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Gutes Essen: Dress it up Dressing Rotwein-Vinaigrette

Gutes Essen: Dress it up Dressing Rotwein-Vinaigrette

Von Kate Malin

Gesundes Essen soll trotzdem lecker sein.

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Nicht umsonst sind Öl und Essig seit langem die Lieblingsbeigabe für Salate: Olivenöl hilft dem Körper, Nährstoffe aus der Nahrung aufzunehmen und Essig hilft, sie zu verdauen. Bei Dress It Up Dressing hat die Gründerin Sophia Maroon diese klassische Kombination perfektioniert und sich dabei an ein Rezept orientiert, das ihre Mutter täglich zubereitete, als Sophia aufwuchs. Sophia verwendet nur natives Olivenöl extra, das mit Essig, Knoblauch, Senf und Meersalz emulgiert ist, und macht seidige, cremige Dressings, die umhüllen, aber nicht überwältigen.

Obwohl sie inzwischen auch andere Dressings herstellen, begann Dress It Up Dressing mit Rotwein-Vinaigrette nach dem Rezept, das Sophias Mutter in den 1970er Jahren entwickelt hat. In Sophias Händen ging es von der Ernährung der Familie über das Teilen mit Freunden bis hin zu den Verkaufsregalen im ganzen Land, wobei die gleiche hohe Qualität und der außergewöhnliche Geschmack durchweg beibehalten wurden. Ein vielseitiges Dressing, das perfekt aus dem Glas gelöffelt (nicht gegossen) und auf jeden Salat aufgetragen wird, wo das nussige Olivenöl, der süße Balsamico und der kraftvolle Rotweinessig den Geschmack und die Textur von frischem Grün und Gemüse verstärken.

Dress It Up Dressing Rotwein-Vinaigrette ist erhältlich bei dressitupdressing.com und in Shops quer durchs Land. Dress It Up Dressing ist ein stolzes Mitglied der Gilde der guten Lebensmittelhändler, nationaler Verband, der amerikanische Handwerksnahrungsmittelgeschäfte vereinigt, um gute Nahrungsmittelgeschäfte aller Größen anzuschließen, einzuberufen und zu fördern.

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Von ihrer Basisarbeit bei den Good Food Awards bis hin zu ihrer Weiterbildung im Food Studies Master-Programm der NYU bringt Kate Malin eine beispiellose Leidenschaft für gutes Essen und gute Menschen mit.

Weitere gute Essensfunde:


Wish-Bone Salatschorle Rotweinnebel Cabernet Vinaigrette Dressing

Abgesehen von der lahmen Werbekampagne schmeckt dieses besondere Salatdressing gut für ein Dressing in Flaschen.

Ich habe es letzten Monat nur wegen der Flasche gekauft. Ich wollte eine Schorle-Flasche, um meine eigene Vinagrette zu machen. Da ich dachte, dass diese Flaschen für eine Öl-Essig-Kombination ausgelegt sind, hat es mich gereizt.

Ich kann keine der anderen empfehlen, weil ich sie nicht probiert habe und mit Ausnahme des Red Wine Mist alle anderen haben HFCS als erste Zutat.

Der Red Wine Mist enthält zuerst Wasser und Rotweinessig. Er ist leicht und leicht würzig. Ich kann nicht glauben, dass ich das sage. nicht zu sauer, da durch das HFCS ausgeglichen. Ja . Werfen Sie mich jetzt von Chowhound.

Hey . Hey . Es gibt auch Cabernet Sauvignon Wein und Zwiebelsaft . Ich bin mir sicher, dass der rote Farbstoff 40 . ausgleicht

Trotzdem . selbst machen ist natürlich besser. Die Flasche passt gut zu meiner hausgemachten Vinagrette. Aber wenn Sie ein Salatdressing in Flaschen kaufen müssen, ist dies geschmacklich etwas besser als der Rest. Trotz HFCS sind es nur 10 Kalorien pro Portion. 10 Spritzer. was für einen Salat ausreichend ist.

Wirklich . auf eigene Gefahr . Klicken Sie auf die Modenschau "Putting on the Spritz". Ich habe das Video nicht gesehen, da das Bild der Frau in Karotten gekleidet ist. Karotten-Minikleid, Halskette und Hut waren eine Erfahrung genug. Die Designer wurden herausgefordert, aus Salatzutaten laufbahntaugliche Mode zu kreieren. von der Website

"Vom Coutour-inspirierten Rotkohlblattkleid bis hin zum witzigen und fruchtigen Badeanzug, die Stücke glänzen wirklich"

Es lohnt sich aber, die fünf Bilder durchzugehen. die kleine Carmen Miranda Nummer. Bild drei. brachte mich zum Lachen. und wenn möglich. der nächste war noch schlimmer. scheinbar inspiriert von Glenda, der guten Hexe aus dem Zauberer von Oz. im ziehen.

Das Cocktailkleid vom Typ Lucille Ball aus dem Rotkohl war das Beste. Es gibt so etwas wie eine Werbekampagne, die Aufmerksamkeit erregt. aber auf eine schlechte Art. Dies ist jetzt Hals in Kopf mit dem König von Burger King als eine der gruseligsten Anzeigen.


Grundlegendes Vinaigrette-Verhältnis und Zutaten

Die traditionelle französische Vinaigrette-Formel erfordert 1 Esslöffel Essig pro 3 Esslöffel Olivenöl. Moderne Vinaigrettes verlangen oft nach etwas mehr Essig, aber es liegt immer an Ihnen. Grünkohlsalate vertragen spritzigere Dressings, während Sie für mildes Grün wie Frühlingsgrün weniger Essig verwenden möchten.

Folgendes benötigen Sie, um Vinaigrette zuzubereiten:

  • Olivenöl für deine Basis
  • Essig nach Wahl
  • Dijon Senf für etwas Geschmackskomplexität und Cremigkeit
  • Ahornsirup oder Honig für eine kleine Süße, die den Essig ausgleicht
  • Knoblauch für Pep
  • Salz und Pfeffer


    1. Alle Zutaten außer dem Öl in einem Mixer oder einer Küchenmaschine oder mit einem Handrührgerät pürieren. Gießen Sie bei laufender Maschine das Olivenöl in einem gleichmäßigen Strahl ein. Wenn Sie das Dressing nicht innerhalb weniger Stunden verwenden, bewahren Sie es gut verschlossen im Kühlschrank auf, es ist mehrere Wochen haltbar. Bringen Sie es auf Raumtemperatur und schütteln oder schlagen Sie es gut, bevor Sie den Salat anrichten.
    1. Verwenden Sie anstelle des Rotweinessigs einen Kräuteressig.
    1. Mischen Sie Folgendes in das Dressing: 1 bis 2 Esslöffel grob gehackter englischer oder Zitronenthymian, Liebstöckel, Minze, Oregano, Majoran oder französischer Estragon 2 bis 4 Esslöffel grob gehacktes Basilikum, Dill, Kerbel oder Schnittlauch oder 2 Teelöffel frischer Fenchel Saat.

    Aus THE HERBFARM KOCHBUCH von Jerry Traunfeld. Copyright ©2000 von Jerry Traunfeld. Nachdruck mit Genehmigung von Scribner, einem Geschäftsbereich von Simon & Schuster, Inc.


    Wie lange ist Vinaigrette haltbar?

    In einer verschlossenen Dose hält er sich eine Woche im Kühlschrank. Wenn das Öl im Kühlschrank etwas fest wird (das ist normal), dann lassen Sie es einfach bei Raumtemperatur ein wenig warm werden und schütteln Sie es dann vor dem Gebrauch.

    Sie können es jedoch auch nach Bedarf herstellen, da es so einfach zu machen ist. Die Menge, die Sie auf unseren Fotos sehen, ist tatsächlich eine dreifache Charge des Rezepts, wie es geschrieben wurde.

    Das Grundrezept reicht für einen großen Salat, sodass Sie ihn nach Bedarf frisch zubereiten können.


    Wish-Bone Salatschorle Rotweinnebel Cabernet Vinaigrette Dressing

    Abgesehen von der lahmen Werbekampagne schmeckt dieses besondere Salatdressing gut für ein Dressing in Flaschen.

    Ich habe es letzten Monat nur wegen der Flasche gekauft. Ich wollte eine Schorle-Flasche, um meine eigene Vinagrette zu machen. Da ich dachte, dass diese Flaschen für eine Öl-Essig-Kombination ausgelegt sind, hat es mich gereizt.

    Ich kann keine der anderen empfehlen, weil ich sie nicht probiert habe und mit Ausnahme des Red Wine Mist alle anderen haben HFCS als erste Zutat.

    Der Red Wine Mist enthält zuerst Wasser und Rotweinessig. Er ist leicht und leicht würzig. Ich kann nicht glauben, dass ich das sage. nicht zu sauer, da durch das HFCS ausgeglichen. Ja . Werfen Sie mich jetzt von Chowhound.

    Hey . Hey . Es gibt auch Cabernet Sauvignon Wein und Zwiebelsaft . Ich bin mir sicher, dass der rote Farbstoff 40 . ausgleicht

    Trotzdem . selbst machen ist natürlich besser. Die Flasche passt gut zu meiner hausgemachten Vinagrette. Aber wenn Sie ein Salatdressing in Flaschen kaufen müssen, ist dies geschmacklich etwas besser als der Rest. Trotz HFCS sind es nur 10 Kalorien pro Portion. 10 Spritzer. was für einen Salat ausreichend ist.

    Wirklich . auf eigene Gefahr . Klicken Sie auf die Modenschau "Putting on the Spritz". Ich habe das Video nicht gesehen, da das Bild der Frau in Karotten gekleidet ist. Karotten-Minikleid, Halskette und Hut waren eine Erfahrung genug. Die Designer wurden herausgefordert, aus Salatzutaten laufbahntaugliche Mode zu kreieren. von der Website

    "Vom Coutour-inspirierten Rotkohlblattkleid bis hin zum witzigen und fruchtigen Badeanzug, die Stücke glänzen wirklich"

    Es lohnt sich aber, die fünf Bilder durchzugehen. die kleine Carmen Miranda Nummer. Bild drei. brachte mich zum Lachen. und wenn möglich. der nächste war noch schlimmer. scheinbar inspiriert von Glenda, der guten Hexe aus dem Zauberer von Oz. im ziehen.

    Das Cocktailkleid vom Typ Lucille Ball aus dem Rotkohl war das Beste. Es gibt so etwas wie eine Werbekampagne, die Aufmerksamkeit erregt. aber auf eine schlechte Art. Dies ist jetzt Hals in Kopf mit dem König von Burger King als eine der gruseligsten Anzeigen.


    Dress it up Dressing

    Bei so vielen saisonalen und gesunden Obst- und Gemüsesorten haben wir das Glück, einen national anerkannten Salatdressing-Hersteller in unserer Region für den perfekten 4P Bag-Begleiter zu haben. Unser lokaler Handwerkspartner Dress It Up Dressing ist ein Frauenunternehmen mit Sitz in Bethesda, MD, das der Meinung ist, dass Ihre Produkte es verdienen, mit einem ebenso nahrhaften und köstlichen Dressing kombiniert zu werden.

    Dress It Up Dressing wurde von Sophia Maroon gegründet, die schon lange gerne Salate nach dem einfachen, aber unwiderstehlichen Balsamico-Vinaigrette-Rezept ihrer Mutter aß. Ihr Bruder ermutigte sie, die Sauce in Flaschen abzufüllen und zu verkaufen, und im Laufe der Zeit beschloss sie, das Geschäft zu gründen und eine komplette Linie von Salatdressings ohne Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe zu entwickeln.

    Wenn Sie sich jemals gefragt haben, was Sie bei Ihrem nächsten Gericht anziehen sollen, bietet Dress It Up Dressing 6 Geschmacksrichtungen: Apfelwein-Vinaigrette, Brombeer-Vinaigrette, Caesar-Dressing, Champagner-Vinaigrette, Rotwein-Vinaigrette und Sesam-Tahini-Dressing. Sie sind alle glutenfrei, natriumarm und einige sind Whole30-konform und zertifiziert koscher. Die Dressings werden aus 100% reinem Olivenöl hergestellt und ohne Wasser hergestellt, daher sind ihre dicke, cremige Konsistenz und die konzentrierten Aromen sehr vielseitig.

    Bei Dress It Up Dressing liegt die Güte innen und außen. Jedes Etikett ist ein Kunstwerk der Künstlerin Inslee Fariss (Sophia war einst ihre Babysitterin!) und Sophias Schwester Anne, einer Grafikdesignerin. Schauen Sie sich die Flasche genau an und Sie werden sehen, dass das fantastische Outfit jeder Frau mit Essen verspielt ist!

    Auswirkungen auf die Gemeinschaft

    Dress It Up Dressing setzt sich für Qualität und Nachhaltigkeit ein, stellt seine Produkte verantwortungsbewusst her und unterstützt den Zugang zu Good Food in seiner Gemeinde. Als zertifizierte B Corporation liefert das Unternehmen seit 2016 Kleidung zu reduzierten Kosten an DC Public Schools, um gesunde Essgewohnheiten und Ernährungsbeziehungen bei Schulkindern aufzubauen.

    Im Jahr 2019 gewann Dressing It Up Dressing das Stacy's Rise Project für ihre Bemühungen zur Unterstützung der Gemeinschaft während der COVID-19-Pandemie. Sofi und das Unternehmen leisteten Beiträge zu Mittagsprogrammen zur Ernährung von Kindern und arbeiteten mit World Central Kitchen (WCK), DC Central Kitchen, der Mid Atlantic Food Resilience and Action Coalition (MAFRAC) und 4P Foods zusammen. Im März 2020 wurden Dressing It Up Dressing-Pakete mit 375 Salat-Kits aus der Region im Rahmen der Pay-What-You-Can-Mahlzeitenverteilung von 4P verteilt.

    Dress It Up ist auch zweifacher Empfänger des Specialty Outstanding Food Innovation (sofi) Award (es ist wie bei den Oscars für Lebensmittel) und hat auch einen Good Food Award gewonnen.

    Während Dress It Up Dressings all Ihr rohes oder gekochtes Gemüse glamouröser machen, können Sie sie auch auf gegrilltem Obst, als Marinade für Fleisch oder Meeresfrüchte oder auf einer Käseplatte genießen. Wir lieben einen zerdrückten rohen grünen Bohnensalat mit Champagner-Vinaigrette und frisch geriebenem Parmesan. Holen Sie sich Ideen auf der Rezeptseite und fügen Sie Ihrer nächsten Lieferung auf 4pfoods.com Dressing hinzu.

    Titelbild von Rey Lopez. Fotos mit freundlicher Genehmigung von Stephen Davis.


    Wie man Salatdressing macht

    Ein gutes Dressing verbindet alle Aromen eines frischen Salats, und die Herstellung eines hausgemachten Salatdressings kann köstlich mühelos sein. Öl, Essig und frische Gewürze ergeben das einfachste Dressing, aber es gibt noch ein paar weitere Tipps und Zutaten, um Ihr Lieblingsblattgemüse zu verbessern. Sehen Sie sich einige unserer Lieblingsrezepte für Salatdressings am Ende dieses Artikels an.

    Wenn Sie Fragen zur Zubereitung von Salatdressing haben oder ein Rezept zum Teilen haben, senden Sie uns eine E-Mail an Gewü[email protected] oder hinterlassen Sie unten einen Kommentar.

    Wie man eine Vinaigrette macht

    Wer einen frischen Salat schätzt, kann seine Vinaigrette selbst herstellen. Das Standardrezept für jedes Vinaigrette-Dressing erfordert 3 Teile Öl auf 1 Teil Essig. Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Gewürze und Süßungsmittel können nach Belieben und ohne Abmessen hinzugefügt werden. (Auch wenn es hilfreich ist, sich beim Erstellen eines eigenen Rezepts Notizen zu machen.) Einfach alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und verquirlen. Sie können Ihre Blattzutaten direkt in die Rührschüssel geben und dort anrichten, sodass Sie kein zusätzliches Geschirr abwaschen müssen.

    Wenn Sie eine große Menge Dressing zubereiten, versuchen Sie es mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer. Alle Zutaten bis auf das Öl miteinander vermischen. Fügen Sie am Ende langsam Ihr bevorzugtes Öl hinzu, während die Maschine läuft. Dadurch erhält das Dressing eine geschmeidige Konsistenz.

    Fast jede Art von Öl und Essig kann verwendet werden. Einige der beliebtesten Öle für Salatdressings sind natives Olivenöl extra, Pflanzenöl, Erdnussöl, Sesamöl, Avocadoöl und Walnussöl. Einige beliebte Essige sind Weißweinessig, Rotweinessig, Apfelessig, Reisweinessig, Estragonessig, Balsamico-Essig und Champagner-Essig.

    Senf ist eine weitere beliebte Vinaigrette-Zutat. Sowohl trockenes Senfpulver als auch zubereiteter Senf können in die Rührschüssel gegeben werden. Essig und Öl mögen es nicht, gemischt zu bleiben, aber die emulgierenden Eigenschaften von Senf helfen dabei, Ihr Blattgemüse mit einem köstlich glänzenden Dressing zu überziehen. Beginnen Sie mit einem halben Teelöffel Senf für jede Tasse Flüssigkeit in einem Dressing-Rezept.

    Süßungsmittel für ein Salatdressing können so einfach sein wie Rohrzucker. Für ein wenig mehr Tiefe versuchen Sie, Ihrem Rezept Honig, Agavensirup, Ahornsirup, Melasse oder Fruchtsaft hinzuzufügen.

    Citronette vs. Vinaigrette

    Um eine Citronette zuzubereiten, folgen Sie einfach der gleichen Zubereitung wie eine Standard-Vinaigrette, verwenden Sie jedoch anstelle von Essig frischen Zitrussaft. Sie können fast jeden Zitrusfruchtsaft verwenden, den Sie mögen, aber diese Art von Dressing wird am häufigsten mit Zitrone zubereitet. Im Allgemeinen sorgen säurehaltigere Zitrusfrüchte für ein ausgewogeneres Dressing.

    Cremige Dressings

    So viele unserer Lieblingsdressings sind cremig – Blauschimmelkäse, Caesar-Dressing und Dressing im Ranch-Stil, um nur einige zu nennen. Diese Rezepte werden normalerweise auf der Basis von Buttermilch, Mayonnaise, Sauerrahm, Joghurt, Eiern oder Öl hergestellt.

    Unsere Dips und Dressings-Mischungen machen die Herstellung cremiger Dressings einfach und leicht. Alles, was Sie tun müssen, ist einen Esslöffel Salatdressing-Gewürzmischung in eine Tasse Sauerrahm, Joghurt oder Mayonnaise zu rühren. Sie können Milch, Wasser, Essig oder Zitronensaft hinzufügen, um die Sauce auf die gewünschte Konsistenz zu verdünnen. Lassen Sie sich von unserer Auswahl an Dips und Dressingmischungen inspirieren.

    Hinzufügen von Gewürzen zu Salatdressings

    Der wahre Spaß beginnt, wenn Sie Kräuter und Gewürze hinzufügen. Dies sind die bestimmenden Aromen und Aromen, die einem Dressing seinen einzigartigen Charakter verleihen. Sie können die obigen Standardrezeptformeln nehmen und ein paar Prisen Ihrer Lieblingskräuter und -gewürze hinzufügen, um es zu Ihrem eigenen zu machen.

    Experimentieren Sie zuerst, indem Sie beliebte Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Oregano, Majoran, Basilikum, Petersilie und Estragon hinzufügen. Betrachten Sie als nächstes einige kräftigere Gewürze wie Knoblauch, Schalotten, Cayennepfeffer, Aleppo-Pfefferflocken, schwarzen Pfeffer, Selleriesamen und Kümmel. Weitere Ideen zum Würzen Ihrer hausgemachten Salatdressings finden Sie in unserer Sammlung von Gewürzen für Salate.


    MIT KARTOFFELN

    Erleichtern Sie einen Kartoffelsalat, indem Sie eine Salatdressing-Version auf Essigbasis anstelle von schwerer Mayonnaise verwenden. Kartoffeln hacken und rösten, anstatt sie zu kochen, bis sie zart und leicht knusprig sind (Braten von Kartoffeln gibt zusätzlichen Geschmack und mehr Textur). Getrennt zu gleichen Teilen Olivenöl und Rotweinessig mit Zitronensaft, Frühlingszwiebeln und Gewürzen mischen. Werfen Sie die gekochten Kartoffeln in das Dressing und genießen Sie einen Kartoffelsalat, der Sie nicht vor Unbehagen aufbläht!


    Schmücken Sie Ihren Salat mit einer guten Vinaigrette

    Beard, der oft als "Vater der amerikanischen Küche" bezeichnet wird, bezog sich auf das, was allgemein als französisches Dressing bezeichnet wird - eine dünne, pikante Sauce, die aus der Kombination von Öl und Essig mit Gewürzen hergestellt wird und auf das 14. Jahrhundert zurückgeht. Ob Sauce oder Dressing, es bleibt der Inbegriff dessen, was die besten Salate tragen.

    Da Couturiers es lieben, Mode zu diktieren, verschönern Sie unsere Salate vom letzten Wort der Haute Cuisine &ndash besonders, wenn das, was Beard befürwortet, einfacher sein könnte. Wie ein schwarzes Basic-Kleid sind die Basics der Vinaigrette klassisches Öl, Essig, Salz und Pfeffer. Wenn wir mit dem Zubehör beginnen, kommen die Perlen heraus, auch wenn es im strengsten Sinne, wenn wir noch etwas hinzufügen, keine reine Vinaigrette ist.

    Trotzdem fügen viele Köche Senf, Knoblauch, Kräuter, Gewürze und Süßungsmittel hinzu, obwohl laut Julia Child &ldquozucker Ketzerei ist.&rdquo

    Und so müssen wir uns daran erinnern, dass &ldquoone man&rsquos Vinaigrette ein weiteres Männergift ist&rdquo. Denken Sie daran, jedes Salatdressing ist nur so gut wie seine Zutaten.

    JAMES BEARD&rsquoS BASIC VINAIGRETTE SAUCE

    1/2 TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

    1 1/2 bis 2 EL. Weinessig

    Zutaten mit einem Holzspatel oder einer Gabel vermischen. Dann probiere und füge eine Zutat hinzu, wenn du das Gefühl hast, dass das Dressing es braucht. 1/2 Tasse ergeben. Wird Salat für 4 anrichten.

    JULIA KINDERSAUCE VINAIGRETTE

    1/2 bis 2 EL. guter Weinessig oder eine Mischung aus Essig und Zitronensaft

    1/4 TL. trockener Senf (optional)

    1 bis 2 EL. gehackte grüne Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Estragon, Basilikum oder eine Prise getrocknete Kräuter (optional)

    Entweder Essig oder Zitronensaft in einer Schüssel mit Salz und optional Senf aufschlagen, bis sich das Salz aufgelöst hat, dann das Öl tröpfchenweise einrühren und mit Pfeffer würzen, oder alle Zutaten in ein Schraubglas geben und zum Mixen 30 Sekunden kräftig schütteln gründlich. Rühren Sie die optionalen Kräuter und die richtigen Gewürze ein, bevor Sie den Salat anrichten.

    HONIG/SENF-VINAIGRETTE

    3/4 Tasse natives Olivenöl extra

    2 EL. frischer Estragon, gehackt

    1 Esslöffel. frischer Thymian, gehackt

    1/2 TL. jeweils koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

    Alle Zutaten in Schraubgläser geben und kräftig schütteln.

    CILANTRO-INGWER-VINAIGRETTE

    1/4 Tasse frischer Ingwer, fein gerieben

    1/2 Tasse glatte Petersilienblätter

    1/2 Tasse fein geschnittene Frühlingszwiebeln (weißer Teil und 1 Zoll Grün)

    1/4 Tasse Apfelessig

    3 EL. frisch gepresster Limettensaft

    1/4 Tasse Korianderblätter, gehackt

    Alle Zutaten außer Öl in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie bei laufendem Mixer oder Prozessor langsam Öl in einem dünnen Strahl hinzu. Für weitere 15 Sekunden mixen.

    Basilikum-WALNUSS-VINAIGRETTE

    Nach dem Silver Palate Cookbook von Julee Rosso & Sheila Lukins, Workman Publishing.

    3/4 Tasse grob gehackte frische Basilikumblätter

    Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

    1 Tasse natives Olivenöl extra

    1/2 Tasse geschälte Walnussstücke, grob gehackt

    Senf, Essig und Basilikum in der Schüssel einer Küchenmaschine mischen. 1 Minute verarbeiten, Motor abstellen, Schüsselränder abkratzen und 30 Sekunden länger verarbeiten. Bei laufendem Motor Öl in einem langsamen, gleichmäßigen Strahl einträufeln. Wenn Öl eingearbeitet ist, Walnüsse hineingeben und Maschine sofort ausschalten. Walnüsse sollten im Dressing nicht erkennbar sein. Mit kurzen Kraftstößen verarbeiten, bis die gewünschte Textur erreicht ist.


    Schau das Video: Dressing. Vinaigrette. Salatsoße - so einfach gehts!Kochschule Düsseldorf (Dezember 2021).