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Rabe-Sommerrollen mit Avocado, Hühnchen und Brokkoli

Rabe-Sommerrollen mit Avocado, Hühnchen und Brokkoli

Dies ist ein köstliches Gericht mit Brokkolirabe und einem der Top-10-Lebensmittel auf der Google-Liste des Jahres in der Suche: Hühnchen

Google hat kürzlich seine jährliche Year in Search-Liste veröffentlicht, die die 10 am häufigsten gesuchten Rezepte des Jahres 2015 enthält. Die Liste lautet wie folgt:

  1. Kürbiskernrezepte
  2. Rezept für Süßkartoffelpommes
  3. Philly Cheese Steak Rezept
  4. Hühnchen-Rezepte
  5. Apfelkuchen-Rezept
  6. Brownie-Rezept
  7. Pesto-Rezept
  8. Pfannkuchenrezept
  9. Kohl Rezepte
  10. Chili-Rezept

Dies ist ein köstliches Gericht mit Brokkolirabe und einem der Top-10-Lebensmittel auf der Google-Liste des Jahres in der Suche: Hühnchen.

Zutaten

Für die Salatrollen:

  • 1 Esslöffel Öl
  • 1 Knoblauchzehe, in dünne Scheiben geschnitten
  • 12 Stängel Brokkoli Rabe
  • Salz nach Geschmack
  • Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Bündel Fadennudeln
  • 1 Hähnchenbrust, pochiert und in Scheiben geschnitten
  • 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
  • 1 Karotte, Julienne
  • 12 Runden Reispapier, oder nach Bedarf

Für den Mandelbutter-Dip:

  • 1/2 Tasse cremige Mandelbutter
  • 2 Esslöffel Hoisinsauce
  • 2 Teelöffel Sriracha
  • Heißes Wasser zum Verdünnen

Hähnchenbrust und Brokkoli Rabe mit Penne

Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser unter gelegentlichem Rühren al dente kochen. Abtropfen lassen, dabei 1 Tasse Nudelkochflüssigkeit auffangen.

Schritt 2

1 EL erhitzen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. 6–8 Minuten goldbraun und durchgegart kochen. Übertragen Sie das Huhn auf einen großen Teller, der beiseite gestellt wird. Restliche 2 EL erhitzen. Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze. Broccoli Rabe und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis Broccoli Rabe zart und durchgegart ist, 10–15 Minuten. Hähnchen mit angesammelten Säften wieder in die Pfanne geben. Fügen Sie Weißwein hinzu und kochen Sie, bis er auf die Hälfte reduziert ist, etwa 2 Minuten. Nudeln und 1/2 Tasse reservierte Kochflüssigkeit hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Aromen verschmelzen und die Soße eingedickt ist, wobei die Kochflüssigkeit 1/4-Tassenvoll hinzugefügt wird, wenn sie trocken ist, etwa 15 Minuten. Parmesan und zerdrückte Paprikaflocken unterrühren. Auf Schüsseln verteilen.


Hähnchenbrust und Brokkoli Rabe mit Penne

Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser unter gelegentlichem Rühren al dente kochen. Abtropfen lassen, dabei 1 Tasse Nudelkochflüssigkeit auffangen.

Schritt 2

1 EL erhitzen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. 6–8 Minuten goldbraun und durchgegart kochen. Übertragen Sie das Huhn auf einen großen Teller, der beiseite gestellt wird. Restliche 2 EL erhitzen. Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze. Broccoli Rabe und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis Broccoli Rabe zart und durchgegart ist, 10–15 Minuten. Hühnchen mit angesammelten Säften wieder in die Pfanne geben. Fügen Sie Weißwein hinzu und kochen Sie, bis er auf die Hälfte reduziert ist, etwa 2 Minuten. Nudeln und 1/2 Tasse reservierte Kochflüssigkeit hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Aromen verschmelzen und die Soße eingedickt ist, wobei die Kochflüssigkeit 1/4-Tassenvoll hinzugefügt wird, wenn sie trocken ist, etwa 15 Minuten. Parmesan und zerdrückte Paprikaflocken unterrühren. Auf Schüsseln verteilen.


Hähnchenbrust und Brokkoli Rabe mit Penne

Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser unter gelegentlichem Rühren al dente kochen. Abtropfen lassen, dabei 1 Tasse Nudelkochflüssigkeit auffangen.

Schritt 2

1 EL erhitzen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. 6–8 Minuten goldbraun und durchgegart kochen. Übertragen Sie das Huhn auf einen großen Teller, der beiseite gestellt wird. Restliche 2 EL erhitzen. Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze. Broccoli Rabe und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis Broccoli Rabe zart und durchgegart ist, 10–15 Minuten. Hühnchen mit angesammelten Säften wieder in die Pfanne geben. Fügen Sie Weißwein hinzu und kochen Sie, bis er auf die Hälfte reduziert ist, etwa 2 Minuten. Nudeln und 1/2 Tasse reservierte Kochflüssigkeit hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Aromen verschmelzen und die Soße eingedickt ist, wobei die Kochflüssigkeit 1/4-Tassenvoll hinzugefügt wird, wenn sie trocken ist, etwa 15 Minuten. Parmesan und zerdrückte Paprikaflocken unterrühren. Auf Schüsseln verteilen.


Hähnchenbrust und Brokkoli Rabe mit Penne

Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser unter gelegentlichem Rühren al dente kochen. Abtropfen lassen, dabei 1 Tasse Nudelkochflüssigkeit auffangen.

Schritt 2

1 EL erhitzen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. 6–8 Minuten goldbraun und durchgegart kochen. Übertragen Sie das Huhn auf einen großen Teller, der beiseite gestellt wird. Restliche 2 EL erhitzen. Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze. Broccoli Rabe und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis Broccoli Rabe zart und durchgegart ist, 10–15 Minuten. Hähnchen mit angesammelten Säften wieder in die Pfanne geben. Fügen Sie Weißwein hinzu und kochen Sie, bis er auf die Hälfte reduziert ist, etwa 2 Minuten. Nudeln und 1/2 Tasse reservierte Kochflüssigkeit hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Aromen verschmelzen und die Soße eingedickt ist, wobei die Kochflüssigkeit 1/4-Tassenvoll hinzugefügt wird, wenn sie trocken ist, etwa 15 Minuten. Parmesan und zerdrückte Paprikaflocken unterrühren. Auf Schüsseln verteilen.


Hähnchenbrust und Brokkoli Rabe mit Penne

Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser unter gelegentlichem Rühren al dente kochen. Abtropfen lassen, dabei 1 Tasse Nudelkochflüssigkeit auffangen.

Schritt 2

1 EL erhitzen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. 6–8 Minuten goldbraun und durchgegart kochen. Übertragen Sie das Huhn auf einen großen Teller, der beiseite gestellt wird. Restliche 2 EL erhitzen. Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze. Broccoli Rabe und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis Broccoli Rabe zart und durchgegart ist, 10–15 Minuten. Hühnchen mit angesammelten Säften wieder in die Pfanne geben. Fügen Sie Weißwein hinzu und kochen Sie, bis er auf die Hälfte reduziert ist, etwa 2 Minuten. Nudeln und 1/2 Tasse reservierte Kochflüssigkeit hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Aromen verschmelzen und die Soße eingedickt ist, wobei die Kochflüssigkeit 1/4-Tassenvoll hinzugefügt wird, wenn sie trocken ist, etwa 15 Minuten. Parmesan und zerdrückte Paprikaflocken unterrühren. Auf Schüsseln verteilen.


Hähnchenbrust und Brokkoli Rabe mit Penne

Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser unter gelegentlichem Rühren al dente kochen. Abtropfen lassen, dabei 1 Tasse Nudelkochflüssigkeit auffangen.

Schritt 2

1 EL erhitzen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. 6–8 Minuten goldbraun und durchgegart kochen. Übertragen Sie das Huhn auf einen großen Teller, der beiseite gestellt wird. Restliche 2 EL erhitzen. Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze. Broccoli Rabe und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis Broccoli Rabe zart und durchgegart ist, 10–15 Minuten. Hühnchen mit angesammelten Säften wieder in die Pfanne geben. Fügen Sie Weißwein hinzu und kochen Sie, bis er auf die Hälfte reduziert ist, etwa 2 Minuten. Nudeln und 1/2 Tasse reservierte Kochflüssigkeit hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Aromen verschmelzen und die Soße eingedickt ist, wobei die Kochflüssigkeit 1/4-Tassenvoll hinzugefügt wird, wenn sie trocken ist, etwa 15 Minuten. Parmesan und zerdrückte Paprikaflocken unterrühren. Auf Schüsseln verteilen.


Hähnchenbrust und Brokkoli Rabe mit Penne

Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser unter gelegentlichem Rühren al dente kochen. Abtropfen lassen, dabei 1 Tasse Nudelkochflüssigkeit auffangen.

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1 EL erhitzen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. 6–8 Minuten goldbraun und durchgegart kochen. Übertragen Sie das Huhn auf einen großen Teller, der beiseite gestellt wird. Restliche 2 EL erhitzen. Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze. Broccoli Rabe und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis Broccoli Rabe zart und durchgegart ist, 10–15 Minuten. Hühnchen mit angesammelten Säften wieder in die Pfanne geben. Fügen Sie Weißwein hinzu und kochen Sie, bis er auf die Hälfte reduziert ist, etwa 2 Minuten. Nudeln und 1/2 Tasse reservierte Kochflüssigkeit hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Aromen verschmelzen und die Soße eingedickt ist, wobei die Kochflüssigkeit 1/4-Tassenvoll hinzugefügt wird, wenn sie trocken ist, etwa 15 Minuten. Parmesan und zerdrückte Paprikaflocken unterrühren. Auf Schüsseln verteilen.


Hähnchenbrust und Brokkoli Rabe mit Penne

Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser unter gelegentlichem Rühren al dente kochen. Abtropfen lassen, dabei 1 Tasse Nudelkochflüssigkeit auffangen.

Schritt 2

1 EL erhitzen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. 6–8 Minuten goldbraun und durchgegart kochen. Übertragen Sie das Huhn auf einen großen Teller, der beiseite gestellt wird. Restliche 2 EL erhitzen. Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze. Broccoli Rabe und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis Broccoli Rabe zart und durchgegart ist, 10–15 Minuten. Hühnchen mit angesammelten Säften wieder in die Pfanne geben. Fügen Sie Weißwein hinzu und kochen Sie, bis er auf die Hälfte reduziert ist, etwa 2 Minuten. Nudeln und 1/2 Tasse reservierte Kochflüssigkeit hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Aromen verschmelzen und die Soße eingedickt ist, wobei die Kochflüssigkeit 1/4-Tassenvoll hinzugefügt wird, wenn sie trocken ist, etwa 15 Minuten. Parmesan und zerdrückte Paprikaflocken unterrühren. Auf Schüsseln verteilen.


Hähnchenbrust und Brokkoli Rabe mit Penne

Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser unter gelegentlichem Rühren al dente kochen. Abtropfen lassen, dabei 1 Tasse Nudelkochflüssigkeit auffangen.

Schritt 2

1 EL erhitzen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. 6–8 Minuten goldbraun und durchgegart kochen. Übertragen Sie das Huhn auf einen großen Teller, der beiseite gestellt wird. Restliche 2 EL erhitzen. Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze. Broccoli Rabe und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis Broccoli Rabe zart und durchgegart ist, 10–15 Minuten. Hühnchen mit angesammelten Säften wieder in die Pfanne geben. Fügen Sie Weißwein hinzu und kochen Sie, bis er auf die Hälfte reduziert ist, etwa 2 Minuten. Nudeln und 1/2 Tasse reservierte Kochflüssigkeit hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Aromen verschmelzen und die Soße eingedickt ist, wobei die Kochflüssigkeit 1/4-Tassenvoll hinzugefügt wird, wenn sie trocken ist, etwa 15 Minuten. Parmesan und zerdrückte Paprikaflocken unterrühren. Auf Schüsseln verteilen.


Hähnchenbrust und Brokkoli Rabe mit Penne

Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser unter gelegentlichem Rühren al dente kochen. Abtropfen lassen, dabei 1 Tasse Nudelkochflüssigkeit auffangen.

Schritt 2

1 EL erhitzen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. 6–8 Minuten goldbraun und durchgegart kochen. Übertragen Sie das Huhn auf einen großen Teller, der beiseite gestellt wird. Restliche 2 EL erhitzen. Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze. Broccoli Rabe und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis Broccoli Rabe zart und durchgegart ist, 10–15 Minuten. Hühnchen mit angesammelten Säften wieder in die Pfanne geben. Fügen Sie Weißwein hinzu und kochen Sie, bis er auf die Hälfte reduziert ist, etwa 2 Minuten. Nudeln und 1/2 Tasse reservierte Kochflüssigkeit hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Aromen verschmelzen und die Soße eingedickt ist, wobei die Kochflüssigkeit 1/4-Tassenvoll hinzugefügt wird, wenn sie trocken ist, etwa 15 Minuten. Parmesan und zerdrückte Paprikaflocken unterrühren. Auf Schüsseln verteilen.


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