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Kuchen mit Sahne, Schokolade und Schlagsahne

Kuchen mit Sahne, Schokolade und Schlagsahne

Blätter: Eiweiß mit Zucker verquirlen, Eigelb mit Öl einreiben und mit Eiweiß und Mehl mit Backpulver vermischen. Die Komposition ist in zwei unterteilt, von denen wir zwei Blätter backen.

Creme:Wir mischen die Sahne mit dem Ole-Pulver, die erhaltene Sahne wird auf das erste abgekühlte Blech gestrichen und auf das zweite gelegt Glasur wie folgt zubereiten: auf einem dampfbad die schokolade mit der sahne und der butter schmelzen.

Nach Belieben mit Schlagsahne garnieren. Den Kuchen 3 Stunden abkühlen lassen und dann portionieren.


Kuchen mit Karamellcreme, Keksen und Schokolade

Die Creme auf der abgekühlten Oberseite verteilen und glattstreichen. Wir brauchen: Arbeitsplatte 9 Eier 9 Esslöffel Zucker 1 und ½ Päckchen Crème Olé aus. Zum Schluss das Creme Ole Schokoladenpulver dazugeben und noch etwas schlagen. In der Zwischenzeit dachte ich an eine Creme als Ersatz für die Creme Ole, von der ich sprach, und das tat ich.


Zubereitung für Raffaello-Kuchen

Bereiten Sie zuerst die Arbeitsplatte vor, damit sie abkühlen kann. Sie können es am Vortag tun, es wird viel besser schneiden.

Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz verrühren, bis ein dicker Schaum entsteht. Fügen Sie dann den Zucker hinzu und mischen Sie nach und nach. Das erhaltene Baiser muss dicht und glänzend sein.

Dann das zuvor gemischte Eigelb mit der Vanille einarbeiten und mit einem Spatel vorsichtig von oben nach unten verrühren. Zum Schluss das gesiebte Mehl mit der Stärke vermischen.

Decken Sie ein 34 & # 21536 cm großes Blech mit Backpapier ab und übertragen Sie den Teig, indem Sie ihn gut nivellieren. Backen Sie die Arbeitsplatte 30-35 Minuten bei 170 ° C, bis sie den Zahnstochertest besteht, nicht mehr. Anschließend auf einem Grill abkühlen lassen.

Bereiten Sie die Creme vor, bis die Arbeitsplatte abgekühlt ist.

Die weiße Schokolade zusammen mit 100 ml Schlagsahne schmelzen und sehr gut abkühlen lassen.

Dann mit Mascarpone vermischen und gut vermischen.

Separat in einer großen Schüssel die Schlagsahne nur so lange verrühren, bis sie anfängt, etwas einzudicken. Dann die weiße Schokoladencreme und Mascarpone, Vanille hinzufügen und kontinuierlich mischen.

Wenn die Creme Konsistenz angenommen hat, ist sie fertig. Mischen Sie nicht mehr als nötig.

Schneiden Sie die Arbeitsplatte in zwei kleinere Arbeitsplatten.

Jetzt können Sie den Kuchen zusammenbauen.

Die erste Arbeitsplatte mit der Hälfte der Kokosmilch beträufeln und die Hälfte der Sahne verteilen. Mit der zweiten bedecken, mit der restlichen Milch sirupieren und den Rest der Sahne gleichmäßig verteilen.

Den Kuchen mit Kokosflocken, gehackten Kokoschips und größeren gehackten Mandeln dekorieren.

Den Kuchen einige Stunden oder über Nacht kalt stellen. Schneiden Sie den Raffaello-Kuchen in die gewünschten Formen. Guten Appetit!

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Kirsch- und Schokoladenkuchen

ich wollte Schokoladenkuchen, ja, ich habe mir schon vorgestellt, dass es mir bei den Geilheiten, die ich in diesem Moment hatte, zu süß vorkam.
ich wollte Kirschkuchen, ja & # 8217 nicht pandispan mit frucht sondern etwas feineres, zarteres.
Also habe ich es kombiniert, es kam heraus & # 8230
Wie ist es ausgegangen?
Lecker!

Zutaten Kuchen mit Kirschen und Schokolade

Arbeitsplatte
5 Eier
5 Esslöffel Zucker
4 Esslöffel Mehl
3 Esslöffel Kakao

2 Esslöffel Öl
1/2 Päckchen gebacken
Creme
250 ml flüssige Sahne
250 g Milchschokolade
Außerdem
300-400 g Kirschen

ein Gelatineblatt (oder 4 g Gelatinegranulat)

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Mischen Sie das Eigelb mit Wasser und Öl.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz vermischen, dann nach und nach den Zucker hinzufügen. Mischen, bis keine Kristalle mehr zu spüren sind. Das Eigelb dazugeben, mischen, das gesiebte Mehl mit Kakao und Backpulver zusammengeben und mit einem Löffel von unten nach oben leicht verrühren.

Ein Blech von 24/24 cm mit Öl einfetten, etwas Mehl einstreuen und die Zusammensetzung einfüllen. Niveau.

Backen Sie die Oberseite im Ofen bei 170 Grad in Schritt 2, bis sie den Zahnstochertest besteht.

Die flüssige Sahne in einen Topf geben und aufkochen. Schalten Sie die Hitze aus und legen Sie die zerbrochenen Schokoladenstücke hinein. Rühren, bis sie geschmolzen ist und die Creme homogen ist.

Abkühlen lassen und dann 2-3 Stunden kalt stellen.

Die Gelatine in 50 ml Wasser hydratisieren.

Die Kirschen in eine Schüssel geben und 3-4 EL Zucker darüber streuen. Rühren, Zucker schmelzen lassen und gut ausdrücken.

Nehmen Sie 2-3 der Menge und passieren Sie sie mit dem Mixer.

In einem Topf das Feuer anzünden und 3-4 Minuten kochen lassen.

Den Herd ausschalten, die Gelatine dazugeben, gut mischen und gut abkühlen lassen.

Die Sahne aus der Kälte nehmen und verrühren, bis sie eine gut gebundene und lockere Konsistenz hat.

Die Oberseite in 2 gleich große Scheiben schneiden.

Sirup die erste Scheibe der Oberseite mit dem Sirup, der von den Kirschen übrig geblieben ist (ich habe 50 ml Wasser hineingegeben und 2-3 Minuten auf das Feuer gelegt, dann rezitiert ich) gleichmäßig 2/3 der Kirschpaste verteilen, dann 1/2 Sahne. Löffel für Löffel auflegen und dann leicht verteilen, um die Kirschenschicht nicht zu beschädigen. Gut nivellieren und die zweite Scheibe auf die Theke legen, Sirup.

Die restliche Kirschpaste und Sahne verteilen, dann die Kirschen darauf geben und den Kuchen 2-3 Stunden abkühlen lassen.


Kuchen spanischer Wind

Anfangs wollte ich nicht nach der Herkunft dieses Kuchens suchen, weil ich dachte, es sei definitiv ein Kuchen, der in unserem Land erfunden wurde, aber trotzdem sagte ich, ich solle keinen Fehler machen, also suchte ich im Internet und stellte fest, dass es sich tatsächlich um einen originellen Kuchen handelte Österreicher ganz in der Nähe von Pavlova. Natürlich hat das von mir begonnene Rezept fast keinen gemeinsamen Namen mit dem österreichischen.

Vant Spanish Cake besteht aus einem Kakaooberteil, einer Sahne mit Vanillegeschmack, einem Baiseroberteil und einer Schokoladencreme, die alle mit einer Schicht Schlagsahne dekoriert sind. Es ist absolut lecker, obwohl es sehr süß aussehen würde, ist es so, wie es sein sollte, wahrscheinlich weil die Schokoladencreme, in die ich die dunkle Schokolade gebe, den süßen Geschmack irgendwie verblasst.

Ich habe es in einer Form von 25 & # 21535 cm vorbereitet, aber ich empfehle Ihnen, eine Form größer als 30 & # 21535 zu verwenden. Ansonsten nichts besonderes, außer dass ziemlich viele Eier verwendet werden, nämlich 13, und vom ursprünglichen Rezept habe ich den Vanillepudding durch Speisestärke ersetzt.

Aber schauen wir uns mal das Rezept an, von dem ich hoffe, dass du es probierst, nicht umgekehrt, aber erstens ist es super gut, zweitens habe ich am Sonntag etwas Zeit damit verschwendet, es zu schreiben :)

Kuchen spanischer Wind

Zutaten für ein Tablett von 25 & # 21535 cm (ich empfehle 30x35cm)

  • 5 Eier
  • 5 Esslöffel Zucker
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 2 EL Kakao von guter Qualität
  • 1 Prise Salz
  • 2 Esslöffel Öl

Vanille- und Schokoladencreme:

  • 8 Eigelb
  • 8 Esslöffel Zucker
  • 60g Speisestärke
  • 600ml Milch
  • 2 Teelöffel Vanilleessenz
  • 250g Butter mit mindestens 80% Fett
  • 50g dunkle Schokolade
  • 1 Esslöffel hochwertiger Kakao

Für den Anfang bereiten wir die Creme vor, um eines zu wissen, nicht das andere, aber es ist das Wichtigste:

Eigelb, Stärke und Zucker in einen Topf geben und nach und nach die warme Milch hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze und rühren Sie, bis sie wie ein Pudding dick wird. Augen und Pfanne nicht davon lassen, da die Creme jederzeit mit Eigelb geschnitten werden kann.

Wenn es eingedickt ist, teilen Sie es in zwei Hälften, geben Sie die Vanilleessenz zu der anderen Schokolade und dem Kakao und mischen Sie es glatt.

Beide Cremes mit Frischhaltefolie abdecken, damit sie nicht aufquellen und gut abkühlen lassen. Wenn sie abgekühlt sind, fügen Sie 125 g Butter bei Raumtemperatur zu jeder Creme hinzu und mischen Sie, bis sie eingearbeitet ist. wir bekommen zwei leckere cremes.

Bis die Cremes abkühlen (dh vor dem Hinzufügen der Butter habe ich oben die komplette Zubereitungsmethode geschrieben) die Spitzen vorbereiten, für die Kakaooberseite das Eiweiß mit einer Prise Salz vermischen, dann nach und nach den Zucker hinzufügen und weiterrühren, bis er schmilzt. Fügen Sie nacheinander das Eigelb und das Öl hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis es eingearbeitet ist. Zum Schluss den Mixer aus dem Ofen nehmen und das mit Kakao vermischte Mehl dazugeben. Mit einem Löffel darüber rühren, bis es eingearbeitet ist.

Backen Sie die Kakaooberseite bei einer Temperatur von 180 Grad Celsius für 20 Minuten. Um sicherzustellen, dass es gebacken ist, testen wir mit dem Zahnstocher. Lassen Sie die Arbeitsplatte abkühlen.

Die Baiseroberseite vorbereiten, das Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig rühren, dann den Puderzucker dazugeben und zu einem glänzenden Baiser verrühren. Zum Schluss den Essig hinzufügen.

Die Brise Top bei einer Temperatur von 170 Grad Celsius 20 Minuten backen.

Natürlich backen wir beide Arbeitsplatten in dem mit Backpapier ausgelegten Blech, ich habe es vergessen, aber ich denke, es war nicht notwendig, dies anzugeben.

Die Baiseroberseite entfernen und abkühlen lassen.

Wenn beide Oberteile abgekühlt sind, ist die Creme fertig, den Kuchen wie folgt zusammenbauen: Kakaooberseite, Vanillecreme, Baiseroberseite, Schokoladencreme. Ich stelle den Kuchen mindestens 5 Stunden in die Kälte, am besten von einem Tag auf den anderen.

Schlagsahne auf den Kuchen geben und die Schokolade reiben.

Schneiden Sie den Kuchen mit einem Messer, das durch heißes Wasser geführt wird, in Scheiben.

Quelle des Rezepts mit kleinen Änderungen www.miremirc.ro

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Schokoladen-Sahne-Torte

Sehr guter Kuchen. yamiii.
Schönes Wochenende.

Wow R, abgesehen von der langen Wartezeit, bis die Pommes probiert werden, ist es noch ok. Ich finde sie sehr gut
Wk erholsam und fruchtbar!

Welche Größe hat das Tablett?
DANKE!

Ich habe nicht gespürt, als die Zeit verging. Weil ich es schon satt hatte, wie viel Ganache-Creme & Quotgustasas & Quot :))
Lavinia, das Blech ist 40x38 cm groß - es ist das Standard-Backblech.

Es sieht f biiiiiiiine aus! Speichelfluss nur beim Blick auf den Monitor! hmmm, ich will nicht wissen, wie viele Kalorien es hat, aber einen Versuch ist es wert, oder?! )
CLAUDE

Ich weiß nicht, wie viele Kalorien dieser Kuchen hat, aber ich weiß ganz sicher, dass er sehr gut ist :D Einen Versuch wert.

Es sieht perfekt aus!
Es muss wirklich gut sein, sagte ein Schokoladenmädchen :)))
Schönes Wochenende. )

:)) Danke auch Gaby, dieser Kuchen scheint von Schokoladenliebhabern nicht zu übersehen.

das ist richtig. nur ich werde versuchen, einen Kuchen zu backen.

Kuchen oder Kuchen ist ungefähr dasselbe, außer dass die Form des Kuchens mehr Arbeit erfordert. Dies liegt daran, dass der Kuchen (oder nennen wir ihn den Kuchen) am Rand angezogen werden muss, und dies erfordert Zeit und Geduld (von den Schmerzen ganz zu schweigen). Und ich versuche so weit wie möglich von Komplikationen fern zu bleiben :D

Nein, nein, ich habe es auch nicht vermisst! Ich habe es gestohlen und gepappt. mmm, lecker! Bitte noch ein Tablett! -)))

:)) Ich glaube nicht, dass es eine schlechte Idee wäre, noch einen solchen Kuchen zu machen.

Ich hörte immer wieder von Ganache-Creme und wusste nicht, was es war.

Ja. Ich habe gestern auch einen Kuchen gebacken und ich hatte Sahne statt Flüssigkeit mitgenommen, es ist bekannt, dass ich bei Süßigkeiten null gesperrt bin. Wie ich mit ihr gekämpft habe.

Diana, ich bin auch nicht weit weg. Dies war die erste Ganache-Creme, die ich gemacht habe.
Vor einem Jahr hatte ich noch keine Ahnung, was der Unterschied zwischen Flüssigsahne und Tubensahne ist :) Aber anscheinend habe ich die Rezepte genauer gelesen als du :P Ich hoffe, dass der Kuchen am Ende rausgekommen ist.

Hallo! Bitte erzählen Sie, was die Geschichte von diesen großen Welpen ist .....

& # 39 & # 39Barbate & # 39 & # 39, sorry, aber meine Empfehlung ist im Moment für Vian Creme von Kauf. Es hat 30% Fett, verhält sich wunderbar und ist in Schachteln zu 250 g zu finden, was ich sehr gut finde, wenn man bedenkt, dass wenn man zum Beispiel bei Milli kauft, es pro kg ist und man es nicht schnell genug verbrauchen möchte und der Rest blieb in der Kiste. Der, von dem ich rede, kostet 2,49 RON für die 250g-Box, bzw. 10 RON / kg, während La Dorna, Milli, über 14 RON / kg kostet.
Meine Wahl natürlich!

Lavinia, als ich las, dass es sich "sehr gut verhält", kaufte ich Vian Schlagsahne. Ich würde besser meine sehen und nehmen, was ich benutzt habe. Und wenn ich im Netz immer wieder lese, dass es nicht so leicht zu schlagen ist, könnte man auch eine Abmahnung schreiben, sowas.

Bei dieser Schlagsahne habe ich überhaupt keine Sahne bekommen, optisch eine Katastrophe
]

Also benahm er sich einmal wunderbar und zweimal weniger wunderbar. Ich kann meine Meinung nicht abgeben, habe es noch nicht probiert.

Im Gegenteil, Lavinia, vielen Dank für Ihren Rat. Normalerweise habe ich Milli benutzt, aber es hat mich genervt, dass ich immer zwei Kisten brauchte und mit dem Rest nichts zu tun hatte. Für diesen Kuchen habe ich also eine unbekannte flüssige Creme verwendet. Vielleicht sogar die, von der du sprichst :) Und die perfekte Torte ist rausgekommen. Andra, Schlagsahne ist schließlich nicht die Hauptzutat, also spielt es keine allzu große Rolle. Aber ich empfehle Ihnen, keine Haushaltsschokolade zu verwenden)

Dieser Kuchen ist gut und schlecht. ). erst jetzt habe ich deinen Blog gefunden und ich glaube wirklich, dass ich ihn abonniere :))

:)) Es ist meine Schuld Anda, ich hätte den Blog viel besser promoten können. Stattdessen habe ich meine Zeit damit verschwendet, Kuchen wie den obigen zu genießen: D

Angenehme Zeitverschwendung. )) .. Ich abonniere deinen Blog. Ich habe einige Rezepte gemacht, für die ich mich bedanke. heute. ein paar Marmeladencroissants würden funktionieren :))
Herzlichen Glückwunsch zum Blog!

SUPER CREME UND AUSSERGEWÖHNLICH. ICH HABE DEN TISCH IN RUNDER FORM GEKOCHT UND EINEN KUCHEN GEBACKEN, DER SEHR GESCHÄTZT WURDE.

Ich mache oft das Gegenteil, ich meine, ich mache Kuchen zu Kuchen :) Ich bringe mich nach dem Dekorieren nicht wirklich um.

tausend Sterne. vielleicht mehr als wert. zu gut.

Ich bin gespannt, wie viele Sterne es morgen bekommt :)

Aber es ist zu wenig Zucker, nur 6 Esslöffel im ganzen Kuchen. es wird süß. Kein Zucker in der Sahne. Es muss wahrscheinlich viel Zucker im Sirup enthalten sein, um den Sirup zu toppen, wenn der Kuchen süß sein soll!

Keine Sorge, die Ganache-Sahne-Torte wird süß genug. Es hängt von Ihnen ab, wie viel Zucker Sie in den Sirup geben möchten, aber ich empfehle Ihnen, trotzdem nicht zu übertreiben.

kann ich statt schokolade auch kakaopulver nehmen? wird die creme so dicker?

Mein Rat ist, Schokolade zu verwenden, sonst kann man es nicht Ganache-Creme nennen. Ich habe es nicht probiert, aber ich denke, nur mit Kakao wäre die Creme nur eine dickere Creme mit Kakaogeschmack :)

Ich habe dieses Rezept auch ausprobiert und es ist sehr gut, ein Kuchen der Klasse 10. Ich kann es kaum erwarten, ihn wieder zu backen. Mein Mann und mein kleiner Junge sind froh, diesen Bolg entdeckt zu haben.

Diese Schokoladen-Sahne-Torte habe ich auch ganz oben in meine Vorlieben aufgenommen. Ich werde dafür sorgen, dass die Freude am Entdecken des Blogs mit der Zeit nicht nachlässt und Sie immer (oder zumindest ab und zu :D) mit Rezepten der Klasse 10 überraschen.

mit Kakao ist es nicht nur "dickere Sahne mit Kakaogeschmack" um Sie von oben zu zitieren, denn es ist sehr wichtig, welche Art von Kakao Sie verwenden. Ideal wäre ein Pulver mit einem hohen Fettanteil von 20-22%, aber auch gut mit 10-12% (siehe Produktverpackung).
Was die flüssige Creme angeht, gibt es bei Lidl eine namens PILOS und ich verwende sie in vielen Kombinationen, und sie ist direkt nach dem Mischen.
Wenn Sie diesen Kuchen noch backen, versuchen Sie es mit einem sehr guten Kakaopulver.

Danke für die Vorschläge. Ganachecreme werde ich aber sicher nicht mit Kakao statt Schokolade machen. Wenn Schokolade eine sehr teure Zutat oder schwer zu finden wäre, würde ich es vielleicht versuchen. Da ich weiß, dass der Kuchen perfekt geworden ist, mache ich mir keine Mühe mehr zu experimentieren :)

Ich kann es kaum erwarten, diesen Kuchen zu backen, yami, yami, ich mag Schokolade sehr

Wenn du es probiert hast, komm vielleicht zurück und erzähl mir, wie es sich angefühlt hat.

Dieser Kommentar wurde vom Autor entfernt.

Wird normale dunkle Schokolade verwendet? bitte ich möchte es heute vorbereiten

Ja, für diesen Kuchen wird dunkle Schokolade verwendet. Ich sehe, dass ich in den Zutaten des Rezepts "Bitterschokolade" geschrieben habe, ich dachte nicht, dass es als exotisches Schokoladensortiment interpretiert werden kann :) Gut gemacht!

Fragen Sie mich gerne, wenn Sie Fragen haben.

Kann man Bitterschokolade durch Vollmilchschokolade ersetzen?

Bitte erzählen Sie, was die Geschichte von diesen großen Welpen ist ..... apa, chefir. vielleicht etwas anderes?

Nur wenn Sie improvisieren möchten, sonst brauchen Sie keine Flüssigkeiten auf diese Schokoladen-Sahne-Torte zu geben. Ich habe es genau so zubereitet, wie ich es oben geschrieben habe, tatsächlich ist dies auf den Bildern des Rezepts zu sehen.

Geprüft. Dieser Kuchen ist kein Witz. Sehr gut. Ich hatte nur keinen Cappuccino-Umschlag (ich hatte den Kuchen schon länger nicht mehr vorbereitet, obwohl ich ihn schon lange gesehen hatte), ich bin mit mehr Schlagsahne im Haus aufgewacht und habe gesagt, ich solle ihn benutzen wahrscheinlich besser mit Cappuccino Ich habe mich genau an das Rezept gehalten (bis auf den Cappuccino-Umschlag) und kam mit viel Sahne raus :) und die Oberseite, nachdem ich sie in 2 geschnitten hatte, schien etwas klein zu sein. Wenn ich das nächste Mal einen weiteren Kuchen backe, mache ich die Oberseite in einem etwas größeren Blech (ich backe 2 Blätter). Gute Arbeit mit der Seite. Mach weiter. PS. Ich habe den Couscous mit geräuchertem Fisch probiert. Mama, Mama, guten Morgen. Ich mache es seitdem.

Ja, es kommt ziemlich viel Ganache-Creme raus, aber so möchte ich es haben :) Tatsächlich ist dies in den Rezeptbildern zu sehen. Aber Sie können die Mengen der Arbeitsplatte ganz einfach nach Ihrem Geschmack ändern. Aber ich sehe, dass wir bei Couscous den gleichen Geschmack haben :))

Dieser Kuchen sieht sehr gut aus, als ob er in einem Labor von Designern-Konditoren hergestellt würde. ))) das heißt, es sieht perfekt aus. du bist ein meister der süßigkeiten und nicht nur, meine aufrichtigen glückwünsche. mach einen wunderbaren Job!

:)) Danke Danke. Von nun an werde ich mit dem Gedanken leben, dass ich ein Meister bin :D Und wer mir solche Ideen in den Kopf setzt bekommt automatisch das Recht mich Robert zu nennen)

Wunderschönen. gut aussehend. Schokolade sinsaaaa :))))) Anmerkung 10.

Vor nicht allzu langer Zeit habe ich Kuchen gebacken und erzähl mir bitte, was der Ausdruck & # 39 & # 39bain-Marie bei der Zubereitung der Creme bedeutet

Bain-Marie bedeutet, dass wir die Schüssel mit Schokoladencreme nicht direkt auf das Feuer stellen, sondern in eine andere größere Schüssel mit Wasser stellen, die wir ins Feuer stellen.

Guten Abend, ich habe diesen Kuchen gemacht, er ist verrückt. nur, dass ich mit der Sahne etwas falsch gemacht habe, sie hat ihre Lautstärke überhaupt nicht verändert, ist die Schlagsahne schuld?

und es wurde nicht einmal hart, die Schlagsahne musste in einen Wasserbad gegeben werden, um sie zu kochen, sie haben einfach die Schokolade geschmolzen und gestoppt?

Hi, im Bain-Marie halten wir Schlagsahne und Schokolade nur so lange, bis die Schokolade geschmolzen ist, sie muss nicht kochen - wenn es so gewesen wäre, hätte ich das angegeben. Es kann die Schlagsahne sein (oben ist eine Diskussion über eine bestimmte Schlagsahnemarke), genauso wie sie die Sahne vielleicht nicht lange genug im Kühlschrank aufbewahrt hat, aber es fällt mir schwer, damit umzugehen das & Quotloc der Urkunde & Quot :)

Ich werde den Kuchen auf jeden Fall probieren, aber ich habe eine Frage, womit wir die flüssige Sahne ersetzen können, denn hier, wo ich wohne, gibt es keine flüssige Sahne
Danke im Voraus

Ich habe es noch nie probiert, aber ich denke, es sollte zu einer süßen und fettigen Creme passen.

Ich habe heute auch den wunderbaren Kuchen gebacken, war aber sehr enttäuscht, als ich sah, dass meine Arbeitsplatte überhaupt nicht gewachsen ist :(
Ich hatte ein Peeling und verstehe nicht warum. Ich bin kein Experte für Kuchen, es ist tatsächlich die erste Arbeitsplatte, die ich gemacht habe. Ich hatte erwartet, dass es nicht perfekt ist, aber trotzdem! :D Ich habe das Backblech verwendet, das ziemlich groß ist, mindestens das Doppelte im Vergleich zu dem Blech, das meine Mutter verwendet hat, also habe ich die Mengen für die Arbeitsplatte verdoppelt, aber nicht das Backpulver. ist das der grund? Oder habe ich zu viel in die Komposition gemischt? Ein Fehlschlag sowieso :))
Jetzt warte ich mal ab ob die Sahne aushärtet, die noch im Kühlschrank ist, vielleicht kann ich den Kuchen ja irgendwie retten. Ich dachte daran, die "Schale" in zwei Hälften zu teilen, zu sirupieren und die Sahne in die Mitte zu geben: D

:) Alexa, Alexa. Nun, Sie haben sich nur dafür entschieden, das Backpulver nicht zu verdoppeln. Deshalb ist deine Tortenoberseite nicht gewachsen. Aber selbst wenn Sie die genaue Menge an Backpulver verwendet haben, ist diese nicht sehr hoch (wie auf den Bildern des Rezepts zu sehen).
Ich denke, es wird die "Schale" erweichen, nachdem Sie es gut sirupiert haben (also würde es vielleicht nicht schaden, mehr Sirup herzustellen). Ich habe das gleiche gemacht, wie Sie denken: Ich habe die Arbeitsplatte in zwei Teile geteilt, ich habe sie nicht in Dicke / Höhe geschnitten.

AHA! : D
Ich dachte, das Backpulver nicht zu verdoppeln, weil ich auf der Packung gelesen habe, dass ein Umschlag mit 500 g Mehl verwendet wird. und damit es nicht nach "de Backpulver" schmeckt. )). Ich habe trotzdem genug Sirup gemacht. Ich habe eine Umdrehung sirupiert und morgens noch einmal Sirup. Ich hoffe, rauszukommen.

PS Ich warte immer noch darauf, dass die Creme hart wird :)

Super dieser Kuchen. Ich habe daraus einen Kuchen gemacht. Die Creme ist köstlich und die Oberseite ist super fluffig.

Und es scheint mir, dass diese Torte wunderbar in eine Torte verwandelt wird. Ich würde einfach ein weiteres Blatt hinzufügen, um es höher zu machen. Oder wenn nicht, würde ich es kleiner machen (etwa eine Handfläche), damit es imposanter aussieht :)

Ich würde es auch gerne ausprobieren, brauche aber eine gewisse Stückzahl. Wie viele Stücke kamen aus den präsentierten Zutaten heraus? (Ich entschuldige mich, wenn die Frage gestellt wurde) :)

Anne, nur du kannst abschätzen, wie viele Kuchenstücke du bekommst – je nachdem, in welcher Form und Größe du sie ausschneidest. Aber es ist nicht schwer zu berechnen, stellen Sie sich vor, dass der Kuchen insgesamt genau halb so groß ist wie das Backblech (das Blech ist 40x38 cm groß).

Ich habe auch eine Frage: Wann genau füge ich den anderen halben Liter Schlagsahne zur Sahne hinzu, bevor oder nachdem wir sie aus dem Kühlschrank genommen haben?
Ich habe dieses Rezept auf der Weihnachtskarte weitergegeben, weil es sehr appetitlich aussieht und ich es nicht missen möchte :)
Dankeschön,
Adina

Adina, es gibt keinen anderen halben Liter Schlagsahne. :) Alle Schlagsahne, die wir verwenden, sind 1/2 l, du hast es wahrscheinlich schnell gelesen und & quotl & quot nicht gesehen. Ich glaube, ich habe auch meine Schuld, ich habe dich ein wenig verwirrt, indem ich 500 ml in die Zutatenliste geschrieben und dann 1/2 l im Kuchenrezept gesagt habe :)

Hi . Soll die Schlagsahne geschlagen oder in eine solche Flüssigkeit im Wasserbad gegeben werden? : -S

Hallo, Sie müssen die flüssige Sahne nicht aufschlagen, bevor Sie sie in den Wasserbad geben - wenn dies der Fall wäre, hätte ich sicherlich nicht vergessen, dies anzugeben :) Gute Arbeit!

Ich habe den Kuchen gebacken .. ich habe ihn mit Mandeln sirupiert .. es war ein Genuss, mein Mann hört nie auf, ihn zu loben und er gibt vor, ein Kuchen zu sein

:) Es ist ein bisschen schwierig, einen Fehler in diesem Kuchen zu finden, zumal wir es jedem selbst überlassen haben, die Essenz zu wählen, mit der die Oberseite sirupiert wird. Im Fall Ihres Mannes können die Mandeln "Achillesferse" sein :)

Viel Mehl und Kakao. Nachdem ich sie hinzugefügt hatte, bekam ich einen Boulder, den ich nicht mehr gebacken habe, es machte keinen Sinn

Wie kann man Probleme mit einem so einfachen Tortenaufsatz haben. Aber wer weiß, vielleicht bekommen Sie sogar einen Felsbrocken, wenn Sie alle Löffel darauf legen und die kleinsten Eier verwenden, die Sie auf dem Markt finden können. Sie sollten sich nicht entmutigen lassen, das nächste Mal als Maßeinheit einige normale Löffel (weder gezüchtet noch mit Spitze) und einige mittelgroße (oder große Eier für zusätzliche Sicherheit) zu verwenden.

Hallo Robert, deinen Blog habe ich vor kurzem entdeckt, am Samstag habe ich die Tosca-Torte gebacken, sie ist sehr gut geworden, jetzt speichel ich bei dieser Schoko-Sahne-Torte.

Hallo, besser später als nie. :) Ich bin gespannt, welcher dieser beiden Kuchen deiner Meinung nach besser wird.

Hi, ich mochte auch den Tosca-Kuchen, aber ich denke, dieser Kuchen wird mir mehr gefallen, weil ich einfach Schokolade liebe. die Sahne ist schon im Kühlschrank, ich starte die Theke.

Ganache-Creme hast du wohl schon probiert :) Jedes Mal, wenn ich mich schwer halte, nicht alles zu essen, wenn ich sie aus dem Kühlschrank nehme und schlage - denke ich, dass sie so entdeckt wurde: Der Koch hat sie trotzdem geschlagen nicht essen können: D
"Die offizielle Legende" besagt, dass ein Koch Schokolade vermisst hätte und der Chef ihn mit "Quotganache" apostrophiert hätte. Und dieses "Quotganache" würde auf Französisch natang, behindert, tollpatschig oder so ähnlich bedeuten - da ich kein Wort Französisch kann, weiß ich nicht, ob das, was ich hier sage, selbstverständlich ist :)

Die Torte habe ich auch vor 2 Tagen gebacken, ich hätte nicht gedacht, dass es genau so klappt wie auf dem Foto hier, sie war und ist sehr gut. Herzliche Glückwünsche

Vielen Dank! Am meisten freue ich mich, wenn mir mitgeteilt wird, dass die Rezepte genau so entstanden sind, wie auf meinen Bildern - das bestätigt mir unter anderem, dass ich es geschafft habe, das Rezept gut zu erklären.

Natürlich habe ich es probiert, Sie können nicht anders, als es zu tun. Ich muss den Kuchen teilen (Mama, Schwestern) sonst esse ich heute alles und es ist nicht sehr gut, oder?ich gehe zum Kühlschrank !!PA.
Gebackene Frikadellen, Delikatessen ... Ich habe sie mein ganzes Leben lang in Öl gebraten gegessen, aber im ölfreien Ofen sind sie viel schmackhafter und gesünder!

Es wäre nicht gut, alles alleine zu essen, aber schön ist es auf jeden Fall :D

ICH HABE KEINE WORTE. ES IST AUSSERGEWÖHNLICH. ICH HABE ETWAS EIN JAHR GEWICHT, UND ICH HABE ETWA 18 KG VERLOREN, ABER DIESER KUCHEN MACHT MICH ZU SCHWER ZU AUGEN. NACH DEM ESSEN MUSS ICH VIEL ARBEITEN, ABER ICH KANN NICHT AUFHÖREN. MÄNNER & # 39 & # 39 HABEN SUPER REZEPTE.

:) Wie Lilike oben sagt, solltest du vielleicht überlegen, den Kuchen mit jemand anderem zu teilen. Okay, es ist einfach für mich, Ratschläge zu geben :)) - in Wirklichkeit ist es einfach zu sagen, es ist sehr schwierig.

Robert, Robert, glaubst du, was ich um diese Uhrzeit im Ofen backe? Natürlich die Tortenoberseite, ich nehme die Sahne aus dem Kühlschrank, mische sie. Verurteile mich nicht, aber es ist wahnsinnig gut und es ist nicht sehr spaltend!

Hehe, also ist es so gekommen, wie ich dachte: leicht gesagt, schwer zu tun :D Wie auch immer, du warst ziemlich stark, da du der Versuchung widerstanden hast, den ganzen Kuchen alleine zu essen :)

Hallo, es tut mir leid, es ist vielleicht eine dumme Frage, aber ich habe immer noch den Mut, die Frage zu stellen: Kann Schlagsahne in diesem Kuchen verwendet werden? Dankeschön .

Hallo, für diese Schokoladencreme kann absolut jede flüssige Sahnemarke verwendet werden. Theoretisch sollte die Creme umso besser sein, je bekannter die Marke ist. Wenn Sie jemals ein Dilemma haben, egal wie dumm Sie sind, fragen Sie mich besser. Es ist normal, niemand ist gelernt geboren, und in der Küche lernen wir immer wieder Neues.

Ich backe schon lange Kuchen, habe aber ein Dilemma mit Backpulver und Ammonium oder Backpulver: Sie können Backpulver (das Rezept enthält Backpulver als Zutat) durch Ammonium oder Backpulver ersetzen, ohne dass Ihr Kuchen wächst und dc ja, wie hoch ist der Anteil (dh in einer Hülle mit Backpulver so viel wie Ammonium oder Backpulver)? Weil ich das Backpulver ersetzt habe, das ich nicht hatte, und ich litt darunter, dass es nicht gut wuchs, vielleicht weil ich das Verhältnis, von dem ich sprach, nicht gut gemacht habe. Vielen Dank.

Backpulver ist eigentlich Backpulver. Wenn Sie also kein Backpulver haben, können Sie Backpulver verwenden, um es mit Essig oder Zitronensaft zu löschen. Obwohl es theoretisch gleich sein sollte, scheint es mir nicht so effektiv zu sein wie das gekaufte Backpulver.
Ich würde für diesen Kuchen kein Ammonium-Backpulver verwenden (das ich in meinen Rezepten Ammoniak nenne) - es vergrößert den Teig nicht wie Backpulver (macht ihn flaumig), sondern bricht ihn nur.

Okay, und für ein Päckchen Backpulver sollte ich 10 g Backpulver geben? Und noch etwas: Ich habe gelesen, dass es am besten ist, Backpulver mit Mehl zu mischen, nicht das Produkt zu löschen, das den Teig wachsen lassen muss, weil es seine Eigenschaften verliert, die den Teig wachsen lassen, oder?
Ich habe einige Umschläge namens Ammonium für Kuchen.

Theoretisch (damit mir die Spezialisten nicht in den Kopf springen) sollte es nicht einmal im Verhältnis 1:1 stehen - denn in dem von mir gekauften Beutel Backpulver steckt nicht nur Backpulver, sondern auch das & quotot & quot, die es auslöscht (kristallisiert) und etwas Stärke, die alles trocken hält. Grundsätzlich setze ich die gleichen Mengen ein, es gibt nicht viel Unterschied und Kochen ist keine exakte Wissenschaft :)
Dann sei vorsichtig mit dem, was du "liest", was bedeutet, dass du ernsthafte Informationsquellen finden musst. Wie ich im vorherigen Kommentar sagte, wird nur Backpulver gelöscht, nicht Backpulver (Backpulver ist ein Backpulver, das alles enthält, was es zum "Abschrecken" braucht). Backpulver wird mit Mehl vermischt (ohne Zugabe von Säure!) Mehr um sicherzustellen, dass wir es gleichmäßig in der Zusammensetzung der Kuchen verteilen (wenn Sie alle meine Rezepte lesen, werden Sie feststellen, dass ich dies bei manchen mache, bei anderen nicht - es ist nicht so etwas sehr Wichtiges). Ich verwende kein Ammonium-Backpulver (Ammonium für Kuchen), um die Kuchen wachsen zu lassen, sondern nur um sie zu zerkleinern - ich denke, Sie werden es am besten verstehen, wenn Sie sich das Kuchenblech-Rezept ansehen, also verlinke ich zu REZEPT dass (Sie werden die Konsistenz der Kuchenbleche mit Ammonium / Ammoniak / Ammoniumbicarbonat sehen).