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Jeff Mauros Thanksgiving (Sandwich) Traditionen

Jeff Mauros Thanksgiving (Sandwich) Traditionen

Jeff Mauro, am besten bekannt als Gewinner von Food Network Star und Gastgeber von Food Networks Sandwich-KönigSie feiert, was sich wie erwartet nach einem ziemlich geilen Thanksgiving anhört. Und wie bei fast jeder anderen Familie gibt es auch hier ein paar Spezialitäten, die es jeden November auf den Tisch seiner Familie schaffen. Wir hatten die Gelegenheit, mit ihm über den Urlaub zu sprechen, und er hat uns einige seiner Familientraditionen vorgestellt.

"Die Leute essen eigentlich kein Thanksgiving-Essen", sagte er. "Es gibt so viel Essen, aber ich habe festgestellt, dass die Leute es nicht wirklich genießen. Sie füllen Vorspeisen auf und knabbern dann einfach von allem anderen."

Also, wofür ist Mauro wirklich dabei? „Es geht um die Reste“, sagt er.

Und wenn es um Thanksgiving-Reste geht, ist Mauro ein Meister der Form. "Für mich dreht sich alles um kalten Truthahn, heißen Speck, Salat, Preiselbeersauce und frittierte Füllung anstelle von Brot", sagte er. Jetzt das ist einen übrig gebliebenen Teller, den wir hinter uns bringen können.

Auf die Frage nach seinem idealen Thanksgiving-Sandwich wusste er sofort, was darin steckt: "Gezogenes dunkles Fleisch, etwas Brustfleisch, scharfes Provolone, zerbröckelter Speck, Mayo mit Giardinierawürfeln, eine gesalzene Tomatenscheibe, Eisbergsalat, wenn ich damit umgehen kann, alles auf einem gebutterten und gegrillten Brötchen. Es ist so gut, dass ich 10 davon essen kann."

Bei der interessanten Aufnahme von Giardiniera, dieser würzigen Chicagoer Spezialmischung aus Öl, Essig, Sellerie, Peperoni und anderen Gewürzen und Zutaten nach Geschmack, sagte er: "Es ist Chicago, ich habe es auf alles aufgetragen!"

Aber was ist mit den Lebensmitteln, die es tatsächlich auf den Thanksgiving-Tisch schaffen? Für Mauro gibt es zum traditionellen Truthahnessen noch ein paar einzigartige Ergänzungen: "Da gibt es immer einen Nudelgang mit hausgemachten Ravioli und Omas Wurstbrot, das ist Pizzateig, aufgerollt mit Wurst, Salami, Peperoni und Käse, dann im Ofen gebräunt."

Obwohl es nicht auf jedem Thanksgiving-Tisch zu sehen ist, ist kein Thanksgiving der Mauro-Familie ohne es komplett.

"Dieses Wurstbrot ist meine Lieblingssache auf der Welt", fügte er hinzu.


Sandwiches nach einem vegetarischen Thanksgiving

Andrew Scrivani für The New York Times Cranberry-Brie Arepa

Ein vegetarisches Erntedankfest

Köstliche Rezepte ohne Fleisch für Ihren Festtagstisch.

Das Sandwich nach Thanksgiving ist eine beliebte Tradition, um übrig gebliebenen Truthahn zu essen. Aber was ist mit den restlichen Resten?

Wir haben den Chicagoer Chefkoch Jeff Mauro, Gewinner des “The Next Food Network Star” und Moderator der neuen Show “Sandwich King” gebeten, das Thanksgiving-Sandwich mit Resten von einem vegetarischen Thanksgiving zu überdenken. Obwohl er gerne Gemüse isst, gab Herr Mauro zu, dass es eine Herausforderung war, sich Rezepte für Thanksgiving-Sandwiches ohne Truthahn auszudenken.

“Seit ich die Show gewonnen habe, habe ich 50 oder 60 Rezepte geschrieben und getestet, aber dies war eine einzigartige Nische, die ich noch nicht erforscht habe,’’, sagte er. “I hatte eine ziemliche Herausforderung.’’

Aber die Ergebnisse lassen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Für die Well Vegetarian Thanksgiving-Serie bietet Chef Mauro ein Sandwich mit klebrigem Süßkartoffeln und geröstetem Pekannuss-Grillkäse sowie eine vegetarische Variante eines Truthahnsalatsandwichs, das anstelle von Fleisch übrig gebliebenen Rosenkohl verwendet. Eine Cranberry-Brie-Arepa verwendet gebratene Maiskuchen, um übrig gebliebene Cranberry-Sauce, Käse und Äpfel zu sandwichen.

𠇍ie Aromen sind großartig,” sagte Küchenchef Mauro. “Sie sind vertraut und fallen, und ich denke, sie verwenden wirklich große, kräftige Fleischaromen, ohne auf Truthahn oder Schinken zurückgreifen zu müssen.”

Besuchen Sie die interaktive Rezeptsammlung von Well’, um alle Rezepte aus der vegetarischen Thanksgiving-Serie zu sehen.

Sandwich King Jeff Mauro’s
Cranberry-Brie Arepa

Chefkoch Mauro sagt, dass Sie sich von dieser vegetarischen Version des beliebten venezolanischen Sandwiches nicht einschüchtern lassen sollten. Masarepa blanca ist ein vorgekochtes Maismehl und kann auf lateinamerikanischen Märkten sowie in einigen größeren Lebensmittelgeschäften gefunden oder online bestellt werden. (Seien Sie nicht versucht, dieses Brot durch ein anderes traditionelles lateinamerikanisches Mehl zu ersetzen, Masa Harina.) �s Frittieren dieses Brotes scheint eine Menge Arbeit zu sein, aber es ist ein einfacher Prozess in zwei Schritten,”, sagt Chefkoch Mauro. 𠇍ie Süße der Preiselbeere und die Erdigkeit des Brie, der würzige Senf und die Säure des Apfels — es ist wirklich unglaublich. Sogar meinem 3-jährigen hat es Spaß gemacht.”

2 Tassen Masarepa Blanca
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Backpulver
2 bis 2 1/2 Tassen warmes Wasser
1/4 Tasse Pflanzenöl
1 8- bis 12-Unzen-Keil guter Brie-Käse, Rinde entfernt und in dünne Scheiben geschnitten
Übrig gebliebene Preiselbeersauce, je weniger gallertartig, desto besser
1 grüner Apfel, geschält und in Halbmonde geschnitten
Rucola
dijon Senf

1. Backofen auf 400 Grad vorheizen, mit einem Rost in mittlerer Position.

2. Masarepa, Salz und Backpulver verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Langsam warmes Wasser dazugeben und rühren, bis ein Teig entsteht. Bilden Sie 6 3-Zoll-Runden, etwa 1/2 Zoll dick.

3. 2 Esslöffel Öl in einer 12-Zoll-Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis sie schimmert. Fügen Sie die Hälfte der Kuchen hinzu und backen Sie 4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. In eine mit Backpapier ausgelegte Blechform geben und mit den restlichen Kuchen wiederholen.

4. Im Ofen 10 Minuten fertig backen, oder bis die Kuchen beim Klopfen auf den Boden hohl klingen. Sofort Kuchen waagerecht mit einer Gabel aufteilen und mit ein paar Brie-Scheiben füllen. Den Brie verschließen und von der Restwärme schmelzen lassen.

5. Wieder öffnen und etwas Cranberry auf der unteren Scheibe verteilen, zusammen mit ein paar Apfelscheiben und etwas Rucola. Mit einer kleinen Seite Dijon servieren, um das Sandwich einzutauchen.

Ertrag: 6 Sandwiches.

Andrew Scrivani für The New York Times Sprout Salad Slider

Sandwich King Jeff Mauro’s
Sprossensalat Slider

𠇎ine meiner Lieblingsbeschäftigungen mit übrig gebliebenen Truthahn ist, sie zu zerkleinern und einen Truthahnsalat mit Nüssen und Früchten, gemischt mit Mayo und Dijon, zuzubereiten“, sagt Küchenchef Mauro. Aber für Leute, die kein Fleisch essen, ist Rosenkohl ein köstlicher Ersatz. “I liebe Rosenkohl,” Küchenchef Mauro. “Sie gehören zu den fleischigeren Gemüsesorten und haben immer noch Textur, und wenn ’ karamellisiert ist, noch besser.”

3 Tassen übrig gebliebene Rosenkohl, geviertelt
1 grüner Apfel, kleine Würfel
2 Frühlingszwiebeln, bis zum hellgrünen Teil in Scheiben geschnitten
1 bis 2 Esslöffel Kirschpaprika, gewürfelt (nach Geschmack, je nach Gewürztoleranz)
1 Tasse Mayonnaise
1/2 Tasse Walnüsse, leicht geröstet
Gestern Abend die ungebackenen Brötchen, halbiert, gebuttert und auf einer Grillplatte erhitzt

Für garnieren:
Roma-Tomate, in Scheiben geschnitten
Knackiger Eisbergsalat

1. Alle Salatzutaten in einer Schüssel vermischen. Würze nach Geschmack anpassen. Auf Rolle mit Tomatenscheiben und Salat servieren.

Ertrag: 4 bis 6 Sandwiches.

Andrew Scrivani für The New York Times Sweet Potato Grilled Cheese

Sandwich King Jeff Mauro’s
Gegrillter Käse mit Süßkartoffel und gerösteter Pekannuss

Da Süßkartoffeln ein fester Bestandteil der meisten Thanksgiving-Tische sind, hielt es Küchenchef Mauro für wichtig, sie zu einem Teil eines übrig gebliebenen Sandwiches zu machen. Die Kombination aus geschmolzenem Käse, gerösteten Pekannüssen und Süßkartoffelpüree ergibt einen klebrigen Leckerbissen, der schnell zu einer beliebten Urlaubstradition wird.

8 Scheiben Landweißbrot
2 Tassen geröstete Pekannüsse, zerdrückt
übrig gebliebene Süßkartoffelpüree
8 Scheiben gereifter Schweizer Käse
Reste von Röstzwiebeln aus dem Auflauf mit grünen Bohnen
Chilipulver nach Geschmack
4 EL Butter, weich

1. Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. Auf die untere Brotscheibe eine Scheibe Schweizer Käse, ein Stück Süßkartoffeln, eine knusprige Zwiebel, einen Esslöffel zerdrückte Pekannüsse, ein paar Prisen Chilipulver und eine weitere Scheibe Käse schichten. Brotscheibe darauf legen.

3. Bestreichen Sie beide Seiten des Brotes mit weicher Butter und grillen Sie jede Seite langsam, bis das Sandwich golden und das Innere geschmolzen und klebrig ist.


Übrig gebliebene Truthahnmaissuppe

  • 8 Maiskolben, geschält und entkernt
  • 3 Esslöffel Butter
  • 1 gelbe Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Poblano Paprika, Stiele, Kerne und Rippen entfernt – gewürfelt
  • 5 Tassen Gemüsebrühe
  • 3 Zweige frischer Thymian
  • 1 Lorbeerblatt
  • 3/4 Pfund Yukon Goldkartoffeln – in 1/2 Quadrate gewürfelt
  • 2 Tassen Putenfleischreste, zerkleinert
  • 1 Tasse halb und halb
  • geräucherte Paprika
  • 1 Esslöffel gehackter Koriander

In einem Topf Gemüsebrühe, Thymian, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer und die Maiskolben 20 Minuten köcheln lassen. Kolben entfernen und Lorbeer und Thymian herausfischen.

In einem separaten Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und Zwiebeln und Poblans etwa 15 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind. Fügen Sie Mehl hinzu und kochen Sie, bis es nussig ist, ungefähr 2 Minuten. Gib die Maisbrühe langsam eine Kelle nach der anderen hinzu und rühre ständig, bis die gesamte Brühe eingearbeitet ist. Die Hälfte des Maises und der Kartoffeln hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln weich sind. Würze anpassen.

Mischen Sie den Inhalt mit einer Tauchmischung, bis er glatt ist. Restlichen Mais, Kartoffeln, Truthahnreste und halb und halb dazugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen oder bis sich die Kartoffeln leicht (schön) mit einem Messer durchdringen lassen.

Mit ein paar Prisen geräucherter Paprika und etwas Koriander nach Geschmack garnieren. Mit zwei Löffeln servieren, denn IT'S DAT GOOD.


Diese Kartoffelpüree sind im Grunde wie Frischkäse-Zuckerguss

Ob mit Sahne oder extra Butter, die Leute suchen immer nach Möglichkeiten, Kartoffelpüree so glatt und reichhaltig wie möglich zu machen. Jeff Mauro, auch bekannt als Sandwich King, hat einen Tater-Trick, von dem Sie sich wünschen würden, Sie hätten ihn schon lange gekannt: Frischkäse. Der milde Geschmack und die dicke Textur der Zutat sind das perfekte Werkzeug, um Kartoffelpüree unglaublich samtig zu machen. Frischkäse, ein Stück Butter und halb und halb werden mit einem Handmixer schaumig geschlagen, dann mit gewürfelten, gekochten Kartoffeln, viel Knoblauch und schwarzem Pfeffer kombiniert.

Die Kartoffeln sind bereits supercremig und würzig (ich habe jetzt vielleicht 10 Gabeln probiert oder auch nicht), aber der König hört nicht auf, er gießt die Mischung in eine Auflaufform und träufelt geschmolzene Butter darüber und backt sie bis die Kartoffeln dick und an der Oberfläche goldbraun sind. Jeder Bissen hat einen butterartigen Geschmack und gehackter Schnittlauch sorgt für frische Farbe und Knusprigkeit. Mauro nennt sie kühn das "cremigste, butterigste und leckerste Kartoffelpüree aller Zeiten", und er liegt definitiv nicht falsch. Machen Sie diese glatten Spuds einmal, und Sie werden sie zu jedem Potluck- und Feiertagstreffen mitbringen wollen, an dem Sie teilnehmen – aber sie zu teilen wird der schwierigste Teil sein.


Die eine seltsame Sache, die Sie zum Abendessen machen müssen

Salatsandwiches sind nichts Neues&mdashhallo, Ei und Thunfisch&mdashaber ein griechischer Salat zwischen zwei Scheiben Brot? Jetzt haben Sie unsere Aufmerksamkeit. Um diese geniale Kreation zuzubereiten, ein würziges Knoblauch-Mayo-Dressing auf Pita oder Naan verteilen und dann mit einer Mischung aus dünn geschnittenen Gurken, halbierten Traubentomaten, roten Zwiebelstückchen, gehackter Romana und zerbröckeltem Feta belegen. Rollen und essen oder offen auf einem Teller servieren. Seien Sie nicht zu hart mit sich selbst, wenn Sie nicht früher erkennen, was für ein erstaunliches Mash-up das ist.

Chefkoch Dale Levitski verleiht dem französischen Dip der alten Schule eine moderne Note. Sein Take umfasst einen Krautsalat mit Julienned Karotten und Äpfeln und eine Sauce, die dank Apfelwein einen würzigen Kick hat.

Obwohl Chefkoch Jeff Mauro diese heiße und kühle Kombination kreiert hat, um Thanksgiving-Reste zu verwerten, ist sie so lecker, dass Sie nicht bis November warten möchten, um sie zuzubereiten. Er reibt das Fleisch mit einer starken jamaikanischen Jerk-Gewürzmischung ein und kühlt es dann mit frischen Mangoscheiben ab.

Kleine, aber würzige Akzente&mdash wie das Verteilen einer Mischung aus Olivenöl, Balsamico-Essig und gehacktem Knoblauch auf Sauerteigbrotscheiben und das anschließende Grillen bis zum Toasten&mdashe einen traditionellen Schinken-Käse auf ein neues Niveau. Prosciutto, Provolone und Brunnenkresse können auch nicht schaden.

Garnelensalat in einer Ancho-Chili-Limetten-Sauce, Butterbrötchen gegrillt oder gebraten, bis sie leicht goldbraun sind, und ein Topping aus zerbröckelten blauen Maischips machen dieses eine unverschämte Sandwich, das nicht nur billiger als ein Hummerbrötchen, sondern auch viel einfacher zu machen ist auch machen.

Diese gesunde Wiederholung des Standard Chicken Club Sandwiches beginnt mit einem herzhaften Brotaufstrich aus weißen Bohnen, Knoblauch, Wein, Rosmarin und Zitronensaft. Neuartig sind auch die Füllungen: Neben dem traditionellen Römersalat, Tomate, roten Zwiebeln und Speck gibt es Avocado- und Alfalfasprossen.


Food Network bringt brandneue Thanksgiving-Rezepte!

NEW YORK, NY: Food Network bereitet sich diesen November mit einem reichhaltigen Programm brandneuer plattformübergreifender Inhalte auf den größten Essensurlaub vor, der die besten Thanksgiving-Rezepte, fachkundige kulinarische Ratschläge und All-Star-Feiertags-Hacks bietet.

Aufeinanderfolgende Wochenenden mit Thanksgiving-Inhalten führen zum großen Tag, beginnend am Wochenende des 14. Novembers und endet am Wochenende des 21. Novembers. Das Line-up umfasst: Ree Drummond und ihre Familie teilen ihre Must-Have-Rezepte für Thanksgiving in The Pioneer Woman: Home Sweet Home am Samstag, den 14. Katie Lee, Jeff Mauro und Geoffrey Zakarian am Samstag, den 14. November um 11 Uhr Kardea Browns Interpretation von südlichen Beilagen in Delicious Miss Brown am Samstag, den 14. November um 12 Uhr ein Blick auf die Gastredakteurin des Food Network Magazine Sunny Andersons Feiertagstreffen in der Türkei Tag Sunny's Way am Samstag, 14. November um 12:30 Uhr Molly Yehs Thanksgiving auf der Farm in Girl Meets Farm am Sonntag, 15. November um 11 Uhr Michael Symons Outdoor-Menü in Symons Dinners Cooking Out am Sonntag, 15. November um 12:30 Uhr a Barefoot Contessa eine Stunde Feiern von Seiten und prominenten Gästen mit Ina Garten am Sonntag, 22. November um 12 Uhr uvm. FoodNetwork.com bietet jeden Tag im Monat einen robusten Roll-out an frischen Inhalten, um die Fans bei der Vorbereitung auf den Urlaub zu unterstützen, einschließlich interaktiver Fragen und Antworten mit kulinarischen Experten und fast 2.000 Thanksgiving-Rezepte unter den mehr als 80.000 Rezepten der Website. Food Network Digital verzeichnet in der Regel jeden November einen Anstieg von etwa 50 % und verzeichnete im November 2019 über 84 Millionen Besuche und 269 Millionen Videoaufrufe auf Websites und Social-Media-Plattformen – und gehört damit zu den fünf besten Novembers aller Zeiten im Bereich Digital. Mit über 150 Kursen in diesem Monat bietet die Food Network Kitchen App Spezialkurse mit den Top-Namen der Lebensmittelbranche, darunter Alton Brown und Giada De Laurentiis, sowie eine tägliche Thanksgiving-Hotline.

„Danksagung mag dieses Jahr etwas anders aussehen, aber Food Network ist immer hier als One-Stop-Shop für die besten Rezepte, All-Star-Experten und Ratschläge für die Unterhaltung“, sagte Courtney White, Präsidentin von Food Network. „Unsere Zuschauer feiern jedoch den größten Tag des Essens, wir sind direkt neben ihnen, um mit Inspiration, Spaß und erstklassigen Menüs zu helfen.“

Die Wochenendfeierlichkeiten beginnen am Samstag, den 14. November um 10 Uhr, wenn Ree Drummonds Meisterklasse in The Pioneer Woman: Home Sweet Home die Must-Have-Rezepte ihrer Familie für das große Fest mit ihrer Familie teilt. Ree's Thanksgiving 101 enthält ihren narrensicheren Simple Roasted Turkey mit einer unglaublichen Kräuterbutter, Maisbrot und Wurstfüllung, die einfach und lecker ist, grüne Bohnen und Tomaten in einer schnellen Drehung auf einem Favoriten, eine perfekte klassische Giblet Soße und der Trick zu einem gefälschten bis Abkürzung Cranberry-Sauce.

Am Samstag, den 14. November um 11 Uhr, werden Sunny Anderson, Katie Lee, Jeff Mauro und Geoffrey Zakarian von The Kitchen moderiert, um ein Thanksgiving ohne Regeln zu feiern. Sie denken, Sie müssen den ganzen Vogel kochen, können Beilagen nicht kombinieren und Kuchen ist eine Voraussetzung? Die Gastgeber sind hier mit alternativen Ideen für ein brandneues Menü.

Kardea Brown dreht sich alles um die Seiten in einer speziellen Delicious Miss Brown, die am Samstag, den 14. November um 12 Uhr ausgestrahlt wird. Dieses Jahr hält sie ihren Lieblingsurlaub intim mit einem besonderen Essen für Mama und Oma. Oma bringt immer den Truthahn mit, also geht Kardea auf die Seite. Sie hofft, dass Oma ihre kandierten Yamswurzeln gutheißt, und kein Lowcountry Thanksgiving ist ohne Oyster Stuffing komplett. Kardea fügt auch Sauteed Turnip Greens und Cranberry Custard Pie für ein Festtagsmenü hinzu, für das man dankbar sein kann.

Sunny Anderson ist die erste Gastredakteurin der November-Ausgabe des Food Network Magazine und bedankt sich in dieser Saison, indem sie Künstler, Designer, Köche, Familie und Freunde einlädt, mitzufeiern. Sunny stellt die Menschen vor, die sie inspirieren, und hofft, dass sie die Zuschauer dazu inspirieren werden, einen unvergesslichen Outdoor-Urlaub zu gestalten, beim Turkey Day Sunny’s Way, der am Samstag, den 14. November um 12:30 Uhr uraufgeführt wird.

Auf Girl Meets Farm, die am Sonntag, den 15. November um 11 Uhr ausgestrahlt wird, feiert Molly Yeh Thanksgiving auf die beste Art und Weise, wie sie es kann – mit viel Essen! Sie macht cremige Twice Baked Potatoes, einen herzhaften Rosenkohlauflauf, süßen und klebrigen Orangenmarmelade-glasierten Schinken und den köstlichsten Kürbiskuchen mit Schlagsahne und Zimt.

Michael Symon geht ins Freie, um seine Lieblingsweihnachtsgerichte zu teilen, die alle auf dem Grill zubereitet werden, was Thanksgiving bei Symons Dinners Cooking Out am Sonntag, den 15. November um 12:30 Uhr zu einer Affäre im Freien macht. Er teilt Rezepte für Spatchcock Smoked Turkey, „Almost Famous“ Family Corn Pudding und Pecan Tassies, während seine Frau Lizzie Glühwein serviert. Während der gesamten Show wird Michael häufig gestellte Thanksgiving-Fragen beantworten, die von Fans auf den Social-Media-Plattformen von Food Network gestellt wurden. Nach der Show wird Food Network digital noch mehr seiner Antworten plattformübergreifend veröffentlichen.

In der folgenden Woche startet The Pioneer Woman: Home Sweet Home am Samstag, den 21. November um 10 Uhr das zweite All-Thanksgiving-Wochenende, und dieses Mal sind die Dinge auf der Ranch perfekt und Ree teilt vier unwiderstehlich einfache Kuchenrezepte. Zu Beginn gibt es einen feierlichen Drunken Pecan Pie und einen atemberaubenden Coconut Cream Pie mit Abkürzungen. Dann zaubert ein festlicher Restestar in Cranberry and Cherry Cobbler Pie und Ree eine schnelle und fabelhafte Cast Iron Blueberry and Nektarine Galette und beweist, dass der Kuchen die Grenze ist.

The Kitchen geht am Samstag, den 21. November um 11:00 Uhr, die Thanksgiving-To-Do-Listen an. Die Gastgeber Sunny Anderson, Katie Lee, Jeff Mauro und Geoffrey Zakarian bieten ihre Tipps und Tricks für die Last-Minute-Urlaubsvorbereitung in Vorfreude auf den größten Tag des Essens.

An der Ausstrahlung von Delicious Miss Brown am Samstag, den 21. November um 12 Uhr, nutzt Kardea einen freien Tag, um Gerichte zuzubereiten, die die perfekten Reste machen. An erster Stelle steht Chicken Pot Pie, der beim ersten Bissen gut ist und am nächsten Tag noch besser. Sie macht auch viele Cheesy Country Ham Grit Balls mit Spicy Mayo und etwas Pan-Roasted Salbei und Butternut Squash. Schließlich backt Kardea einen Kürbis-Chai-Loaf, den sie heute, morgen und übermorgen genießen wird.

Ina Gartens Lieblingsteil von Thanksgiving sind die Seiten, und sie teilt vergangene Klassiker und neue Favoriten in einem einstündigen Barefoot Contessa-Special am Sonntag, den 22. November um 12 Uhr. Es gibt ’s Pilz- und Lauch-Brotpudding, hausgemachte Soße und Cranberry-Fruchtkonserven, neue Ideen für Sprossen – sautiert, geröstet, zerkleinert – geschmacksgetestet von Bobby Flay, und dann macht Ina die besten Haricots Verts mit Dill und Haselnüssen . Es gibt erstaunliche Selleriewurzel- und Apfelpüree, klassische Kartoffelpüree mit drei Variationen und Nachbereitung und wunderbares Wurzelgemüsegratin. Für gebratenes Gemüse hat Ina’s Blumenkohl, Karotten, Grünkohl und den neuen Favoriten Roasted Broccolini with Cheddar. Außerdem teilen Chefkoch Massimo Bottura, Jennifer Garner, Nigella Lawson und Chefkoch Marcus Samuelsson ihre Must-have-Gerichte zum Erntedankfest. Vergiss den Truthahn — Beim Thanksgiving-Dinner dreht sich alles um die Beilagen.

Im digitalen und sozialen Bereich wird Food Network bis Thanksgiving mit brandneuen Inhalten, die jeden Tag auf allen Plattformen veröffentlicht werden, den Countdown herunterzählen, um den Fans zu helfen, sich in einer sicherlich unkonventionellen Weihnachtszeit zurechtzufinden. Fans erhalten den ganzen Monat über die besten Rezepte und Tipps, Expertendemos, Empfehlungen und interaktive Q&As. Über selbstgedrehte Videos teilen die Talente von Food Network auch ihre besten Abkürzungen, ihre größten Feiertagsfehler und einige untraditionelle Rezepte, die es wert sind, zur Party eingeladen zu werden.

Für noch mehr Inspiration können Fans die Food Network Kitchen-App als direkten Draht zu vertrauenswürdigen Experten nutzen, um ihre größten Probleme beim Türkei-Tag durch tägliche Hotline-Kurse zu lösen. Netzwerkstars wie Alton Brown und Giada De Laurentiis werden auch Kurse geben, um sicherzustellen, dass jedes Fest ein Erfolg wird.


Newsroom

Der Türkei-Tag ist den ganzen Monat lang der Star mit 40 % mehr Inhalten als im letzten Jahr

Erstes vollständig interaktives Thanksgiving-Event mit Guy Fieri zum Live-Streamen Food Network Küchen-App

NEW YORK –. September 2019 – Food Network und Cooking Channel bereiten sich auf den größten Feiertag des Essens mit einer vollständigen Palette von Thanksgiving-Themenprogrammen vor, darunter ein Live-On-Air-Event und das allererste interaktive Thanksgiving-Streaming-Event in der NEUEN Food Network Kitchen-App. Dies bedeutet eine 40-prozentige Steigerung der Thanksgiving-Inhalte im Vergleich zu 2018. Das Primetime-Lineup im November auf Food Network umfasst: Ultimative Thanksgiving-Challenge, ein Wettbewerb mit vier Folgen, veranstaltet von Giada De Laurentiis Uraufführung Sonntag, 3. November um 21:00 Uhr ET/PT Schlechteste Köche in Amerika: Thanksgiving-Erlösung mit Anne Burrell und Scott Conant An Sonntag, 10. November um 22 Uhr ET/PT brandneues spezial Thanksgiving-Kuchen Kampf veranstaltet von Sunny Anderson An Donnerstag, 14. November um 21 Uhr ET/PT ein Truthahn-fokussierter Gutes Essen einstündiges Special mit Alton Brown An Sonntag, 17. November um 20 Uhr ET/PT und Macy’s Thanksgiving Tortenspektakelmit Maureen McCormick An Sonntag, 17. November um 22 Uhr ET/PT. Auf Freitag, 22. November um 21:00 Uhr ET/18:00 Uhr PT, Guy Fieri wird das allererste, vollständig interaktive LIVE Thanksgiving-Streaming-Event veranstalten, Guy’s Thanksgiving-Hotline, in der Food Network Kitchen-App, teilen Rezepte, Tipps und Anleitungen für den größten Feiertag des Jahres und geben Fans die Möglichkeit, ihre Fragen in Echtzeit zu beantworten. Tagsüber geht Food Network live auf Sendung Samstag, 23. November um 11 Uhr ET mit spezieller zweistündiger interaktiver Veranstaltung Die Küche: Thanksgiving-Live mit Die Küche Mitveranstalter Sunny Anderson, Alex Guarnaschelli, Katie Lee, Jeff Mauro und Geoffrey Zakarian, begleitet von Alton Brown. Unmittelbar nach Ter Küche: Thanksgiving Live, Fans können den Gastgebern in der Food Network Kitchen-App beitreten, wenn sie live gehen und weitere großartige Ideen teilen, wie das diesjährige Thanksgiving-Fest so optimal wie möglich gestaltet werden kann. Auf dem Kochkanal, Gastgeber Carla Hall entdeckt unverschämte Leckereien zum Türkei-Tag im Primetime-Special Erntedankfest An Montag, 11. November um 21:00 Uhr ET/18:00 Uhr PT.

“Food Network und Cooking Channel haben Thanksgiving aus allen Blickwinkeln abgedeckt und dieses Jahr haben wir den Zeitplan gepackt und dynamische Live- und interaktive Inhalte hinzugefügt, um den Zuschauern wirklich die Erfahrung, den Zugang und die Informationen zu bieten, die sie sich wünschen,”, sagte Courtney White, Präsidentin, Food Network und Kochkanal. “Von fachkundigen Rezepten für Thanksgiving-Festessen und unterhaltsamen Tipps für die ganze Familie bis hin zu spannenden Wettbewerben zum Thema Feiertage, Spektakel und Live-Stunts sind unsere Programme und Plattformen das ultimative Ziel für den großen Tag.”

Die Saison startet am Sonntag, 3. November um 21:00 Uhr ET/PT auf Food Network mit Ultimative Thanksgiving-Challenge, wo sechs Köche gegeneinander antreten, um die ultimativen Thanksgiving-Gerichte zu kreieren. Gastgeber Giada De Laurentiis stellt die kreativen Konkurrenten auf die Probe und fordert sie heraus, die leckersten und innovativsten Puten, Beilagen und Desserts zuzubereiten, die jemals auf den Esstisch kamen. Richter Alex Guarnaschelli, Carla Hall und Christian Petroni wählen Sie den 25.000-Dollar-Gewinner im Finale am Sonntag, 24. November um 21 Uhr ET/PT. Nehmen Sie mit #UltimateThanksgivingChallenge an der Unterhaltung in den sozialen Medien teil.

Auf Sonntag, 10. November um 22 Uhr ET/PT, vier geliebte ehemalige Schlechteste Köche Rekruten kehren ins Bootcamp zurück Schlechteste Köche in Amerika: Thanksgiving-Erlösung. Köche Anne Burrell und Scott Conant Bringen Sie den stark verbesserten Rekruten bei, wie man ein Thanksgiving-Essen zubereitet, um die Richter zu beeindrucken Jonathan Waxman, Esther Choi und Klippe Crooks – und nur das Gewinnerteam gewinnt Küchengeräte im Wert von 10.000 US-Dollar. Folgen Sie #WorstCooks in den sozialen Medien für mehr vom Allerbesten.

Vier Top-Tortenbäcker konkurrieren um die unverschämt visuellen und essbarsten Torten im brandneuen Special Thanksgiving-Pie-Kampf, Uraufführung Donnerstag, 14. November um 21 Uhr ET/PT. Veranstaltet von Sunny Anderson, müssen die Bäcker höhenverachtende Techniken, komplizierte Designs, gefärbte Teige und mehr anwenden, um die Richter umzuhauen Nacho Aguirre, Jessica Clark-Bojin und Scott Conant. Mit einem Preisgeld von 10.000 US-Dollar werden die autodidaktischen und professionellen Bäcker vor nichts zurückschrecken, um die aufwendigsten Kuchen zuzubereiten. Verfolgen Sie den Kampf in den sozialen Medien mit #ThanksgivingPieFight.

Alton Brown spricht die Türkei in Gutes Essen: Thanksgiving-Special, eine einstündige Show, die dem Vogel gewidmet ist Sonntag, 17. November um 20 Uhr ET/PT. Die Türkei ist vielleicht die vielseitigste der “New World” Lebewesen, aber aus irgendeinem verrückten Grund rösten wir sie nur für die Feiertage, also macht Alton mit drei Truthahnrezepten, die das ganze Jahr über zubereitet werden sollten, ein Ende. Folgen Sie #GoodEatsTheReturn, um Altons Truthahntipps und mehr zu erhalten.

In Macy’s Thanksgiving Cake Spektakulär, veranstaltet von Maureen McCormick, vier der besten Bäcker des Landes kommen zusammen, um süße Meisterwerke zu entwerfen, die den beliebten Thanksgiving Day Parade-Ballons und -Wagen von Macy’s Tribut zollen. Ausstrahlung an Sonntag, 17. November um 22 Uhr ET/PT, wird nur der erfolgreichste Kuchenkünstler den Hauptpreis von 10.000 US-Dollar mit nach Hause nehmen und seine Arbeit in Macys Flaggschiff-Store in New York City präsentieren und Tickets für die Parade erhalten. Richter sind Buddy Valastro, Susan Tercero und Sieger der letzten Saison Timbo Sullivan. Nehmen Sie jederzeit mit #ThanksgivingCakeSpectacular an der Unterhaltung teil.

Auf Freitag, 22. November um 21:00 Uhr ET/18:00 Uhr PT, Guy Fieri wird das allererste, vollständig interaktive Live-Streaming-Event zu Thanksgiving veranstalten, Guy’s Thanksgiving-Hotline, auf der Food Network Kitchen-App, teilen Rezepte, Tipps und Anleitungen für den größten Feiertag des Jahres und geben den Fans die Möglichkeit, ihre Fragen in Echtzeit beantwortet zu bekommen.

Tagsüber an Samstag, 23. November um 11 Uhr ET, das besondere Ereignis Die Küche: Thanksgiving-Live hilft den Zuschauern, den größten kulinarischen Feiertag des Jahres erfolgreich zu gestalten, mit interaktiven Tipps und Rezepten von Food Network-Stars selbst. In der zweistündigen Live-Show Die Küche Mitveranstalter Sunny Anderson, Alex Guarnaschelli, Katie Lee, Jeff Mauro und Geoffrey Zakarian sind verbunden mit Alton Brown um ihre eigenen Interpretationen klassischer Thanksgiving-Gerichte anzubieten, um ein fantastisches Festmahl zu machen. Unmittelbar danach Die Küche: Thanksgiving-Live, werden die Gastgeber in der Food Network Kitchen-App live gehen und den Zuschauern noch mehr Thanksgiving 911 geben, um ihren Urlaub so gut wie möglich zu gestalten. Folgen Sie #TheKitchen #ThanksgivingLive für die ganze kulinarische Aktion.

Thanksgiving-Themen-Premieren-Episoden von Fan-Lieblingsserien, einschließlich Barefoot Contessa: Cook Like a Pro, Beat Bobby Flay, Chopped, Chopped Junior, Girl Meets Farm, Guy’s Grocery Games, Guy’s Ranch Kitchen, The Pioneer Woman, Trisha’s Southern Kitchen, Triple D Nation und Valerie’s Hausmannskost, wird auch im November ausgestrahlt.

Auf dem Kochkanal, Gastgeber Carla Hall entdeckt unverschämte Leckereien zum Türkei-Tag im Primetime-Special Erntedankfest An Montag, 11. November um 21:00 Uhr ET/18:00 Uhr PT. Sie verschlingt ’bis sie auf Kürbispfannkuchen mit einem Stück Käsekuchen hochgestapelt wackelt, stellt sich das Thanksgiving-Dinner als riesiges Sandwich vor und verschlingt einen 23-Pfund-Kuchen, der mit Schichten von Feiertagstorten belegt ist. Folgen Sie den sozialen Netzwerken mit #ThanksgivingGrubdown.

Für noch mehr Inspiration können Fans die Food Network Kitchen App verwenden, um jede Woche auf 25 LIVE-Kochkurse, über 800 On-Demand-Kochkurse, 3.000 Lehrvideos, 80.000 Rezepte und mehr zuzugreifen. Außerdem können die Zuschauer ab dem 9. November brandneue Folgen von streamen 30-Minuten-Mahlzeiten mit Rachael Ray auf Food Network Kitchen.

Auf Digital und sozial beginnt der Countdown von Food Network bis Thanksgiving am 1. November mit täglich brandneuen Inhalten auf allen Plattformen. Fans erhalten den ganzen Monat über die besten Rezepte und Tipps, Expertendemos, Produktempfehlungen, interaktive Fragen und Antworten sowie die Chance, mit Social Giveaways GROSS zu gewinnen. Fans haben auch die aufregende Gelegenheit, einen direkten Draht zu Experten von Food Network Kitchen zu haben, um ihre größten Rätsel zum Türkei-Tag zu lösen und sicherzustellen, dass ihr Fest ein Erfolg wird. Nehmen Sie am Countdown in den sozialen Medien mit #CountdowntoThanksgiving teil.

Besuchen Sie den One-Stop-Guide von Cooking Channel für das Erntedankfest online mit allem, was Sie für ein perfektes Festessen brauchen. Von einfachen unterhaltsamen Zeitersparnissen und einer Fülle von Beilagen bis hin zum so wichtigen Truthahn und etwas Süßem zum Nachtisch bietet Cooking Channel Rezepte, Anleitungsvideos und Schritt-für-Schritt-Anleitungen, um die Benutzer auf köstlichen Erfolg vorzubereiten.


Schau das Video: Jeff Mauros Transformation Is Turning Heads (September 2021).