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Honig-Limetten-Hühnchen-Enchiladas

Honig-Limetten-Hühnchen-Enchiladas

Honig-Limetten-Enchiladas mit einer perfekt ausbalancierten salzigen und süßen Kombination. Ideal zum Einfrieren!MEHR +WENIGER-

1

Esslöffel Chilipulver

1/2

Teelöffel Knoblauchpulver

1 1/2

lbs Huhn (gekocht und zerkleinert)

1

Packung (6-8) 8-Zoll-Vollkornmehl-Tortillas

2

Dosen (10 Unzen) grüne Enchiladasauce

1

lb zerkleinerter Monterey Jack Käse

1

Tasse schwere Schlagsahne

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  • 1

    Mischen Sie den Honig, Limettensaft, Chilipulver und Knoblauch zusammen und werfen Sie mit dem zerkleinerten Huhn. Lassen Sie es mindestens eine halbe Stunde lang marinieren (oder werfen Sie es zusammen in einen Ziploc-Beutel und lassen Sie es einige Stunden im Kühlschrank stehen, wenn Sie Zeit haben). * Tipp: Sprühen Sie Ihren Messlöffel mit Kochspray ein, bevor Sie den Honig abmessen. Dann kommt der Honig ohne all das klebrige Durcheinander heraus.

  • 2

    Sprühen Sie eine 9x13 Pfanne und eine 9x9 Pfanne mit Kochspray. Gießen Sie genug Enchiladasauce auf den Boden jeder Backform, um eine dünne Schicht auf dem Boden zu bilden. Füllen Sie Mehl-Tortillas mit Hühnchen und geriebenem Käse und sparen Sie etwa 1 Tasse Käse, um sie auf die Enchiladas zu streuen.

  • 3

    Mischen Sie die restliche Enchiladasauce mit der Sahne und der übrig gebliebenen Marinade (je nachdem, wie frech Sie Ihre mögen, müssen Sie möglicherweise nicht die gesamte Enchiladasauce verwenden). Die Enchiladas mit Sauce übergießen und mit Käse bestreuen.

  • 4

    30 Minuten bei 350 ° F backen, bis sie braun und knusprig sind. Mit saurer Sahne und Reis servieren.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Ich konnte jeden Tag meines Lebens mexikanisches Essen essen und wurde nicht krank davon. Als wir in Arizona aufgewachsen sind, hatten wir das Gefühl, fast jeden Tag mexikanisches Essen zu essen. Ich bin immer auf der Suche nach einem Rezept, das ich meinem mexikanischen Repertoire hinzufügen kann, um die Dinge aufzupeppen, aber nichts kann diese Honig-Limetten-Enchiladas ersetzen. Sie sind nicht nur extrem einfach, sie scheinen alle Arten von Emotionen bei Menschen hervorzurufen. Ein Mann sagte mir, diese Enchiladas hätten seine Ehe gerettet. Er sagte mir, seine Frau sei eine schreckliche Köchin, aber jetzt, wo sie einmal in der Woche damit anfing, muss er nur noch die anderen sechs Tage ihre Mahlzeiten ersticken. Ich hatte sogar eine Frau, die mir erzählte, dass sie anfing zu weinen, als sie sie zum ersten Mal probierte. Während ich beim Essen nie geweint oder sie gemacht habe, um meine Ehe zu retten, sind sie einer meiner Favoriten. Dieses Rezept macht zwei Pfannen mit Enchiladas, damit Sie Ihre Familie ernähren und einige für später einfrieren können. Oder noch besser, bringen Sie Ihre zusätzliche Pfanne Enchiladas zu einem Freund, der krank ist oder gerade ein Baby bekommen hat. Achten Sie nur auf die Vielzahl von Emotionen, die auftreten können, wenn sie sie essen.


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