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Garlicky Geröstete Kichererbsen mit Feta und Minze Rezept

Garlicky Geröstete Kichererbsen mit Feta und Minze Rezept

Zutaten

  • 1 15-Unzen-Dose Kichererbsen (Garbanzobohnen), gespült und abgetropft
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • ¼ Teelöffel rote Paprikaflocken
  • Salz
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • ¾ Tasse zerbröckelter Feta
  • ½ Tasse gehackte frische Minze
  • Zitronenscheiben

Richtungen

Den Backofen auf 375F/190C vorheizen. Olivenöl, Knoblauch, Paprikaflocken, Salz und Pfeffer vermischen. Kichererbsen in eine Auflaufform geben und mit der Olivenölmischung vermengen, bis die Kichererbsen gut mit Öl bedeckt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kichererbsen in den Ofen geben und 15 bis 20 Minuten rösten, bis die Kichererbsen leicht gebräunt sind und kaum knusprig werden. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. In eine Servierschüssel geben und Feta und Minze unterrühren. Mit zusätzlichem Salz und Pfeffer nach Bedarf würzen. Mit Zitronenspalten servieren.


Geschmorte Kichererbsen nach spanischer Art

Dieses herzhafte vegetarische Gericht ist vollgepackt mit Geschmack aus der Mischung lebendiger Gewürze (wie Paprika, Kreuzkümmel und mehr) in unserem Eintopf auf Tomatenbasis. Wir servieren es mit einem reichhaltigen, weich gekochten Ei und einem Bett aus flauschigem, mit Kapern übersätem Couscous, der perfekt zum Aufsaugen ist.

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben, einschließlich Zutaten und Allergene, je nach Standort von den obigen abweichen können. Standortspezifische Nährwertinformationen können beim Abonnieren oder durch Anmelden eingesehen werden, wenn Sie bereits Abonnent sind.

Titel

Füllen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasserdeckel und erhitzen Sie ihn auf hoher Stufe. Waschen und trocknen Sie die frischen Produkte. Halbieren, schälen und in dünne Scheiben schneiden Zwiebel. Schneiden Sie die Stiele der ab und entsorgen Sie sie Pfeffer Kerne entfernen, dann quer in dünne Ringe schneiden. In einer Schüssel mischen. schälen und grob hacken 2 Knoblauchzehen. Abgießen und ausspülen Kichererbsen. Stelle das Tomaten in einer Schüssel mit den Händen vorsichtig auseinanderbrechen. grob hacken Kapern. Wählen Sie die Minze Blätter von den Stielen, entsorgen Sie die Stiele.

Fügen Sie die vorsichtig hinzu Eier in den Topf mit kochendem Wasser. 6 bis 7 Minuten kochen. Gründlich abtropfen lassen und 30 Sekunden bis 1 Minute unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen. Wenn die Eier abgekühlt sind, schälen Sie die gekochten Eier vorsichtig. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wischen Sie den Topf aus.

Während die Eier kochen, in einer mittelgroßen Pfanne (antihaftbeschichtet, falls vorhanden) erhitzen 2 Teelöffel Olivenöl auf mittlerer bis heißer Stufe. Ergänzen Sie die vorbereitete Zwiebel und Paprika mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 2 bis 3 Minuten oder bis sie leicht weich sind. Ergänzen Sie die gehackter Knoblauch, Kichererbsen, und Gewürzmischung. Kochen Sie unter häufigem Rühren 2 bis 3 Minuten oder bis sie gründlich vermischt sind. Ergänzen Sie die Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 4 bis 5 Minuten oder bis es leicht eingedickt ist. Schalten Sie die Hitze aus. Abschmecken, dann nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Während das Gemüse kocht, im selben Topf die Couscous und 3/4 Tasse Wasser auf hoher Stufe zum Sieden erhitzen. Sobald es kocht, schalten Sie die Hitze aus. Zugedeckt 6 bis 8 Minuten stehen lassen, oder bis das Wasser aufgesogen ist und der Couscous zart ist. Mit einer Gabel auflockern. Ergänzen Sie die gehackte Kapern und 1 Teelöffel Olivenöl rühren, um zu kombinieren. Abschmecken, dann nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Servieren Sie die fertiger Couscous gekrönt mit dem gekochtes Gemüse und gewürzte Eier. Mit dem garnieren Käse (bröckelt vor dem Hinzufügen) und Minzblätter (Reißen kurz vor dem Hinzufügen). Genießen!

Tipps von Hausköchen

Über blaue Schürze

Blue Apron liefert Kunden im ganzen Land originelle Schritt-für-Schritt-Rezepte und frische Zutaten. Unsere Menüs ändern sich jede Woche, so dass Sie mit jeder Lieferung lernen, einfallsreiche neue Gerichte mit saisonalen Zutaten zuzubereiten. Indem Sie uns diese schwer zu findenden Zutaten für Sie beschaffen, erhalten Sie frischere und billigere Lebensmittel als in Ihrem örtlichen Supermarkt und es entsteht kein Abfall, da wir Ihnen nur das senden, was Sie für jedes Rezept benötigen.

Wir haben unser Unternehmen &ldquoBlue Apron&rdquo genannt, weil Köche auf der ganzen Welt blaue Schürzen tragen, wenn sie kochen lernen, und sie ist zu einem Symbol für lebenslanges Lernen im Kochen geworden. Wir glauben, dass Sie nie mit dem Lernen in der Küche fertig sind, deshalb gestalten wir unsere Menüs so, dass Sie immer neue Kochtechniken erlernen, neue Küchen ausprobieren und einzigartige Zutaten verwenden.

Blue Apron ist ein wöchentlicher Abonnementservice ohne Verpflichtung - Sie können eine Woche überspringen oder jederzeit mit einer Woche Kündigungsfrist kündigen. Wir können es kaum erwarten, mit Ihnen zu kochen!

Füllen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasserdeckel und erhitzen Sie ihn auf hoher Stufe. Waschen und trocknen Sie die frischen Produkte. Halbieren, schälen und in dünne Scheiben schneiden Zwiebel. Schneiden Sie die Stiele der ab und entsorgen Sie sie Pfeffer Kerne entfernen, dann quer in dünne Ringe schneiden. In einer Schüssel mischen. schälen und grob hacken 2 Knoblauchzehen. Abgießen und ausspülen Kichererbsen. Stelle das Tomaten in einer Schüssel mit den Händen vorsichtig auseinanderbrechen. grob hacken Kapern. Wählen Sie die Minze Blätter von den Stielen, entsorgen Sie die Stiele.

Fügen Sie die vorsichtig hinzu Eier in den Topf mit kochendem Wasser. 6 bis 7 Minuten kochen. Gründlich abtropfen lassen und 30 Sekunden bis 1 Minute unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen. Wenn die Eier abgekühlt sind, schälen Sie die gekochten Eier vorsichtig. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wische den Topf aus.

Während die Eier kochen, in einer mittelgroßen Pfanne (antihaftbeschichtet, falls vorhanden) erhitzen 2 Teelöffel Olivenöl auf mittlerer bis heißer Stufe. Ergänzen Sie die vorbereitete Zwiebel und Paprika mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 2 bis 3 Minuten oder bis sie leicht weich sind. Ergänzen Sie die gehackter Knoblauch, Kichererbsen, und Gewürzmischung. Kochen Sie unter häufigem Rühren 2 bis 3 Minuten oder bis sie gründlich vermischt sind. Ergänzen Sie die Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 4 bis 5 Minuten oder bis es leicht eingedickt ist. Schalten Sie die Hitze aus. Abschmecken, dann nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Während das Gemüse kocht, im selben Topf die Couscous und 3/4 Tasse Wasser auf hoher Stufe zum Sieden erhitzen. Sobald es kocht, schalten Sie die Hitze aus. Zugedeckt 6 bis 8 Minuten stehen lassen, oder bis das Wasser aufgesogen ist und der Couscous zart ist. Mit einer Gabel auflockern. Ergänzen Sie die gehackte Kapern und 1 Teelöffel Olivenöl rühren, um zu kombinieren. Abschmecken, dann nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Servieren Sie die fertiger Couscous gekrönt mit dem gekochtes Gemüse und gewürzte Eier. Mit dem garnieren Käse (bröckelt vor dem Hinzufügen) und Minzblätter (Reißen kurz vor dem Hinzufügen). Genießen!


Schawarma-gewürzte Kichererbsen & Farro Schalen

Um diese würzigen Bowls zuzubereiten, rösten Sie Kichererbsen in einer Mischung aus kräftigen, wärmenden Gewürzen, bis sie köstlich leicht und knusprig sind, und servieren Sie sie dann über herzhaftem Farro zusammen mit sautiertem Pfeffer und Tomaten. Abgerundet wird das Ganze mit einer Prise würzigem Feta, frischer Minze und einem Spritzer unseres unwiderstehlichen Zitronen-Tahini-Dressings (mit Dattelsirup gesüßt).
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Hallo, Chefkoch! Probieren Sie diese WW-Profi-Tipps aus: Überspringen Sie das Hinzufügen von Salz während der Zubereitung und des Kochens und sehen Sie sich die Nährwertangaben für Natrium wie verpackt an. Zählen von SmartPoints? Wählen Sie Antihaft-Kochspray (0 SmartPoints) anstelle von Olivenöl (1 SmartPoint pro Teelöffel), um Ihre Pfanne vor dem Erhitzen zu beschichten.
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Wellness-Details Wellness

Diese Mahlzeit wurde in Zusammenarbeit mit Ernährungswissenschaftlern mit Blick auf Ihre ganzheitliche Gesundheit entwickelt.

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Titel

Legen Sie einen Ofenrost in die Mitte des Ofens, heizen Sie ihn auf 450°F vor. Füllen Sie einen mittelgroßen Topf zu 3/4 mit Salzwasserdeckel und erhitzen Sie ihn auf höchster Stufe. Abgießen und ausspülen Kichererbsen. Ein Blech mit einer Lage Küchenpapier auslegen und die Kichererbsen auf den Küchenpapier verteilen. Tupfen oder rollen Sie die mit einer zweiten Lage Papiertücher vorsichtig ab abgetropfte Kichererbsen Zum gründlichen Trocknen entsorgen Sie die Papiertücher und alle losen Kichererbsenschalen. 4 bis 5 Minuten rösten, oder bis sie vollständig trocken sind. Den Ofen eingeschaltet lassen, aus dem Ofen nehmen.

In der Zwischenzeit die . hinzufügen farro in den Topf mit kochendem Wasser geben und ohne Deckel 18 bis 20 Minuten kochen, oder bis sie weich sind. Schalten Sie die Hitze aus. Gut abtropfen lassen und in den Topf zurückgeben. Zum Warmhalten abdecken.

In der Zwischenzeit die beträufeln getrocknete Kichererbsen mit 1 Teelöffel Olivenöl und mit Salz, Pfeffer und würzen alles bis auf eine Prise Gewürzmischung vorsichtig umrühren, um zu beschichten und in einer gleichmäßigen Schicht anzuordnen. Kehren Sie in den Ofen zurück und braten Sie 16 bis 18 Minuten oder bis sie knusprig sind (Vorsicht, da die Kichererbsen beim Braten platzen können). Aus dem Ofen nehmen.

Währenddessen die frischen Produkte waschen und trocknen. Schneiden Sie den Stiel der ab und entsorgen Sie ihn Pfeffer. Längs halbieren, Rippen und Kerne entfernen, dann große Würfel. Halbiere die Tomaten. schälen und grob hacken 2 Knoblauchzehen. grob hacken Zwiebeln. Wählen Sie die Minze verlässt die Stängel. vierteln und entkernen Zitrone. Kombinieren Sie in einer Schüssel die Tahini, Dattelsirup, der Saft von 2 Zitronenspalten, und 2 Teelöffel Wasser. Mit Salz und Pfeffer würzen.

In einer mittelgroßen Pfanne (antihaftbeschichtet, falls vorhanden) erhitzen 2 Teelöffel Olivenöl auf mittlerer bis heißer Stufe. Ergänzen Sie die gewürfelter Pfeffer, halbierte Tomaten, und gehackter Knoblauch. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 4 bis 5 Minuten oder bis sie weich sind. Schalten Sie die Hitze aus.

Zum Topf gekochtes Farro, Ergänzen Sie die gehackte Zwiebeln, restliche Gewürzmischung, und ein Nieselregen Olivenöl. Umrühren, um zu kombinieren. Abschmecken, dann nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Servieren Sie die fertig farro gekrönt mit dem gekochtes Gemüse, knusprige Kichererbsen, und Käse (bröckelt vor dem Hinzufügen). Mit dem beträufeln Dressing und mit dem garnieren Minze Laub (Reißen kurz vor dem Hinzufügen). Servieren Sie die restliche Zitronenspalten auf der Seite. Genießen!

Tipps von Hausköchen

Über blaue Schürze

Blue Apron liefert Kunden im ganzen Land originelle Schritt-für-Schritt-Rezepte und frische Zutaten. Unsere Menüs ändern sich jede Woche, so dass Sie mit jeder Lieferung lernen, einfallsreiche neue Gerichte mit saisonalen Zutaten zuzubereiten. Indem Sie uns diese schwer zu findenden Zutaten für Sie beschaffen, erhalten Sie frischere und billigere Lebensmittel als in Ihrem örtlichen Supermarkt und es entsteht kein Abfall, da wir Ihnen nur das senden, was Sie für jedes Rezept benötigen.

Wir haben unser Unternehmen &ldquoBlue Apron&rdquo genannt, weil Köche auf der ganzen Welt blaue Schürzen tragen, wenn sie kochen lernen, und sie ist zu einem Symbol für lebenslanges Lernen im Kochen geworden. Wir glauben, dass Sie nie mit dem Lernen in der Küche fertig sind, deshalb gestalten wir unsere Menüs so, dass Sie immer neue Kochtechniken erlernen, neue Küchen ausprobieren und einzigartige Zutaten verwenden.

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Legen Sie einen Ofenrost in die Mitte des Ofens, heizen Sie ihn auf 450°F vor. Füllen Sie einen mittelgroßen Topf zu 3/4 mit Salzwasserdeckel und erhitzen Sie ihn auf höchster Stufe. Abgießen und ausspülen Kichererbsen. Ein Blech mit einer Lage Küchenpapier auslegen und die Kichererbsen auf den Küchenpapier verteilen. Tupfen oder rollen Sie die mit einer zweiten Lage Papiertücher vorsichtig ab abgetropfte Kichererbsen Zum gründlichen Trocknen entsorgen Sie die Papiertücher und alle losen Kichererbsenschalen. 4 bis 5 Minuten rösten, oder bis sie vollständig trocken sind. Den Ofen eingeschaltet lassen, aus dem Ofen nehmen.

In der Zwischenzeit die . hinzufügen farro in den Topf mit kochendem Wasser geben und ohne Deckel 18 bis 20 Minuten kochen, oder bis sie weich sind. Schalten Sie die Hitze aus. Gut abtropfen lassen und in den Topf zurückgeben. Zum Warmhalten abdecken.

In der Zwischenzeit die beträufeln getrocknete Kichererbsen mit 1 Teelöffel Olivenöl und mit Salz, Pfeffer und würzen alles bis auf eine Prise Gewürzmischung vorsichtig umrühren, um zu beschichten und in einer gleichmäßigen Schicht anzuordnen. Kehren Sie in den Ofen zurück und braten Sie 16 bis 18 Minuten oder bis sie knusprig sind (Vorsicht, da die Kichererbsen beim Braten platzen können). Aus dem Ofen nehmen.

Währenddessen die frischen Produkte waschen und trocknen. Schneiden Sie den Stiel der ab und entsorgen Sie ihn Pfeffer. Längs halbieren, Rippen und Kerne entfernen, dann große Würfel. Halbiere die Tomaten. schälen und grob hacken 2 Knoblauchzehen. grob hacken Zwiebeln. Wählen Sie die Minze lässt die Stängel ab. vierteln und entkernen Zitrone. Kombinieren Sie in einer Schüssel die Tahini, Dattelsirup, der Saft von 2 Zitronenspalten, und 2 Teelöffel Wasser. Mit Salz und Pfeffer würzen.

In einer mittelgroßen Pfanne (antihaftbeschichtet, falls vorhanden) erhitzen 2 Teelöffel Olivenöl auf mittlerer bis heißer Stufe. Ergänzen Sie die gewürfelter Pfeffer, halbierte Tomaten, und gehackter Knoblauch. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 4 bis 5 Minuten oder bis sie weich sind. Schalten Sie die Hitze aus.

Zum Topf gekochtes Farro, Ergänzen Sie die gehackte Zwiebeln, restliche Gewürzmischung, und ein Nieselregen Olivenöl. Umrühren, um zu kombinieren. Abschmecken, dann nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Servieren Sie die fertig farro gekrönt mit dem gekochtes Gemüse, knusprige Kichererbsen, und Käse (bröckelt vor dem Hinzufügen). Mit dem beträufeln Dressing und mit dem garnieren Minze Laub (Reißen kurz vor dem Hinzufügen). Servieren Sie die restliche Zitronenspalten auf der Seite. Genießen!


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Das war AUSGEZEICHNET. Ich habe den Rat anderer befolgt und nur etwa 6 Unzen Nudeln verwendet. Habe auch nicht so viel Feta hinzugefügt (vielleicht etwa 4 Unzen). Zum Schluss eine Prise Balsamico-Essig dazugeben und für etwas Säure unterrühren. Benutzte Kirschtomaten aus meinem Garten. Ja, es braucht Salz und Pfeffer zum Abschmecken. Aber was nicht?

Gut, einfach, einfach, aber ich denke, es war ungefähr doppelt so viel Pasta wie nötig und könnte etwas mehr Säure vertragen als die mitgelieferten Tomaten. Ich werde wieder weniger Nudeln verwenden und eventuell etwas Balsamico hinzufügen. Es hält sich gut und isst am nächsten Tag gut kalt.

Einfach, schnell und LECKER! Ich habe rote Zwiebeln für Frühlingszwiebeln unterlegt, viel Knoblauch und die Zwiebel im Öl angebraten, bevor ich die Kichererbsen hinzugefügt habe, und dann habe ich die Tomaten hinzugefügt und etwas gekocht. Die Kombination aus Minze und Koriander ist großartig - es ist Synergie!

Lecker. Schmeckt nach Sommer. Das Olivenöl habe ich halbiert, ansonsten aber genau wie beschrieben.

Ein schnelles, einfaches, gutes Rezept. Wie andere schon gesagt haben, reduzieren Sie die Pasta. Ich habe das 2x gemacht. einmal so wie es ist, was gut war, und dann wieder mit Modifikationen nach unserem Geschmack. Ich schneide die Nudeln um 1/4, erhöhte den Feta und fügte ein wenig Zwiebel, Pfeffer und Peperoni hinzu. Den Koriander nicht weglassen. Der Geschmack ist klar und wunderbar. Ich habe beim zweiten Mal etwas mehr Gewürze hinzugefügt und es war großartig. Ich weiß nicht, wie man das Olivenöl mit der gesamten Menge an Nudeln reduzieren könnte. Ich brauchte es plus ein wenig mehr mit nur 12 oz. Pasta. Die Nudeln nehmen das Öl auf und lassen es zu trocken.

Ein tolles Rezept! Ich habe etwa die Hälfte der Nudeln verwendet, aber alles andere gleich gelassen. Der Koriandergeschmack ist nicht offensichtlich, aber es gibt definitiv etwas anderes als Minze im Geschmack. Ich behalte es drin.

Also gut, schnell und einfach. Ich habe die Frühlingszwiebeln weggelassen und Hühnerbrühe hinzugefügt und es war perfekt. Die Tomaten, Feta und Minze machen dieses Rezept wirklich aus. Werde den Koriander wahrscheinlich beim nächsten Mal weglassen, da ich ihn nicht schmecken konnte und würde ihn daher lieber nicht kaufen.

Lecker und einfach zu machen! Sehr schmackhaft und zufriedenstellend. Achte darauf, dass du die Kichererbsen gut röstest – damit sie nicht matschig werden.

Ich bewerte dies nur (keine Bewertung), weil es für meinen Geschmack überarbeitet werden muss, um ein gutes Rezept zu sein. Ich hatte schreckliche Ergebnisse mit der Orecchiette von Trader Joe, die ich verwendet habe. Obwohl ich einen 6-qt-Suppentopf verwendet und während des Kochens gerührt habe, klebten die kleinen Ohren in diesen langen "Kegeln", in denen die äußeren "Zitate" gekocht wurden, die inneren jedoch nicht (ich hatte dieses Problem mit der Marke DeCecco noch nie). Und ich denke, das Rezept wäre am besten mit 8 Unzen Nudeln, 1 Pint Kirschtomaten, nur 4 EL. Öl insgesamt und eine 4-Unzen-Packung zerbröckelten Feta - alle anderen Mengen gleich lassen, obwohl ich nicht sicher bin, ob der Koriander notwendig ist. Die Minze ist super. Ich werde es noch einmal mit meinen Änderungsvorschlägen versuchen.

Echt lecker. Mann und ich liebten dies für ein leichtes Sommeressen. Allerdings würde ich das Olivenöl für das Dressing leichter nehmen, die 6 EL sind wirklich reichhaltig. Ich werde das nächste Mal nur 3 verwenden. Ich habe die Orecchiette durch etwas übrig gebliebene Farfalle (halbiert) und den frischen Koriander durch glatte Petersilie ersetzt, weil ich sie nicht bekommen konnte (1 EL trocken hinzugefügt). Die Mischung der Aromen war sowohl frisch zubereitet als auch am nächsten Tag wunderbar.

Ich liebte die Mischung aus Minze und Koriander und der ganze Salat hatte einen schönen, frischen Zip. Ich habe die Hälfte der geforderten Pasta verwendet und die Proportionen gefielen mir (Wagenräder, denn die hatte ich zur Hand). Ich habe den Knoblauch und keinen Feta übersprungen, war aber trotzdem lecker. Sogar die Kinder mochten die Kräutermischung.

Das war schnell, frisch und hat super geschmeckt. Ich fügte einige gegrillte Zucchini und Hühnchen hinzu, um es zu einer Mahlzeit zu machen. Meine Kinder haben es geliebt und können es kaum erwarten, Reste in ihrem Mittagessen zu haben. Ich werde diesen Sommer viel machen.

Lecker. Gurke hinzugefügt - gab ihm einen schönen, frischen Crunch. Der Salat brauchte etwas Salz, aber nicht zu viel. Das Sautieren der Kichererbsenbohnen ist der Schlüssel. Das mache ich jetzt auch bei anderen Salaten. Es war ein Riesenerfolg bei unserem Pot Luck BBQ und das bisschen was übrig blieb war am nächsten Tag richtig toll. Es muss nur noch etwas Öl hinzugefügt werden, um es aufzufrischen. Werde das zu meiner regulären Sommerrotation hinzufügen.

Ich war auf der Suche nach einem schnellen Rezept, als ich Pasta, Koriander, Minze und Feta hatte und nicht einmal an die Kichererbsen oder den Knoblauch gekommen bin. Der Geschmack war fabelhaft und mein Mann konnte nicht aufhören, es zu essen und davon zu schwärmen. Er ist auch ein bisschen ein Fleischfresser. Ich werde es das nächste Mal mit den Kichererbsen machen, aber ich denke, die Kombination aus Koriander und Minze ist ein Muss für die Aromen. Ich denke, es wäre großartig für ein Publikum, besonders hier in Jordanien, wo wir leben.

Ich bin nicht sehr natürlich in der Küche, aber ich habe das kein Problem gemacht UND Komplimente bekommen. Als Pasta wurden frische (gekühlte) Fettuccini verwendet. Ich hatte keinen Koriander und habe stattdessen viel hochwertige getrocknete Petersilie verwendet. Die Minze ist so eine tolle Note. Ich würde dies auf einer Sommer-Dinner-Party servieren. Als vegetarisches Hauptgericht würde ich auch in Betracht ziehen, einige Quorn-Hühnchenstücke zum Braten hinzuzufügen, um etwas mehr Protein hinzuzufügen.

Dies ist ein tolles schnelles und einfaches Pasta-Rezept. Normalerweise reduziere ich die Menge an Koriander und da ich Artischocken sehr mag, habe ich ab und zu in ein Glas geworfen.

Fabelhaft! Die Kombination der Zutaten fügt sich gut zusammen, um ein köstliches Gericht zu kreieren. Wunderbare Präsentation auch für Partys! Die einzige Änderung, die ich beim nächsten Mal vornehmen würde, ist, etwas weniger Nudeln zu verwenden - vielleicht nur 12 Unzen.

Schnell, einfach, lecker und einigermaßen gesund Wird auf jeden Fall wieder gemacht!

Einfach einfach, lecker lecker. Großartig heiß oder kalt! Bunt und hübsch auf dem Teller. Die sautierten Kichererbsen waren so gut, dass ich noch eine Dose hineingeworfen habe. Wäre toll, zu einem Picknick oder Grill zu bringen! Ich servierte mit gegrillter marinierter Lammkeule (auch von dieser Seite)

Dies ist ein weiteres meiner Lieblingsmahlzeiten unter der Woche. einfach, gesund und schnell zubereitet! Normalerweise verwende ich Rotini anstelle von Orecchiette und es funktioniert einwandfrei.

Dies macht eine großartige vegetarische Ein-Gericht-Mahlzeit. Wenn Sie Orecchiette nicht finden können, wie ich es nicht konnte, reichen mittelgroße Muscheln in etwa der gleichen Größe. Ich habe Petersilie für den Koriander verwendet und es war großartig!

Ich habe dies mit ein paar Änderungen gemacht. Statt Orrechiette habe ich Vollkornrotini verwendet. Ich habe ein bisschen Hühnchen hinzugefügt, da wir es als Hauptgericht gegessen haben. Anstelle der Frühlingszwiebel habe ich auch eine kleine süße Zwiebel hinzugefügt. Die Minze und die besten Tomaten, die Sie finden können, sind ein Muss. Wir haben es sehr genossen und werden es auf jeden Fall wieder machen.

Ideal für Lunchpakete bei der Arbeit! Ich habe diese Änderungen vorgenommen. Die Hälfte der Nudeln. Den Feta verdoppeln. Den Koriander noch einmal halbieren. Zitronensaft hinzufügen. Marinieren Sie die Kichererbsen in gehacktem Knoblauch und Salz, bevor Sie sie anbraten. Gehen Sie schwer auf den Pfeffer.

Ich habe dieses Rezept wie beschrieben gemacht und es war großartig! Super Wonder Ehemann fand es lecker. Es ist einfach und lecker. Haben Sie keine Angst, Orecchiette zu verwenden.


Garlicky Geröstete Kichererbsen mit Feta und Minze Rezept - Rezepte

Das ist mein neues Lieblingsrezept. Ich würde es ernsthaft jeden Tag essen, wenn ich könnte. Tatsächlich würde ich es jetzt essen, wenn ich daran gedacht hätte, mehr Kichererbsen im Supermarkt zu kaufen. Die mit Knoblauch gerösteten Kichererbsen mit Feta und Minze sind in weniger als einer halben Stunde zubereitet und abgesehen davon, dass sie schnell, vegetarisch und ziemlich gesund sind, ist dies ein unglaublich leckeres Gericht. So gut, dass ich einen Shout-Out-Freitag überspringe, um ihn mit Ihnen zu teilen.

Die Inspiration kam von dem unglaublichen Feta, den ich beim Weinfestival von der Molkerei Tzeela gekauft habe. Ich wollte es gut gebrauchen, hatte aber nicht viel mehr in meinem Kühlschrank. Mir wurde klar, dass ich eine Dose Kichererbsen hatte und machte mich an die Arbeit, um ein Rezept zu finden. Sobald ich dieses aus einem Bon Appetit-Kochbuch bei Kalyn’s Kitchen adaptiert sah, wusste ich, dass es das Richtige war. (Wenn Sie Kalyn’s Kitchen noch nicht kennen, ist dies ein inspirierender Blog mit vielen sensationellen Rezepten, Fotos und Tipps, der einen Besuch wert ist.)

Ich musste ihr Rezept halbieren, da ich nur eine Dose Kichererbsen zur Hand hatte, aber ich war traurig, dass wir nicht mehr hatten. Dies ergibt zwei großzügige Beilagen, aber Sie können das Rezept für eine größere Portion gerne verdoppeln. Vertrauen Sie mir, es wird schnell gehen! Als ernsthafter Knoblauchliebhaber habe ich die Knoblauchdosierung erhöht und fand sie überhaupt nicht überwältigend. Ich habe auch viel frische, gehackte Minze verwendet.

Auf einer anderen Anmerkung können Sie feststellen, dass das Rezept etwas anders formatiert ist als in früheren Beiträgen! Ich probiere etwas aus. Es heißt RecipeSEO und soll helfen, Ihr Rezept zu formatieren, um bei der Suchmaschinenplatzierung zu helfen und insbesondere von der Google Rezeptsuche aufgenommen zu werden, was für kleine Blogger wie mich unwahrscheinlich, aber einen Versuch wert ist. Es gibt ein sehr praktisches WordPress-Plugin, aber Sie können keine Änderungen an der Formatierung vornehmen und ich war mit dem Aussehen nicht zufrieden. Wenn Sie auf die Site gehen, können Sie das Rezept eingeben und dann Änderungen am HTML vornehmen, was ich getan habe. Es hat mehr Arbeit als normal gekostet, also werden wir es ein wenig testen und sehen.

Was denken Sie? Irgendwelche SEO-Rezept-Tipps? Gibt es Websites, Programme oder Hinweise, die Sie nützlich fanden?


ZUTATEN

2 EL Olivenöl, plus mehr zum Beträufeln
1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen (optional)
1 große oder 2 kleine Büschel Grünkohl (insgesamt etwa 8 Unzen), Stiele entfernt und Blätter in mundgerechte Stücke gerissen, gewaschen und trocken geschüttelt (es sollte noch etwas Wasser an den Blättern haften)
3 Tassen einfache Tomatensauce (klicken Sie hier für das Rezept)
1 (15-Unzen) Dose Kichererbsen, gespült und abgetropft
1 Esslöffel frischer Zitronensaft, plus zusätzliche Keile zum Servieren
Koscheres Salz
1 (12 Unzen) Block Feta, in ½ Zoll dicke Scheiben geschnitten
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Warme Pitas oder knusprige Baguettescheiben zum Servieren

ANWEISUNGEN

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor.

2. Erhitzen Sie eine 14-Zoll-ofenfeste Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Öl hinzu. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Kreuzkümmelsamen hinzu (falls Sie sie verwenden) und lassen Sie sie ein oder zwei Minuten lang sanft brutzeln. Fügen Sie den Grünkohl portionsweise hinzu und lassen Sie jede Handvoll schrumpfen und welken, bevor Sie die nächste hinzufügen.

3. Wenn der letzte Grünkohl verwelkt ist, fügen Sie die Tomatensauce, Kichererbsen, Zitronensaft und ½ Tasse Wasser hinzu. Rühren Sie alles um und lassen Sie es köcheln. Schmecken Sie die Sauce nach Salz ab und fügen Sie bei Bedarf etwas hinzu. (Ob es benötigt wird, hängt davon ab, wie salzig Ihre Tomatensauce ist, aber denken Sie daran, dass der Feta auch salzig ist.)

4. Legen Sie die Feta-Scheiben in die Sauce und geben Sie ihnen ein paar kräftige Prise schwarzen Pfeffer. Schieben Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie, bis der Feta weich ist, etwa 15 Minuten. Das Ganze mit etwas Olivenöl beträufeln und mit warmem Brot und Zitronenspalten servieren.

Auszug aus COOK90 Copyright © 2018 von David Tamarkin, Fotos von Chelsea Kyle. Verwendung mit Genehmigung von Little, Brown and Company, New York. Alle Rechte vorbehalten.


Gerösteter Kichererbsen-, Apfel- und Fetasalat

Dieser Salat schmeckt nach viel mehr Arbeit als er ist - toller Geschmack, lustige Texturen und viel Farbe.

Dieser Salat funktioniert aus so vielen Gründen. Erstens hat es eine schöne Mischung aus Babysalat, Spinat und Rucola, die Persönlichkeit, aber Delikatesse haben. Es hat Feta, was so ziemlich jeden Salat besser macht (sorry, Veganer! Sie können ihn weglassen und Sie erhalten einen veganen Salat).

Es gibt Kichererbsen, die mit Protein gefüllt sind, und es gibt nicht nur Kichererbsen im Salat, sondern auch geröstete Kichererbsen, die in der Textur- und Geschmacksabteilung noch mehr zu bieten haben. Und sie werden mit einigen Stücken Radicchio geröstet, was dem Salat eine angenehm weiche Bitterkeit verleiht. Und schließlich gibt es kleine Apfelnuggets – süß und säuerlich und knusprig – und Zwiebelscheiben – ein willkommener scharfer Bissen. Der Salat wird mit einer einfachen Vinaigrette zusammengezogen.

Zubereitung von geröstetem Kichererbsen-, Apfel- und Fetasalat

Sie rösten zunächst die Kichererbsen, fügen dann den Radicchio hinzu, schwenken und rösten weitere 8 bis 10 Minuten, bis die Kichererbsen zart, aber noch fest sind und der Radicchio zusammengefallen ist.

Herausnehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel den Essig, die restlichen 3 EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer verrühren. Die abgekühlten Kichererbsen und Radicchio, die rote Zwiebel und den Apfel dazugeben und vermengen.

Rucola, Spinat und Feta dazugeben und vorsichtig verrühren.

Dieser Salat hat einen tollen Geschmack und Textur und viel Farbe. Großartig als Salatbeilage oder Hauptgericht.

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Dies könnte leicht ein Hauptgerichtssalat sein, aber wenn Sie ihn als Beilage anbieten möchten, servieren Sie ihn mit:

Andere vegetarische Salate mit viel los:

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Das anpinnen

Gesunde Kichererbsen-Rezepte

Zutaten:

  • 1 EL Paprika
  • 1 EL Koriander
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/4 TL Ingwer
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/8 TL Cayenne
  • Salz und Pfeffer
  • 4 Pitas, erwärmt
  • 1 1/2 Tassen geröstete Kichererbsen mit Shawarma-Gewürz
  • 2 dünn geschnittene Gurken
  • 12 geschnittene Kirschtomaten
  • eingelegte Zwiebeln
  • Hummus
  • frische Minze
  • 1 Tasse Koriander
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Jalapeno
  • 1/4 TL Kreuzkümmel
  • 1/4 TL Koriander
  • Salz und Pfeffer
  • 1/2 Tasse Joghurt
  • 1/2 EL Olivenöl
  • 1/4 TL Salz und Pfeffer
  • 1/2 EL Zitronensaft

Mel Prep mit diesen leckeren Wraps

Anweisungen:

  1. In einer Schüssel alle Zutaten für die Gewürzmischung vermischen.
  2. Kichererbsen mit den Gewürzen anrösten.
  3. Alle Zutaten für die Zhoug-Paste in einem Mixer verarbeiten.
  4. In einer Schüssel alle Zutaten für die Joghurtsauce vermischen.
  5. Für die Wraps den Hummus auf den Pita verteilen, mit Kichererbsen, Gurke, Tomate, Zwiebel, Minze belegen und mit der Zhoug-Joghurt-Sauce beträufeln.

Rezept für gebackene Feta-Vorspeisen


Vorbereitung

  • Heizen Sie den Ofen auf 400 ° F.
  • Die Kichererbsen auf einem Backblech mit Rand verteilen und trocken tupfen. Mit Öl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und 25 bis 30 Minuten goldbraun und leicht knusprig rösten.
  • Die Avocado mit dem Limettensaft zerdrücken und auf einer Platte verteilen oder auf Teller verteilen. Mit Kichererbsen, Feta und Frühlingszwiebeln belegen. Mit Salz und mehr Limettensaft abschmecken.

Rezeptnotizen

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Bewertungen (3 Bewertungen)

Liebte das und die Hähnchenschenkel. Einfach, schnell, lecker. Ich schaffe es heute Abend.

Ganz einfach mit einem Twist für eine tolle Seite

Ich habe dies zusammen mit den Harissa Yogurt Baked Chicken Thighs gemacht. Die gerösteten Kichererbsen haben einen richtig guten Crunch und die Kombination mit Avocado und Feta ist super. Wir liebten es!


Za’atar – ein Gewürz, das es wert ist, kennengelernt zu werden

Wenn Sie Za'atar noch nicht kennen, ist dies Ihre Chance, es auszuprobieren. Es ist eine meiner Lieblings-Gewürzmischungen voller Geschmack, es passt perfekt zu allen Arten von Gemüse und passt gut zu Minze und Zitrone. Diese nahöstliche Gewürzmischung aus sonnengetrockneten Kräutern (Thymian, Majoran, Oregano), gemahlenem Sumach und leicht gerösteten Sesamsamen. Sie können es in Ihrem lokalen türkischen Supermarkt, Gewürzmarkt (z.B. Kräuterhexe Isemarkt oder Violas), online finden oder sogar selbst herstellen. Ich habe sogar mein eigenes Rezept für Za’atar und einige andere Tipps hier auf meinem Blog.




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