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Taco-Zucchini-Nudel-Rindfleisch-Pfanne

Taco-Zucchini-Nudel-Rindfleisch-Pfanne

In diesem 30-minütigen Abendessen werden alle Tex-Mex-Aromen eines Rinder-Taco-Pfannengerichts sichtbar. Mit Taco gewürztes Rinderhackfleisch, Tomaten, Käse und Koriander halten es klassisch, während Zucchininudeln eine geniale Möglichkeit darstellen, Gemüse in die heutigen Speisepläne einzuschleusen.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 13. November 2018

1

lb Rinderhackfleisch (mindestens 90% mager)

1

Teelöffel fein gehackter Knoblauch

1

Esslöffel Pflanzenöl

6

Tassen frische Zucchinispiralen, trocken gepresst

1

Dose (14,5 Unzen) Muir Glen ™ Bio-Feuer geröstete Tomatenwürfel, abgetropft

1

Packung (1 Unze) Old El Paso ™ Original Taco Gewürzmischung

1/4

Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken

1 1/2

Tasse Cheddar-Käse (6 Unzen)

1

Esslöffel grob gehackter frischer Koriander

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  • 1

    Erhitzen Sie die 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Rindfleisch, Zwiebeln und Knoblauch hinzu; 5 bis 7 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Rindfleisch vollständig gekocht ist. In eine mittelgroße Schüssel geben. abdecken, um warm zu halten.

  • 2

    Wischen Sie die Pfanne aus; Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zucchini hinzu; 2 Minuten kochen, dabei häufig mit einer Zange wenden. Fügen Sie Rindfleischmischung, Tomaten, Taco-Gewürzmischung, Salz- und Pfefferflocken hinzu. Umrühren, um die Nudeln vollständig zu beschichten; 1 bis 2 Minuten kochen oder bis es vollständig durchgeheizt ist. 1 Tasse Käse einrühren. Top mit restlichen 1/2 Tasse Käse und dem Koriander. Sofort servieren.

Expertentipps

  • Wenn Sie vorspiralisierte Zucchini verwenden, die in Unzen gemessen wird, enthält dieses Rezept etwa 16 Unzen Zucchinispiralen.
  • Das Beginnen mit trockenen Zucchinispiralen ist wichtig, um gute Ergebnisse zu erzielen. Legen Sie es einfach in ein sauberes Küchentuch und drücken Sie es vorsichtig zusammen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  • Das Spiralisieren Ihrer Zucchini führt im Vergleich zu gekauften normalerweise zu trockeneren Spiralen.
  • Zucchini-Spiralen werden auch Zucchini-Nudeln oder Zoodles genannt.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
310
Kalorien von Fett
160
% Täglicher Wert
Gesamtfett
18g
28%
Gesättigte Fettsäuren
8g
41%
Transfett
0g
Cholesterin
75 mg
25%
Natrium
720 mg
30%
Kalium
640 mg
18%
Gesamte Kohlenhydrate
12g
4%
Ballaststoffe
2g
10%
Zucker
5g
Protein
23g
Vitamin A.
30%
30%
Vitamin C
15%
15%
Kalzium
25%
25%
Eisen
15%
15%
Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 Gemüse; 2 sehr mageres Fleisch; 1 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 3 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


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