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Mexikanische Hühnchenmischung

Mexikanische Hühnchenmischung

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Mexikanische Hähnchenmischung:

Die gehackte Zwiebel erhitzen, die Paprikawürfel, das Fleisch und dann das Gemüse dazugeben. Folgen Sie den Gewürzen und genug Wasser, um die Hämmer zu bedecken. Wir fügen ein paar Knoblauchzehen und Reis hinzu. Wenn das Gemüse gekocht ist, können wir die Brühe, das Gemüse und den Rest des gehackten Knoblauchs hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und weitere 10 Minuten gehen lassen.


Was ist Hühnchen-Piccata?

Gehacktes Hühnchen ist eine Art der Zubereitung von Fleisch, bei dem es in Scheiben geschnitten und in einer Zitronensauce gekocht wird. grasgefütterte Butter und Kräuter - wenn dies die Hauptzutaten sind, wissen Sie, dass es gut geht. Piccata ist in Italien weit verbreitet, wird aber meist mit Kalbfleisch zubereitet. Hier in den Staaten ist das Rezept für gehacktes Hühnchen viel häufiger.

Piccata wird normalerweise in Mehl ausgebaggert und dann gebraten, um eine knusprige Beschichtung zu erhalten. Sobald Sie das Huhn gekocht haben, vermischen Sie die Pfannensäfte und -tropfen mit der Zitrone und der Butter, um eine Mundwassersauce herzustellen, die Sie über das Huhn werfen.

Sie können das gehackte Hühnchen über dem Gemüse servieren, aber ich bevorzuge Pasta. Zitronenbuttersauce eignet sich perfekt zum Mischen mit Nudeln, entscheiden Sie sich für eine glutenfreie Sorte. Aber genug, um über dieses Rezept für gehacktes Hühnchen zu sprechen. Let's do it!


Hühnersuppe mit mexikanischer Mischung

Was passierte mir eines Tages, als ich durch die Regale von Unicarm wanderte. Ich nehme ein Glas mexikanische Mischung mit dem Gedanken, eine Suppe zuzubereiten, für die & # 8222nanele & # 8221 aus dem Land, von dem ich glaube, dass es meinem Vater auf den Kopf treffen würde. Buuun, nachdem ich noch etwas eingekauft habe, komme ich nach Hause und stelle den Topf mit dem Rest des Hühnchens, dem Brust und Schenkel fehlten, aufs Feuer. es gibt alle Arten von Tüten, ich nehme brustloses Hühnchen, weil es billiger ist, ich benutze die Schenkel und es gibt den Rest, aus dem ich normalerweise Suppen mache. Nachdem es gekocht hatte, nahm ich das Fleisch auf einen Teller und ließ den Saft abseihen. In den Topf, den ich vorher wasche, benutze ich keinen anderen Topf, den gleichen, in dem ich gekocht habe, ich gebe etwa 150 ml Öl hinzu und wenn es heiß wird, lege ich die gehackte Zwiebel zum Kochen, danach lege ich etwa zwei Karotten auf die Reibe gegeben, dazu reiten sie auch. dann gieße ich den Saft vom Huhn und entbeine in der Zwischenzeit das Fleisch von den Knochen und breche es in kleine Stücke oder schneide es mit einem Messer und füge es der Suppe hinzu. aaa Ich habe vergessen, dass das Salz beim Kochen des Fleisches hinzugegeben wird. Ich schreibe nie viel an den Anfang, weil ich am Ende hinzufügen kann, du weißt, dass man dieses Wort nicht zurücknehmen kann. in eine Schüssel oder gar einen kleinen Topf gebe ich ein 150 ml Glas Sauerrahm, in das ich manchmal noch zwei weitere Eigelb, Pfeffer, Chili oder andere Gewürze gebe, die du magst und gut verrühre. Herd ausschalten und mit einer Politur nehme ich die Suppe und gebe sie unter Rühren über den Sauerrahm, bis die Sahne heiß wird, damit sie nicht hart wird und lege sie dann in den Topf über die restliche Suppe. Und die Suppe ist BEREIT. Guten Appetit

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Zubereitung flauschiger Schnitzel

  1. schneiden 1 Stück LaProvincia Hähnchenbrust in Scheiben.
  2. Legen Sie die Scheiben in Frischhaltefolie und schlagen Sie sie mit einem Küchenhammer auf jeder Seite. Lassen Sie das Huhn ruhen.
  3. schlagen 3 Eier roh in eine Schüssel geben und etwas dazugeben Salz und Pfeffer . Schlagen, bis schaumig.
  4. Füllen mit 3 Esslöffel Wasser , 4 Esslöffel Semmelbrösel und ½ Esslöffel Mehl . Rühren Sie weiter.
  5. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Decken Sie eine hitzebeständige Form mit Backblech ab und fetten Sie das Blech mit etwas Öl oder Butter ein.
  6. Die Schnitzel durch die Eimasse streichen und alles 40 Minuten im Ofen ruhen lassen. Schauen Sie von Zeit zu Zeit wieder vorbei.
  7. Bereiten Sie den Tisch mit Ihren Lieblingsaccessoires vor und rufen Sie sie alle an!

Kochtipps für flauschige Hähnchenschnitzel

  • Flauschiges Hähnchenschnitzel kann aus einer anderen Aktionskombination entstehen, wenn Sie das Schlagen des Fleisches aufgeben und die Semmelbrösel durch Cornflakes ersetzen, die durch einen Mixer gegeben werden. Das Ergebnis? Außen knusprig, innen geschwollen.
  • Für noch flauschigere Ergebnisse empfehlen einige Hausfrauen die Verwendung von Mineralwasser anstelle von Flachwasser.
  • Dieses Rezept ist eine Alternative zur klassischen Methode der Schnitzelzubereitung (Semmelbrösel & #8211 Eiermasse & #8211 Semmelbrösel), die die zukünftige Kruste gleichmäßig auf der Fleischoberfläche verteilen lässt.
  • Passende Garnituren für dieses Rezept sind eine Mischung aus Gemüse, Püree, Pommes oder Gurkensalat.
  • Wenn Sie die Schnitzel auf dem Herd, also auf dem Feuer, garen möchten, empfehlen wir eine große Flamme zu verwenden, um das Fleisch nicht zu lange im Fettbad zu belassen. Hähnchenbrust ist schnell zubereitet, sodass Sie die kurze Zeit nutzen können.
  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Schnitzel 2 Stunden in einer Mischung aus Salz, Sahne, Paprika und Knoblauch marinieren lassen.
  • Wenn möglich, lassen Sie die Eiermischung für 10-15 Minuten im Kühlschrank. Je kälter es ist, desto fluffiger wird das Schnitzel.

Flauschiges Hähnchenschnitzel, gut zu Hause und unterwegs

Wer erinnert sich nicht an die Feiertage, als er mit dem Paket bestehend aus Schnitzelbrötchen begann? Das Lieblingsgericht derjenigen, die ans Meer oder in die Berge gegangen sind, können Sie jederzeit zubereiten, wenn Sie den fluffigen Geschmack von knusprigem Fleisch genießen möchten.

Folgen Sie den Schritten im Rezept, bereiten Sie die fettigen und flauschigen Hähnchenschnitzel zu und laden Sie sie alle an den Tisch. Sie werden von der Speisekarte begeistert sein.


  • Fügen Sie der Leber kein Salz hinzu, bis das Feuer gelöscht ist. Das Salz stärkt sie und verleiht ihnen eine gummiartige Textur.
  • Gefrorene Lebern können schnell auftauen, wenn sie in kaltem Wasser aufbewahrt werden. Dies macht es noch einfacher, die zusätzlichen Membranen zu reinigen.
  • Wenn Sie sich für einen Yena-Topf entscheiden, legen Sie einen Deckel darauf, während er im Ofen bleibt.
  • Optional können Sie für ein Gericht mit Soße eine geriebene Karotte und genug Wasser hinzufügen, um das Gericht zu bedecken. Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie Thymian und zwei Lorbeerblätter ergänzen.
  • Für einen farbenfrohen Look können Sie die Leber mit frischer Petersilie garnieren, die Sie mit Salz hinzufügen.
  • Wenn Sie Leber mit Polenta essen und es spektakulär aussehen soll, können Sie ein Stück Polenta bohren und die Leber dort platzieren.
  • Achten Sie immer darauf, dass die Leberstücke keine grünen Teile haben (der Rest der Gallenblase). Wenn Sie es finden, verwenden Sie diese Stücke nicht zum Kochen. Versuchen Sie nicht, sie zu schneiden, da die Leber einen bitteren Geschmack bekommt.
  • Für einen noch reicheren Geschmack können Sie die Mischung mit 100 ml Weißwein beträufeln, wenn Sie sie in den Ofen schieben.
  • Sie können die durchschnittliche Zwiebel durch 4 Stränge Frühlingszwiebeln ersetzen, wodurch alles bunter aussieht.
  • Mischen Sie die Lebern gegen Ende sorgfältig, da sie zerbrechlich sind und brechen können. Fügen Sie einfach Salz hinzu, wenn Sie die Hitze ausschalten.

Passende Dichtungen

  • Kartoffelpüree
  • Naturkartoffeln mit Butter und Petersilie
  • Reis
  • Mexikanisches gemischtes Gemüse
  • Ostern
  • Gurken
  • Polenta

Hühner aufziehen in den ersten Wochen: Futterrezepte und notwendige Behandlungen

Roxana Dobre - 28. Mai 2017 12:06 Fotoquelle: gamefowl101.blogspot.com

Das Füttern von Hühnern in den ersten Lebenswochen ist für die Entwicklung und Immunisierung der Vögel unerlässlich. Und die Behandlungen sind wichtig für Eintagsküken und die Verwendung von Qualitätsfutter ist das sichere Rezept für gesunde Küken mit einem optimalen Gewicht für die Entwicklung.

Im Fall von Hühnerfutter gibt es viele Rezepte, die verwendet werden können: von Maismehl oder Weizen in Kombination mit hartgekochtem Eigelb, Gemüse oder Hüttenkäse bis hin zu granulierten Futtermitteln, die von einem Tag bis zur Schlachtung direkt an Broiler verabreicht werden.

Bis zu Alter 6-8 Wochen , Hühner werden im Allgemeinen mit Getreidemehl für Hühner gefüttert, dh sehr fein gemahlenem Mehl. Einige im Handel erhältliche Getreidenahrungen enthalten auch ein zusätzliches Antikokzidienmittel, das verwendet wird, um das Risiko von Kokzidiose zu verringern, einer häufigen parasitären Krankheit bei jungen Küken, die sogar tödlich sein kann.

Wenn Sie solche Formeln nicht verwenden möchten und die Nahrung so natürlich wie möglich halten möchten, sehen Sie auf den Produktetiketten nach, ob sie eine solche Ergänzung enthalten oder nicht. Bei der Aufzucht von Hühnern in industriellen Mengen und in speziellen Betrieben werden häufiger Nahrungsergänzungsmittel gegen Kokzide verwendet, da die Tatsache, dass sie in so großer Zahl auf relativ kleinem Raum leben, die Ausbreitung von Krankheiten leichter fördern kann. Maismehl wird im Allgemeinen verwendet, um Hühner zu füttern.

Erinnern! Ob die Küken neben einem Nest aufgezogen werden oder die Küken im Brutkasten ausgebrütet werden, ihre Fütterung und Pflege erfolgt auf ähnliche Weise.

Vorsichtig! Es wird empfohlen, die Broiler bis zum Alter von 42 Tagen, maximal zwei Monaten, aufzuziehen, ein Zeitraum, in dem die Wachstumssteigerungen sehr gut sind und der Futterverbrauch gering ist. Hühner können weiter zunehmen, aber der Futterverbrauch pro Kilogramm ist höher.

Ab 6 Wochen auf körniges Futter umstellen

Wenn Hühner zwischendurch haben 6-17 Wochen , sie ernähren sich von Granulat oder Mischungen für größere Küken. Sie werden nach und nach in die Ernährung aufgenommen, damit sich das Verdauungssystem an die neue Art der Nahrung anpassen kann. Hühnerfutter kann ihnen nach eigenem Ermessen zur Verfügung gestellt werden, sofern Sie keine anderen "Nahrungsergänzungsmittel" bereitstellen, aber es ist ratsam, die Empfehlungen des Herstellers zu befolgen, um die optimale Menge zu dosieren.

Hier die Wachstumsparameter für Eintagsküken:

Zeitraum Temperatur Verbrauch / Gewicht
1-7 Tage 30-32C 0,150kg Futter / Huhn 115 g
8-14 Tage 27-29C 0,450kg Futter / Huhn 300-400 g
15-21 Tage 25-27C 0,950kg Futter / Huhn 600-700g
22-28 Tage 23-25C 1.650kg Futter / Huhn 900-1100g
29-35 Tage 21-23C 2.500kg Futter / Huhn 1300-1600g

Ab 18 Wochen brauchen Küken viel Kalzium

Wenn Sie Legehennen aufziehen möchten, ist es gut zu wissen, dass die Küken im Alter von etwa 18 Wochen bereits mit der Eiablage beginnen. In diesem Fall sollten Sie ihnen Spezialfutter für Legehennen anbieten. Sie enthalten Nährstoffe, die das Eipotenzial der Henne maximieren, insbesondere Kalzium. Natürlich müssen Sie sowohl Küken als auch anderen Hühnern, die sich von Getreide ernähren, immer nach eigenem Ermessen mit frischem Wasser versorgen.

Hühner fressen auch gerne andere Arten von Futter, aber es ist wichtig, was und wie viel Sie ihnen geben. Gemüse, Obst, Gemüse und sogar Brot sind Lebensmittel, die für eine ausgewogene Ernährung sorgen, sofern man es nicht mit Brot übertreibt, denn Hühner können zu dick werden und dann lässt die Eierproduktion nach.

Einige Landwirte kombinieren Futtermittel auch mit Getreide wie Mais, Hafer, Gerste und Weizen. Die Kombination von Getreide und Speiseresten wie Gemüse, Gemüse oder Obst wird nicht empfohlen, da es viel Erfahrung in der Geflügelaufzucht braucht, um eine Ernährung zu etablieren, die alle benötigten Nährstoffe enthält.

Werden auch Nahrungsergänzungsmittel benötigt?

Im Allgemeinen sollte ein Mischfutter alle Nährstoffe decken, die Hühner benötigen, aber es gibt auch viele Nahrungsergänzungsmittel auf dem Markt, wie Lebertran, stärkende Getränke, Multivitamine und Konzentrate, aber diese Ergänzungen werden in der Regel von Ausstellungsgeflügelhaltern verwendet . Sie betonen auch das allgemeine Erscheinungsbild von Vögeln, einschließlich des Gefieders.

Eine ausgewogene Ernährung mit dem richtigen Futter reicht aus, um harmonisch heranwachsende Hühner aufzuziehen.

Notwendige Behandlungen:

Verabreichung im Trinkwasser: Novimin Antistress (Multivitamine) - für einen optimalen Start. Dosierung: 0,5 ml/l Wasser, die ersten 3 Tage dann alle 2 Wochen, je 3 Tage
Nutrisure Säuerungsmittel (Naturprodukt) - antibiotische Rolle und Wachstumsstimulator durch Verbesserung der Verdauung. Dosierung: 1 ml / l Wasser, permanent
Impfung gegen Pseudopesta an den Tagen 9 und 24 und am Tag 14 gegen Bursitis.

Vorsichtig! Neben Futter und Behandlungen benötigen die Küken andere Wachstumsbedingungen. Es ist notwendig, die folgenden Wachstumsparameter zu beachten, die eingehalten werden müssen, um gute Ergebnisse zu erzielen:

  • Desinfektion des Tierheims
  • frisches Wasser und Futter nach Belieben
  • Mindestlicht von 20-23 Stunden und Temperatur von 30-32 in der ersten Woche, wöchentliche Abnahme um 2 ℃
  • Dichte 12-16 Hühner / qm (nach 3 Wochen)
  • dauerhaft frische Luft und dauerhaft saubere und trockene Einstreu
  • Luftfeuchtigkeit 60-70%
  • Impfung gegen Pseudopistill nach 9, 24 und 48 Tagen und Bursitis nach 14 Tagen.

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& # 8211 eine gekochte Hähnchenbrust und in kleine Würfel geschnitten
& # 8211 möglichst abwechslungsreiches Gemüse: Erbsen, grüne Bohnen, Karotten, Mais, Paprika
& # 8211 eine Tomate die durch die Reibe mit kleinen Maschen gegeben wird um eine Art Soße zu machen
& # 8211 Palmöl
& # 8211 Gewürze

Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in etwas Palmenschmalz garen. Tomatensoße geben. Legen Sie das nach Favoriten geschnittene Gemüse (ich habe es etwas länger gemacht). Aushärten lassen, würzen. Ich gebe Salz, Pfeffer, scharfes Paprikapulver.

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1. Eine Zwiebel schälen, fein hacken und zusammen mit der Peperoni und dem Pfefferpulver in einer größeren Pfanne anbraten. Wer Peperoni nicht ausstehen kann, sollte sie meiden. Ich bevorzuge dieses saure und schnellere Essen. Aus diesem Grund verwende ich ganze Tomaten geschält in Brühe, sie sind sauer.

2. Über die gehärtete Zwiebel die mexikanische Gemüsemischung geben. 3-4 Minuten erhitzen und in einer Pfanne mit einem Holzspatel umrühren.

3. Legen Sie die Tomaten über das Gemüse und fügen Sie eine halbe Tasse Suppe hinzu. Bei schwacher Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen. Eine Pfanne separat erhitzen und die Tassen gleichmäßig bräunen.

4. Fügen Sie den Reis hinzu und mischen Sie. Mit Salz abschmecken und die gebräunten Copans in die Pfanne geben. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen, damit der Reis quellen kann. Probieren Sie den Reis, um ihn zu überprüfen und wenn nötig, fügen Sie mehr Suppe hinzu.

Wenn das Essen fest und der Reis fertig ist, aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie würzen. In 20-30 Minuten sollte es fertig sein.


  1. & # 206Heizen Sie den Ofen auf 400 F. Fetten Sie eine 13 x 9 Glasauflaufform mit Kokosöl ein.
  2. Ziehen Sie die getrockneten Hähnchenschenkel mit einem Papiertuch. Die Hähnchenschenkel in die Auflaufform legen und beide Seiten großzügig mit dem 5-Gewürze-Pulver bestreuen.
  3. In einer mittelgroßen Schüssel Äpfel, Süßkartoffel, Rosinen, Knoblauch und Orangenschale mischen. Verteilen Sie diese Mischung auf der Oberseite des Huhns.
  4. In einer kleinen Schüssel Orangensaft und optional Rum vermischen. Gießen Sie diese Mischung über die Oberseite der Hühnchenform.
  5. Die Pfanne abdecken und 20 Minuten backen.
  6. Aufdecken, mehr Pulver mit 5 Gewürzen bestreuen und 5 Minuten ohne Deckel in den Ofen zurückgeben.
  7. Lassen Sie das Huhn vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.

Was ist mit den süßen und würzigen Aromen, die sie so gut harmonieren lassen? Für die Geschmacksknospen ist es wie ein Schlag in den Arsch. Das süß-scharfe Hühnchen ist eine beliebte Abholbestellung in meinem lokalen chinesischen Restaurant, aber ich mache meine eigene Version lieber zu Hause - und jetzt können Sie es auch.

Dies ist mein Lieblingsrezept, wenn ich mich nicht entscheiden kann, ob ich etwas Süßes möchte oder einfach nur die Hitze das Beste aus beiden Welten ist! Um diese Aromen hervorzuheben, verwende ich gerne knochenlose, hautlose und Bio-Hähnchenschenkel.

Wenn Sie normalerweise nur mit Hähnchenbrust kochen, seien Sie bereit, Sie umzuhauen. Hähnchenschenkel bleiben auch ohne Haut oder Knochen beim Garen super saftig, sodass keine Angst vor trockenem, gummiartigem Hähnchen besteht. Mit nur einer Handvoll Zutaten bereiten wir mit diesem Rezept für süß-scharf gebackene Hähnchenschwänze einige der schlanksten Hähnchen überhaupt zu.

Wir beginnen damit, den Ofen auf 400 F zu erhitzen und eine Auflaufform zu schmieren. Kokosnussöl. Fetten Sie Ihre Oberschenkel mit einem Papiertuch ein, entfernen Sie die zusätzliche Feuchtigkeit und legen Sie sie in die Auflaufform. Streuen Sie die Pulver mit 5 Gewürzen großzügig darauf und drehen Sie sie um, um beide Seiten zu erhalten.

Während das Huhn auf den nächsten Zug wartet, mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die süße Seite dieses Gerichts. Kombinieren Sie die geschnittenen Würfel und Apfel reich an Nährstoffen, Süßkartoffeln, Rosinen, Knoblauch und Orangensaft und schälen. Es macht mir nichts aus, die Kartoffeln zu schälen. Sie stecken voller ernährungsphysiologischer Vorteile, erhöhen den Ballaststoffgehalt und erleichtern das Leben durch Reiben und Hacken.

Verteilen Sie die Mischung während des Garens über das Huhn. Die Säfte werden auf den Oberschenkeln freigesetzt und verleihen ihnen Geschmack.

Decken Sie die Auflaufform mit Aluminium ab und backen Sie das Huhn 20 Minuten lang. Wenn der Timer stoppt, enthüllen Sie die Schüssel, bestreuen Sie mehr Pulver mit 5 Gewürzen und kehren Sie für weitere 5 Minuten in den Ofen zurück. & # 206Auf diese Weise bekommen wir eine schöne und knusprige Schicht auf dem Hähnchen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, lassen Sie das Hähnchen 5 Minuten ruhen, damit alle Säfte vor dem Servieren wiederhergestellt sind.

Diese Art von Essen ist ausgezeichnet, weil es praktisch zusammen mit einem Teller gekocht wird.Wer kann Süßkartoffeln schon ablehnen? Mit einem Beilagensalat servieren und fertig ist Ihr ganzes Abendessen! Wenn Sie die Hitze noch erhöhen möchten, fügen Sie ein paar zerdrückte Paprikaflocken zusammen mit dem 5-Gewürze-Pulver hinzu.

Die meisten Äpfel passen gut zu diesem Rezept für gebackene Hähnchenschenkel, aber sie sind teilweise für die Bio-Sorten Pink Pink, Braeburn und Jonathan geeignet. Behalten Sie wie Kartoffeln die Haut. Warum die Dinge verkomplizieren?


Chicken Pie und mexikanisches Gemüse

Lecker, gut aussehend und sehr effektiv Mexikanischer Hühnchen-Gemüse-Kuchen!

Ich liebe diese Art von Vorspeisenpasteten, bei denen wir frei mit den Zutaten spielen können.
Dieses Mal habe ich mexikanisches Gemüse und gekochtes Hühnchen kombiniert.
Es stellte sich als verrückt heraus auf dem Teller.


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