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7 Dinge, die Sie über amerikanisch-chinesisches Essen nicht wussten (Diashow)

7 Dinge, die Sie über amerikanisch-chinesisches Essen nicht wussten (Diashow)

Amerikanisches chinesisches Essen ist eine eigenständige Küche mit wenig Bezug zu traditioneller Küche, die in China genossen wird

Es ist ein Mashup aus chinesischem, japanischem und italienischem Essen (unter anderem)

Chinesisch-amerikanische Gerichte haben tatsächlich mehrere Einflüsse aus vielen Weltkulturen. Crab Rangoon zum Beispiel ist eigentlich ein französisch-polynesisch inspiriertes Gericht aus San Francisco. Der chinesische Glückskeks ist eher ein traditioneller japanischer Cracker, der für amerikanische chinesische Restaurants geeignet ist, und viele der heute verwendeten Nudeln sind wirklich italienisch inspirierte Küche.

Es verwendet Gemüse, das in China nicht einmal erhältlich ist

Die amerikanisch-chinesische Küche ist vollgepackt mit Gemüse wie Karotten, Tomaten und Brokkoli. Das Problem ist, dass keine dieser Zutaten aus China stammt, daher wurden nur sehr wenige traditionelle chinesische Gerichte damit zubereitet. Traditionelles chinesisches Essen verwendet tatsächlich viel mehr Frühlingszwiebeln, Daikon und einen bitteren Blattbrokkoli. Amerikanisches chinesisches Essen neigt auch dazu, Gemüse als Beilage zu behandeln, während in der traditionellen chinesischen Küche Gemüse und Reis (oder Nudeln) eigentlich der Hauptbestandteil des Gerichts sind.

Die Hipster haben es populär gemacht

Die böhmische Kultur der Westküste nahm in den 1920er Jahren wirklich die amerikanische chinesische Küche auf, aber erst nach dem Zweiten Weltkrieg wurde sie wirklich populär. Ursprünglich gab es zwei Menüs – ein amerikanisches und ein chinesisches, die jeweils unterschiedliche Vorlieben bedienten, doch bald begann der Beatnik-Geschmack zu dominieren und die amerikanische Speisekarte blieb bestehen.

Die Konservenindustrie hat es zum Mainstream gemacht

Ein großer Unterschied zwischen amerikanisch-chinesischem Essen und der traditionelleren Sorte ist die Verbreitung von Gerichten mit süßen sirupartigen Saucen. Dies liegt daran, dass viele der Zutaten Dosenfrüchte wie Ananas und Kirschen verwendet haben, die in zuckerhaltigen Sirupen ertränkt wurden. Die süßen und herzhaften Kombinationen erwiesen sich beim amerikanischen Publikum als Hit und die billigeren Dosenzutaten hielten die Preise niedriger, was für alle wie eine Win-Win-Situation schien.

Auch wenn heute einige Restaurants gesündere Versionen dieser Gerichte mit natürlichen Zutaten anbieten, haben sich diese Konservengeschmacksrichtungen immer noch nicht geändert ... süß-saures Schweinefleisch, irgendjemand?

Es hat einige "interessante" lokale Variationen

Amerikanisches chinesisches Essen hat sich verschmolzen und angepasst, um eine Vielzahl von Gaumen in den USA zu befriedigen, von Chow Mein Sandwiches in Neuengland und die köstliche Arterienverstopfung frittierte Pupu Platten, zu a St. Pauls Sandwich weiter westlich in Missouri, das im Grunde ein Egg Foo Yung Patty mit Salat, einer Gurke und Mayo zwischen zwei Scheiben Weißbrot ist.

Chinesische Takeaway-Container waren früher Austerneimer

Diese kleinen weißen Kartonbehälter mit Drahtgriff, die für chinesisches Essen zum Mitnehmen stehen, sind eigentlich eine einzigartige amerikanische Erfindung, a Japanisch beeinflusstes Origami-Design aus Chicago gebürtiger Frederick Weeks Wilcox. Die Erfindung war ein Update des Holzkisten-Austerneimers, mit dem rohe Austern aus dem Hafen transportieren in die städtischen Gebiete, wo sie an Ort und Stelle abtransportiert werden konnten. Als der Handel mit lebenden Austern nachließ, wurden die Holzeimer verwendet, um chinesisches Essen aus Restaurants für ein schnelles und einfaches Abendessen nach Hause zu bringen.

Es kommt tatsächlich aus Kalifornien

Amerikanisches chinesisches Essen hatte seine frühen Anfänge an der Westküste, wo es von Einwanderern aus dem südchinesischen Bezirk Toishan nach Kalifornien gebracht wurde. Durch einen Großteil der nachfolgenden Geschichte Die chinesische Einwanderung war stark eingeschränkt, so dass chinesisch-amerikanisches Essen an diesen frühen Gerichten festhielt und sich aus ihnen entwickelte: Zu diesen Favoriten gehören Chop Suey, Egg Foo Yung und süß-saures Schweinefleisch. Sie wurden hauptsächlich mit den armen, ländlichen Gerichten in Verbindung gebracht, die von den meisten Chinesen nicht gegessen wurden.

Als die Einwanderungsgesetze gelockert wurden, wurde der Markt mit neueren Gerichten aus Taiwan und Hongkong überschwemmt, die zu dem, was wir heute als amerikanisch-chinesisches Essen bezeichnen, beitrugen.


10 Dinge über Instant Ramen, die dir peinlich sein werden, die du nie gewusst hast

Jeder liebt Ramen heutzutage. Klassische Ramen-Restaurants bevölkern die größten Städte des Landes, und die Leute lieben die Instantgerichte so sehr, dass sie daraus Hamburgerbrötchen, Hummerbrötchen und sogar Burrito gemacht haben. Wir können einfach nicht genug von den salzigen und süchtig machenden Nudeln bekommen.

Und wie wir alle im College gelernt haben, sind Instant-Ramen-Nudeln für Sie da und warten darauf, gekocht und in nur fünf Minuten verzehrt zu werden. Hier sind 10 Dinge, die Sie nie über Ihr Lieblingsessen wussten, selbst wenn Sie es jeden Tag essen.

1. Die ersten Instant-Ramen galten in Supermärkten als Luxusartikel.

Obwohl es heute als College-Grundnahrungsmittel gilt und etwas, das man isst, wenn man pleite ist, waren Instant-Ramen in Japan früher ziemlich teuer. Momofuku Ando, ​​der Schöpfer der Nissin-Ramen-Produkte, erfand 1958 "Chicken Ramen", einen Instant-Snack, der leicht und überall gegessen werden konnte, als er bemerkte, dass Nahrung nach dem Zweiten Weltkrieg knapp war. Aber als es in den japanischen Supermarktregalen ankam, galt es als sehr teures Produkt, da frische Udon-Nudeln für ein Sechstel des Preises von "Chicken Ramen" verkauft wurden.

2. Es ist der meistverkaufte Artikel im Gefängnis von Rikers Island.

Der Kommissar auf Rikers Island in New York muss immer sicherstellen, dass er mit Cup-Nudeln aufgefüllt ist. Es kostet 35 Cent und ist laut New York Post das beliebteste Lebensmittel, das verkauft wird. Wärter versorgen die Gefangenen in Rikers mit heißem Wasser, um die geliebten Nudeln zu essen. Und manchmal werfen Insassen die Nudeln weg und verwenden die intensiven Gewürzpakete, um das langweilige Kantinenessen zu würzen.

3. Nur die Geschmacksrichtungen "Oriental" und "Chili" von Nissin Top Ramen sind vegetarisch.

Kaum zu glauben, dass die Nissin-Gewürzpäckchen in den Geschmacksrichtungen „Chicken“, „Beef“ und „Shrimp“ tatsächlich tierische Produkte enthalten, aber sie tun es. Der Geschmack "Huhn" umfasst Hühnerfett und/oder -pulver, der Geschmack "Rindfleisch" umfasst Rinderfett und/oder -pulver und der Geschmack "Shrimp" umfasst Garnelenpulver. Denken Sie daran: Wir sprechen nur von der Marke Nissin, nicht von Maruchan.

4. Manche Leute (wie David Chang) essen gerne Ramen, ohne sie zu kochen.

Chang, Gründer des Restaurant-Imperiums Momofuku, erklärt in „Mind of a Chef“ den Reiz, in ein Stück roher Ramen zu beißen, die mit Gewürzen bestreut sind, als After-School-Snack:

„Ich glaube, ich war ungefähr acht Jahre alt. Ich kam von der Schule nach Hause und anstatt Hot Pockets und so Zeug zu haben, hatte ich Ramen. Ich wusste nicht, dass es schlecht für dich war, als Kind zu konsumieren Schön für dich."

5. Ramen ist das japanische Wort für Chinesisch "lo mein".

Den Namen des trendigen Essens verdanken die Japaner den Chinesen. Laut "Being Japanese American" von Gil Asakawa ist Ramen die japanische Aussprache der Kanji-Zeichen für "lo mein" oder "lau mein" auf Chinesisch. Es gibt jedoch konkurrierende Theorien, und andere Autoren halten die wahrscheinlichste Etymologie für "lamianisch". Wie auch immer, es ist keine Überraschung, dass Ramen von Lo-mein inspiriert ist, einem anderen gekochten Nudelgericht, das vor Jahrhunderten erfunden wurde.

6. Und China isst mehr Instant-Ramen als jedes andere Land.

Laut der World Instant Noodles Association ist Chinas weltweite Nachfrage nach Instant-Nudeln am höchsten (ja, das ist eine echte Sache). Im Jahr 2013 hat China mehr als 46 Milliarden Päckchen Ramen konsumiert. Tong-Yi Instant Noodles, eine beliebte chinesische Marke, wird fast überall verkauft, von Walmart bis hin zu Straßenständen.

7. Laut einer Umfrage halten die Japaner Ramen für ihre beste Erfindung.

Abgesehen von all der Technologie, die Japan der Welt geschenkt hat, erklärte das Fuji Research Institute im Jahr 2000, dass die Japaner am stolzesten sind, Instant-Nudeln in die Welt zu bringen. Sie fühlen sich so, weil Instantnudeln wirklich "Made in Japan" darstellen, indem sie nicht nur ein nationales, sondern ein globales Lebensmittel sind.

8. Es würde Sie nur etwa 150 Dollar im Jahr kosten, wenn Sie zu jeder Mahlzeit Ramen essen würden.

Es ist eine Tatsache, dass Instant Ramen billig ist. Vielleicht werden Unternehmen deshalb als "ramen-profitabel" angesehen, wenn sie mehr Geld einnehmen, als sie ausgeben. Das durchschnittliche Ramen-Paket kostete 14 Cent, berichtete die Los Angeles Times im Jahr 2005, also würde es Sie nur etwas nördlich von 150 Dollar pro Jahr kosten, wenn Sie sich entscheiden, davon zu leben. Um dies in die richtige Perspektive zu rücken: Der durchschnittliche Amerikaner gibt 7.852 US-Dollar pro Jahr für Lebensmittel aus.

9. In Yokohama, Japan, gibt es ein ganzes Museum, das Cup-Nudeln gewidmet ist.

Es heißt CupNoodles Museum und ist der Geschichte des Produkts und der Denkweise von Momofuku Ando gewidmet. Das Museum zeigt eine "My CUPNOODLES Factory", in der Besucher ihre eigenen Ramen-Gebräue herstellen und süße, maßgeschneiderte Naruto-Stücke (Fischkuchen) mit aufgedruckten Tieren hinzufügen können. Auf der Website des Museums heißt es, dass es 5.460 Geschmackskombinationen gibt.

10. Die ersten Nudeln, die jemals im Weltraum konsumiert wurden, waren Instant-Ramen-Nudeln.

Momofuku Ando wollte Ramen tragbar und einfach zu essen machen, nicht nur auf der Erde, sondern auch im Weltraum, und dies gelang ihm 2005. Zwei Jahre vor seinem Tod kreierte Ando "Space Ram", ein vakuumverpacktes Ramen aus kleineren Nudeln ( damit sie ohne kochendes Wasser gekocht werden können) und einer dickeren Brühe (um ein Zerstreuen zu verhindern). Es wurde für die Reise des japanischen Astronauten Soichi Noguchi im Space Shuttle Discovery hergestellt.

Bonus: Justin Timberlakes Haare in den 90ern waren eine unbeabsichtigte Werbung für Instant-Ramen.

Wir hoffen, dass dieser Stil bald wiederkommt.

Möchten Sie mehr von HuffPost Taste lesen? Folgen Sie uns auf Twitter, Facebook, Pinterest und Tumblr.

KORREKTUR: Eine frühere Version dieses Artikels identifizierte das Bild der Ramen im Museum fälschlicherweise als im Shin-Yokohama Ramen Museum (das sich selbst fälschlicherweise in Osaka befand). Es ist tatsächlich im CUPNOODLES Museum in Yokohama. Auch Maruchans "Oriental"- und "Chili"-Geschmacksrichtungen von Top Ramen wurden fälschlicherweise als vegetarisch bezeichnet. Nur Nissins Aromen sind vegetarisch. Maruchans "orientalische" und "Chili"-Geschmacksrichtungen sind es nicht. Die Sprache wurde auch geändert, um konkurrierende Theorien zur Etymologie von "Ramen" zu berücksichtigen und genauere Zahlen für den durchschnittlichen Preis eines Pakets zu liefern.


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Jeder liebt Ramen heutzutage. Klassische Ramen-Restaurants bevölkern die größten Städte des Landes, und die Leute lieben die Instantgerichte so sehr, dass sie daraus Hamburgerbrötchen, Hummerbrötchen und sogar Burrito gemacht haben. Wir können einfach nicht genug von den salzigen und süchtig machenden Nudeln bekommen.

Und wie wir alle im College gelernt haben, sind Instant-Ramen-Nudeln für Sie da und warten darauf, gekocht und in nur fünf Minuten verzehrt zu werden. Hier sind 10 Dinge, die Sie nie über Ihr Lieblingsessen wussten, selbst wenn Sie es jeden Tag essen.

1. Die ersten Instant-Ramen galten in Supermärkten als Luxusartikel.

Obwohl es heute als College-Grundnahrungsmittel gilt und etwas, das man isst, wenn man pleite ist, waren Instant-Ramen in Japan früher ziemlich teuer. Momofuku Ando, ​​der Schöpfer der Nissin-Ramen-Produkte, erfand 1958 "Chicken Ramen", einen Instant-Snack, der leicht und überall gegessen werden konnte, als er bemerkte, dass Nahrung nach dem Zweiten Weltkrieg knapp war. Aber als es in den japanischen Supermarktregalen ankam, galt es als sehr teures Produkt, da frische Udon-Nudeln für ein Sechstel des Preises von "Chicken Ramen" verkauft wurden.

2. Es ist der meistverkaufte Artikel im Gefängnis von Rikers Island.

Der Kommissar auf Rikers Island in New York muss immer sicherstellen, dass er mit Cup-Nudeln aufgefüllt ist. Es kostet 35 Cent und ist laut New York Post das beliebteste Lebensmittel, das verkauft wird. Wärter versorgen die Gefangenen in Rikers mit heißem Wasser, um die geliebten Nudeln zu essen. Und manchmal werfen Insassen die Nudeln weg und verwenden die intensiven Gewürzpakete, um das langweilige Kantinenessen zu würzen.

3. Nur die Geschmacksrichtungen "Oriental" und "Chili" von Nissin Top Ramen sind vegetarisch.

Kaum zu glauben, dass die Nissin-Gewürzpäckchen in den Geschmacksrichtungen „Chicken“, „Beef“ und „Shrimp“ tatsächlich tierische Produkte enthalten, aber sie tun es. Der Geschmack "Hühnchen" umfasst Hühnerfett und/oder -pulver, der Geschmack "Rindfleisch" umfasst Rinderfett und/oder -pulver und der Geschmack "Shrimp" umfasst Garnelenpulver. Denken Sie daran: Wir sprechen nur von der Marke Nissin, nicht von Maruchan.

4. Manche Leute (wie David Chang) essen gerne Ramen, ohne sie zu kochen.

Chang, Gründer des Restaurant-Imperiums Momofuku, erklärt in „Mind of a Chef“ den Reiz, in ein Stück roher Ramen zu beißen, die mit Gewürzen bestreut sind, als After-School-Snack:

„Ich glaube, ich war ungefähr acht Jahre alt. Ich kam von der Schule nach Hause und anstatt Hot Pockets und so Zeug zu haben, hatte ich Ramen. Ich wusste nicht, dass es schlecht für dich war, als Kind zu konsumieren Schön für dich."

5. Ramen ist das japanische Wort für Chinesisch "lo mein".

Den Namen des trendigen Essens verdanken die Japaner den Chinesen. Laut "Being Japanese American" von Gil Asakawa ist Ramen die japanische Aussprache der Kanji-Zeichen für "lo mein" oder "lau mein" auf Chinesisch. Es gibt jedoch konkurrierende Theorien, und andere Autoren halten die wahrscheinlichste Etymologie für "lamianisch". Wie auch immer, es ist keine Überraschung, dass Ramen von Lo-mein inspiriert ist, einem anderen gekochten Nudelgericht, das vor Jahrhunderten erfunden wurde.

6. Und China isst mehr Instant-Ramen als jedes andere Land.

Laut der World Instant Noodles Association ist Chinas weltweite Nachfrage nach Instant-Nudeln am höchsten (ja, das ist eine echte Sache). Im Jahr 2013 hat China mehr als 46 Milliarden Päckchen Ramen konsumiert. Tong-Yi Instant Noodles, eine beliebte chinesische Marke, wird fast überall verkauft, von Walmart bis hin zu Straßenständen.

7. Laut einer Umfrage halten die Japaner Ramen für ihre beste Erfindung.

Abgesehen von all der Technologie, die Japan der Welt geschenkt hat, erklärte das Fuji Research Institute im Jahr 2000, dass die Japaner am stolzesten sind, Instant-Nudeln in die Welt zu bringen. Sie fühlen sich so, weil Instantnudeln wirklich "Made in Japan" darstellen, indem sie nicht nur ein nationales, sondern ein globales Lebensmittel sind.

8. Es würde Sie nur etwa 150 Dollar im Jahr kosten, wenn Sie zu jeder Mahlzeit Ramen essen würden.

Es ist eine Tatsache, dass Instant Ramen billig ist. Vielleicht werden Unternehmen deshalb als "ramen-profitabel" angesehen, wenn sie mehr Geld einnehmen, als sie ausgeben. Das durchschnittliche Ramen-Paket kostete 14 Cent, berichtete die Los Angeles Times im Jahr 2005, also würde es Sie nur etwas nördlich von 150 Dollar pro Jahr kosten, wenn Sie sich entscheiden, davon zu leben. Um dies in die richtige Perspektive zu rücken: Der durchschnittliche Amerikaner gibt 7.852 US-Dollar pro Jahr für Lebensmittel aus.

9. In Yokohama, Japan, gibt es ein ganzes Museum, das Cup-Nudeln gewidmet ist.

Es heißt CupNoodles Museum und ist der Geschichte des Produkts und der Denkweise von Momofuku Ando gewidmet. Das Museum zeigt eine "My CUPNOODLES Factory", in der Besucher ihre eigenen Ramen-Gebräue herstellen und süße, maßgeschneiderte Naruto-Stücke (Fischkuchen) mit aufgedruckten Tieren hinzufügen können. Auf der Website des Museums heißt es, dass es 5.460 Geschmackskombinationen gibt.

10. Die ersten Nudeln, die jemals im Weltraum konsumiert wurden, waren Instant-Ramen-Nudeln.

Momofuku Ando wollte Ramen tragbar und leicht zu essen machen, nicht nur auf der Erde, sondern auch im Weltraum, und dies gelang ihm 2005. Zwei Jahre vor seinem Tod kreierte Ando "Space Ram", ein vakuumverpacktes Ramen aus kleineren Nudeln ( damit sie ohne kochendes Wasser gekocht werden können) und einer dickeren Brühe (um ein Zerstreuen zu verhindern). Es wurde für die Reise des japanischen Astronauten Soichi Noguchi im Space Shuttle Discovery hergestellt.

Bonus: Justin Timberlakes Haare in den 90ern waren eine unbeabsichtigte Werbung für Instant-Ramen.

Wir hoffen, dass dieser Stil bald wiederkommt.

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KORREKTUR: Eine frühere Version dieses Artikels identifizierte das Bild der Ramen im Museum fälschlicherweise als im Shin-Yokohama Ramen Museum (das sich selbst fälschlicherweise in Osaka befand). Tatsächlich befindet es sich im CUPNOODLES Museum in Yokohama. Auch Maruchans "Oriental"- und "Chili"-Geschmacksrichtungen von Top Ramen wurden fälschlicherweise als vegetarisch bezeichnet. Nur die Geschmacksrichtungen von Nissin sind vegetarisch. Maruchans "orientalische" und "Chili"-Geschmacksrichtungen sind es nicht. Die Sprache wurde auch geändert, um konkurrierende Theorien zur Etymologie von "Ramen" zu berücksichtigen und genauere Zahlen für den durchschnittlichen Preis eines Pakets zu liefern.


10 Dinge über Instant Ramen, die dir peinlich sein werden, die du nie gewusst hast

Jeder liebt Ramen heutzutage. Klassische Ramen-Restaurants bevölkern die größten Städte des Landes, und die Leute lieben die Instantgerichte so sehr, dass sie daraus Hamburgerbrötchen, Hummerbrötchen und sogar Burrito gemacht haben. Wir können einfach nicht genug von den salzigen und süchtig machenden Nudeln bekommen.

Und wie wir alle im College gelernt haben, sind Instant-Ramen-Nudeln für Sie da und warten darauf, gekocht und in nur fünf Minuten verzehrt zu werden. Hier sind 10 Dinge, die Sie nie über Ihr Lieblingsessen wussten, selbst wenn Sie es jeden Tag essen.

1. Die ersten Instant-Ramen galten in Supermärkten als Luxusartikel.

Obwohl es heute als College-Grundnahrungsmittel gilt und etwas, das man isst, wenn man pleite ist, waren Instant-Ramen in Japan früher ziemlich teuer. Momofuku Ando, ​​der Schöpfer der Nissin-Ramen-Produkte, erfand 1958 "Chicken Ramen", einen Instant-Snack, der leicht und überall gegessen werden konnte, als er bemerkte, dass Nahrung nach dem Zweiten Weltkrieg knapp war. Aber als es in den japanischen Supermarktregalen ankam, galt es als sehr teures Produkt, da frische Udon-Nudeln für ein Sechstel des Preises von "Chicken Ramen" verkauft wurden.

2. Es ist der meistverkaufte Artikel im Gefängnis von Rikers Island.

Der Kommissar auf Rikers Island in New York muss immer sicherstellen, dass er mit Cup-Nudeln aufgefüllt ist. Es kostet 35 Cent und ist laut New York Post das beliebteste Lebensmittel, das verkauft wird. Wärter versorgen die Gefangenen in Rikers mit heißem Wasser, um die geliebten Nudeln zu essen. Und manchmal werfen Insassen die Nudeln weg und verwenden die intensiven Gewürzpakete, um das langweilige Kantinenessen zu würzen.

3. Nur die Geschmacksrichtungen "Oriental" und "Chili" von Nissin Top Ramen sind vegetarisch.

Kaum zu glauben, dass die Nissin-Gewürzpäckchen in den Geschmacksrichtungen „Chicken“, „Beef“ und „Shrimp“ tatsächlich tierische Produkte enthalten, aber sie tun es. Der Geschmack "Hühnchen" umfasst Hühnerfett und/oder -pulver, der Geschmack "Rindfleisch" umfasst Rinderfett und/oder -pulver und der Geschmack "Shrimp" umfasst Garnelenpulver. Denken Sie daran: Wir sprechen nur von der Marke Nissin, nicht von Maruchan.

4. Manche Leute (wie David Chang) essen gerne Ramen, ohne sie zu kochen.

Chang, Gründer des Restaurantimperiums Momofuku, erklärt in „Mind of a Chef“ den Reiz, in ein Stück roher Ramen zu beißen, die mit Gewürzen bestreut sind, als After-School-Snack:

„Ich glaube, ich war ungefähr acht Jahre alt. Ich kam von der Schule nach Hause und anstatt Hot Pockets und so Zeug zu haben, hatte ich Ramen. Ich wusste nicht, dass es schlecht für dich war, als Kind zu konsumieren Schön für dich."

5. Ramen ist das japanische Wort für Chinesisch "lo mein".

Den Namen des trendigen Essens verdanken die Japaner den Chinesen. Laut "Being Japanese American" von Gil Asakawa ist Ramen die japanische Aussprache der Kanji-Zeichen für "lo mein" oder "lau mein" auf Chinesisch. Es gibt jedoch konkurrierende Theorien, und andere Autoren sind der Meinung, dass die wahrscheinlichste Etymologie "lamianisch" ist. Wie auch immer, es ist keine Überraschung, dass Ramen von Lo-mein inspiriert ist, einem anderen gekochten Nudelgericht, das vor Jahrhunderten erfunden wurde.

6. Und China isst mehr Instant-Ramen als jedes andere Land.

Laut der World Instant Noodles Association ist Chinas weltweite Nachfrage nach Instant-Nudeln am höchsten (ja, das ist eine echte Sache). Im Jahr 2013 hat China mehr als 46 Milliarden Päckchen Ramen konsumiert. Tong-Yi Instant Noodles, eine beliebte chinesische Marke, wird fast überall verkauft, von Walmart bis hin zu Straßenständen.

7. Laut einer Umfrage halten die Japaner Ramen für ihre beste Erfindung.

Abgesehen von all der Technologie, die Japan der Welt geschenkt hat, erklärte das Fuji Research Institute im Jahr 2000, dass die Japaner am stolzesten sind, Instant-Nudeln in die Welt zu bringen. Sie fühlen sich so, weil Instantnudeln wirklich "Made in Japan" darstellen, indem sie nicht nur ein nationales, sondern ein globales Lebensmittel sind.

8. Es würde Sie nur etwa 150 Dollar im Jahr kosten, wenn Sie zu jeder Mahlzeit Ramen essen würden.

Es ist eine Tatsache, dass Instant Ramen billig ist. Vielleicht werden Unternehmen deshalb als "ramen-profitabel" angesehen, wenn sie mehr Geld einnehmen, als sie ausgeben. Das durchschnittliche Ramen-Paket kostete 14 Cent, berichtete die Los Angeles Times im Jahr 2005, also würde es Sie nur etwas nördlich von 150 Dollar pro Jahr kosten, wenn Sie sich entscheiden, davon zu leben. Um dies in die richtige Perspektive zu rücken: Der durchschnittliche Amerikaner gibt 7.852 US-Dollar pro Jahr für Lebensmittel aus.

9. In Yokohama, Japan, gibt es ein ganzes Museum, das Cup-Nudeln gewidmet ist.

Es heißt CupNoodles Museum und ist der Geschichte des Produkts und der Denkweise von Momofuku Ando gewidmet. Das Museum zeigt eine "My CUPNOODLES Factory", in der Besucher ihre eigenen Ramen-Gebräue herstellen und süße, maßgeschneiderte Naruto-Stücke (Fischkuchen) mit aufgedruckten Tieren hinzufügen können. Auf der Website des Museums heißt es, dass es 5.460 Geschmackskombinationen gibt.

10. Die ersten Nudeln, die jemals im Weltraum konsumiert wurden, waren Instant-Ramen-Nudeln.

Momofuku Ando wollte Ramen tragbar und einfach zu essen machen, nicht nur auf der Erde, sondern auch im Weltraum, und dies gelang ihm 2005. Zwei Jahre vor seinem Tod kreierte Ando "Space Ram", ein vakuumverpacktes Ramen aus kleineren Nudeln ( damit sie ohne kochendes Wasser gekocht werden können) und einer dickeren Brühe (um ein Zerstreuen zu verhindern). Es wurde für die Reise des japanischen Astronauten Soichi Noguchi im Space Shuttle Discovery hergestellt.

Bonus: Justin Timberlakes Haare in den 90ern waren eine unbeabsichtigte Werbung für Instant-Ramen.

Wir hoffen, dass dieser Stil bald wiederkommt.

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KORREKTUR: Eine frühere Version dieses Artikels identifizierte das Bild der Ramen im Museum fälschlicherweise als im Shin-Yokohama Ramen Museum (das sich selbst fälschlicherweise in Osaka befand). Es ist tatsächlich im CUPNOODLES Museum in Yokohama. Auch Maruchans "Oriental"- und "Chili"-Geschmacksrichtungen von Top Ramen wurden fälschlicherweise als vegetarisch bezeichnet. Nur Nissins Aromen sind vegetarisch. Maruchans "orientalische" und "Chili"-Geschmacksrichtungen sind es nicht. Die Sprache wurde auch geändert, um konkurrierende Theorien zur Etymologie von "Ramen" zu berücksichtigen und genauere Zahlen für den durchschnittlichen Preis eines Pakets zu liefern.


10 Dinge über Instant Ramen, die dir peinlich sein werden, die du nie gewusst hast

Jeder liebt Ramen heutzutage. Klassische Ramen-Restaurants bevölkern die größten Städte des Landes, und die Leute lieben die Instantgerichte so sehr, dass sie daraus Hamburgerbrötchen, Hummerbrötchen und sogar Burrito gemacht haben. Wir können einfach nicht genug von den salzigen und süchtig machenden Nudeln bekommen.

Und wie wir alle im College gelernt haben, sind Instant-Ramen-Nudeln für Sie da und warten darauf, gekocht und in nur fünf Minuten verzehrt zu werden. Hier sind 10 Dinge, die Sie nie über Ihr Lieblingsessen wussten, selbst wenn Sie es jeden Tag essen.

1. Die ersten Instant-Ramen galten in Supermärkten als Luxusartikel.

Obwohl es heute als College-Grundnahrungsmittel gilt und man es essen kann, wenn man pleite ist, waren Instant-Ramen in Japan früher ziemlich teuer. Momofuku Ando, ​​der Schöpfer der Nissin-Ramen-Produkte, erfand 1958 "Chicken Ramen", einen Instant-Snack, der leicht und überall gegessen werden konnte, als er bemerkte, dass Nahrung nach dem Zweiten Weltkrieg knapp war. Aber als es in den japanischen Supermarktregalen ankam, galt es als sehr teures Produkt, da frische Udon-Nudeln für ein Sechstel des Preises von "Chicken Ramen" verkauft wurden.

2. Es ist der meistverkaufte Artikel im Gefängnis von Rikers Island.

Der Kommissar auf Rikers Island in New York muss immer sicherstellen, dass er mit Cup-Nudeln aufgefüllt ist. Es kostet 35 Cent und ist laut New York Post das beliebteste Lebensmittel, das verkauft wird. Wärter versorgen die Gefangenen in Rikers mit heißem Wasser, um die geliebten Nudeln zu essen. Und manchmal werfen Insassen die Nudeln weg und verwenden die intensiven Gewürzpakete, um das langweilige Kantinenessen zu würzen.

3. Nur die Geschmacksrichtungen "Oriental" und "Chili" von Nissin Top Ramen sind vegetarisch.

Kaum zu glauben, dass die Nissin-Gewürzpäckchen in den Geschmacksrichtungen „Chicken“, „Beef“ und „Shrimp“ tatsächlich tierische Produkte enthalten, aber sie tun es. Der Geschmack "Huhn" umfasst Hühnerfett und/oder -pulver, der Geschmack "Rindfleisch" umfasst Rinderfett und/oder -pulver und der Geschmack "Shrimp" umfasst Garnelenpulver. Denken Sie daran: Wir sprechen nur von der Marke Nissin, nicht von Maruchan.

4. Manche Leute (wie David Chang) essen gerne Ramen, ohne sie zu kochen.

Chang, Gründer des Restaurant-Imperiums Momofuku, erklärt in „Mind of a Chef“ den Reiz, in ein Stück roher Ramen zu beißen, die mit Gewürzen bestreut sind, als After-School-Snack:

„Ich glaube, ich war ungefähr acht Jahre alt. Ich kam von der Schule nach Hause und anstatt Hot Pockets und so Zeug zu haben, hatte ich Ramen. Ich wusste nicht, dass es schlecht für dich war, als Kind zu konsumieren Schön für dich."

5. Ramen ist das japanische Wort für Chinesisch "lo mein".

Den Namen des trendigen Essens verdanken die Japaner den Chinesen. Laut "Being Japanese American" von Gil Asakawa ist Ramen die japanische Aussprache der Kanji-Zeichen für "lo mein" oder "lau mein" auf Chinesisch. Es gibt jedoch konkurrierende Theorien, und andere Autoren sind der Meinung, dass die wahrscheinlichste Etymologie "lamianisch" ist. Wie auch immer, es ist keine Überraschung, dass Ramen von Lo-mein inspiriert ist, einem anderen gekochten Nudelgericht, das vor Jahrhunderten erfunden wurde.

6. Und China isst mehr Instant-Ramen als jedes andere Land.

Laut der World Instant Noodles Association ist Chinas weltweite Nachfrage nach Instant-Nudeln am höchsten (ja, das ist eine echte Sache). Im Jahr 2013 hat China mehr als 46 Milliarden Päckchen Ramen konsumiert. Tong-Yi Instant Noodles, eine beliebte chinesische Marke, wird fast überall verkauft, von Walmart bis hin zu Straßenständen.

7. Laut einer Umfrage halten die Japaner Ramen für ihre beste Erfindung.

Abgesehen von all der Technologie, die Japan der Welt geschenkt hat, erklärte das Fuji Research Institute im Jahr 2000, dass die Japaner am stolzesten darauf sind, Instant-Nudeln in die Welt zu bringen. Sie fühlen sich so, weil Instantnudeln wirklich "Made in Japan" darstellen, indem sie nicht nur ein nationales, sondern ein globales Lebensmittel sind.

8. Es würde Sie nur etwa 150 Dollar im Jahr kosten, wenn Sie zu jeder Mahlzeit Ramen essen würden.

Es ist eine Tatsache, dass Instant Ramen billig ist. Vielleicht werden Unternehmen deshalb als "ramen-profitabel" angesehen, wenn sie mehr Geld einnehmen, als sie ausgeben. Das durchschnittliche Ramen-Paket kostete 14 Cent, berichtete die Los Angeles Times im Jahr 2005, also würde es Sie nur etwas nördlich von 150 Dollar pro Jahr kosten, wenn Sie sich entscheiden, davon zu leben. Um dies in die richtige Perspektive zu rücken: Der durchschnittliche Amerikaner gibt 7.852 US-Dollar pro Jahr für Lebensmittel aus.

9. In Yokohama, Japan, gibt es ein ganzes Museum, das Cup-Nudeln gewidmet ist.

Es heißt CupNoodles Museum und ist der Geschichte des Produkts und der Denkweise von Momofuku Ando gewidmet. Das Museum zeigt eine "My CUPNOODLES Factory", in der Besucher ihre eigenen Ramen-Gebräue herstellen und süße, maßgeschneiderte Naruto-Stücke (Fischkuchen) mit aufgedruckten Tieren hinzufügen können. Auf der Website des Museums heißt es, dass es 5.460 Geschmackskombinationen gibt.

10. Die ersten Nudeln, die jemals im Weltraum konsumiert wurden, waren Instant-Ramen-Nudeln.

Momofuku Ando wollte Ramen tragbar und einfach zu essen machen, nicht nur auf der Erde, sondern auch im Weltraum, und dies gelang ihm 2005. Zwei Jahre vor seinem Tod kreierte Ando "Space Ram", ein vakuumverpacktes Ramen aus kleineren Nudeln ( damit sie ohne kochendes Wasser gekocht werden können) und einer dickeren Brühe (um ein Zerstreuen zu verhindern). Es wurde für die Reise des japanischen Astronauten Soichi Noguchi im Space Shuttle Discovery hergestellt.

Bonus: Justin Timberlakes Haare in den 90ern waren eine unbeabsichtigte Werbung für Instant-Ramen.

Wir hoffen, dass dieser Stil bald wiederkommt.

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KORREKTUR: Eine frühere Version dieses Artikels identifizierte das Bild der Ramen im Museum fälschlicherweise als im Shin-Yokohama Ramen Museum (das sich selbst fälschlicherweise in Osaka befand). Es ist tatsächlich im CUPNOODLES Museum in Yokohama. Auch Maruchans "Oriental"- und "Chili"-Geschmacksrichtungen von Top Ramen wurden fälschlicherweise als vegetarisch bezeichnet. Nur Nissins Aromen sind vegetarisch. Maruchans "orientalische" und "Chili"-Geschmacksrichtungen sind es nicht. Die Sprache wurde auch geändert, um konkurrierende Theorien zur Etymologie von "Ramen" zu berücksichtigen und genauere Zahlen für den durchschnittlichen Preis eines Pakets zu liefern.


10 Dinge über Instant Ramen, die dir peinlich sein werden, die du nie gewusst hast

Jeder liebt Ramen heutzutage. Klassische Ramen-Restaurants bevölkern die größten Städte des Landes, und die Leute lieben die Instantgerichte so sehr, dass sie daraus Hamburgerbrötchen, Hummerbrötchen und sogar Burrito gemacht haben. Wir können einfach nicht genug von den salzigen und süchtig machenden Nudeln bekommen.

Und wie wir alle im College gelernt haben, sind Instant-Ramen-Nudeln für Sie da und warten darauf, gekocht und in nur fünf Minuten verzehrt zu werden. Hier sind 10 Dinge, die Sie nie über Ihr Lieblingsessen wussten, selbst wenn Sie es jeden Tag essen.

1. Die ersten Instant-Ramen galten in Supermärkten als Luxusartikel.

Obwohl es heute als College-Grundnahrungsmittel gilt und etwas, das man isst, wenn man pleite ist, waren Instant-Ramen in Japan früher ziemlich teuer. Momofuku Ando, ​​der Schöpfer der Nissin-Ramen-Produkte, erfand 1958 "Chicken Ramen", einen Instant-Snack, der leicht und überall gegessen werden konnte, als er bemerkte, dass Nahrung nach dem Zweiten Weltkrieg knapp war. Aber als es in den japanischen Supermarktregalen ankam, galt es als sehr teures Produkt, da frische Udon-Nudeln für ein Sechstel des Preises von "Chicken Ramen" verkauft wurden.

2. Es ist der meistverkaufte Artikel im Gefängnis von Rikers Island.

Der Kommissar auf Rikers Island in New York muss immer sicherstellen, dass er mit Cup-Nudeln aufgefüllt ist. Es kostet 35 Cent und ist laut New York Post das beliebteste Lebensmittel, das verkauft wird. Wärter versorgen die Gefangenen in Rikers mit heißem Wasser, um die geliebten Nudeln zu essen. Und manchmal werfen Insassen die Nudeln weg und verwenden die intensiven Gewürzpakete, um das langweilige Kantinenessen zu würzen.

3. Nur die Geschmacksrichtungen "Oriental" und "Chili" von Nissin Top Ramen sind vegetarisch.

Kaum zu glauben, dass die Nissin-Gewürzpäckchen in den Geschmacksrichtungen „Chicken“, „Beef“ und „Shrimp“ tatsächlich tierische Produkte enthalten, aber sie tun es. Der Geschmack "Hühnchen" umfasst Hühnerfett und/oder -pulver, der Geschmack "Rindfleisch" umfasst Rinderfett und/oder -pulver und der Geschmack "Shrimp" umfasst Garnelenpulver. Denken Sie daran: Wir sprechen nur von der Marke Nissin, nicht von Maruchan.

4. Manche Leute (wie David Chang) essen gerne Ramen, ohne sie zu kochen.

Chang, Gründer des Restaurant-Imperiums Momofuku, erklärt in „Mind of a Chef“ den Reiz, in ein Stück roher Ramen zu beißen, die mit Gewürzen bestreut sind, als After-School-Snack:

„Ich glaube, ich war ungefähr acht Jahre alt. Ich kam von der Schule nach Hause und anstatt Hot Pockets und so Zeug zu haben, hatte ich Ramen. Ich wusste nicht, dass es schlecht für dich war, als Kind zu konsumieren Schön für dich."

5. Ramen ist das japanische Wort für Chinesisch "lo mein".

Den Namen des trendigen Essens verdanken die Japaner den Chinesen. Laut "Being Japanese American" von Gil Asakawa ist Ramen die japanische Aussprache der Kanji-Zeichen für "lo mein" oder "lau mein" auf Chinesisch. Es gibt jedoch konkurrierende Theorien, und andere Autoren halten die wahrscheinlichste Etymologie für "lamianisch". Wie auch immer, es ist keine Überraschung, dass Ramen von Lo-mein inspiriert ist, einem anderen gekochten Nudelgericht, das vor Jahrhunderten erfunden wurde.

6. And China eats instant ramen more than any other country.

China's global demand for instant noodles is the highest, according to the World Instant Noodles Association (yes, that's a real thing). In 2013, China consumed more than 46 billion packets of ramen. Tong-Yi Instant Noodles, a popular Chinese brand, is sold almost everywhere, from Walmart to street stalls.

7. According to one survey, the Japanese consider ramen their best invention.

Aside from all the technology Japan has gifted the world, in 2000 the Fuji Research Institute stated that Japanese people are the proudest of introducing instant noodles to the world. They feel this way because instant noodles truly "represent 'Made in Japan,'" by not only being a national food but a global one.

8. It would cost you only about $150 a year if you ate ramen for every meal.

It's a fact that instant ramen is cheap. Maybe that's why businesses are considered "ramen-profitable" when they are taking in more money than they are spending. The average package of ramen cost 14 cents, the Los Angeles Times reported in 2005, so it would only cost you a bit north of $150 dollars a year if you decide to live off of it. To put this in perspective: The average American spends $7,852 on food a year.

9. There's a whole museum in Yokohama, Japan dedicated to Cup Noodles.

It's called the CupNoodles Museum, and it's dedicated to the history of the product and the mind of Momofuku Ando. The museum showcases a "My CUPNOODLES Factory," where visitors can make their own ramen concoctions and include cute customized naruto (fish cake) pieces with animals printed on them. The museum website states that there are 5,460 flavor combinations.

10. The first noodles ever consumed in space were instant ramen noodles.

Momofuku Ando wanted to make ramen portable and easy to eat not only on earth, but also in space, and he succeeded in 2005. Two years before he died, Ando created "Space Ram," a vacuum-packed ramen made with smaller noodles (so they can be cooked without using boiled water) and a thicker broth (to prevent dispersal). It was made for Japanese astronaut Soichi Noguchi's trip in the Discovery space shuttle.

Bonus: Justin Timberlake's hair in the '90s was an unintentional advertisement for instant ramen.

We hope this style comes back soon.

Möchten Sie mehr von HuffPost Taste lesen? Folgen Sie uns auf Twitter, Facebook, Pinterest und Tumblr.

KORREKTUR: A previous version of this article incorrectly identified the picture of the ramen at the museum as being at the Shin-Yokohama Ramen Museum (which itself was incorrectly located in Osaka). It is, in fact, at the CUPNOODLES Museum in Yokohama. Maruchan's "Oriental" and "Chili" flavors of Top Ramen were also incorrectly described as vegetarian. Only Nissin's flavors are vegetarian. Maruchan's "Oriental" and "Chili" flavors are not. Language has also been amended to address competing theories on the etymology of "ramen," and to provide more exact figures for the average price of a package.


10 Things About Instant Ramen You'll Be Embarrassed You Never Knew

Everyone loves ramen these days. Classic ramen restaurants populate the country's biggest cities, and people love the instant stuff so much they have turned it into a hamburger bun, a lobster roll and even a burrito. We just can't get enough of the salty and addictive noodles.

And as we all learned in college, instant ramen noodles are there for you, waiting to be cooked and ready to be eaten in just five minutes. Here are 10 things you never knew about your favorite go-to food, even if you eat it every day.

1. The first instant ramen was considered a luxury item in supermarkets.

Although today it's considered a college staple and something you eat if you're broke, instant ramen used to be quite expensive in Japan. Momofuku Ando, the creator of Nissin ramen products, invented "Chicken Ramen," an instant snack that could be eaten easily and anywhere in 1958, when he noticed food was scarce after World War II. But when it arrived on Japanese supermarket shelves, it was seen as a very expensive product since fresh udon noodles sold for one-sixth the cost of "Chicken Ramen."

2. It's the best-selling item at the Rikers Island jail.

The commissary at Rikers Island in New York needs to always make sure it is stocked up on Cup Noodles. It sells for 35 cents and, according to the New York Post, it's the most popular food item sold. Guards provide the people being held at Rikers with hot water to eat the beloved noodles. And sometimes, inmates discard the noodles and use the intense seasoning packets to flavor the bland cafeteria food.

3. Only the "Oriental" and "Chili" flavors of Nissin Top Ramen are vegetarian.

It may be hard to believe that the Nissin seasoning packets in the "Chicken," "Beef" and "Shrimp" flavors actually contain animal products, but they do. The "Chicken" flavor includes chicken fat and/or powder, the "Beef" flavor includes beef fat and/or powder and the "Shrimp" flavor includes shrimp powder. Remember: We're only talking about the Nissin brand, not Maruchan.

4. Some people (like David Chang) like to eat ramen without even cooking it.

Chang, founder of the Momofuku restaurant empire, explains in "Mind of a Chef," the appeal of biting into a chunk of uncooked ramen sprinkled with seasoning as an after-school snack:

"I think I was around eight years old. I'd come home from school and instead of having Hot Pockets and stuff, I had ramen. I didn't know it was bad for you to consume as a kid. I thought it was good for you."

5. Ramen is the Japanese word for Chinese "lo mein."

The Japanese owe it to the Chinese for the trendy food's name. According to "Being Japanese American," by Gil Asakawa, ramen is the Japanese pronunciation of the kanji characters for "lo mein" or "lau mein" in Chinese. However, there are competing theories, and other authors feel the most likely etymology is "lamian." Whichever is the case, it's no surprise that ramen is inspired by lo-mein, another boiled noodle dish invented centuries ago.

6. And China eats instant ramen more than any other country.

China's global demand for instant noodles is the highest, according to the World Instant Noodles Association (yes, that's a real thing). In 2013, China consumed more than 46 billion packets of ramen. Tong-Yi Instant Noodles, a popular Chinese brand, is sold almost everywhere, from Walmart to street stalls.

7. According to one survey, the Japanese consider ramen their best invention.

Aside from all the technology Japan has gifted the world, in 2000 the Fuji Research Institute stated that Japanese people are the proudest of introducing instant noodles to the world. They feel this way because instant noodles truly "represent 'Made in Japan,'" by not only being a national food but a global one.

8. It would cost you only about $150 a year if you ate ramen for every meal.

It's a fact that instant ramen is cheap. Maybe that's why businesses are considered "ramen-profitable" when they are taking in more money than they are spending. The average package of ramen cost 14 cents, the Los Angeles Times reported in 2005, so it would only cost you a bit north of $150 dollars a year if you decide to live off of it. To put this in perspective: The average American spends $7,852 on food a year.

9. There's a whole museum in Yokohama, Japan dedicated to Cup Noodles.

It's called the CupNoodles Museum, and it's dedicated to the history of the product and the mind of Momofuku Ando. The museum showcases a "My CUPNOODLES Factory," where visitors can make their own ramen concoctions and include cute customized naruto (fish cake) pieces with animals printed on them. The museum website states that there are 5,460 flavor combinations.

10. The first noodles ever consumed in space were instant ramen noodles.

Momofuku Ando wanted to make ramen portable and easy to eat not only on earth, but also in space, and he succeeded in 2005. Two years before he died, Ando created "Space Ram," a vacuum-packed ramen made with smaller noodles (so they can be cooked without using boiled water) and a thicker broth (to prevent dispersal). It was made for Japanese astronaut Soichi Noguchi's trip in the Discovery space shuttle.

Bonus: Justin Timberlake's hair in the '90s was an unintentional advertisement for instant ramen.

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KORREKTUR: A previous version of this article incorrectly identified the picture of the ramen at the museum as being at the Shin-Yokohama Ramen Museum (which itself was incorrectly located in Osaka). It is, in fact, at the CUPNOODLES Museum in Yokohama. Maruchan's "Oriental" and "Chili" flavors of Top Ramen were also incorrectly described as vegetarian. Only Nissin's flavors are vegetarian. Maruchan's "Oriental" and "Chili" flavors are not. Language has also been amended to address competing theories on the etymology of "ramen," and to provide more exact figures for the average price of a package.


10 Things About Instant Ramen You'll Be Embarrassed You Never Knew

Everyone loves ramen these days. Classic ramen restaurants populate the country's biggest cities, and people love the instant stuff so much they have turned it into a hamburger bun, a lobster roll and even a burrito. We just can't get enough of the salty and addictive noodles.

And as we all learned in college, instant ramen noodles are there for you, waiting to be cooked and ready to be eaten in just five minutes. Here are 10 things you never knew about your favorite go-to food, even if you eat it every day.

1. The first instant ramen was considered a luxury item in supermarkets.

Although today it's considered a college staple and something you eat if you're broke, instant ramen used to be quite expensive in Japan. Momofuku Ando, the creator of Nissin ramen products, invented "Chicken Ramen," an instant snack that could be eaten easily and anywhere in 1958, when he noticed food was scarce after World War II. But when it arrived on Japanese supermarket shelves, it was seen as a very expensive product since fresh udon noodles sold for one-sixth the cost of "Chicken Ramen."

2. It's the best-selling item at the Rikers Island jail.

The commissary at Rikers Island in New York needs to always make sure it is stocked up on Cup Noodles. It sells for 35 cents and, according to the New York Post, it's the most popular food item sold. Guards provide the people being held at Rikers with hot water to eat the beloved noodles. And sometimes, inmates discard the noodles and use the intense seasoning packets to flavor the bland cafeteria food.

3. Only the "Oriental" and "Chili" flavors of Nissin Top Ramen are vegetarian.

It may be hard to believe that the Nissin seasoning packets in the "Chicken," "Beef" and "Shrimp" flavors actually contain animal products, but they do. The "Chicken" flavor includes chicken fat and/or powder, the "Beef" flavor includes beef fat and/or powder and the "Shrimp" flavor includes shrimp powder. Remember: We're only talking about the Nissin brand, not Maruchan.

4. Some people (like David Chang) like to eat ramen without even cooking it.

Chang, founder of the Momofuku restaurant empire, explains in "Mind of a Chef," the appeal of biting into a chunk of uncooked ramen sprinkled with seasoning as an after-school snack:

"I think I was around eight years old. I'd come home from school and instead of having Hot Pockets and stuff, I had ramen. I didn't know it was bad for you to consume as a kid. I thought it was good for you."

5. Ramen is the Japanese word for Chinese "lo mein."

The Japanese owe it to the Chinese for the trendy food's name. According to "Being Japanese American," by Gil Asakawa, ramen is the Japanese pronunciation of the kanji characters for "lo mein" or "lau mein" in Chinese. However, there are competing theories, and other authors feel the most likely etymology is "lamian." Whichever is the case, it's no surprise that ramen is inspired by lo-mein, another boiled noodle dish invented centuries ago.

6. And China eats instant ramen more than any other country.

China's global demand for instant noodles is the highest, according to the World Instant Noodles Association (yes, that's a real thing). In 2013, China consumed more than 46 billion packets of ramen. Tong-Yi Instant Noodles, a popular Chinese brand, is sold almost everywhere, from Walmart to street stalls.

7. According to one survey, the Japanese consider ramen their best invention.

Aside from all the technology Japan has gifted the world, in 2000 the Fuji Research Institute stated that Japanese people are the proudest of introducing instant noodles to the world. They feel this way because instant noodles truly "represent 'Made in Japan,'" by not only being a national food but a global one.

8. It would cost you only about $150 a year if you ate ramen for every meal.

It's a fact that instant ramen is cheap. Maybe that's why businesses are considered "ramen-profitable" when they are taking in more money than they are spending. The average package of ramen cost 14 cents, the Los Angeles Times reported in 2005, so it would only cost you a bit north of $150 dollars a year if you decide to live off of it. To put this in perspective: The average American spends $7,852 on food a year.

9. There's a whole museum in Yokohama, Japan dedicated to Cup Noodles.

It's called the CupNoodles Museum, and it's dedicated to the history of the product and the mind of Momofuku Ando. The museum showcases a "My CUPNOODLES Factory," where visitors can make their own ramen concoctions and include cute customized naruto (fish cake) pieces with animals printed on them. The museum website states that there are 5,460 flavor combinations.

10. The first noodles ever consumed in space were instant ramen noodles.

Momofuku Ando wanted to make ramen portable and easy to eat not only on earth, but also in space, and he succeeded in 2005. Two years before he died, Ando created "Space Ram," a vacuum-packed ramen made with smaller noodles (so they can be cooked without using boiled water) and a thicker broth (to prevent dispersal). It was made for Japanese astronaut Soichi Noguchi's trip in the Discovery space shuttle.

Bonus: Justin Timberlake's hair in the '90s was an unintentional advertisement for instant ramen.

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KORREKTUR: A previous version of this article incorrectly identified the picture of the ramen at the museum as being at the Shin-Yokohama Ramen Museum (which itself was incorrectly located in Osaka). It is, in fact, at the CUPNOODLES Museum in Yokohama. Maruchan's "Oriental" and "Chili" flavors of Top Ramen were also incorrectly described as vegetarian. Only Nissin's flavors are vegetarian. Maruchan's "Oriental" and "Chili" flavors are not. Language has also been amended to address competing theories on the etymology of "ramen," and to provide more exact figures for the average price of a package.


10 Things About Instant Ramen You'll Be Embarrassed You Never Knew

Everyone loves ramen these days. Classic ramen restaurants populate the country's biggest cities, and people love the instant stuff so much they have turned it into a hamburger bun, a lobster roll and even a burrito. We just can't get enough of the salty and addictive noodles.

And as we all learned in college, instant ramen noodles are there for you, waiting to be cooked and ready to be eaten in just five minutes. Here are 10 things you never knew about your favorite go-to food, even if you eat it every day.

1. The first instant ramen was considered a luxury item in supermarkets.

Although today it's considered a college staple and something you eat if you're broke, instant ramen used to be quite expensive in Japan. Momofuku Ando, the creator of Nissin ramen products, invented "Chicken Ramen," an instant snack that could be eaten easily and anywhere in 1958, when he noticed food was scarce after World War II. But when it arrived on Japanese supermarket shelves, it was seen as a very expensive product since fresh udon noodles sold for one-sixth the cost of "Chicken Ramen."

2. It's the best-selling item at the Rikers Island jail.

The commissary at Rikers Island in New York needs to always make sure it is stocked up on Cup Noodles. It sells for 35 cents and, according to the New York Post, it's the most popular food item sold. Guards provide the people being held at Rikers with hot water to eat the beloved noodles. And sometimes, inmates discard the noodles and use the intense seasoning packets to flavor the bland cafeteria food.

3. Only the "Oriental" and "Chili" flavors of Nissin Top Ramen are vegetarian.

It may be hard to believe that the Nissin seasoning packets in the "Chicken," "Beef" and "Shrimp" flavors actually contain animal products, but they do. The "Chicken" flavor includes chicken fat and/or powder, the "Beef" flavor includes beef fat and/or powder and the "Shrimp" flavor includes shrimp powder. Remember: We're only talking about the Nissin brand, not Maruchan.

4. Some people (like David Chang) like to eat ramen without even cooking it.

Chang, founder of the Momofuku restaurant empire, explains in "Mind of a Chef," the appeal of biting into a chunk of uncooked ramen sprinkled with seasoning as an after-school snack:

"I think I was around eight years old. I'd come home from school and instead of having Hot Pockets and stuff, I had ramen. I didn't know it was bad for you to consume as a kid. I thought it was good for you."

5. Ramen is the Japanese word for Chinese "lo mein."

The Japanese owe it to the Chinese for the trendy food's name. According to "Being Japanese American," by Gil Asakawa, ramen is the Japanese pronunciation of the kanji characters for "lo mein" or "lau mein" in Chinese. However, there are competing theories, and other authors feel the most likely etymology is "lamian." Whichever is the case, it's no surprise that ramen is inspired by lo-mein, another boiled noodle dish invented centuries ago.

6. And China eats instant ramen more than any other country.

China's global demand for instant noodles is the highest, according to the World Instant Noodles Association (yes, that's a real thing). In 2013, China consumed more than 46 billion packets of ramen. Tong-Yi Instant Noodles, a popular Chinese brand, is sold almost everywhere, from Walmart to street stalls.

7. According to one survey, the Japanese consider ramen their best invention.

Aside from all the technology Japan has gifted the world, in 2000 the Fuji Research Institute stated that Japanese people are the proudest of introducing instant noodles to the world. They feel this way because instant noodles truly "represent 'Made in Japan,'" by not only being a national food but a global one.

8. It would cost you only about $150 a year if you ate ramen for every meal.

It's a fact that instant ramen is cheap. Maybe that's why businesses are considered "ramen-profitable" when they are taking in more money than they are spending. The average package of ramen cost 14 cents, the Los Angeles Times reported in 2005, so it would only cost you a bit north of $150 dollars a year if you decide to live off of it. To put this in perspective: The average American spends $7,852 on food a year.

9. There's a whole museum in Yokohama, Japan dedicated to Cup Noodles.

It's called the CupNoodles Museum, and it's dedicated to the history of the product and the mind of Momofuku Ando. The museum showcases a "My CUPNOODLES Factory," where visitors can make their own ramen concoctions and include cute customized naruto (fish cake) pieces with animals printed on them. The museum website states that there are 5,460 flavor combinations.

10. The first noodles ever consumed in space were instant ramen noodles.

Momofuku Ando wanted to make ramen portable and easy to eat not only on earth, but also in space, and he succeeded in 2005. Two years before he died, Ando created "Space Ram," a vacuum-packed ramen made with smaller noodles (so they can be cooked without using boiled water) and a thicker broth (to prevent dispersal). It was made for Japanese astronaut Soichi Noguchi's trip in the Discovery space shuttle.

Bonus: Justin Timberlake's hair in the '90s was an unintentional advertisement for instant ramen.

We hope this style comes back soon.

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KORREKTUR: A previous version of this article incorrectly identified the picture of the ramen at the museum as being at the Shin-Yokohama Ramen Museum (which itself was incorrectly located in Osaka). It is, in fact, at the CUPNOODLES Museum in Yokohama. Maruchan's "Oriental" and "Chili" flavors of Top Ramen were also incorrectly described as vegetarian. Only Nissin's flavors are vegetarian. Maruchan's "Oriental" and "Chili" flavors are not. Language has also been amended to address competing theories on the etymology of "ramen," and to provide more exact figures for the average price of a package.


10 Things About Instant Ramen You'll Be Embarrassed You Never Knew

Everyone loves ramen these days. Classic ramen restaurants populate the country's biggest cities, and people love the instant stuff so much they have turned it into a hamburger bun, a lobster roll and even a burrito. We just can't get enough of the salty and addictive noodles.

And as we all learned in college, instant ramen noodles are there for you, waiting to be cooked and ready to be eaten in just five minutes. Here are 10 things you never knew about your favorite go-to food, even if you eat it every day.

1. The first instant ramen was considered a luxury item in supermarkets.

Although today it's considered a college staple and something you eat if you're broke, instant ramen used to be quite expensive in Japan. Momofuku Ando, the creator of Nissin ramen products, invented "Chicken Ramen," an instant snack that could be eaten easily and anywhere in 1958, when he noticed food was scarce after World War II. But when it arrived on Japanese supermarket shelves, it was seen as a very expensive product since fresh udon noodles sold for one-sixth the cost of "Chicken Ramen."

2. It's the best-selling item at the Rikers Island jail.

The commissary at Rikers Island in New York needs to always make sure it is stocked up on Cup Noodles. It sells for 35 cents and, according to the New York Post, it's the most popular food item sold. Guards provide the people being held at Rikers with hot water to eat the beloved noodles. And sometimes, inmates discard the noodles and use the intense seasoning packets to flavor the bland cafeteria food.

3. Only the "Oriental" and "Chili" flavors of Nissin Top Ramen are vegetarian.

It may be hard to believe that the Nissin seasoning packets in the "Chicken," "Beef" and "Shrimp" flavors actually contain animal products, but they do. The "Chicken" flavor includes chicken fat and/or powder, the "Beef" flavor includes beef fat and/or powder and the "Shrimp" flavor includes shrimp powder. Remember: We're only talking about the Nissin brand, not Maruchan.

4. Some people (like David Chang) like to eat ramen without even cooking it.

Chang, founder of the Momofuku restaurant empire, explains in "Mind of a Chef," the appeal of biting into a chunk of uncooked ramen sprinkled with seasoning as an after-school snack:

"I think I was around eight years old. I'd come home from school and instead of having Hot Pockets and stuff, I had ramen. I didn't know it was bad for you to consume as a kid. I thought it was good for you."

5. Ramen is the Japanese word for Chinese "lo mein."

The Japanese owe it to the Chinese for the trendy food's name. According to "Being Japanese American," by Gil Asakawa, ramen is the Japanese pronunciation of the kanji characters for "lo mein" or "lau mein" in Chinese. However, there are competing theories, and other authors feel the most likely etymology is "lamian." Whichever is the case, it's no surprise that ramen is inspired by lo-mein, another boiled noodle dish invented centuries ago.

6. And China eats instant ramen more than any other country.

China's global demand for instant noodles is the highest, according to the World Instant Noodles Association (yes, that's a real thing). In 2013, China consumed more than 46 billion packets of ramen. Tong-Yi Instant Noodles, a popular Chinese brand, is sold almost everywhere, from Walmart to street stalls.

7. According to one survey, the Japanese consider ramen their best invention.

Aside from all the technology Japan has gifted the world, in 2000 the Fuji Research Institute stated that Japanese people are the proudest of introducing instant noodles to the world. They feel this way because instant noodles truly "represent 'Made in Japan,'" by not only being a national food but a global one.

8. It would cost you only about $150 a year if you ate ramen for every meal.

It's a fact that instant ramen is cheap. Maybe that's why businesses are considered "ramen-profitable" when they are taking in more money than they are spending. The average package of ramen cost 14 cents, the Los Angeles Times reported in 2005, so it would only cost you a bit north of $150 dollars a year if you decide to live off of it. To put this in perspective: The average American spends $7,852 on food a year.

9. There's a whole museum in Yokohama, Japan dedicated to Cup Noodles.

It's called the CupNoodles Museum, and it's dedicated to the history of the product and the mind of Momofuku Ando. The museum showcases a "My CUPNOODLES Factory," where visitors can make their own ramen concoctions and include cute customized naruto (fish cake) pieces with animals printed on them. The museum website states that there are 5,460 flavor combinations.

10. The first noodles ever consumed in space were instant ramen noodles.

Momofuku Ando wanted to make ramen portable and easy to eat not only on earth, but also in space, and he succeeded in 2005. Two years before he died, Ando created "Space Ram," a vacuum-packed ramen made with smaller noodles (so they can be cooked without using boiled water) and a thicker broth (to prevent dispersal). It was made for Japanese astronaut Soichi Noguchi's trip in the Discovery space shuttle.

Bonus: Justin Timberlake's hair in the '90s was an unintentional advertisement for instant ramen.

We hope this style comes back soon.

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KORREKTUR: A previous version of this article incorrectly identified the picture of the ramen at the museum as being at the Shin-Yokohama Ramen Museum (which itself was incorrectly located in Osaka). It is, in fact, at the CUPNOODLES Museum in Yokohama. Maruchan's "Oriental" and "Chili" flavors of Top Ramen were also incorrectly described as vegetarian. Only Nissin's flavors are vegetarian. Maruchan's "Oriental" and "Chili" flavors are not. Language has also been amended to address competing theories on the etymology of "ramen," and to provide more exact figures for the average price of a package.


10 Things About Instant Ramen You'll Be Embarrassed You Never Knew

Everyone loves ramen these days. Classic ramen restaurants populate the country's biggest cities, and people love the instant stuff so much they have turned it into a hamburger bun, a lobster roll and even a burrito. We just can't get enough of the salty and addictive noodles.

And as we all learned in college, instant ramen noodles are there for you, waiting to be cooked and ready to be eaten in just five minutes. Here are 10 things you never knew about your favorite go-to food, even if you eat it every day.

1. The first instant ramen was considered a luxury item in supermarkets.

Although today it's considered a college staple and something you eat if you're broke, instant ramen used to be quite expensive in Japan. Momofuku Ando, the creator of Nissin ramen products, invented "Chicken Ramen," an instant snack that could be eaten easily and anywhere in 1958, when he noticed food was scarce after World War II. But when it arrived on Japanese supermarket shelves, it was seen as a very expensive product since fresh udon noodles sold for one-sixth the cost of "Chicken Ramen."

2. It's the best-selling item at the Rikers Island jail.

The commissary at Rikers Island in New York needs to always make sure it is stocked up on Cup Noodles. It sells for 35 cents and, according to the New York Post, it's the most popular food item sold. Guards provide the people being held at Rikers with hot water to eat the beloved noodles. And sometimes, inmates discard the noodles and use the intense seasoning packets to flavor the bland cafeteria food.

3. Only the "Oriental" and "Chili" flavors of Nissin Top Ramen are vegetarian.

It may be hard to believe that the Nissin seasoning packets in the "Chicken," "Beef" and "Shrimp" flavors actually contain animal products, but they do. The "Chicken" flavor includes chicken fat and/or powder, the "Beef" flavor includes beef fat and/or powder and the "Shrimp" flavor includes shrimp powder. Remember: We're only talking about the Nissin brand, not Maruchan.

4. Some people (like David Chang) like to eat ramen without even cooking it.

Chang, founder of the Momofuku restaurant empire, explains in "Mind of a Chef," the appeal of biting into a chunk of uncooked ramen sprinkled with seasoning as an after-school snack:

"I think I was around eight years old. I'd come home from school and instead of having Hot Pockets and stuff, I had ramen. I didn't know it was bad for you to consume as a kid. I thought it was good for you."

5. Ramen is the Japanese word for Chinese "lo mein."

The Japanese owe it to the Chinese for the trendy food's name. According to "Being Japanese American," by Gil Asakawa, ramen is the Japanese pronunciation of the kanji characters for "lo mein" or "lau mein" in Chinese. However, there are competing theories, and other authors feel the most likely etymology is "lamian." Whichever is the case, it's no surprise that ramen is inspired by lo-mein, another boiled noodle dish invented centuries ago.

6. And China eats instant ramen more than any other country.

China's global demand for instant noodles is the highest, according to the World Instant Noodles Association (yes, that's a real thing). In 2013, China consumed more than 46 billion packets of ramen. Tong-Yi Instant Noodles, a popular Chinese brand, is sold almost everywhere, from Walmart to street stalls.

7. According to one survey, the Japanese consider ramen their best invention.

Aside from all the technology Japan has gifted the world, in 2000 the Fuji Research Institute stated that Japanese people are the proudest of introducing instant noodles to the world. They feel this way because instant noodles truly "represent 'Made in Japan,'" by not only being a national food but a global one.

8. It would cost you only about $150 a year if you ate ramen for every meal.

It's a fact that instant ramen is cheap. Maybe that's why businesses are considered "ramen-profitable" when they are taking in more money than they are spending. The average package of ramen cost 14 cents, the Los Angeles Times reported in 2005, so it would only cost you a bit north of $150 dollars a year if you decide to live off of it. To put this in perspective: The average American spends $7,852 on food a year.

9. There's a whole museum in Yokohama, Japan dedicated to Cup Noodles.

It's called the CupNoodles Museum, and it's dedicated to the history of the product and the mind of Momofuku Ando. The museum showcases a "My CUPNOODLES Factory," where visitors can make their own ramen concoctions and include cute customized naruto (fish cake) pieces with animals printed on them. The museum website states that there are 5,460 flavor combinations.

10. The first noodles ever consumed in space were instant ramen noodles.

Momofuku Ando wanted to make ramen portable and easy to eat not only on earth, but also in space, and he succeeded in 2005. Two years before he died, Ando created "Space Ram," a vacuum-packed ramen made with smaller noodles (so they can be cooked without using boiled water) and a thicker broth (to prevent dispersal). It was made for Japanese astronaut Soichi Noguchi's trip in the Discovery space shuttle.

Bonus: Justin Timberlake's hair in the '90s was an unintentional advertisement for instant ramen.

We hope this style comes back soon.

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KORREKTUR: A previous version of this article incorrectly identified the picture of the ramen at the museum as being at the Shin-Yokohama Ramen Museum (which itself was incorrectly located in Osaka). It is, in fact, at the CUPNOODLES Museum in Yokohama. Maruchan's "Oriental" and "Chili" flavors of Top Ramen were also incorrectly described as vegetarian. Only Nissin's flavors are vegetarian. Maruchan's "Oriental" and "Chili" flavors are not. Language has also been amended to address competing theories on the etymology of "ramen," and to provide more exact figures for the average price of a package.