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Petre Roman Kuchen

Petre Roman Kuchen

Arbeitsplatte: In einer Schüssel Eier mit Zucker und Salzpulver gut vermischen. Dann das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben und einarbeiten. Zum Schluss die gemahlenen Walnüsse hinzufügen. Alles homogenisieren und in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech füllen. In den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C stellen, bis es den Zahnstochertest besteht. Gut abkühlen lassen, dann halbieren.

Creme: In einem Topf die Eier zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker gut schlagen. Das Mehl, dann die Milch in einem dünnen Faden hinzufügen und mit dem Schneebesen verrühren, damit keine Klumpen entstehen. Bei schwacher Hitze umrühren und ständig rühren, bis es wie ein Pudding dick wird. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, dann die Butter hinzufügen. Gut mischen und abkühlen lassen.

Den ersten Deckel auf einen Teller legen, mit der Hälfte der Sahne einfetten und den zweiten Deckel darauf legen. Die restliche Creme darauf verteilen und mit Schokoladenstückchen bestreuen. Bis zum Servieren kalt halten.

Guten Appetit!


Petre Roman Kuchen - Rezepte

Petre Roman Kuchen

Nachricht von Liane10 & raquo 04.08.2010 01:01

Pt. ein Blatt: 3 Eier,-
3 lg kaltes Wasser,
6 g Zucker,
5g Mehl,
3 lg Nussbaum gemahlen,
1 lgta Backpulver,
etwas Essig oder Zitronensaft.

Machen Sie drei Blätter, also verdreifachen Sie die Mengen.

In einer Schüssel das Eiweiß aus den 3 Eiern mit 6 g Zucker schlagen, 3 g kaltes Wasser dazugeben und kontinuierlich schlagen.

Reiben Sie das Eigelb von den 3 Eiern separat mit einem Pfund Natron ein, das wir mit Essig oder Zitronensaft abschrecken - ich habe die letzte Option gewählt, fügen Sie 3 kg gemahlene Walnüsse und 5 kg Mehl hinzu und mischen Sie sie mit einem Löffel, sehr gut.

Fügen Sie 2-3 Esslöffel Eiweiß hinzu, um die Zusammensetzung zu glätten, und mischen Sie dann das restliche Eiweiß vorsichtig in die Eigelbzusammensetzung.
Ich habe das Blech übrigens mit Backpapier ausgelegt, ich habe das neue Blech zu Ostern bekommen, und ich habe die Zusammensetzung leicht gegossen und in den vorgeheizten Ofen bei 160 Grad gestellt.

Ich denke in 15 Minuten. es war fertig.
Bei den anderen beiden Blättern habe ich dasselbe gemacht. von, wie viel Geschirr zu spülen ist.

300ml Milch,
3g Mehl,
200g Zucker,
3 Eigelb,
250g Margarine.

Milch und Mehl bei schwacher Hitze aufkochen, die wir in etwas Milch aus der angegebenen Menge auflösen, dann das Eigelb hinzufügen. Lassen Sie, bis es eindickt und kocht. Lass es abkühlen.
Die Margarine separat mit dem Zucker einreiben und mit dem kalten Pudding vermischen. Es wird eine feine Creme erhalten.

Zutat für Karamell:
400 g Zucker

Nur über die ersten beiden Blätter wird Karamell gelegt, also habe ich die Menge in zwei Teile geteilt, ich habe 200 g Zucker geschmolzen, ich habe über das erste Blatt gegossen und ich habe nicht genug bekommen, so für. das zweite Blatt habe ich 50 g Zucker hinzugefügt, also 250 g und das ganze Blatt war mit herrlichem Karamell gefüllt.

3 Eiweiß,
150 g) Zucker,
Schokolade.

Das Eiweiß im Dampfbad mit 150 g Zucker schaumig schlagen.

Karamell über das erste Blech gießen, die Hälfte der Sahne auftragen,
dann kommt das zweite karamellblatt, die andere hälfte der creme, das dritte blatt, über das wir das eiweiß gießen und mit geriebener schokolade oder "zitaten" schokolade bestreuen - ich habe die letzte variante gewählt.


Petre Roman Kuchen - Rezepte

Petre Roman Kuchen

Nachricht von Liane10 & raquo 04.08.2010 01:01

Pt. ein Blatt: 3 Eier,-
3 lg kaltes Wasser,
6 g Zucker,
5g Mehl,
3 lg Nussbaum gemahlen,
1 lgta Backpulver,
etwas Essig oder Zitronensaft.

Machen Sie drei Blätter, also verdreifachen Sie die Mengen.

In einer Schüssel das Eiweiß aus den 3 Eiern mit 6 g Zucker schlagen, 3 g kaltes Wasser dazugeben und kontinuierlich schlagen.

Reiben Sie das Eigelb von den 3 Eiern separat mit einem Pfund Natron ein, das wir mit Essig oder Zitronensaft abschrecken - ich habe die letzte Option gewählt, fügen Sie 3 kg gemahlene Walnüsse und 5 kg Mehl hinzu und mischen Sie sie mit einem Löffel, sehr gut.

Fügen Sie 2-3 Esslöffel Eiweiß hinzu, um die Zusammensetzung zu glätten, und mischen Sie dann das restliche Eiweiß vorsichtig in die Eigelbzusammensetzung.
Ich habe das Blech übrigens mit Backpapier ausgelegt, ich habe das neue Blech zu Ostern bekommen, und ich habe die Zusammensetzung leicht gegossen und in den vorgeheizten Ofen bei 160 Grad gestellt.

Ich denke in 15 Minuten. es war fertig.
Bei den anderen beiden Blättern habe ich dasselbe gemacht. von, wie viel Geschirr zu spülen ist.

300ml Milch,
3g Mehl,
200g Zucker,
3 Eigelb,
250g Margarine.

Milch und Mehl bei schwacher Hitze aufkochen, die wir in etwas Milch aus der angegebenen Menge auflösen, dann das Eigelb hinzufügen. Lassen Sie, bis es eindickt und kocht. Lass es abkühlen.
Die Margarine separat mit dem Zucker einreiben und mit dem kalten Pudding vermischen. Es wird eine feine Creme erhalten.

Zutat für Karamell:
400 g Zucker

Nur über die ersten beiden Blätter wird Karamell gelegt, also habe ich die Menge in zwei Teile geteilt, ich habe 200 g Zucker geschmolzen, ich habe über das erste Blatt gegossen und ich habe nicht genug bekommen, so für. das zweite Blatt habe ich 50 g Zucker hinzugefügt, also 250 g und das ganze Blatt war mit herrlichem Karamell gefüllt.

3 Eiweiß,
150 g) Zucker,
Schokolade.

Das Eiweiß im Dampfbad mit 150 g Zucker schaumig schlagen.

Karamell über das erste Blech gießen, die Hälfte der Sahne auftragen,
dann kommt das zweite Blatt Karamell, die andere Hälfte der Sahne, das dritte Blatt, über das wir das Eiweiß gießen und mit geriebener Schokolade oder "Zitaten" aus Schokolade bestreuen - ich habe die letzte Option gewählt.


Petre Roman Kuchen

In einer Schüssel das Eiweiß aus den 3 Eiern mit 6 g Zucker schlagen, 3 g kaltes Wasser dazugeben und kontinuierlich schlagen.

Reiben Sie das Eigelb von den 3 Eiern separat mit einem Pfund Natron ein, das wir mit Essig oder Zitronensaft abschrecken - ich habe die letzte Option gewählt, fügen Sie 3 kg gemahlene Walnüsse und 5 kg Mehl hinzu und mischen Sie sie mit einem Löffel, sehr gut.

Fügen Sie 2-3 Esslöffel Eiweiß hinzu, um die Zusammensetzung zu glätten, und mischen Sie dann das restliche Eiweiß vorsichtig in die Eigelbzusammensetzung.
Ich habe das Blech mit Backpapier ausgelegt - das neue Blech habe ich übrigens zu Ostern bekommen :-), und ich habe die Komposition leicht gegossen und in den vorgeheizten Backofen bei 160 Grad gestellt.

Ich denke in 15 Minuten. es war fertig.
Bei den anderen beiden Blättern habe ich dasselbe gemacht. von, wie viel Geschirr zu spülen ist.

Milch und Mehl bei schwacher Hitze aufkochen, die wir in etwas Milch aus der angegebenen Menge auflösen, dann das Eigelb hinzufügen. Lassen Sie, bis es eindickt und kocht. Lass es abkühlen.
Die Margarine separat mit dem Zucker einreiben und mit dem kalten Pudding vermischen. Es wird eine feine Creme erhalten.

Zutat für Karamell:
400 g Zucker

Nur über die ersten beiden Blätter wird Karamell gelegt, also habe ich die Menge in zwei Teile geteilt, ich habe 200 g Zucker geschmolzen, ich habe über das erste Blatt gegossen und ich habe nicht genug bekommen, so für. beim zweiten Blech habe ich noch 50 g Zucker hinzugefügt, also 250 g und das ganze Blech war mit herrlichem Karamell gefüllt

3 Eiweiß,
150 g) Zucker,
Schokolade.

Das Eiweiß im Dampfbad mit 150 g Zucker schaumig schlagen.

Karamell über das erste Blech gießen, die Hälfte der Sahne auftragen,
dann kommt das zweite Blatt Karamell, die andere Hälfte der Sahne, das dritte Blatt, über das wir das Eiweiß gießen und mit geriebener Schokolade oder Schokoladen-"Ameisen" bestreuen -ich habe die letzte Option gewählt


Petre Roman Kuchen

In einer Schüssel das Eiweiß aus den 3 Eiern mit 6 g Zucker schlagen, 3 g kaltes Wasser dazugeben und kontinuierlich schlagen.

Reiben Sie das Eigelb von den 3 Eiern separat mit einem Pfund Natron ein, das wir mit Essig oder Zitronensaft abschrecken - ich habe die letzte Option gewählt, fügen Sie 3 kg gemahlene Walnüsse und 5 kg Mehl hinzu und mischen Sie sie mit einem Löffel, sehr gut.

Fügen Sie 2-3 Esslöffel Eiweiß hinzu, um die Zusammensetzung zu glätten, und mischen Sie dann das restliche Eiweiß vorsichtig in die Eigelbzusammensetzung.
Ich habe das Blech mit Backpapier ausgelegt - das neue Blech habe ich übrigens zu Ostern bekommen :-), und ich habe die Komposition leicht gegossen und in den vorgeheizten Backofen bei 160 Grad gestellt.

Ich denke in 15 Minuten. es war fertig.
Bei den anderen beiden Blättern habe ich dasselbe gemacht. von, wie viel Geschirr zu spülen ist.

Milch und Mehl bei schwacher Hitze aufkochen, die wir in etwas Milch aus der angegebenen Menge auflösen, dann das Eigelb hinzufügen. Lassen Sie, bis es eindickt und kocht. Lass es abkühlen.
Die Margarine separat mit dem Zucker einreiben und mit dem kalten Pudding vermischen. Es wird eine feine Creme erhalten.

Zutat für Karamell:
400 g Zucker

Nur über die ersten beiden Blätter wird Karamell gelegt, also habe ich die Menge in zwei Teile geteilt, ich habe 200 g Zucker geschmolzen, ich habe über das erste Blatt gegossen und ich habe nicht genug bekommen, so für. beim zweiten Blech habe ich noch 50 g Zucker hinzugefügt, also 250 g und das ganze Blech war mit herrlichem Karamell gefüllt

3 Eiweiß,
150 g) Zucker,
Schokolade.

Das Eiweiß im Dampfbad mit 150 g Zucker schaumig schlagen.

Karamell über das erste Blech gießen, die Hälfte der Sahne auftragen,
dann kommt das zweite Blatt Karamell, die andere Hälfte der Sahne, das dritte Blatt, über das wir das Eiweiß gießen und mit geriebener Schokolade oder Schokoladen-"Ameisen" bestreuen -ich habe die letzte Option gewählt


Petre Roman Kuchen mit Himbeersauce und Rosen

Ich weiß nicht, wie viele von Ihnen diesen Kuchen mindestens einmal gegessen haben, aber ich bin sicher, die meisten von Ihnen haben davon gehört. Ich weiß nicht, wer es erfunden hat, aber ich denke, die Hausfrau hat nicht nur Talent, sondern auch eine große Leidenschaft für Petre Roman. Ich sage das, weil der Kuchen in der internationalen Küche immer ein anspruchsvolles Gericht bleiben würde. Ich habe mir noch überlegt, das Rezept etwas anzupassen. Ich habe auf die Schokolade oben verzichtet und eine Himbeersauce mit Rosen hinzugefügt. Ich meine, dieses Gericht konnte ohne etwas Rotes auf dem Teller nicht komplett sein, denn nur der rote Pullover, der Petre Roman weihte, musste in der Landschaft erscheinen.

Zutat:

2 Esslöffel Speisestärke

ein Teelöffel Rosenwasser

Wie üblich habe ich den Backofen bei 200 Grad Celsius angestellt und erst angefangen zu arbeiten, als die Zutaten Zimmertemperatur erreicht hatten. Ich habe zwei Tabletts mit Pergamentpapier ausgekleidet und angefangen, die Arbeitsplatten zu machen. Ich schlage das Eiweiß, bis es hart wird, fügte Wasser, Zucker, Eigelb, Walnüsse und Mehl hinzu. Ich habe sie in den Ofen gestellt. Ich karamellisierte den Zucker und goss ihn über die gebackenen und heißen Spitzen. Dann habe ich sie abgekühlt, bis die Arbeitsplatten hart wurden und das Karamell spröde wurde.

Ich habe die Milch für die Sahne gekocht. Kurz vor dem Kochen habe ich die Hitze ausgeschaltet und die Vanillesamen hinzugefügt und ziehen lassen. Das Eigelb habe ich mit Zucker, Mehl und Stärke aufgeschäumt. Als die Milch Zimmertemperatur erreichte, begann ich sie leicht, leicht mit dem Eigelb zu vermischen. Dann lege ich sie auf das Feuer (bei schwacher Hitze) und rühre ständig mit einer Birne. Als die Zusammensetzung aushärtete, kühlte ich sie ab. Ich rieb den Butterschaum ein und mischte ihn mit der kalten Zusammensetzung. An dieser Stelle schneide ich die Arbeitsplatten in eine runde Form, um den Kuchen wie im Bild oben zu montieren. Aber du kannst sie genauso gut so lassen wie sie sind, denn es ist immer noch ein hausgemachter Kuchen. Ich habe die Arbeitsplatten mit Sahne gefüllt (Arbeitsplatte, Sahne, Arbeitsplatte, Sahne).

Für die Glasur schlage ich das Eiweiß mit dem Zucker (wie beim Baiser). Dann schlug ich die Komposition auf einem Wasserbad weiter, bis der Zucker schmolz und die Komposition eine glänzende und dichte Textur bekam. Dann habe ich die Glasur auf die letzte Schicht Sahne gelegt. Zum Schluss habe ich das Eiweiß mit der Zuckerlampe noch etwas angebrannt.

Für die Soße habe ich die Himbeeren mit Wasser und Zucker aufgekocht und als sie gebunden haben, habe ich sie durch ein Sieb gestrichen, um die Kerne zu entfernen.

Das war alles. Auch wenn es etwas kompliziert erscheint, ich garantiere, es lohnt sich. Der Geschmack ist unglaublich!


Petre Roman Kuchen - Originalrezept

Zutat:
Weizen:
7 Eier
7 Esslöffel Zucker
7 Esslöffel Mehl
7 Esslöffel gemahlene Walnüsse
1 Päckchen Backpulver
Creme:
3 Eigelb
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
300 ml Milch
3 Esslöffel Mehl
250 g Butter
Karamell:
200 g Zucker
50 g Butter
Glasur:
3 Eiweiß
200 g Zucker
Dekor:
geriebene Schokolade

Für die Oberseite: Eier mit Zucker schaumig rühren, Mehl mit Backpulver und Walnüssen dazugeben und gut verrühren. Gießen Sie die Zusammensetzung in ein Tablett (25 * 35 cm).

Ich habe ein kleineres Blech verwendet und der Kuchen ist etwas zu hoch herausgekommen.Backen Sie für etwa 20 Minuten. Nachdem die Arbeitsplatte abgekühlt ist, schneiden Sie sie horizontal in zwei Hälften.

Für die Sahne: Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schlagen.

In das Mehl die Milch nach und nach unter ständigem Rühren zugeben, damit sich keine Klumpen bilden. Dann über den Eigelbschaum gießen und die Schüssel unter ständigem Rühren auf Dampf stellen, bis die Creme eindickt.

Lassen Sie die Creme abkühlen. Wir mischen die auf Raumtemperatur gebrachte Butter schaumig und geben einen Löffel der abgekühlten Sahne hinein und homogenisieren, bis wir die gesamte Sahne eingearbeitet haben.

Für das Karamell: Den Zucker in einem Topf auf ein Feuer geben und mischen, bis er schmilzt, vom Herd nehmen und die Butter hinzufügen und gut mischen. Mit einem Löffel die 2 Spitzen mit diesem heißen Karamell bestreuen. Lassen Sie das Karamell etwa 5 Minuten abkühlen und beginnen Sie mit dem Zusammenbauen des Kuchens wie folgt: die erste Arbeitsplatte - halb Karamell - halb Sahne - die zweite Arbeitsplatte - der Rest des Karamells - der Rest der Sahne.

Für die Glasur: Eiweiß mit einer Prise Salz und Zucker verrühren, bis es hart wird. Das heiße Baiser über die Sahne legen.

Obendrein lachen wir über dunkle Milchschokolade oder was auch immer er will.

Ich möchte, dass Sie diesen Kuchen probieren, weil er sehr, sehr gut ist :)


Zubereitungsart für das Streuselkuchen- oder Katy-Kuchen-Rezept

Wir bereiten die Blätter für den zerkleinerten Blechkuchen vor.

Weiche Butter bei Raumtemperatur mit Eigelb, Zucker und Vanillezucker verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Dann Sahne, Essenz, Salz und zum Schluss das mit Backpulver und Natron vermischte Mehl dazugeben.

Wir erhalten einen leicht auszurollenden Teig, den wir 30 Minuten abkühlen lassen. Dann teilen wir es in drei Teile und verteilen 3 Blätter in der Größe des Tabletts. Die Bleche auf der Rückseite des Blechs jeweils 3-4 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen. Dann lassen Sie sie abkühlen.

Nachdem die Bleche vollständig abgekühlt sind, bereiten wir die Sahne für den zerkleinerten Blechkuchen zu.

Wir zerkleinern in einer Schüssel die hässlichsten und knusprigsten Blätter und hinterlassen größere Stücke, um ein angenehmeres Aussehen zu erzielen.

In einer Schüssel auf dem Feuer die Schokolade zusammen mit Butter, Milch, Zucker und einer Prise Salz unter ständigem Rühren schmelzen.

Lassen Sie die Zusammensetzung leicht abkühlen, aber nicht abkühlen, und gießen Sie sie über das zerkleinerte Blech. Die Aprikosenmarmelade dazugeben und den Kuchen gut vermischen.

Wir legen eines der Blätter in das Blech, auf dessen Rückseite wir die Blätter gebacken haben, und verteilen die erhaltene Creme in einer gleichmäßigen Schicht.

Das letzte Blech darauflegen und leicht über die Creme drücken. Decken Sie den Kuchen mit Frischhaltefolie ab und legen Sie ein Gewicht darauf. Lassen Sie den Kuchen einige Stunden oder sogar über Nacht abkühlen, um die Blätter gut zu hydratisieren.

Am nächsten Tag mischen wir die Sahne zu drei Vierteln, fügen Mascarpone, Zucker, eine Prise Salz und die Essenz hinzu und mischen bis eine feste Creme entsteht.

Die Creme auf dem letzten Blech verteilen und mit Schokoflocken bestreuen.

geben Sie zerknitterter Kuchen 1 Stunde kalt, dann können wir es portionieren.

Beim klassischen Rezept keine Schlagsahne aufsetzen, sondern aus dem restlichen Eiweiß plus Zucker ein Baiser zubereiten.

Ich bin vom klassischen Rezept abgewichen, weil ich Eiweiß für einen anderen Kuchen brauchte.

* Denk daran, dass ich jeden Tag auf dich warte Facebook Seite des Blogs mit vielen Rezepten, neuen Ideen und vielen anderen Neuigkeiten.

* Sie können sich auch anmelden für Rezeptgruppe aller Art, wo Sie Ihre Fotos mit Gerichten aus dem Blog hochladen können, wir können Menüs, Rezepte und vieles mehr besprechen.


Zubereitungsart für das Streuselkuchen- oder Katy-Kuchen-Rezept

Wir bereiten die Blätter für den zerkleinerten Blechkuchen vor.

Weiche Butter, auf Raumtemperatur gehalten, mit Eigelb, Zucker und Vanillezucker verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Dann Sahne, Essenz, Salz und zum Schluss das mit Backpulver und Natron vermischte Mehl dazugeben.

Wir erhalten einen leicht auszurollenden Teig, den wir 30 Minuten abkühlen lassen. Dann teilen wir es in drei Teile und verteilen 3 Blätter in der Größe des Tabletts. Die Bleche auf der Rückseite des Blechs jeweils 3-4 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen. Dann lassen Sie sie abkühlen.

Nachdem die Bleche vollständig abgekühlt sind, bereiten wir die Sahne für den zerkleinerten Blechkuchen zu.

Wir zerkleinern in einer Schüssel die hässlichsten und knusprigsten Blätter und hinterlassen größere Stücke, um ein angenehmeres Aussehen zu erzielen.

In einer Schüssel auf dem Feuer die Schokolade zusammen mit Butter, Milch, Zucker und einer Prise Salz unter ständigem Rühren schmelzen.

Lassen Sie die Zusammensetzung leicht abkühlen, aber nicht abkühlen, und gießen Sie sie über das zerkleinerte Blech. Die Aprikosenmarmelade dazugeben und den Kuchen gut vermischen.

Wir legen eines der Blätter in das Blech, auf dessen Rückseite wir die Blätter gebacken haben, und verteilen die erhaltene Creme in einer gleichmäßigen Schicht.

Das letzte Blech darauflegen und leicht über die Creme drücken. Decken Sie den Kuchen mit Frischhaltefolie ab und legen Sie ein Gewicht darauf. Lassen Sie den Kuchen einige Stunden oder sogar über Nacht abkühlen, um die Blätter gut zu hydratisieren.

Am nächsten Tag mischen wir die Sahne zu drei Vierteln, fügen Mascarpone, Zucker, eine Prise Salz und die Essenz hinzu und mischen bis eine feste Creme entsteht.

Die Creme auf dem letzten Blech verteilen und mit Schokoflocken bestreuen.

geben Sie zerknitterter Kuchen 1 Stunde kalt, dann können wir es portionieren.

Beim klassischen Rezept keine Schlagsahne dazugeben, sondern aus dem restlichen Eiweiß plus Zucker ein Baiser zubereiten.

Ich bin vom klassischen Rezept abgewichen, weil ich Eiweiß für einen anderen Kuchen brauchte.

* Denk daran, dass ich jeden Tag auf dich warte Facebook Seite des Blogs mit vielen Rezepten, neuen Ideen und vielen anderen Neuigkeiten.

* Sie können sich auch anmelden für Rezeptgruppe aller Art, wo Sie Ihre Fotos mit Gerichten aus dem Blog hochladen können, wir können Menüs, Rezepte und vieles mehr besprechen.


Petre Roman Kuchen - Rezepte

Es ist mein Lieblingskuchen! Sie ist die Beste!
Das Rezept habe ich von meiner Patentante, die es wiederum von einer "Hochzeitstorte" hat. Und es wurde mir von der süßen Moni, meiner lieben Unterstützerin und Freundin, per E-Mail zugeschickt. Vielen Dank, Moni.

Pt. ein Blatt: 3 Eier,-
3 lg kaltes Wasser,
6 g Zucker,
5g Mehl,
3 lg Nussbaum gemahlen,
1 lgta Backpulver,
etwas Essig oder Zitronensaft.

Machen Sie drei Blätter, also verdreifachen Sie die Mengen.

In einer Schüssel das Eiweiß aus den 3 Eiern mit 6 g Zucker schlagen, 3 g kaltes Wasser dazugeben und kontinuierlich schlagen.


Das Eigelb von den 3 Eiern separat mit einem Teelöffel Backpulver einreiben, das wir mit Essig oder Zitronensaft ablöschen - ich habe die letzte Option gewählt, füge die 3 g gemahlene Walnüsse und die 5 g Mehl hinzu und vermische sie mit einem Löffel, sehr gut.


Fügen Sie 2-3 Esslöffel Eiweiß hinzu, um die Zusammensetzung zu glätten, und mischen Sie dann das restliche Eiweiß vorsichtig in die Eigelbzusammensetzung.
Ich habe das Blech mit Backpapier ausgelegt und die Zusammensetzung leicht gegossen und in den vorgeheizten Ofen bei 160 Grad gestellt.

Ich denke in 15 Minuten. es war fertig.
Bei den anderen beiden Blättern habe ich dasselbe gemacht. von, wie viel Geschirr zu spülen ist.

300ml Milch,
3g Mehl,
200g Zucker,
3 Eigelb,
250g Margarine.

Milch und Mehl bei schwacher Hitze aufkochen, die wir in etwas Milch aus der angegebenen Menge auflösen, dann das Eigelb hinzufügen. Lassen Sie, bis es eindickt und kocht. Lass es abkühlen.
Die Margarine separat mit dem Zucker einreiben und mit dem kalten Pudding vermischen. Es wird eine feine Creme erhalten.


Zutat für Karamell:
400 g Zucker

Nur über die ersten beiden Blätter wird Karamell gelegt, also habe ich die Menge in zwei Teile geteilt, ich habe 200 g Zucker geschmolzen, ich habe über das erste Blatt gegossen und ich habe nicht genug bekommen, so für. das zweite Blatt habe ich 50 g Zucker hinzugefügt, also 250 g und das ganze Blatt war mit herrlichem Karamell gefüllt.

3 Eiweiß,
150 g) Zucker,
Schokolade.

Das Eiweiß im Dampfbad mit 150 g Zucker schaumig schlagen.

Karamell über das erste Blech gießen, die Hälfte der Sahne auftragen,


dann kommt das zweite Blatt Karamell, die andere Hälfte der Sahne, das dritte Blatt, über das wir das Eiweiß gießen

und mit geriebener Schokolade oder Schokoladen-"Ameisen" bestreuen - ich habe die letzte Option gewählt.

Es ist ein sehr süßer, duftender und duftender Kuchen, der aber umso besser ist, je länger er bleibt. Nach etwa 2 Tagen absorbierten die Blätter das Karamell, als wären es karamellisierte Kekse, nicht andere.
Ich habe eine andere Idee, dass es nicht das gleiche war wie das aus der Konditorei, wo wir diesen Kuchen essen, wo die Sahne Pudding war, nicht butterartig, wie bei mir.
Aber ich habe in der Blogosphäre zwei verschiedene Rezepte gesehen, also erwarte eine Fortsetzung. Petre Roman Kuchen 2. und 3. wenn ich die Kassen breche, mache ich 4 und 5. ha, ha, ha!

28 Kommentare:

Ein gut gemachter Kuchen, der lecker aussieht.
Ich mag es sehr.

Danke, Nadjibella!
Das ist richtig, es ist sehr, sehr lecker!
Küsse

es ist schön es sieht lecker aus gefällt mir sehr
guten Abend

Du bist eine Liebe, Fimere, vielen Dank!
Küsse

Pudding, cremig, lecker, gutaussehend, würzig - und wie viele Adjektive es gibt und finden werden - dieser Kuchen ist es allemal wert. Ich habe ihn wirklich gegessen und er hat mir sehr, sehr gut gefallen. Ich werde die freien Tage machen Bravo, meine Schwester, du hast dich selbst übertroffen. Herzlichen Glückwunsch von der Familie von Duhan - die es gesehen, probiert und genossen hat!

Ach, meine liebe Schwester, von einer so geschickten Köchin wie Ihnen hätte ich nicht so viel Lob erwartet. breaza von mir.
Vielen Dank, ich küsse dich und ich liebe dich!

Du bist ein Talent, wie viel Arbeit, wie viel Geduld!
Dass deine Schwester, eine Expertin in vielen Dingen, dich schätzt, ist ein gutes Zeichen: "semn, dass du unterschreiben kannst ". Erinnern Sie sich an Prevert, "Um ein Porträt eines Vogels zu machen"? Ha, ha, ha! Sehen Sie, wo ich hingekommen bin?! Warum nicht?
Herzliche Glückwünsche!
Küsse

Vielen Dank, meine liebe Elena.
Ja, du hast Recht, "das Lied sang ", "ist ein gutes Zeichen", also unterschreibe ich! Ich musste ungefähr 36 Jahre warten, um diesen Vogel zu fangen und vor allem, um ihn zum Singen zu bringen. Ich glaube, ich bin in das Glas der Melancholie gefallen.

Ja, man musste lange warten, bis der Vogel singt. Ich stimme auch zu und dein Kuchen ist super gut geworden. Es gehört zu den Favoriten meiner Familie und meine Schwester liebt es.Wir erwarten Sie mit einem neuen Petre Roman-Rezept, wie Sie sagten, Sie haben in der Konditorei mit Puddingcreme gegessen. Bis dahin sind wir mit diesem Rezept von Petre Roman zufrieden. Dich küssen.

Ohne deine Hilfe, liebe Moni, hätte ich mich heute glaube ich nicht getraut diesen Kuchen zu backen. Vielen Dank!
Ich habe noch 2 weitere Rezepte im Netz entdeckt und werde sie ausprobieren. ja, ich weiß nicht wann, dass Petre Romanu mich einen ganzen Tag lang gefressen hat.

Bei dir hat es gut geklappt: P. Sie haben daran gearbeitet, als wir uns unterhielten, nicht wahr?

Vielen Dank, Ina. dap, la & quotel & quot lucram. Hi hi hi

Ich bringe mich nicht wirklich für Süßigkeiten um, aber das war wirklich gut! Klasse 10 von mir

Cori, vielen Dank, zu wissen, dass du mich wirklich überrascht hast, ich konnte nicht glauben, als ich dich etwa 3 Scheiben essen sah, dass du normalerweise einen Bissen nimmst und fertig bist, du brauchst es nicht mehr.
puuup

Wenn Sie mehr Puddingcreme haben möchten, kann ich Ihnen ein ähnliches Rezept geben, das meiner Meinung nach so ist, wie Sie es sich gewünscht hätten:
9 Eigelb werden mit einem Päckchen Vanillezucker und 200 gr. Zucker vermischt und können mit dem Mixer gemischt werden, bis die Masse flaumig wird, dann wird eine Hülle Vanillepudding, 3 dl Milch hinzugefügt und eingekocht das Bad mit Dampf, bis es eindickt. Anschließend lässt man sie abkühlen und fügt dann 200-250 g Delma-Margarine (für Kuchen) oder Rama hinzu. Es wird auch mit dem Mixer geschlagen, bis es schaumig wird und auf der Theke verteilt werden kann.

Dein Rezept hat mir gut gefallen, aber mir ist aufgefallen, dass ich mit der Creme nicht sehr zufrieden war. Ich gebe dir einen Kerl, damit er nicht fettig wird. Anstelle von 3 Pfund Mehl, fügen Sie einen Umschlag Vanillepudding hinzu. Ich habe die Creme mit diesen Zutaten schon für Raffaello-Pulver zubereitet und sie ist sehr gut geworden, Buttercremes mag ich auch nicht. Viel Glück in der Zukunft!

Vielen Dank, Astrid!
Ich denke, ich probiere lieber das Puddingpulver als die 9 Eigelb. Danke noch einmal!

aber warum heißt dieser Kuchen so :)) ?!

Wahrscheinlich hat sich ein Konditor-Konditor in Petre Roman verliebt und um im öffentlichen Gedächtnis zu bleiben, erfand sie diese Torte und gab ihr den Namen des ehemaligen Premierministers. Genauso wie es die Pavlova-Torte gibt, Greta Garbo s.a., was bedeutet, dass andere Konditoren Kuchen erfanden, die ihnen die Namen von Persönlichkeiten gaben, die sie liebten oder vergötterten, je nachdem -)

Hallo Liana!
Dein Kuchen sieht gut aus!
Der Titel hat mich neugierig gemacht, denn ich habe auch ein Rezept mit dem gleichen Titel zubereitet, nur ein wenig anders.
Leider hat das Aussehen NICHT perfekt gewirkt, aber es war geschmacklich vollkommen gut.
. warte ab ob ich es finde.
ja, ich habe es mit dem Titel "Petre Romans Augen" im Forum gefunden, in dem ich einmal aktiv war und tatsächlich das Rezept aufgenommen habe
Peter Romans Augen - Culinar.ro

Liana, herzlichen Glückwunsch und danke für das Rezept und die Bilder!
Einen schönen Abend!
Mit Freundschaft
Laura S.

Du wirst mich mit deinen Süßigkeiten ehren! :) sehr sehr gut.

Liana, statt einer Ehrung schrieb ich: & Quotomori & Quot. :)))) Ja!

Dieser Kuchen ist sehr gut. Ich habe das Rezept von meiner Großmutter, es ist ungefähr das gleiche. und es gibt noch einen Kuchen von "damals", sagt Iliescu, den habe ich noch aus dem Rezeptbuch meiner Oma

Das ist gut! Mein Mann mag diesen Kuchen sehr. ist Teil des Urlaubsmenüs :)

Ich wollte es schon lange probieren!
Speichern Sie das Rezept!

Ich habe diesen Kuchen auch gemacht, er ist sehr gut, aber das Karamell ist noch nicht weich geworden