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Rezept für Jambalaya Linguine

Rezept für Jambalaya Linguine

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Dieses köstliche Gericht wird die Herzmuscheln Ihres Herzens erwärmen. Hühnchen, geräucherte Wurst und Garnelen werden in einer würzigen Tomatensauce gegart und über Linguine serviert.

90 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 685g Linguine-Nudeln
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen, in Streifen geschnitten
  • 450 g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Cajun-Gewürz
  • 1 Esslöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel scharfe Paprikasauce
  • 450 g Kielbasa-Wurst, in 5 mm Scheiben geschnitten
  • 2 (400g) Dosen gehackte Tomaten, nicht entwässert
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 2 Esslöffel kaltes Wasser

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:35min ›Fertig in:50min

  1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser füllen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Nudeln einrühren und wieder aufkochen. Die Nudeln ohne Deckel unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Nudeln gar, aber noch bissfest sind, ca. 11 Minuten. In einem Sieb in der Spüle gut abtropfen lassen.
  2. Das Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen; Kochen und rühren Sie die Zwiebel im Öl, bis sie durchscheinend ist, etwa 5 Minuten. Hühnchen, Garnelen, Zucker, Cajun-Gewürz, Paprika, Knoblauchgranulat, Oregano, Salz und scharfe Pfeffersauce hinzufügen und kochen, bis das Hühnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist und der Saft klar ist, 8 bis 10 Minuten. Kielbasa und gehackte Tomaten unterrühren. Die Maisstärke und das kalte Wasser in einer kleinen Schüssel glatt rühren; in die Pfanne geben. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und köcheln Sie, bis sie eingedickt sind, etwa 10 Minuten. Über die Nudeln gießen.

Kielbasa-Würstchen

Sind polnische Räucherwürste und in polnischen Feinkostläden zu finden. Wenn nicht verfügbar, verwenden Sie stattdessen Mattessons geräucherte Wurst.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(116)

Bewertungen auf Englisch (90)

von SunnyByrd

Exzellent! Ich habe dies nach Anweisung gemacht, außer dass ich die Maisstärke weggelassen habe (vielleicht meine Tomaten, aber ich brauchte sie nicht) und meine Sauce mit der Linguine warf. Ich habe in den letzten Minuten auch die Garnelen zu den Nudeln hinzugefügt - ich denke, sie hätten wie geschrieben zu fertig sein können. Wie auch immer, fabelhafte Idee und Aromen - meine Jungs waren begeistert. Ich warf etwas gehackte grüne und gelbe Paprika und hackte Petersilie darauf, als ich es servierte. Danke für das Rezept - schön gemacht!-07.07.2009

von kathysmallbone

Ich habe Rotini-Nudeln anstelle von Linguine verwendet, weil ich die Art mag, wie sie die Sauce hält. Ich habe kein Hühnchen verwendet, aber es war immer noch lecker mit nur den Garnelen und der Wurst. Es war scharf, aber meiner wählerischen Tochter hat es auch geschmeckt. Es hat das Haus beim Kochen toll riechen lassen. Werde es auf jeden Fall wieder machen! 11. Nov 2008


Cajun Jambalaya-Pasta

Cajun Jambalaya Pasta ist ein Nudelgericht, das mit würzigem Hühnchen und Garnelen beladen ist, die alle auf einem Hügel aus Linguini gestapelt sind. Wenn dir das Rezept bekannt vorkommt oder vorkommt, sollte es das! Es wurde von der Cajun Chicken Pasta von The Cheesecake Factory inspiriert, die seit Jahren auf der Speisekarte steht. Probieren Sie für ein weiteres Cajun-Gericht meine Cajun Chicken Makkaroni und Käse.


Scharfe Pasta aus einer Pfanne

Ich betrachte Cajun und Südstaaten-Essen immer als Familienessen, dh Essen, das mit Familie für Familie zubereitet wird. Sogar in Restaurants ist mir aufgefallen, dass diese Gerichte serviert werden Familienstil, was bedeutet, dass zehn bis zwanzig Leute, die sich wahrscheinlich nicht kennen, an einem Tisch sitzen und gemeinsam essen und die unglaubliche Freude am gemeinsamen Essen erleben.

Dies einfache Jambalaya-Pasta ist ein Rezept, das ich getestet und entwickelt habe, als wir gerade von unserer jährlichen Südreise zurückgekommen sind (ja, das machen wir) und ich freue mich sehr, es mit Ihnen zu teilen. Wir lieben Eintopfgerichte, sowohl um das Kochen zu erleichtern als auch um die Anzahl des Geschirrs zu reduzieren, das wir danach reinigen müssen!


Slow Cooker Hühnchen und Wurst Jambalaya

Meine Meinung wurde geändert. Früher dachte ich, Jambalaya sei ein scharfes Gericht, das meine Familie nicht mögen würde. Ich habe jetzt ein Rezept, das ich absolut liebe und das auch meine Familie liebt. Jeder kann es essen (nicht zu scharf) und es hat jede Menge Geschmack. Mein Sohn hatte gestern Abend buchstäblich 3 Schüsseln zum Abendessen. Die 2 Freunde meiner Tochter waren vorbei und sie haben es auch geliebt.

Ich entschied mich, mein Jambalaya mit braunem Reis zu machen. In meinem Haus sind wir Fans von braunem Reis. Ich mag es nicht, wie sich weißer Reis im Slow Cooker herausstellt, also würde ich das vermeiden.

Was ist mit den Garnelen?! Viele Jambalaya-Rezepte enthalten Garnelen und meine leider nicht. Mein Mann ist allergisch gegen Garnelen, also habe ich es weggelassen. Wenn Sie Garnelen möchten, können Sie sie nach etwa 30 Minuten der Garzeit hinzufügen. Die entdarmten Garnelen in den heißen Reis einrühren und kochen lassen, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind. Der Einfachheit halber kaufe ich gerne die gefrorenen Beutel mit gekochten Garnelen. Ich habe sie für mein Cajun Pasta Rezept verwendet.

Dieses Instant Pot Jambalaya-Rezept macht viel aus! Ich habe 6 Personen bedient und wir haben noch einige Reste. Und Sie wissen, dass mein Sohn für ungefähr 3 Personen zählen sollte. Wenn Sie also nicht viel Essen zubereiten möchten, können Sie dieses Rezept ganz einfach halbieren. Alle Zutaten halbieren und die gleiche Garzeit einhalten.


California Pizza Kitchen Jambalaya Pasta Nachahmer Rezept

Für diejenigen, die sich nach Gerichten aus beliebten Restaurants sehnen, die während der Quarantäne geschlossen wurden, ist dies der richtige Ort, um einige ähnliche Rezepte zu Ihren Lieblingsgerichten zu finden. Diese Kolumne umfasst Restaurants verschiedener Küchen, von der California Pizza Kitchen bis zum Dschingis Khan Mongonalian Grill, und wird dazu beitragen, jeden Heißhunger zu stillen.

Dieses aus Louisiana stammende Nudelgericht aus Jambalaya verströmt einen würzigen Kick und unterscheidet sich von Ihren typischen Spaghetti. Nachdem ich dieses Rezept ausprobiert hatte, das ich von einem auf der Dinner-dann-Dessert-Website übernommen hatte, kamen meine Familie und ich zu dem Schluss, dass es dem Rezept von California Pizza Kitchen ziemlich ähnlich ist.

Ich konnte mehr Cajun-Gewürz hinzufügen, um ihm einen Hauch von Geschmack zu verleihen. Bei diesem Rezept fehlte jedoch der rauchige Aspekt des Gerichts, da mein Herd nicht die erforderliche Hitze hat, um die gleiche Kohle zu erreichen. Um den rauchigen Geschmack zu reproduzieren, fügte ich etwas Paprikagewürz in die Schüssel, während ich die Nudeln mit der Sauce überzog. Hier ist das vollständige Rezept:

CPK Jambalaya Pasta Nachahmer

Schwierigkeitsgrad: mittel

Zubereitungs- und Kochzeit: 25 bis 45 Minuten

  • 3 EL Cajun-Gewürz
  • 12-16 entdarmte Garnelen
  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 1 Jalapeno gewürfelt
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Pfund gekochte Linguine-Nudeln
  • 1 Andouillewurst in Scheiben geschnitten
  • 1 ½ Tasse Hühnerbrühe
  • 1-2 EL Tomatensauce
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 EL Öl
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
  • 3 EL Speiseöl

Bevor Sie mit diesem Rezept beginnen, empfehle ich Ihnen, die Fenster zu öffnen oder den Ventilator einzuschalten, da der Duft von Cajun-Gewürz intensiv werden kann.


  • 1 EL Rapsöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 3 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten
  • 100g Vollkorn-Basmatireis
  • 1 TL mildes Chilipulver
  • 1 EL gemahlener Koriander
  • ½ TL Fenchelsamen
  • 400g Dose gehackte Tomaten
  • 1 TL Gemüsebouillonpulver
  • 1 gelbe Paprika, grob gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL frische Thymianblätter
  • 150g Packung kleine Garnelen, aufgetaut wenn gefroren
  • 3 EL gehackte Petersilie

Methode

Öl in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Sellerie zugeben und 5 Minuten braten, damit sie weich werden. Reis und Gewürze dazugeben und die Tomaten mit knapp 1 Dose Wasser dazugießen. Brühpulver, Pfeffer, Knoblauch und Thymian einrühren.

Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und fast die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist. Garnelen und Petersilie unterrühren, kurz anbraten, dann servieren.


Cajun Garnelen und Linguine

Dies ist eine weitere schnelle und einfache Pfannenmahlzeit mit Garnelen und Nudeln. Ich bereite die Pasta in meiner Fasta Pasta zu, ein Küchenwerkzeug, das ich Ihnen hier auf der Website schon oft gezeigt habe und das ich oft benutze. So viel einfacher – und schneller – als die Zubereitung in einem großen Nudeltopf!

Abgesehen davon ist dieses Gericht im Wesentlichen eine einfache Eintopfzubereitung, ein Klassiker in der Cajun-Küche und mit einer einfachen Saucenbasis aus Tomaten, der Dreifaltigkeit und Sahne mit frischen Golfgarnelen, gewürzt mit Cajun-Gewürz und etwas Old Bay hinzugefügt, und alle das mit Nudeln geworfen. Einfach und lecker! Hier ist, wie man es macht.

Zuerst Pasta al dente nach Packungsanweisung zubereiten, abtropfen lassen und beiseite stellen. Währenddessen Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Garnelen mit Cajun-Gewürz und Old Bay vermengen, vor dem Servieren abschmecken und nach Bedarf würzen.

In die Pfanne geben und kochen, bis die Garnelen rosa und nicht mehr durchscheinend sind, etwa 5 Minuten aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und geben Sie 1 Esslöffel Butter zu den Bratenfetten. Fügen Sie Zwiebel, Paprika, Sellerie und Knoblauch hinzu und rühren Sie regelmäßig etwa 3 Minuten lang um.

Champignons, Tomaten und Hühnerbrühe dazugeben und aufkochen, Sahne hinzufügen und zum Köcheln bringen.

Garnelenwürfel zum Erwärmen hinzufügen. Nudeln, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen und mit dem restlichen Esslöffel Butter vermischen.

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Rezept: Cajun Shrimps und Linguine

Ertrag: Etwa 4 bis 6 Portionen

  • 1/2 Pfund Linguine-Nudeln
  • 1/2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Pfund mittelgroße (41 – 50 count) Garnelen, geschält und entdarmt
  • 1/2 Teelöffel kreolisches oder Cajun-Gewürz
  • 1/2 Teelöffel Old Bay Gewürz
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt
  • 1 Tasse gehackte Zwiebel
  • 1/2 Tasse gehackte grüne Paprika
  • 1/4 Tasse gehackter Sellerie
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 1 Tasse geschnittene Champignons
  • 1 (14,5 Unzen) kann gedünstete oder gewürfelte Tomaten, ausgelaugt
  • 1 Tasse Hühnerbrühe oder Brühe
  • 1/2 Tasse halbe und halbe, Sahne oder Vollmilch
  • 1 Teelöffel koscheres Salz, oder nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel frisch geknackter schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Esslöffel getrocknete Petersilie

Nudeln nach Packungsanweisung al dente zubereiten, abtropfen lassen und beiseite stellen. Während die Pasta kocht, Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Garnelen mit Cajun-Gewürz und Old Bay vermengen, in die Pfanne geben und kochen, bis die Garnelen rosa und nicht mehr durchscheinend sind, etwa 5 Minuten aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und geben Sie 1 Esslöffel Butter zu den Bratenfetten. Fügen Sie Zwiebel, Paprika, Sellerie und Knoblauch hinzu und rühren Sie regelmäßig etwa 3 Minuten lang um. Champignons, Tomaten und Hühnerbrühe dazugeben und aufkochen, Sahne hinzufügen und zum Köcheln bringen.

Garnelenwürfel zum Erwärmen hinzufügen. Nudeln, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen und mit dem restlichen Esslöffel Butter vermischen. Abschmecken und nach Bedarf würzen.

Anmerkungen des Kochs: Kann auch ein Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenbrust anstelle der Garnelen, in Stücke geschnitten, ersetzen.

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3 einfache Cajun Jambalaya-Rezepte

Cajun Hühnchen und Wurst Jambalaya Rezept

Zutaten:

  • 2 Pfund milde geräucherte Schweinswurst, ¼ Zoll dick in Scheiben geschnitten
  • 1 ¼ Pfund Langkornreis
  • 1 Esslöffel frisch gehackte, gekräuselte Petersilienblätter
  • 1 Pfund Tasso-Schinken, gewürfelt
  • ¾ Esslöffel ganze frische Thymianblätter
  • ¾ Esslöffel gehackte frische süße Basilikumblätter
  • ½ Esslöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ½ Esslöffel weißer Pfeffer
  • 2 ½ Pfund Hähnchenschenkel ohne Knochen ohne Haut
  • 1 ½ Pfund Zwiebeln, gewürfelt
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Knoblauch
  • ½ Esslöffel rote Paprikaflocken
  • ¹⁄3 Gallonen Hühnerbrühe

Richtungen

Einen Schmortopf vorheizen und die Wurst dazugeben. Drehen Sie die Wurst immer weiter, damit sie nicht am Topf kleben und anbrennen. Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es etwa 20 Minuten lang an. Nicht zu lange kochen.

Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie Knoblauch und Zwiebeln hinzu und braten Sie sie glasig an. Tasso, Basilikum, Thymian und schwarzen und weißen Pfeffer hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen. Sie können das Jambalaya-Konzentrat in einen kleineren Behälter umfüllen und zur weiteren Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn Sie die Jambalaya kochen möchten, geben Sie die Brühe zum Konzentrat und bringen Sie es zum Kochen. Reis hinzufügen, Hitze reduzieren und den Reis vorsichtig brechen. Verhindern Sie, dass der Reis am Topfboden kleben bleibt, indem Sie ihn mit einem Edelstahlrührer abschaben.

Nach fünf Minuten die Petersilie hinzufügen. Umrühren und erneut zum Kochen bringen. köcheln lassen und zugedeckt 25 Minuten garen.

Cajun Jambalaya Pasta Rezept

Zutaten:

  • 2 Flüssigunzen Olivenöl
  • 4 Unzen rote, gelbe, grüne Paprika, in dünne Streifen geschnitten
  • 4 Unzen rote Zwiebeln, in dünne Streifen geschnitten
  • 6 Unzen Garnelen (Schalen, Schwänze und Venen entfernt)
  • 1 Esslöffel blanchierter Knoblauch, gehackt
  • 4 Unzen Roma-Tomaten, in 1-Zoll-Stücke gewürfelt
  • 1 ½ Tassen scharfe Hühner-Meeresfrüchte-Brühe
  • 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen/Haut, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 2 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung
  • 2 Teelöffel Cajun-Gewürzmischung
  • ½ Teelöffel koscheres Salz
  • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 1 Pfund Linguine-Nudeln (frisch)

Richtungen

Olivenöl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Geben Sie das Huhn in eine Schüssel und fügen Sie Cajun-Gewürz hinzu und werfen Sie es zum Überziehen.

Hähnchen in die Pfanne geben und halbgar kochen. Zwiebeln, Paprika und Garnelen in die Pfanne geben. Kochen, bis die Garnelen halb fertig sind und Knoblauch hinzufügen. Mit Pfefferpulver, koscherem Salz und Cajun-Gewürz würzen.

Die Hühner-Meeresfrüchte-Brühe und die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben. Rühren und kochen, bis das Gemüse zart ist und das Huhn und die Garnelen gar sind. Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und al dente kochen.

Entfernen Sie die Nudeln in Servierschalen. Die Jambalaya über die Nudeln geben und mit gehackter Petersilie garnieren.

Einfaches Cajun Jambalaya-Rezept

Zutaten:

  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 2 Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 8 Unzen Kielbasa-Wurst, gewürfelt
  • ½ Tasse gewürfelter Sellerie
  • 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
  • ½ Teelöffel Zwiebelpulver
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Tassen ungekochter weißer Reis
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 grüne Paprika, gewürfelt
  • 4 Tassen Hühnerbrühe
  • 3 Lorbeerblätter
  • 2 Teelöffel Worcestershiresauce
  • 1 Teelöffel scharfe Paprikasauce

Richtungen

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchen und Kielbasa bei mittlerer Hitze fünf Minuten anbraten. Paprika, Zwiebel, Sellerie und Knoblauch unterrühren. Mit Cayennepfeffer, Salz, Zwiebelpulver und Pfeffer würzen. Kochen, bis die Zwiebel weich ist.

Reis hinzufügen und Hühnerbrühe und Lorbeerblätter einrühren. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, oder bis der Reis gar ist.


Cremige One-Pot Jambalaya Pasta

Ich freue mich sehr, Ihnen in Zusammenarbeit mit meinen Freunden von Tony Chachere’s ein weiteres köstliches Rezept präsentieren zu können. Sie erinnern sich vielleicht an das kreolische Maisbrot-Dressing, das ich im letzten Herbst kreiert habe. Es ist so eine lustige und köstliche Variante des klassischen Thanksgiving-Favoriten.

Ihr Lieben, ich bin ernsthaft in dieses Gericht verliebt. Es hat den ganzen Geschmack von Jambalaya – rauchige Wurst, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und nur einen Hauch von Hitze – in einem köstlichen cremigen Nudelgericht. Ich kann ernsthaft nicht genug von diesem Zeug bekommen. Es ist die Art von Gericht, von der ich jedes Mal abbeißen muss, wenn ich daran vorbeigehe, da es auf dem Herd steht.

Aber es ist nicht zu scharf. Ich würde nicht zögern, Jack das zu servieren. Das heißt, wenn Gewürz Ihr Ding ist, können Sie einfach etwas mehr von Tony Chacheres Original Creole Seasoning hinzufügen, um es noch mehr aufzupeppen.

In dieser Version wird eine normale geräucherte Wurst verwendet, aber wenn Sie noch mehr Geschmack und Schärfe suchen, wäre eine Andouille- oder Cajun-Räucherwurst eine großartige Alternative.


Penne Jambalaya

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Ich habe oft keine heiße italienische Wurst oder Garnelen zur Hand, daher ist es nicht ungewöhnlich, dass ich diese nur mit Hühnchen oder vegetarisch zubereite.

Also ja, das ist kein traditionelles Jambalaya mit Reis und was nicht (ich hatte noch nie echtes authentisches Jambalaya), aber es ist immer noch lecker.

Jedes Mal, wenn ich dieses Rezept mache, kann ich nicht anders, als Jambalaya (On The Bayou) zu singen. Meine Lieblingsversion ist von Nitty Gritty Dirt Band.

Jambalaya, Langustenkuchen, ein "Fil" Gumbo. ‘Weil ich heute Abend mein Ma cher Amio sehen werde. Nun, eine Plektrum-Gitarre, Obstkrug füllen und schwul sein. Sohn einer Pistole, wir werden viel Spaß auf dem Bayou haben.

Okay, tut mir leid, ich höre auf zu singen. Seien Sie nur froh, dass es nicht auf Video war.