geformt, aber Sie können diese Idee sicherlich für alle Arten von Feiertagen verwenden. Pimentkäse Weihnachtsmann? Ja bitte! Piment-Käse-Kobold? Sicher! Pimentkäse Amerikanische Flagge? Weiter lesen.
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Für den 4. Juli dieses Jahres haben wir die Hilfe unserer Freunde von Georgias Proper Pepper Pimento Cheese in Anspruch genommen, um eine Käseflaggen-Vorspeise aus einigen überraschenden Zutaten herzustellen. Lassen Sie sich nicht von den Früchten abschrecken – das ist ein wirklich köstliches Zeug.
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Apropos richtiger Pfeffer, eine weitere großartige Möglichkeit, diesen pikanten verpackten Piment-Käse zu verwenden, sind Speck- und Avocado-Schieber. Sie sind der Hit auf jeder Sommerparty oder Grillparty, und wir machen sie besonders gerne mit der würzigen Get Back Jack-Mischung von Proper Pepper. Proper Pepper ist ein in kleiner Charge hergestellter Pimentkäse, der frisch geriebenen Cabot-Käse verwendet und niemals eingefroren wird. Das Unternehmen feierte 2018 sein drittes Jubiläum und sein würziger „Get Back Jack“-Geschmack war 2015 ein Gewinner des Flavour of Georgia-Wettbewerbs – Sie wissen also, dass es gut ist.
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Während das Grundrezept für Pimentkäse einfach, aber zufriedenstellend ist, muss man manchmal etwas weiter gehen. Hier kommt dieses Rezept für einen heißen Piment-Bier-Käse-Dip ins Spiel. Bierkäse, ein Party-Grundnahrungsmittel in Kentucky, kann entweder als kalter Aufstrich oder als warmes Fondue serviert werden, und es ist noch besser, wenn Sie die Aromen von Piment-Käse hinzufügen. Servieren Sie es mit hausgemachten weichen Brezeln, wenn Sie sich besonders ehrgeizig fühlen
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Kugel ist ein traditionelles jüdisches Nudelgericht, das oft von Haushalt zu Haushalt personalisiert wird. Es kann entweder herzhaft oder süß sein, aber die Prämisse ist, dass die Nudeln in einer Vanillesoße gebacken werden und oben knusprig werden dürfen. Für eine südliche Note ist diese Kugel vom klassischen Pimentkäse inspiriert. Sie können entweder Ihren eigenen oder im Laden gekauften Pimentkäse verwenden, aber achten Sie darauf, dass Sie sich für die zusätzlichen Pimente ausgeben. Sie verleihen Helligkeit und Säure und verhindern, dass die Kugel zu schwer wird.
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Foto (Piment-Bierkäse): Ryan Hughley


10 cremige, pikante Südstaaten-Piment-Käse-Rezepte für jeden Anlass

Das „perfekte“ Südliche Piment-Käse-Rezept unterscheidet sich je nachdem, wen Sie fragen. Südstaatler, von Staat zu Staat und sogar von Tisch zu Tisch, bevorzugen verschiedene Zutaten und Geschmacksrichtungen. Aber fast alle sind sich einig, dass der ideale Pimentkäse mühelos streichfähig ist, ein bisschen stückig ist und vor allem nie in Mayonnaise ertrinkt.

Lesen Sie weiter für vier Variationen des Brotaufstrichs selbst sowie sechs kreative Möglichkeiten, diese "Paste des Südens" in Ihre Küche zu bringen.

Wenn Sie noch nie zuvor Ihren eigenen Pimentkäse hergestellt haben, kann es ein wenig Versuch und Irrtum erfordern, um die richtige Konsistenz und Textur zu erreichen, aber es ist der halbe Spaß, es herauszufinden, da Sie Ihre Fehler essen können. Sobald Sie mindestens eines der folgenden bewährten, klassischen Piment-Käse-Rezepte gemeistert haben, können Sie experimentieren.

Pimentkäse von Southern Kitchen
Unser unverkennbares Piment-Käse-Rezept kombiniert würzigen weißen Cheddar mit geschmeidigem Monterey Jack und reichhaltigem Frischkäse sowie natürlich viel Paprika und Mayonnaise. Wir verwenden gerne ganze geröstete rote Paprika anstelle von wässrigen Pimentwürfeln (sorry, Oma!) Verwenden Sie diesen käsigen Aufstrich für einen dekadenten, pfeffrigen Kick für fast alles, oder essen Sie ihn direkt aus der Schüssel – so gut ist es. Fühlen Sie sich frei, an den Proportionen zu fummeln, die Ihren Vorstellungen entsprechen, aber was auch immer Sie tun, stellen Sie sicher, dass Sie Dukes Mayonnaise verwenden. Es macht einen Unterschied.
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Pimento-Käse von Linton Hopkins
Dieses Piment-Käse-Rezept wurde vom Küchenchef Linton Hopkins aus Atlanta beigesteuert und wird sowohl im Holeman als auch im Finch und im Restaurant Eugene serviert, wo es in Mini-Piment-Käse-Macarons erscheint. Das Grundrezept ist eines, das Hopkins und seine Frau Gina zusammen zu Hause kreiert haben, als sie anfingen, sich zu verabreden.
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Julie Osteens Pimentkäse von Anne Byrn
Dieses klassische Rezept, das von der Southern Kitchen-Kolumnistin Anne Byrn beigesteuert wurde, hat eine rustikalere Textur, aber immer noch viel Geschmack von zwei Arten von Cheddar-Käse, geriebener Zwiebel und eingelegter Jalapeno-Paprika. Wie unsere Köche bevorzugt Byrn geröstete rote Paprika anstelle von Piment in Dosen – sehen Sie, wir sind nicht verrückt!
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Pimentkäse mit echten Pimentos
Okay, gut. Willst du ein tolles Rezept, das aus Glas gewürfelte Pimente verwendet? Suchen Sie nicht weiter als dieses einfache Rezept, das von Virginia Willis angepasst wurde. Zu den klassischen Zutaten gehören geriebene Vidalias und Worcestershire-Sauce, zusätzlich zu geriebenem Cheddar und, ja, Piment im Glas. Mit reichlich Selleriestangen servieren.
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Jetzt, wo Sie es geschafft haben, können Sie es wie ein Südstaatler mit Pimentkäse essen
Also, wie isst man Pimentkäse? Mehr Möglichkeiten, als Sie zählen können.

Die traditionellste Art ist, den Pimentkäse zwischen zwei Scheiben Weißbrot zu verteilen. Andere beliebte Optionen sind das Einklemmen in Sellerierippen, das Servieren mit Crackern oder die Verwendung als klebriger Belag für Burger.

Sie können auch kompliziertere Gerichte mit Pimentkäse als Zutat kochen und backen. Es ist nicht ungewöhnlich, dass es in vielen klassischen südlichen Gerichten auftaucht. Hier sind sechs Rezepte, die die bemerkenswerte Vielseitigkeit von Pimentkäse demonstrieren.

Pimentkäse Pferd
Ja, ja, das ist nicht so sehr ein neues Rezept als eine Serviertechnik, aber es ist zu einem Favoriten bei Treffen der Southern Kitchen geworden. Wir haben letztes Jahr einen großen Teil unseres Pimentkäse-Rezepts zu einem Pferd für das Kentucky Derby geformt, aber Sie können diese Idee sicherlich für alle Arten von Feiertagen verwenden. Pimentkäse Weihnachtsmann? Ja bitte! Piment-Käse-Kobold? Sicher! Pimentkäse Amerikanische Flagge? Weiter lesen.
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Piment Käse Flagge
Für den 4. Juli dieses Jahres haben wir die Hilfe unserer Freunde von Georgias Proper Pepper Pimento Cheese in Anspruch genommen, um eine Käseflaggen-Vorspeise aus einigen überraschenden Zutaten herzustellen. Lassen Sie sich nicht von den Früchten abschrecken – das ist ein wirklich köstliches Zeug.
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Die richtigen Paprika-Piment-Käse-Schieber
Apropos richtiger Pfeffer, eine weitere großartige Möglichkeit, diesen pikanten verpackten Pimentkäse zu verwenden, sind Speck- und Avocado-Schieber. Sie sind der Hit auf jeder Sommerparty oder Grillparty, und wir machen sie besonders gerne mit der würzigen Get Back Jack-Mischung von Proper Pepper. Proper Pepper ist ein in kleiner Charge hergestellter Pimentkäse, der frisch geriebenen Cabot-Käse verwendet und niemals eingefroren wird. Das Unternehmen feierte 2018 sein drittes Jubiläum und sein würziger „Get Back Jack“-Geschmack war 2015 ein Gewinner des Flavour of Georgia-Wettbewerbs – Sie wissen also, dass es gut ist.
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Piment-Bier-Käse-Dip
Während das Grundrezept für Pimentkäse einfach, aber zufriedenstellend ist, muss man manchmal etwas weiter gehen. Hier kommt dieses Rezept für einen heißen Piment-Bier-Käse-Dip ins Spiel. Bierkäse, ein Party-Grundnahrungsmittel in Kentucky, kann entweder als kalter Aufstrich oder als warmes Fondue serviert werden, und es ist noch besser, wenn Sie die Aromen von Piment-Käse hinzufügen. Servieren Sie es mit hausgemachten weichen Brezeln, wenn Sie sich besonders ehrgeizig fühlen
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Piment-Käse-Nudel-Kugel
Kugel ist ein traditionelles jüdisches Nudelgericht, das oft von Haushalt zu Haushalt personalisiert wird. Es kann entweder herzhaft oder süß sein, aber die Prämisse ist, dass die Nudeln in einer Vanillesoße gebacken werden und oben knusprig werden dürfen. Für eine südliche Note ist diese Kugel vom klassischen Pimentkäse inspiriert. Sie können entweder Ihren eigenen oder im Laden gekauften Pimentkäse verwenden, aber achten Sie darauf, dass Sie sich für die zusätzlichen Pimente ausgeben. Sie verleihen Helligkeit und Säure und verhindern, dass die Kugel zu schwer wird.
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Gusseiserner Pimentkäse Frühstückspizza
Jeder legt heutzutage Pimentkäse auf Burger, aber was ist mit Pizza? In diesem wild dekadenten Frühstückspizzarezept haben wir Pimentkäse als Baustein für andere traditionellere Frühstücksgerichte wie Rührei, Speck, Frühstückswurst und Rösti verwendet. Ja, es ist lächerlich. Ja, es ist köstlich.
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Fotos (Pimentkäse von Southern Kitchen, Pimentkäsepferd, Kugel, Pizza): Ramona King
Foto (Pimentkäse von Linton Hopkins): Holeman and Finch Public House
Foto (Pimentkäse von Julie Osteen): Ranji McMillan
Fotos (Pimento-Käse-Flagge, Schieberegler): Mit freundlicher Genehmigung von Proper Pepper
Foto (Piment-Bierkäse): Ryan Hughley


10 cremige, pikante Südstaaten-Piment-Käse-Rezepte für jeden Anlass

Das „perfekte“ Südliche Piment-Käse-Rezept unterscheidet sich je nachdem, wen Sie fragen. Südstaatler, von Staat zu Staat und sogar von Tisch zu Tisch, bevorzugen verschiedene Zutaten und Geschmacksrichtungen. Aber fast alle sind sich einig, dass der ideale Pimentkäse mühelos streichfähig ist, ein bisschen stückig ist und vor allem nie in Mayonnaise ertrinkt.

Lesen Sie weiter für vier Variationen des Brotaufstrichs selbst sowie sechs kreative Möglichkeiten, diese "Paste des Südens" in Ihre Küche zu bringen.

Wenn Sie noch nie zuvor Ihren eigenen Pimentkäse hergestellt haben, kann es ein wenig Versuch und Irrtum erfordern, um die richtige Konsistenz und Textur zu erreichen, aber es ist der halbe Spaß, es herauszufinden, da Sie Ihre Fehler essen können. Sobald Sie mindestens eines der folgenden bewährten, klassischen Piment-Käse-Rezepte gemeistert haben, können Sie experimentieren.

Pimentkäse von Southern Kitchen
Unser unverkennbares Piment-Käse-Rezept kombiniert würzigen weißen Cheddar mit geschmeidigem Monterey Jack und reichhaltigem Frischkäse sowie natürlich viel Paprika und Mayonnaise. Wir verwenden gerne ganze geröstete rote Paprika anstelle von wässrigen Pimentwürfeln (sorry, Oma!) Verwenden Sie diesen käsigen Aufstrich für einen dekadenten, pfeffrigen Kick für fast alles, oder essen Sie ihn direkt aus der Schüssel – so gut ist es. Fühlen Sie sich frei, an den Proportionen zu fummeln, die Ihren Vorstellungen entsprechen, aber was auch immer Sie tun, stellen Sie sicher, dass Sie Dukes Mayonnaise verwenden. Es macht einen Unterschied.
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Pimento-Käse von Linton Hopkins
Dieses Piment-Käse-Rezept wurde vom Küchenchef Linton Hopkins aus Atlanta beigesteuert und wird sowohl im Holeman als auch im Finch und im Restaurant Eugene serviert, wo es in Mini-Piment-Käse-Macarons erscheint. Das Grundrezept ist eines, das Hopkins und seine Frau Gina zusammen zu Hause kreiert haben, als sie anfingen, sich zu verabreden.
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Julie Osteens Pimentkäse von Anne Byrn
Dieses klassische Rezept, das von der Southern Kitchen-Kolumnistin Anne Byrn beigesteuert wurde, hat eine rustikalere Textur, aber immer noch viel Geschmack von zwei Arten von Cheddar-Käse, geriebener Zwiebel und eingelegter Jalapeno-Paprika. Wie unsere Köche bevorzugt Byrn geröstete rote Paprika anstelle von Piment in Dosen – sehen Sie, wir sind nicht verrückt!
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Pimentkäse mit echten Pimentos
Okay, gut. Willst du ein tolles Rezept, das aus Glas gewürfelte Pimente verwendet? Suchen Sie nicht weiter als dieses einfache Rezept, das von Virginia Willis angepasst wurde. Zu den klassischen Zutaten gehören geriebene Vidalias und Worcestershire-Sauce, zusätzlich zu geriebenem Cheddar und, ja, Piment im Glas. Mit reichlich Selleriestangen servieren.
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Jetzt, wo Sie es geschafft haben, können Sie es wie ein Südstaatler mit Pimentkäse essen
Also, wie isst man Pimentkäse? Mehr Möglichkeiten, als Sie zählen können.

Die traditionellste Art ist, den Pimentkäse zwischen zwei Scheiben Weißbrot zu verteilen. Andere beliebte Optionen sind das Einklemmen in Sellerierippen, das Servieren mit Crackern oder die Verwendung als klebriger Belag für Burger.

Sie können auch kompliziertere Gerichte mit Pimentkäse als Zutat kochen und backen. Es ist nicht ungewöhnlich, dass es in vielen klassischen südlichen Gerichten auftaucht. Hier sind sechs Rezepte, die die bemerkenswerte Vielseitigkeit von Pimentkäse demonstrieren.

Pimentkäse Pferd
Ja, ja, das ist nicht so sehr ein neues Rezept als eine Serviertechnik, aber es ist zu einem Favoriten bei Treffen der Southern Kitchen geworden. Wir haben letztes Jahr einen großen Teil unseres Pimentkäse-Rezepts zu einem Pferd für das Kentucky Derby geformt, aber Sie können diese Idee sicherlich für alle Arten von Feiertagen verwenden. Pimentkäse Weihnachtsmann? Ja bitte! Piment-Käse-Kobold? Sicher! Pimentkäse Amerikanische Flagge? Weiter lesen.
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Piment Käse Flagge
Für den 4. Juli dieses Jahres haben wir die Hilfe unserer Freunde von Georgias Proper Pepper Pimento Cheese in Anspruch genommen, um eine Käseflaggen-Vorspeise aus einigen überraschenden Zutaten herzustellen. Lassen Sie sich nicht von den Früchten abschrecken – das ist ein wirklich köstliches Zeug.
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Die richtigen Paprika-Piment-Käse-Schieber
Apropos richtiger Pfeffer, eine weitere großartige Möglichkeit, diesen pikanten verpackten Pimentkäse zu verwenden, sind Speck- und Avocado-Schieber. Sie sind der Hit auf jeder Sommerparty oder Grillparty, und wir machen sie besonders gerne mit der würzigen Get Back Jack-Mischung von Proper Pepper. Proper Pepper ist ein in kleiner Charge hergestellter Pimentkäse, der frisch geriebenen Cabot-Käse verwendet und niemals eingefroren wird. Das Unternehmen feierte 2018 sein drittes Jubiläum und sein würziger „Get Back Jack“-Geschmack war 2015 ein Gewinner des Flavour of Georgia-Wettbewerbs – Sie wissen also, dass es gut ist.
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Piment-Bier-Käse-Dip
Während das Grundrezept für Pimentkäse einfach, aber zufriedenstellend ist, muss man manchmal etwas weiter gehen. Hier kommt dieses Rezept für einen heißen Piment-Bier-Käse-Dip ins Spiel. Bierkäse, ein Party-Grundnahrungsmittel in Kentucky, kann entweder als kalter Aufstrich oder als warmes Fondue serviert werden, und es ist noch besser, wenn Sie die Aromen von Piment-Käse hinzufügen. Servieren Sie es mit hausgemachten weichen Brezeln, wenn Sie sich besonders ehrgeizig fühlen
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Piment-Käse-Nudel-Kugel
Kugel ist ein traditionelles jüdisches Nudelgericht, das oft von Haushalt zu Haushalt personalisiert wird. Es kann entweder herzhaft oder süß sein, aber die Prämisse ist, dass die Nudeln in einer Vanillesoße gebacken werden und oben knusprig werden dürfen. Für eine südliche Note ist diese Kugel vom klassischen Pimentkäse inspiriert. Sie können entweder Ihren eigenen oder im Laden gekauften Pimentkäse verwenden, aber achten Sie darauf, dass Sie sich für die zusätzlichen Pimente ausgeben. Sie verleihen Helligkeit und Säure und verhindern, dass die Kugel zu schwer wird.
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Gusseiserner Pimentkäse Frühstückspizza
Jeder legt heutzutage Pimentkäse auf Burger, aber was ist mit Pizza? In diesem wild dekadenten Frühstückspizzarezept haben wir Pimentkäse als Baustein für andere traditionellere Frühstücksgerichte wie Rührei, Speck, Frühstückswurst und Rösti verwendet. Ja, es ist lächerlich. Ja, es ist köstlich.
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Fotos (Pimentkäse von Southern Kitchen, Pimentkäsepferd, Kugel, Pizza): Ramona King
Foto (Pimentkäse von Linton Hopkins): Holeman and Finch Public House
Foto (Pimentkäse von Julie Osteen): Ranji McMillan
Fotos (Pimento-Käse-Flagge, Schieberegler): Mit freundlicher Genehmigung von Proper Pepper
Foto (Piment-Bierkäse): Ryan Hughley


10 cremige, pikante Südstaaten-Piment-Käse-Rezepte für jeden Anlass

Das „perfekte“ Südliche Piment-Käse-Rezept unterscheidet sich je nachdem, wen Sie fragen. Südstaatler, von Staat zu Staat und sogar von Tisch zu Tisch, bevorzugen verschiedene Zutaten und Geschmacksrichtungen. Aber fast alle sind sich einig, dass der ideale Pimentkäse mühelos streichfähig ist, ein bisschen stückig ist und vor allem nie in Mayonnaise ertrinkt.

Lesen Sie weiter für vier Variationen des Brotaufstrichs selbst sowie sechs kreative Möglichkeiten, diese "Paste des Südens" in Ihre Küche zu bringen.

Wenn Sie noch nie zuvor Ihren eigenen Pimentkäse hergestellt haben, kann es ein wenig Versuch und Irrtum erfordern, um die richtige Konsistenz und Textur zu erreichen, aber es ist der halbe Spaß, es herauszufinden, da Sie Ihre Fehler essen können. Sobald Sie mindestens eines der folgenden bewährten, klassischen Piment-Käse-Rezepte gemeistert haben, können Sie experimentieren.

Pimentkäse von Southern Kitchen
Unser unverkennbares Piment-Käse-Rezept kombiniert würzigen weißen Cheddar mit geschmeidigem Monterey Jack und reichhaltigem Frischkäse sowie natürlich viel Paprika und Mayonnaise. Wir verwenden gerne ganze geröstete rote Paprika anstelle von wässrigen Pimentwürfeln (sorry, Oma!) Verwenden Sie diesen käsigen Aufstrich für einen dekadenten, pfeffrigen Kick für fast alles, oder essen Sie ihn direkt aus der Schüssel – so gut ist es. Fühlen Sie sich frei, an den Proportionen zu fummeln, die Ihren Vorstellungen entsprechen, aber was auch immer Sie tun, stellen Sie sicher, dass Sie Dukes Mayonnaise verwenden. Es macht einen Unterschied.
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Pimento-Käse von Linton Hopkins
Dieses Piment-Käse-Rezept wurde vom Küchenchef Linton Hopkins aus Atlanta beigesteuert und wird sowohl im Holeman als auch im Finch und im Restaurant Eugene serviert, wo es in Mini-Piment-Käse-Macarons erscheint. Das Grundrezept ist eines, das Hopkins und seine Frau Gina zusammen zu Hause kreiert haben, als sie anfingen, sich zu verabreden.
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Julie Osteens Pimentkäse von Anne Byrn
Dieses klassische Rezept, das von der Southern Kitchen-Kolumnistin Anne Byrn beigesteuert wurde, hat eine rustikalere Textur, aber immer noch viel Geschmack von zwei Arten von Cheddar-Käse, geriebener Zwiebel und eingelegter Jalapeno-Paprika. Wie unsere Köche bevorzugt Byrn geröstete rote Paprika anstelle von Piment in Dosen – sehen Sie, wir sind nicht verrückt!
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Pimentkäse mit echten Pimentos
Okay, gut. Willst du ein tolles Rezept, das aus Glas gewürfelte Pimente verwendet? Suchen Sie nicht weiter als dieses einfache Rezept, das von Virginia Willis angepasst wurde. Zu den klassischen Zutaten gehören geriebene Vidalias und Worcestershire-Sauce, zusätzlich zu geriebenem Cheddar und, ja, Piment im Glas. Mit reichlich Selleriestangen servieren.
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Jetzt, wo Sie es geschafft haben, können Sie es wie ein Südstaatler mit Pimentkäse essen
Also, wie isst man Pimentkäse? Mehr Möglichkeiten, als Sie zählen können.

Die traditionellste Art ist, den Pimentkäse zwischen zwei Scheiben Weißbrot zu verteilen. Andere beliebte Optionen sind das Einklemmen in Sellerierippen, das Servieren mit Crackern oder die Verwendung als klebriger Belag für Burger.

Sie können auch kompliziertere Gerichte mit Pimentkäse als Zutat kochen und backen. Es ist nicht ungewöhnlich, dass es in vielen klassischen südlichen Gerichten auftaucht. Hier sind sechs Rezepte, die die bemerkenswerte Vielseitigkeit von Pimentkäse demonstrieren.

Pimentkäse Pferd
Ja, ja, das ist nicht so sehr ein neues Rezept als eine Serviertechnik, aber es ist zu einem Favoriten bei Treffen der Southern Kitchen geworden. Wir haben letztes Jahr einen großen Teil unseres Pimentkäse-Rezepts zu einem Pferd für das Kentucky Derby geformt, aber Sie können diese Idee sicherlich für alle Arten von Feiertagen verwenden. Pimentkäse Weihnachtsmann? Ja bitte! Piment-Käse-Kobold? Sicher! Pimentkäse Amerikanische Flagge? Weiter lesen.
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Piment Käse Flagge
Für den 4. Juli dieses Jahres haben wir die Hilfe unserer Freunde von Georgias Proper Pepper Pimento Cheese in Anspruch genommen, um eine Käseflaggen-Vorspeise aus einigen überraschenden Zutaten herzustellen. Lassen Sie sich nicht von den Früchten abschrecken – das ist ein wirklich köstliches Zeug.
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Die richtigen Paprika-Piment-Käse-Schieber
Apropos richtiger Pfeffer, eine weitere großartige Möglichkeit, diesen pikanten verpackten Pimentkäse zu verwenden, sind Speck- und Avocado-Schieber. Sie sind der Hit auf jeder Sommerparty oder Grillparty, und wir machen sie besonders gerne mit der würzigen Get Back Jack-Mischung von Proper Pepper. Proper Pepper ist ein in kleiner Charge hergestellter Pimentkäse, der frisch geriebenen Cabot-Käse verwendet und niemals eingefroren wird. Das Unternehmen feierte 2018 sein drittes Jubiläum und sein würziger „Get Back Jack“-Geschmack war 2015 ein Gewinner des Flavour of Georgia-Wettbewerbs – Sie wissen also, dass es gut ist.
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Piment-Bier-Käse-Dip
Während das Grundrezept für Pimentkäse einfach, aber zufriedenstellend ist, muss man manchmal etwas weiter gehen. Hier kommt dieses Rezept für einen heißen Piment-Bier-Käse-Dip ins Spiel. Bierkäse, ein Party-Grundnahrungsmittel in Kentucky, kann entweder als kalter Aufstrich oder als warmes Fondue serviert werden, und es ist noch besser, wenn Sie die Aromen von Piment-Käse hinzufügen. Servieren Sie es mit hausgemachten weichen Brezeln, wenn Sie sich besonders ehrgeizig fühlen
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Piment-Käse-Nudel-Kugel
Kugel ist ein traditionelles jüdisches Nudelgericht, das oft von Haushalt zu Haushalt personalisiert wird. Es kann entweder herzhaft oder süß sein, aber die Prämisse ist, dass die Nudeln in einer Vanillesoße gebacken werden und oben knusprig werden dürfen. Für eine südliche Note ist diese Kugel vom klassischen Pimentkäse inspiriert. Sie können entweder Ihren eigenen oder im Laden gekauften Pimentkäse verwenden, aber achten Sie darauf, dass Sie sich für die zusätzlichen Pimente ausgeben. Sie verleihen Helligkeit und Säure und verhindern, dass die Kugel zu schwer wird.
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Gusseiserner Pimentkäse Frühstückspizza
Jeder legt heutzutage Pimentkäse auf Burger, aber was ist mit Pizza? In diesem wild dekadenten Frühstückspizzarezept haben wir Pimentkäse als Baustein für andere traditionellere Frühstücksgerichte wie Rührei, Speck, Frühstückswurst und Rösti verwendet. Ja, es ist lächerlich. Ja, es ist köstlich.
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Fotos (Pimentkäse von Southern Kitchen, Pimentkäsepferd, Kugel, Pizza): Ramona King
Foto (Pimentkäse von Linton Hopkins): Holeman and Finch Public House
Foto (Pimentkäse von Julie Osteen): Ranji McMillan
Fotos (Pimento-Käse-Flagge, Schieberegler): Mit freundlicher Genehmigung von Proper Pepper
Foto (Piment-Bierkäse): Ryan Hughley


10 cremige, pikante Südstaaten-Piment-Käse-Rezepte für jeden Anlass

Das „perfekte“ Südliche Piment-Käse-Rezept unterscheidet sich je nachdem, wen Sie fragen. Südstaatler, von Staat zu Staat und sogar von Tisch zu Tisch, bevorzugen verschiedene Zutaten und Geschmacksrichtungen. Aber fast alle sind sich einig, dass der ideale Pimentkäse mühelos streichfähig ist, ein bisschen stückig ist und vor allem nie in Mayonnaise ertrinkt.

Lesen Sie weiter für vier Variationen des Brotaufstrichs selbst sowie sechs kreative Möglichkeiten, diese "Paste des Südens" in Ihre Küche zu bringen.

Wenn Sie noch nie zuvor Ihren eigenen Pimentkäse hergestellt haben, kann es ein wenig Versuch und Irrtum erfordern, um die richtige Konsistenz und Textur zu erreichen, aber es ist der halbe Spaß, es herauszufinden, da Sie Ihre Fehler essen können. Sobald Sie mindestens eines der folgenden bewährten, klassischen Piment-Käse-Rezepte gemeistert haben, können Sie experimentieren.

Pimentkäse von Southern Kitchen
Unser unverkennbares Piment-Käse-Rezept kombiniert würzigen weißen Cheddar mit geschmeidigem Monterey Jack und reichhaltigem Frischkäse sowie natürlich viel Paprika und Mayonnaise. Wir verwenden gerne ganze geröstete rote Paprika anstelle von wässrigen Pimentwürfeln (sorry, Oma!) Verwenden Sie diesen käsigen Aufstrich für einen dekadenten, pfeffrigen Kick für fast alles, oder essen Sie ihn direkt aus der Schüssel – so gut ist es. Fühlen Sie sich frei, an den Proportionen zu fummeln, die Ihren Vorstellungen entsprechen, aber was auch immer Sie tun, stellen Sie sicher, dass Sie Dukes Mayonnaise verwenden. Es macht einen Unterschied.
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Pimento-Käse von Linton Hopkins
Dieses Piment-Käse-Rezept wurde vom Küchenchef Linton Hopkins aus Atlanta beigesteuert und wird sowohl im Holeman als auch im Finch und im Restaurant Eugene serviert, wo es in Mini-Piment-Käse-Macarons erscheint. Das Grundrezept ist eines, das Hopkins und seine Frau Gina zusammen zu Hause kreiert haben, als sie anfingen, sich zu verabreden.
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Julie Osteens Pimentkäse von Anne Byrn
Dieses klassische Rezept, das von der Southern Kitchen-Kolumnistin Anne Byrn beigesteuert wurde, hat eine rustikalere Textur, aber immer noch viel Geschmack von zwei Arten von Cheddar-Käse, geriebener Zwiebel und eingelegter Jalapeno-Paprika. Wie unsere Köche bevorzugt Byrn geröstete rote Paprika anstelle von Piment in Dosen – sehen Sie, wir sind nicht verrückt!
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Pimentkäse mit echten Pimentos
Okay, gut. Willst du ein tolles Rezept, das aus Glas gewürfelte Pimente verwendet? Suchen Sie nicht weiter als dieses einfache Rezept, das von Virginia Willis angepasst wurde. Zu den klassischen Zutaten gehören geriebene Vidalias und Worcestershire-Sauce, zusätzlich zu geriebenem Cheddar und, ja, Piment im Glas. Mit reichlich Selleriestangen servieren.
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Also, wie isst man Pimentkäse? Mehr Möglichkeiten, als Sie zählen können.

Die traditionellste Art ist, den Pimentkäse zwischen zwei Scheiben Weißbrot zu verteilen. Andere beliebte Optionen sind das Einklemmen in Sellerierippen, das Servieren mit Crackern oder die Verwendung als klebriger Belag für Burger.

Sie können auch kompliziertere Gerichte mit Pimentkäse als Zutat kochen und backen. Es ist nicht ungewöhnlich, dass es in vielen klassischen südlichen Gerichten auftaucht. Hier sind sechs Rezepte, die die bemerkenswerte Vielseitigkeit von Pimentkäse demonstrieren.

Pimentkäse Pferd
Ja, ja, das ist nicht so sehr ein neues Rezept als eine Serviertechnik, aber es ist zu einem Favoriten bei Treffen der Southern Kitchen geworden. Wir haben letztes Jahr einen großen Teil unseres Pimentkäse-Rezepts zu einem Pferd für das Kentucky Derby geformt, aber Sie können diese Idee sicherlich für alle Arten von Feiertagen verwenden. Pimentkäse Weihnachtsmann? Ja bitte! Piment-Käse-Kobold? Sicher! Pimentkäse Amerikanische Flagge? Weiter lesen.
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Für den 4. Juli dieses Jahres haben wir die Hilfe unserer Freunde von Georgias Proper Pepper Pimento Cheese in Anspruch genommen, um eine Käseflaggen-Vorspeise aus einigen überraschenden Zutaten herzustellen. Lassen Sie sich nicht von den Früchten abschrecken – das ist ein wirklich köstliches Zeug.
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Die richtigen Paprika-Piment-Käse-Schieber
Apropos richtiger Pfeffer, eine weitere großartige Möglichkeit, diesen pikanten verpackten Pimentkäse zu verwenden, sind Speck- und Avocado-Schieber. Sie sind der Hit auf jeder Sommerparty oder Grillparty, und wir machen sie besonders gerne mit der würzigen Get Back Jack-Mischung von Proper Pepper. Proper Pepper ist ein in kleiner Charge hergestellter Pimentkäse, der frisch geriebenen Cabot-Käse verwendet und niemals eingefroren wird. Das Unternehmen feierte 2018 sein drittes Jubiläum und sein würziger „Get Back Jack“-Geschmack war 2015 ein Gewinner des Flavour of Georgia-Wettbewerbs – Sie wissen also, dass es gut ist.
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Piment-Bier-Käse-Dip
Während das Grundrezept für Pimentkäse einfach, aber zufriedenstellend ist, muss man manchmal etwas weiter gehen. Hier kommt dieses Rezept für einen heißen Piment-Bier-Käse-Dip ins Spiel. Bierkäse, ein Party-Grundnahrungsmittel in Kentucky, kann entweder als kalter Aufstrich oder als warmes Fondue serviert werden, und es ist noch besser, wenn Sie die Aromen von Piment-Käse hinzufügen. Servieren Sie es mit hausgemachten weichen Brezeln, wenn Sie sich besonders ehrgeizig fühlen
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Piment-Käse-Nudel-Kugel
Kugel ist ein traditionelles jüdisches Nudelgericht, das oft von Haushalt zu Haushalt personalisiert wird. Es kann entweder herzhaft oder süß sein, aber die Prämisse ist, dass die Nudeln in einer Vanillesoße gebacken werden und oben knusprig werden dürfen. Für eine südliche Note ist diese Kugel vom klassischen Pimentkäse inspiriert. Sie können entweder Ihren eigenen oder im Laden gekauften Pimentkäse verwenden, aber achten Sie darauf, dass Sie sich für die zusätzlichen Pimente ausgeben. Sie verleihen Helligkeit und Säure und verhindern, dass die Kugel zu schwer wird.
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Gusseiserner Pimentkäse Frühstückspizza
Jeder legt heutzutage Pimentkäse auf Burger, aber was ist mit Pizza? In diesem wild dekadenten Frühstückspizzarezept haben wir Pimentkäse als Baustein für andere traditionellere Frühstücksgerichte wie Rührei, Speck, Frühstückswurst und Rösti verwendet. Ja, es ist lächerlich. Ja, es ist köstlich.
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Fotos (Pimentkäse von Southern Kitchen, Pimentkäsepferd, Kugel, Pizza): Ramona King
Foto (Pimentkäse von Linton Hopkins): Holeman and Finch Public House
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Foto (Piment-Bierkäse): Ryan Hughley


10 cremige, pikante Südstaaten-Piment-Käse-Rezepte für jeden Anlass

Das „perfekte“ Südliche Piment-Käse-Rezept unterscheidet sich je nachdem, wen Sie fragen. Südstaatler, von Staat zu Staat und sogar von Tisch zu Tisch, bevorzugen verschiedene Zutaten und Geschmacksrichtungen. Aber fast alle sind sich einig, dass der ideale Pimentkäse mühelos streichfähig ist, ein bisschen stückig ist und vor allem nie in Mayonnaise ertrinkt.

Lesen Sie weiter für vier Variationen des Brotaufstrichs selbst sowie sechs kreative Möglichkeiten, diese "Paste des Südens" in Ihre Küche zu bringen.

Wenn Sie noch nie zuvor Ihren eigenen Pimentkäse hergestellt haben, kann es ein wenig Versuch und Irrtum erfordern, um die richtige Konsistenz und Textur zu erreichen, aber es ist der halbe Spaß, es herauszufinden, da Sie Ihre Fehler essen können. Sobald Sie mindestens eines der folgenden bewährten, klassischen Piment-Käse-Rezepte gemeistert haben, können Sie experimentieren.

Pimentkäse von Southern Kitchen
Unser unverkennbares Piment-Käse-Rezept kombiniert würzigen weißen Cheddar mit geschmeidigem Monterey Jack und reichhaltigem Frischkäse sowie natürlich viel Paprika und Mayonnaise. Wir verwenden gerne ganze geröstete rote Paprika anstelle von wässrigen Pimentwürfeln (sorry, Oma!) Verwenden Sie diesen käsigen Aufstrich für einen dekadenten, pfeffrigen Kick für fast alles, oder essen Sie ihn direkt aus der Schüssel – so gut ist es. Fühlen Sie sich frei, an den Proportionen zu fummeln, die Ihren Vorstellungen entsprechen, aber was auch immer Sie tun, stellen Sie sicher, dass Sie Dukes Mayonnaise verwenden. Es macht einen Unterschied.
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Pimento-Käse von Linton Hopkins
Dieses Piment-Käse-Rezept wurde vom Küchenchef Linton Hopkins aus Atlanta beigesteuert und wird sowohl im Holeman als auch im Finch und im Restaurant Eugene serviert, wo es in Mini-Piment-Käse-Macarons erscheint. Das Grundrezept ist eines, das Hopkins und seine Frau Gina zusammen zu Hause kreiert haben, als sie anfingen, sich zu verabreden.
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Julie Osteens Pimentkäse von Anne Byrn
Dieses klassische Rezept, das von der Southern Kitchen-Kolumnistin Anne Byrn beigesteuert wurde, hat eine rustikalere Textur, aber immer noch viel Geschmack von zwei Arten von Cheddar-Käse, geriebener Zwiebel und eingelegter Jalapeno-Paprika. Wie unsere Köche bevorzugt Byrn geröstete rote Paprika anstelle von Piment in Dosen – sehen Sie, wir sind nicht verrückt!
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Pimentkäse mit echten Pimentos
Okay, gut. Willst du ein tolles Rezept, das aus Glas gewürfelte Pimente verwendet? Suchen Sie nicht weiter als dieses einfache Rezept, das von Virginia Willis angepasst wurde. Zu den klassischen Zutaten gehören geriebene Vidalias und Worcestershire-Sauce, zusätzlich zu geriebenem Cheddar und, ja, Piment im Glas. Mit reichlich Selleriestangen servieren.
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Jetzt, wo Sie es geschafft haben, können Sie es wie ein Südstaatler mit Pimentkäse essen
Also, wie isst man Pimentkäse? Mehr Möglichkeiten, als Sie zählen können.

Die traditionellste Art ist, den Pimentkäse zwischen zwei Scheiben Weißbrot zu verteilen. Andere beliebte Optionen sind das Einklemmen in Sellerierippen, das Servieren mit Crackern oder die Verwendung als klebriger Belag für Burger.

Sie können auch kompliziertere Gerichte mit Pimentkäse als Zutat kochen und backen. Es ist nicht ungewöhnlich, dass es in vielen klassischen südlichen Gerichten auftaucht. Hier sind sechs Rezepte, die die bemerkenswerte Vielseitigkeit von Pimentkäse demonstrieren.

Pimentkäse Pferd
Ja, ja, das ist nicht so sehr ein neues Rezept als eine Serviertechnik, aber es ist zu einem Favoriten bei Treffen der Southern Kitchen geworden. Wir haben letztes Jahr einen großen Teil unseres Pimentkäse-Rezepts zu einem Pferd für das Kentucky Derby geformt, aber Sie können diese Idee sicherlich für alle Arten von Feiertagen verwenden. Pimentkäse Weihnachtsmann? Ja bitte! Piment-Käse-Kobold? Sicher! Pimentkäse Amerikanische Flagge? Weiter lesen.
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Für den 4. Juli dieses Jahres haben wir die Hilfe unserer Freunde von Georgias Proper Pepper Pimento Cheese in Anspruch genommen, um eine Käseflaggen-Vorspeise aus einigen überraschenden Zutaten herzustellen. Lassen Sie sich nicht von den Früchten abschrecken – das ist ein wirklich köstliches Zeug.
Holen Sie sich das Rezept

Die richtigen Paprika-Piment-Käse-Schieber
Apropos richtiger Pfeffer, eine weitere großartige Möglichkeit, diesen pikanten verpackten Pimentkäse zu verwenden, sind Speck- und Avocado-Schieber. Sie sind der Hit auf jeder Sommerparty oder Grillparty, und wir machen sie besonders gerne mit der würzigen Get Back Jack-Mischung von Proper Pepper. Proper Pepper ist ein in kleiner Charge hergestellter Pimentkäse, der frisch geriebenen Cabot-Käse verwendet und niemals eingefroren wird. Das Unternehmen feierte 2018 sein drittes Jubiläum und sein würziger „Get Back Jack“-Geschmack war 2015 ein Gewinner des Flavour of Georgia-Wettbewerbs – Sie wissen also, dass es gut ist.
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Piment-Bier-Käse-Dip
Während das Grundrezept für Pimentkäse einfach, aber zufriedenstellend ist, muss man manchmal etwas weiter gehen. Hier kommt dieses Rezept für einen heißen Piment-Bier-Käse-Dip ins Spiel. Bierkäse, ein Party-Grundnahrungsmittel in Kentucky, kann entweder als kalter Aufstrich oder als warmes Fondue serviert werden, und es ist noch besser, wenn Sie die Aromen von Piment-Käse hinzufügen. Servieren Sie es mit hausgemachten weichen Brezeln, wenn Sie sich besonders ehrgeizig fühlen
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Piment-Käse-Nudel-Kugel
Kugel ist ein traditionelles jüdisches Nudelgericht, das oft von Haushalt zu Haushalt personalisiert wird. Es kann entweder herzhaft oder süß sein, aber die Prämisse ist, dass die Nudeln in einer Vanillesoße gebacken werden und oben knusprig werden dürfen. Für eine südliche Note ist diese Kugel vom klassischen Pimentkäse inspiriert. Sie können entweder Ihren eigenen oder im Laden gekauften Pimentkäse verwenden, aber achten Sie darauf, dass Sie sich für die zusätzlichen Pimente ausgeben. Sie verleihen Helligkeit und Säure und verhindern, dass die Kugel zu schwer wird.
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Gusseiserner Pimentkäse Frühstückspizza
Jeder legt heutzutage Pimentkäse auf Burger, aber was ist mit Pizza? In diesem wild dekadenten Frühstückspizzarezept haben wir Pimentkäse als Baustein für andere traditionellere Frühstücksgerichte wie Rührei, Speck, Frühstückswurst und Rösti verwendet. Ja, es ist lächerlich. Ja, es ist köstlich.
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Fotos (Pimentkäse von Southern Kitchen, Pimentkäsepferd, Kugel, Pizza): Ramona King
Foto (Pimentkäse von Linton Hopkins): Holeman and Finch Public House
Foto (Pimentkäse von Julie Osteen): Ranji McMillan
Fotos (Pimento-Käse-Flagge, Schieberegler): Mit freundlicher Genehmigung von Proper Pepper
Foto (Piment-Bierkäse): Ryan Hughley


10 cremige, pikante Südstaaten-Piment-Käse-Rezepte für jeden Anlass

Das „perfekte“ Südliche Piment-Käse-Rezept unterscheidet sich je nachdem, wen Sie fragen. Südstaatler, von Staat zu Staat und sogar von Tisch zu Tisch, bevorzugen verschiedene Zutaten und Geschmacksrichtungen. Aber fast alle sind sich einig, dass der ideale Pimentkäse mühelos streichfähig ist, ein bisschen stückig ist und vor allem nie in Mayonnaise ertrinkt.

Lesen Sie weiter für vier Variationen des Brotaufstrichs selbst sowie sechs kreative Möglichkeiten, diese "Paste des Südens" in Ihre Küche zu bringen.

Wenn Sie noch nie zuvor Ihren eigenen Pimentkäse hergestellt haben, kann es ein wenig Versuch und Irrtum erfordern, um die richtige Konsistenz und Textur zu erreichen, aber es ist der halbe Spaß, es herauszufinden, da Sie Ihre Fehler essen können. Sobald Sie mindestens eines der folgenden bewährten, klassischen Piment-Käse-Rezepte gemeistert haben, können Sie experimentieren.

Pimentkäse von Southern Kitchen
Unser unverkennbares Piment-Käse-Rezept kombiniert würzigen weißen Cheddar mit geschmeidigem Monterey Jack und reichhaltigem Frischkäse sowie natürlich viel Paprika und Mayonnaise. Wir verwenden gerne ganze geröstete rote Paprika anstelle von wässrigen Pimentwürfeln (sorry, Oma!) Verwenden Sie diesen käsigen Aufstrich für einen dekadenten, pfeffrigen Kick für fast alles, oder essen Sie ihn direkt aus der Schüssel – so gut ist es. Fühlen Sie sich frei, an den Proportionen zu fummeln, die Ihren Vorstellungen entsprechen, aber was auch immer Sie tun, stellen Sie sicher, dass Sie Dukes Mayonnaise verwenden. Es macht einen Unterschied.
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Pimento-Käse von Linton Hopkins
Dieses Piment-Käse-Rezept wurde vom Küchenchef Linton Hopkins aus Atlanta beigesteuert und wird sowohl im Holeman als auch im Finch und im Restaurant Eugene serviert, wo es in Mini-Piment-Käse-Macarons erscheint. Das Grundrezept ist eines, das Hopkins und seine Frau Gina zusammen zu Hause kreiert haben, als sie anfingen, sich zu verabreden.
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Julie Osteens Pimentkäse von Anne Byrn
Dieses klassische Rezept, das von der Southern Kitchen-Kolumnistin Anne Byrn beigesteuert wurde, hat eine rustikalere Textur, aber immer noch viel Geschmack von zwei Arten von Cheddar-Käse, geriebener Zwiebel und eingelegter Jalapeno-Paprika. Wie unsere Köche bevorzugt Byrn geröstete rote Paprika anstelle von Piment in Dosen – sehen Sie, wir sind nicht verrückt!
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Pimentkäse mit echten Pimentos
Okay, gut. Willst du ein tolles Rezept, das aus Glas gewürfelte Pimente verwendet? Suchen Sie nicht weiter als dieses einfache Rezept, das von Virginia Willis angepasst wurde. Zu den klassischen Zutaten gehören geriebene Vidalias und Worcestershire-Sauce, zusätzlich zu geriebenem Cheddar und, ja, Piment im Glas. Mit reichlich Selleriestangen servieren.
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Jetzt, wo Sie es geschafft haben, können Sie es wie ein Südstaatler mit Pimentkäse essen
Also, wie isst man Pimentkäse? Mehr Möglichkeiten, als Sie zählen können.

Die traditionellste Art ist, den Pimentkäse zwischen zwei Scheiben Weißbrot zu verteilen. Andere beliebte Optionen sind das Einklemmen in Sellerierippen, das Servieren mit Crackern oder die Verwendung als klebriger Belag für Burger.

Sie können auch kompliziertere Gerichte mit Pimentkäse als Zutat kochen und backen. Es ist nicht ungewöhnlich, dass es in vielen klassischen südlichen Gerichten auftaucht. Hier sind sechs Rezepte, die die bemerkenswerte Vielseitigkeit von Pimentkäse demonstrieren.

Pimentkäse Pferd
Ja, ja, das ist nicht so sehr ein neues Rezept als eine Serviertechnik, aber es ist zu einem Favoriten bei Treffen der Southern Kitchen geworden. Wir haben letztes Jahr einen großen Teil unseres Pimentkäse-Rezepts zu einem Pferd für das Kentucky Derby geformt, aber Sie können diese Idee sicherlich für alle Arten von Feiertagen verwenden. Pimentkäse Weihnachtsmann? Ja bitte! Piment-Käse-Kobold? Sicher! Pimentkäse Amerikanische Flagge? Weiter lesen.
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Piment Käse Flagge
Für den 4. Juli dieses Jahres haben wir die Hilfe unserer Freunde von Georgias Proper Pepper Pimento Cheese in Anspruch genommen, um eine Käseflaggen-Vorspeise aus einigen überraschenden Zutaten herzustellen. Lassen Sie sich nicht von den Früchten abschrecken – das ist ein wirklich köstliches Zeug.
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Die richtigen Paprika-Piment-Käse-Schieber
Apropos richtiger Pfeffer, eine weitere großartige Möglichkeit, diesen pikanten verpackten Pimentkäse zu verwenden, sind Speck- und Avocado-Schieber. Sie sind der Hit auf jeder Sommerparty oder Grillparty, und wir machen sie besonders gerne mit der würzigen Get Back Jack-Mischung von Proper Pepper. Proper Pepper ist ein in kleiner Charge hergestellter Pimentkäse, der frisch geriebenen Cabot-Käse verwendet und niemals eingefroren wird. Das Unternehmen feierte 2018 sein drittes Jubiläum und sein würziger „Get Back Jack“-Geschmack war 2015 ein Gewinner des Flavour of Georgia-Wettbewerbs – Sie wissen also, dass es gut ist.
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Piment-Bier-Käse-Dip
Während das Grundrezept für Pimentkäse einfach, aber zufriedenstellend ist, muss man manchmal etwas weiter gehen. Hier kommt dieses Rezept für einen heißen Piment-Bier-Käse-Dip ins Spiel. Bierkäse, ein Party-Grundnahrungsmittel in Kentucky, kann entweder als kalter Aufstrich oder als warmes Fondue serviert werden, und es ist noch besser, wenn Sie die Aromen von Piment-Käse hinzufügen. Servieren Sie es mit hausgemachten weichen Brezeln, wenn Sie sich besonders ehrgeizig fühlen
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Piment-Käse-Nudel-Kugel
Kugel ist ein traditionelles jüdisches Nudelgericht, das oft von Haushalt zu Haushalt personalisiert wird. Es kann entweder herzhaft oder süß sein, aber die Prämisse ist, dass die Nudeln in einer Vanillesoße gebacken werden und oben knusprig werden dürfen. Für eine südliche Note ist diese Kugel vom klassischen Pimentkäse inspiriert. Sie können entweder Ihren eigenen oder im Laden gekauften Pimentkäse verwenden, aber achten Sie darauf, dass Sie sich für die zusätzlichen Pimente ausgeben. Sie verleihen Helligkeit und Säure und verhindern, dass die Kugel zu schwer wird.
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Gusseiserner Pimentkäse Frühstückspizza
Jeder legt heutzutage Pimentkäse auf Burger, aber was ist mit Pizza? In diesem wild dekadenten Frühstückspizzarezept haben wir Pimentkäse als Baustein für andere traditionellere Frühstücksgerichte wie Rührei, Speck, Frühstückswurst und Rösti verwendet. Ja, es ist lächerlich. Ja, es ist köstlich.
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Fotos (Pimentkäse von Southern Kitchen, Pimentkäsepferd, Kugel, Pizza): Ramona King
Foto (Pimentkäse von Linton Hopkins): Holeman and Finch Public House
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Fotos (Pimento-Käse-Flagge, Schieberegler): Mit freundlicher Genehmigung von Proper Pepper
Foto (Piment-Bierkäse): Ryan Hughley


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