Traditionelle Rezepte

Brombeer-BBQ-Sauce

Brombeer-BBQ-Sauce

Eine reichhaltige und leicht süße BBQ-Sauce aus vielen frischen Brombeeren!MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 7. März 2017

2

Tassen frische Brombeeren

2

Esslöffel Apfelessig

1/4

Teelöffel getrockneter Senf

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  • 1

    Brombeeren und Hühnerbrühe bei starker Hitze in einen mittelgroßen Topf geben und zum Kochen bringen. Kochen, bis die Brombeeren anfangen zu zerfallen, ca. 6-7 Minuten.

  • 2

    Brombeeren gut in der Pfanne zerdrücken. Dann die Brombeermischung etwas abkühlen lassen und in einen Mixer geben. Gut mischen.

  • 3

    Drücken Sie Brombeeren durch ein Sieb, um die Samen zu entfernen. Die Sauce wieder in den Topf geben und bei mittlerer Hitze wieder zum Kochen bringen.

  • 4

    Fügen Sie andere Zutaten in den Topf und kochen Sie weiter, bis die Sauce wirklich dick ist und die Rückseite eines Löffels bedeckt.

  • 5

    BBQ-Sauce mit Salz würzen und auf Hühnchen oder Schweinefleisch streichen. Funktioniert hervorragend auf dem Grill oder geröstet.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Es gibt heutzutage eine Menge großartiger BBQ-Saucen in den Läden, daher lohnt es sich zu fragen, warum Sie jemals Ihre eigenen machen würden. Es gibt wirklich nur zwei Antworten, die Sinn machen: 1) Sie kochen gerne und machen Saucen.2) Sie sind es Ich kann nicht genau mit Nummer 1 sprechen, aber ich gehe davon aus, dass Ihnen die Idee des Kochens im Allgemeinen gefällt. Was ich sagen kann, ist die Tatsache, dass diese Brombeer-BBQ-Sauce sehr einzigartig und (meines Wissens) unmöglich zu finden ist, wenn Sie sie nicht herstellen! Natürlich müssen Sie dieses Rezept mit einigen guten Brombeeren beginnen. Sie können absolut jede verwenden Art von Brühe, die Sie zufällig haben. Es wird eine Tonne kleine Samen von den frischen Beeren in der Soße geben und Sie wollen diese nicht in Ihrer endgültigen BBQ-Soße. Der wichtigste Schritt bei der Herstellung dieser Sauce besteht darin, sie nach dem Mischen durch ein Sieb zu passieren. Sehr wichtig! Sie können es auf fast alles aufschäumen. Schweinefleisch, Hühnchen oder kräftiges Gemüse wie Pilze sind alles gute Optionen. Ich habe mich für Hühnchen entschieden… speziell für Hähnchenschenkel. Ich wollte diese Saugnäpfe grillen, aber dann fing es an zu regnen, also beschloss ich, sie nur mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer zu rösten. Backen Sie, bis sie fast durchgekocht sind, und beginnen Sie dann, das Huhn mit der Sauce zu begießen. Ich bastelte mein Huhn Beine dreimal beim Braten und ich würde das gleiche tun, wenn sie auf dem Grill wären. Sie möchten eine schöne Schicht Sauce aufbauen. Für eine schöne Paarung servieren Sie mit einem kleinen Beilagensalat und etwas Essen sollte gut schmecken Süßkartoffelchips!


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